Eten
alle pijlers
Gezonde lunchtips
donderdag 15 december 2011 om 11:48
Zo, mijn allereerste topic
Ik zoek eigenlijk wat lekkere en gezonde lunchtips. Ik heb werkelijk nog nooit in mijn leven meer inspiratie gehad dan een broodje kaas en in een gekke bui zalm met kruidenkaas. Maar volgens mij is dit helemaal niet zo gezond Ik denk altijd bij gezonde broodjes aan rookvlees en kipfilet maar ik vind dat zo saai (en smaakloos).
Hebben jullie tips voor lekkere gezonde broodjes ? Mag natuurlijk ook met rosbief enz zijn maar dan de opgeleukte en eetbare variant.
Alvast bedankt !
Ik zoek eigenlijk wat lekkere en gezonde lunchtips. Ik heb werkelijk nog nooit in mijn leven meer inspiratie gehad dan een broodje kaas en in een gekke bui zalm met kruidenkaas. Maar volgens mij is dit helemaal niet zo gezond Ik denk altijd bij gezonde broodjes aan rookvlees en kipfilet maar ik vind dat zo saai (en smaakloos).
Hebben jullie tips voor lekkere gezonde broodjes ? Mag natuurlijk ook met rosbief enz zijn maar dan de opgeleukte en eetbare variant.
Alvast bedankt !
donderdag 15 december 2011 om 12:11
quote:lionlily schreef op 15 december 2011 @ 12:06:
zongedroogde tomaatjes zelf maken in de oven, pureren en dan met balsamico, een beetje geraspte pecorino, verse spinazie en goede olijfolie op een broodje doen, met pijnboompitten of walnootjes. Hmmmm!
Jammie, nu echt water in mijn mond.
Alleen dacht ik dat pijnboompitten heel ongezond waren ? Alhoewel, je hebt er natuurlijk maar heel weinig van nodig
zongedroogde tomaatjes zelf maken in de oven, pureren en dan met balsamico, een beetje geraspte pecorino, verse spinazie en goede olijfolie op een broodje doen, met pijnboompitten of walnootjes. Hmmmm!
Jammie, nu echt water in mijn mond.
Alleen dacht ik dat pijnboompitten heel ongezond waren ? Alhoewel, je hebt er natuurlijk maar heel weinig van nodig
donderdag 15 december 2011 om 12:15
quote:Shitney schreef op 15 december 2011 @ 12:11:
[...]
Jammie, nu echt water in mijn mond.
Alleen dacht ik dat pijnboompitten heel ongezond waren ? Alhoewel, je hebt er natuurlijk maar heel weinig van nodig Inderdaad, het is maar zo weinig, vind ik ook altijd, net als wat pecorinorasp, valt wel mee. Als je betere nootjes wilt, kies dan voor walnoten, die hebben goede vetten en zijn goed voor zink (?), dacht ik.
[...]
Jammie, nu echt water in mijn mond.
Alleen dacht ik dat pijnboompitten heel ongezond waren ? Alhoewel, je hebt er natuurlijk maar heel weinig van nodig Inderdaad, het is maar zo weinig, vind ik ook altijd, net als wat pecorinorasp, valt wel mee. Als je betere nootjes wilt, kies dan voor walnoten, die hebben goede vetten en zijn goed voor zink (?), dacht ik.
donderdag 15 december 2011 om 12:35
donderdag 15 december 2011 om 12:42
donderdag 15 december 2011 om 12:46
Ik at vandaag
- meergranen volkoren brood met baba ganoush en rode paprika
ook lekker'
- houmous met paprika/geroosterde aubergine
- philadelphia met geroosterde courgette
- huttenkase en avocado
Of een simpele salade
- worteltjes kort koken, dressing maken van olijfolie, citroensap, paprika, komijn, zout en peper, wat rozijen en een paar pistachenoten toevoegen
- linzenaubergine salde, aubergine in blokjes snijden en bakken, mengen met een blik linzen en een in blokjes gesneden tomaat, met een dressing van olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout
- meergranen volkoren brood met baba ganoush en rode paprika
ook lekker'
- houmous met paprika/geroosterde aubergine
- philadelphia met geroosterde courgette
- huttenkase en avocado
Of een simpele salade
- worteltjes kort koken, dressing maken van olijfolie, citroensap, paprika, komijn, zout en peper, wat rozijen en een paar pistachenoten toevoegen
- linzenaubergine salde, aubergine in blokjes snijden en bakken, mengen met een blik linzen en een in blokjes gesneden tomaat, met een dressing van olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout
donderdag 15 december 2011 om 12:48
donderdag 15 december 2011 om 12:50
quote:Kaaaaaaaatje schreef op 15 december 2011 @ 12:46:
Ik at vandaag
- meergranen volkoren brood met baba ganoush en rode paprika
ook lekker'
- houmous met paprika/geroosterde aubergine
- philadelphia met geroosterde courgette
- huttenkase en avocado
Of een simpele salade
- worteltjes kort koken, dressing maken van olijfolie, citroensap, paprika, komijn, zout en peper, wat rozijen en een paar pistachenoten toevoegen
- linzenaubergine salde, aubergine in blokjes snijden en bakken, mengen met een blik linzen en een in blokjes gesneden tomaat, met een dressing van olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout
Zo, dat klinkt goed Kaatje !
Maareh... wat is baba ganoush ? Echt nog nooit van gehoord...
Salade's ook erg leuk om te maken, ga ik ook zeker proberen.
Wordt spannend want Shitney is geen keukenprinsesje
Ik at vandaag
- meergranen volkoren brood met baba ganoush en rode paprika
ook lekker'
- houmous met paprika/geroosterde aubergine
- philadelphia met geroosterde courgette
- huttenkase en avocado
Of een simpele salade
- worteltjes kort koken, dressing maken van olijfolie, citroensap, paprika, komijn, zout en peper, wat rozijen en een paar pistachenoten toevoegen
- linzenaubergine salde, aubergine in blokjes snijden en bakken, mengen met een blik linzen en een in blokjes gesneden tomaat, met een dressing van olijfolie, komijn, paprikapoeder, zout
Zo, dat klinkt goed Kaatje !
Maareh... wat is baba ganoush ? Echt nog nooit van gehoord...
Salade's ook erg leuk om te maken, ga ik ook zeker proberen.
Wordt spannend want Shitney is geen keukenprinsesje
donderdag 15 december 2011 om 12:54
donderdag 15 december 2011 om 12:57
quote:Mlle_j schreef op 15 december 2011 @ 12:54:
Ik maak vaak een grote pan soep en vries dan de helft in in kleine bakjes die ik zo kan ontdooien voor lunch. Pompoensoep, tomatensoep, paprikasoep en wortelkoriandersoep zijn allemaal dik, lekker voedzaam en prima te combineren met een (al dan niet saai) broodje.Klinkt ook al heerlijk ! Alleen heb ik geen vriezer...echt balen. Maar je mag ook een bakje komen afgeven
Ik maak vaak een grote pan soep en vries dan de helft in in kleine bakjes die ik zo kan ontdooien voor lunch. Pompoensoep, tomatensoep, paprikasoep en wortelkoriandersoep zijn allemaal dik, lekker voedzaam en prima te combineren met een (al dan niet saai) broodje.Klinkt ook al heerlijk ! Alleen heb ik geen vriezer...echt balen. Maar je mag ook een bakje komen afgeven
donderdag 15 december 2011 om 14:37
Brood naar keuze besmeren met Slankie tuinkruiden, wat rookvlees erop en een flinke pluk alfalfa of tuinkers erop (of wat rucola). Simpel maar erg lekker, vooral ook op Cracottes.
Nu vrij duur, aardbeien. Meenemen in een bakje en bij lunch op brood doen.
Rookvlees met gekookt ei en wat bieslook. Nog lekkerder, net doen of je gevulde eieren maakt maar dan het ei-geel op het brood smeren en het wit in plakjes erop.
Slankie sambal met plakje kipfilet of rollade of rosbief.
Plakje(s) Coburgerham uitbakken en daarop een gebakken ei, ook koud lekker.
Een omelet met bijv. groenterestjes die op moeten.
Plakje salami of cervelaat of magere ham en ter plekke er wat sellerie- of komkommersalade op doen. Niet heel mager maar ook niet slecht.
Nu vrij duur, aardbeien. Meenemen in een bakje en bij lunch op brood doen.
Rookvlees met gekookt ei en wat bieslook. Nog lekkerder, net doen of je gevulde eieren maakt maar dan het ei-geel op het brood smeren en het wit in plakjes erop.
Slankie sambal met plakje kipfilet of rollade of rosbief.
Plakje(s) Coburgerham uitbakken en daarop een gebakken ei, ook koud lekker.
Een omelet met bijv. groenterestjes die op moeten.
Plakje salami of cervelaat of magere ham en ter plekke er wat sellerie- of komkommersalade op doen. Niet heel mager maar ook niet slecht.
