Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
donderdag 15 december 2011 om 22:33
Boebele, die ene ei proefde ik niet. Ik zat nog te twijfelen geen of één ei.. maar was prima zo. Klinkt goed die fruitsalade. Jij maakt toch vaak quinoa met bosbessen uit de vriezer. Ontdooi je die de avond van te voren?
Wie hebben de chocolade/notenkoek of chocoladetaart van AA gemaakt? Iemand wilde die voor kerst maken en dat vind ik een goed idee, denk dat ik dat ook doe. Wat zijn de ervaringen met het recept, wil natuurlijk wel echt iets lekkers.
Wie hebben de chocolade/notenkoek of chocoladetaart van AA gemaakt? Iemand wilde die voor kerst maken en dat vind ik een goed idee, denk dat ik dat ook doe. Wat zijn de ervaringen met het recept, wil natuurlijk wel echt iets lekkers.
vrijdag 16 december 2011 om 07:58
Ik maak vaak quinoa met frambozen, ik hou niet zo van bosbessen. En ik doe er dan ook wat aardbeien doorheen. Ontdooien doe ik niet, gooi ze gewoon bij de pap en warm ze dan op. Maar het lekkerste zijn toch wel verse frambozen.
En die chocoladetaart is heerlijk hoor! Heb hem door meerdere mensen laten proeven en iedereen vond hem lekker. Kun je dus gerust maken!
En die chocoladetaart is heerlijk hoor! Heb hem door meerdere mensen laten proeven en iedereen vond hem lekker. Kun je dus gerust maken!
vrijdag 16 december 2011 om 08:48
Ik heb zowel de chocoladetaart als de notenchocolade gemaakt. Allebei erg lekker.
Zelf ga ik met kerst de notenchocolade maken met fruit en roomijs (voor mezelf soyaroomijs zonder suiker). Ik doe trouwens minder agavesiroop in de notenchocolade dan in het recept staat. Om de goede structuur te krijgen doe ik er soyaroom in. Daarnaast doe ik er rozijnen door. Lekker!
Zelf ga ik met kerst de notenchocolade maken met fruit en roomijs (voor mezelf soyaroomijs zonder suiker). Ik doe trouwens minder agavesiroop in de notenchocolade dan in het recept staat. Om de goede structuur te krijgen doe ik er soyaroom in. Daarnaast doe ik er rozijnen door. Lekker!
vrijdag 16 december 2011 om 12:17
vrijdag 16 december 2011 om 18:58
Vanavond de kipcolombo gegeten, dank nog voor degene die een tijdje terug het recept gepost heeft. Ik had het met boerenkool ipv spinazie gemaakt want die had ik nog liggen. Was lekker, gaf een goede bite. Had er flink wat ingedaan want had er verder geen rijst oid dergelijks bij maar dat miste ik daardoor ook niet. Had er meer kerrie ingedaan dan volgens het recept en ook nog wat kurkuma want ik vond het er maar witjes uitzien.
Boebele, de reep maak je in de verhoudingen: cashews en dadels 40%, rozijnen 15%, cacoa 5% en ik had daar een stukje sinaasappelschil bijgegooid van ongeveer 1,5 vierkante cm.( Met zo min mogelijk wit, dat is bitter) Ik had 100 gram gemaakt dus de percentages gewoon gelezen als gram. Alles bij elkaar, behalve de helft van de cashews, een tijdje blenden en als het goed vermalen is en makkelijk samen te drukken is, de rest van de cashews erbij zodat die wat grover (wat een raar woord, schrijf je dat zo??) en dan nog even blenden. In een stukje plastic folie goed samen drukken en even in de koelkast. Mmm!
Boebele, de reep maak je in de verhoudingen: cashews en dadels 40%, rozijnen 15%, cacoa 5% en ik had daar een stukje sinaasappelschil bijgegooid van ongeveer 1,5 vierkante cm.( Met zo min mogelijk wit, dat is bitter) Ik had 100 gram gemaakt dus de percentages gewoon gelezen als gram. Alles bij elkaar, behalve de helft van de cashews, een tijdje blenden en als het goed vermalen is en makkelijk samen te drukken is, de rest van de cashews erbij zodat die wat grover (wat een raar woord, schrijf je dat zo??) en dan nog even blenden. In een stukje plastic folie goed samen drukken en even in de koelkast. Mmm!
vrijdag 16 december 2011 om 22:17
Heb de notenchocolade gemaakt en met roomijs geserveerd. Bedankt voor de tip alabanana. Was lekker. Wat voor fruit wilde je er bij serveren, of gewoon fruitsalade?
Vanmorgen quinoa met bosbessen/frambozen uit de vriezer gegeten. Was lekker maar verse zijn inderdaad lekkerder. Ik dacht er te laat aan ze erdoor te doen, pas toen de quinoa al klaar was. Even laten staan en was nog wel goed, maar volgende keer doe ik ze er iets eerder door.
De quinoavlokken met rijstmelk en plakjes banaan wilde ik ook maken, maar ze hadden geen quinoavlokken bij m'n biowinkel.
Vanavond voor de 3e keer de pasta met cherrytomaten, spinazie en pesto gegeten van AA die op haar site staat.. blijft lekker!
Vanmorgen quinoa met bosbessen/frambozen uit de vriezer gegeten. Was lekker maar verse zijn inderdaad lekkerder. Ik dacht er te laat aan ze erdoor te doen, pas toen de quinoa al klaar was. Even laten staan en was nog wel goed, maar volgende keer doe ik ze er iets eerder door.
De quinoavlokken met rijstmelk en plakjes banaan wilde ik ook maken, maar ze hadden geen quinoavlokken bij m'n biowinkel.
Vanavond voor de 3e keer de pasta met cherrytomaten, spinazie en pesto gegeten van AA die op haar site staat.. blijft lekker!
maandag 19 december 2011 om 11:46
Wat is het hier stilletjes! Ik merk dat ik zelf ook niet elke dag wat te melden heb, als ik gewoon hetzelfde eet.
Het gaat wel heel goed, ik zie ene beetje op tegen de kerst maar dat komt omdat we 20 gangen menu doen, iedereen maakt iets. Ik kan dingen wel weerstaan tegenwoordig maar ik vind het niet zo leuk om dan bepaalde dingen niet te proeven. Maar ik heb besloten dat ik melkproducten sowieso niet neem omdat ik dan weer een week last heb. Suiker ga ik niet laten staan denk ik, maar vanwege de melk valt daar waarschijnlijk toch ook een deel vanaf.
Ik heb net deze cake gemaakt:
Coconut Cake
6 eggs
¼ cup TIANA coconut oil
¼ cup TIANA coconut milk
6 Tablespoons raw honey or other sweetener
1 teaspoon vanilla extract
½ teaspoon orange /lemon zest
½ cup TIANA coconut flour
½ teaspoon baking powder (aluminium free)
½ teaspoon sea salt
juice of ½ medium orange or lemon or other
Take your eggs out of your refrigerator and allow them to come to room temperature. Preheat the oven to 350 degrees. Melt coconut oil. Whisk the eggs, coconut milk, honey, vanilla and orange zest together.
Combine coconut flour, baking powder and sea salt. Stir the dry ingredients into the wet. Pour coconut oil into batter and mix until all lumps are gone.
Pour the batter into your greased pan and place on the middle rack of the oven. Bake for 35-40 minutes, until browned on top and a toothpick comes out clean. Place the cake on a cooling rack.
After the cake has cooled a bit, but is still warm, poke holes all over the top with a fork. Juice the orange /lemon half right over the whole cake, making sure to evenly distribute the juice
van deze site: http://www.tiana-coconut.com/coconut_flour_recipes.htm
Ik heb namelijk op het moment best veel kokos over doordat ik veel kokosmelk zelf maak dus ik was op zoek gegaan naar leuke recepten. voordeel vind ik dat de koolhydraten hiermee behoorlijk beperkt blijven, ik had ook maar 3 eetl honing gedaan en aangevuld met stevia.
In eerste instantie leek de cake plat te blijven en dacht ik al een mislukking te krijgen (al was de smaak van het beslag wel erg lekker, dus behalve plat verwachtte ik wel een goede smaak ) maar uiteindelijk is het wel goed gerezen. Het staat nu af te koelen maar ik heb al stiekem een stukje gesnoept en het smaakt erg lekker, zowel qua smaak en structuur. Straks update hoe een hele plak smaakte!
Update> Goed.... de bovenste helft was lekker, de onderste helft wat minder. Het was een vrij dun beslag en alle kokos is tijdens het bakken naar boven gedreven. Dat had dus een lekkere cakestructuur. De onderste laag was een soort gekookt ei structuur met sinaasappel- kokos- honing smaak. Mwah dat smaakte dus niet zo. Volgende keer ga ik dubbel zoveel kokos doen of minder ei. En dan misschien in cupcake vormpjes. Want de smaak van de bovenste was wel erg lekker. Of ik scheid de eieren en klop het eiwit dan luchtig. Iemand nog tips om de kokos goed vermengd te houden tijdens het bakken?
Het gaat wel heel goed, ik zie ene beetje op tegen de kerst maar dat komt omdat we 20 gangen menu doen, iedereen maakt iets. Ik kan dingen wel weerstaan tegenwoordig maar ik vind het niet zo leuk om dan bepaalde dingen niet te proeven. Maar ik heb besloten dat ik melkproducten sowieso niet neem omdat ik dan weer een week last heb. Suiker ga ik niet laten staan denk ik, maar vanwege de melk valt daar waarschijnlijk toch ook een deel vanaf.
Ik heb net deze cake gemaakt:
Coconut Cake
6 eggs
¼ cup TIANA coconut oil
¼ cup TIANA coconut milk
6 Tablespoons raw honey or other sweetener
1 teaspoon vanilla extract
½ teaspoon orange /lemon zest
½ cup TIANA coconut flour
½ teaspoon baking powder (aluminium free)
½ teaspoon sea salt
juice of ½ medium orange or lemon or other
Take your eggs out of your refrigerator and allow them to come to room temperature. Preheat the oven to 350 degrees. Melt coconut oil. Whisk the eggs, coconut milk, honey, vanilla and orange zest together.
Combine coconut flour, baking powder and sea salt. Stir the dry ingredients into the wet. Pour coconut oil into batter and mix until all lumps are gone.
Pour the batter into your greased pan and place on the middle rack of the oven. Bake for 35-40 minutes, until browned on top and a toothpick comes out clean. Place the cake on a cooling rack.
After the cake has cooled a bit, but is still warm, poke holes all over the top with a fork. Juice the orange /lemon half right over the whole cake, making sure to evenly distribute the juice
van deze site: http://www.tiana-coconut.com/coconut_flour_recipes.htm
Ik heb namelijk op het moment best veel kokos over doordat ik veel kokosmelk zelf maak dus ik was op zoek gegaan naar leuke recepten. voordeel vind ik dat de koolhydraten hiermee behoorlijk beperkt blijven, ik had ook maar 3 eetl honing gedaan en aangevuld met stevia.
In eerste instantie leek de cake plat te blijven en dacht ik al een mislukking te krijgen (al was de smaak van het beslag wel erg lekker, dus behalve plat verwachtte ik wel een goede smaak ) maar uiteindelijk is het wel goed gerezen. Het staat nu af te koelen maar ik heb al stiekem een stukje gesnoept en het smaakt erg lekker, zowel qua smaak en structuur. Straks update hoe een hele plak smaakte!
Update> Goed.... de bovenste helft was lekker, de onderste helft wat minder. Het was een vrij dun beslag en alle kokos is tijdens het bakken naar boven gedreven. Dat had dus een lekkere cakestructuur. De onderste laag was een soort gekookt ei structuur met sinaasappel- kokos- honing smaak. Mwah dat smaakte dus niet zo. Volgende keer ga ik dubbel zoveel kokos doen of minder ei. En dan misschien in cupcake vormpjes. Want de smaak van de bovenste was wel erg lekker. Of ik scheid de eieren en klop het eiwit dan luchtig. Iemand nog tips om de kokos goed vermengd te houden tijdens het bakken?
anoniem_88232 wijzigde dit bericht op 19-12-2011 18:04
Reden: update
Reden: update
% gewijzigd
maandag 19 december 2011 om 16:21
Dag meiden,
Ik zie dat hier geschreven wordt dat het rustig is hier, dus wellicht willen jullie een beginnende AA-er helpen.
*Zwaait naar Boebele*
Een paar dagen geleden heb ik de 2 boeken gekocht, heb intussen al eens amandelmelk gemaakt, humus gekocht en de lijnzaad weer tevoorschijn gehaald. So far so good, is heel erg leuk om te doen, maar heb toch wat vraagjes:
- Waar kopen jullie het spelt - en zuurdesem meel en pasta? Ik heb het dusver niet in mijn eigen supermarkt gezien. Een bio winkel of elders?
- De voorbereidingen, ik werk 40 uur in de week en weet niet of ik de tijd heb om dat allemaal klaar te maken. Hoe doen jullie het? Voor de sappen had ik het idee bakjes te kopen en daar alles in te doen, zodat ik iedere dag gewoon alles kan pakken. Maar voor de rest...
- De quinoa, waar wordt die gekocht? En noten, die zijn toch schreeuwend duur? Weten jullie een adres?
Bedankt voor het antwoorden alvast, het boek is mega interessant en wil er vanaf januari helemaal induiken (ik vind het geen hapklaar boek zoals Sonja Bakker bijvoorbeeld, het is veel materie). Er is nog veel uit te zoeken, en ik ga het topic eens op het gemak doorlezen.
Ik zie dat hier geschreven wordt dat het rustig is hier, dus wellicht willen jullie een beginnende AA-er helpen.
*Zwaait naar Boebele*
Een paar dagen geleden heb ik de 2 boeken gekocht, heb intussen al eens amandelmelk gemaakt, humus gekocht en de lijnzaad weer tevoorschijn gehaald. So far so good, is heel erg leuk om te doen, maar heb toch wat vraagjes:
- Waar kopen jullie het spelt - en zuurdesem meel en pasta? Ik heb het dusver niet in mijn eigen supermarkt gezien. Een bio winkel of elders?
- De voorbereidingen, ik werk 40 uur in de week en weet niet of ik de tijd heb om dat allemaal klaar te maken. Hoe doen jullie het? Voor de sappen had ik het idee bakjes te kopen en daar alles in te doen, zodat ik iedere dag gewoon alles kan pakken. Maar voor de rest...
- De quinoa, waar wordt die gekocht? En noten, die zijn toch schreeuwend duur? Weten jullie een adres?
Bedankt voor het antwoorden alvast, het boek is mega interessant en wil er vanaf januari helemaal induiken (ik vind het geen hapklaar boek zoals Sonja Bakker bijvoorbeeld, het is veel materie). Er is nog veel uit te zoeken, en ik ga het topic eens op het gemak doorlezen.
maandag 19 december 2011 om 17:58
quote:BarbaraAnn schreef op 19 december 2011 @ 16:21:
- Waar kopen jullie het spelt - en zuurdesem meel en pasta? Ik heb het dusver niet in mijn eigen supermarkt gezien. Een bio winkel of elders?
Bij de natuurwinkel kun je dat wel krijgen.
- De voorbereidingen, ik werk 40 uur in de week en weet niet of ik de tijd heb om dat allemaal klaar te maken. Hoe doen jullie het? Voor de sappen had ik het idee bakjes te kopen en daar alles in te doen, zodat ik iedere dag gewoon alles kan pakken. Maar voor de rest...
Ik heb het boek niet gelezen, dus weet niet wat je allemaal aan voorbereiding moet doen. Maar ik zet savonds vaak al veel klaar, dus granen en noten in de week enzo. Ik kan door mijn flexibele werk gelukkig vaak thuis lunchen dus dat maakt het wel makkelijker, maar het is inderdaad vooruit plannen en maken.
- De quinoa, waar wordt die gekocht? En noten, die zijn toch schreeuwend duur? Weten jullie een adres?
Quinoa ook bij de natuurwinkel en schijnbaar hebben ze het tegenwoordig ook gewoon bij de supermarkt, van Lassie ofzo. Noten kan ik online kopen tegen inkoopprijs dus dat scheelt, maar ik denk altijd maar: vergelijk het met vlees, als je goed biologisch vlees hebt (zelfs niet biologisch) ben je ook een paar euro per maaltijd kwijt. Als je noten als vleesvervanger eet, valt het dus op zich wel mee. En ja amandelmelk is vrij prijzig, ik wissel het af met havermelk, hennepzaadmelk (gewoon van de dierenwinkel!, niks dure van de natuurwinkel), kokosmelk. Ik maak die allemaal zelf, dus niet uit pak, dat scheelt ook. Op tijd in de week zetten, paar minuutjes staafmixen en dan een kaasdoek met een elastiek met een kuiltje in/ om een kan binden zodat het snachts in de koelkast uit kan lekken. Simpel en snel. Verder kun je misschien walnoten ofzo ongepeld bij een boer uit de buurt halen?
- Waar kopen jullie het spelt - en zuurdesem meel en pasta? Ik heb het dusver niet in mijn eigen supermarkt gezien. Een bio winkel of elders?
Bij de natuurwinkel kun je dat wel krijgen.
- De voorbereidingen, ik werk 40 uur in de week en weet niet of ik de tijd heb om dat allemaal klaar te maken. Hoe doen jullie het? Voor de sappen had ik het idee bakjes te kopen en daar alles in te doen, zodat ik iedere dag gewoon alles kan pakken. Maar voor de rest...
Ik heb het boek niet gelezen, dus weet niet wat je allemaal aan voorbereiding moet doen. Maar ik zet savonds vaak al veel klaar, dus granen en noten in de week enzo. Ik kan door mijn flexibele werk gelukkig vaak thuis lunchen dus dat maakt het wel makkelijker, maar het is inderdaad vooruit plannen en maken.
- De quinoa, waar wordt die gekocht? En noten, die zijn toch schreeuwend duur? Weten jullie een adres?
Quinoa ook bij de natuurwinkel en schijnbaar hebben ze het tegenwoordig ook gewoon bij de supermarkt, van Lassie ofzo. Noten kan ik online kopen tegen inkoopprijs dus dat scheelt, maar ik denk altijd maar: vergelijk het met vlees, als je goed biologisch vlees hebt (zelfs niet biologisch) ben je ook een paar euro per maaltijd kwijt. Als je noten als vleesvervanger eet, valt het dus op zich wel mee. En ja amandelmelk is vrij prijzig, ik wissel het af met havermelk, hennepzaadmelk (gewoon van de dierenwinkel!, niks dure van de natuurwinkel), kokosmelk. Ik maak die allemaal zelf, dus niet uit pak, dat scheelt ook. Op tijd in de week zetten, paar minuutjes staafmixen en dan een kaasdoek met een elastiek met een kuiltje in/ om een kan binden zodat het snachts in de koelkast uit kan lekken. Simpel en snel. Verder kun je misschien walnoten ofzo ongepeld bij een boer uit de buurt halen?
maandag 19 december 2011 om 19:45
spelt en zuurdesemmeel en pasta koop ik bij biologische winkel (bijvoorbeeld estafette). Kan daar ook spelt en zuurdesembroden kant en klaar halen.
Voorbereiding.... het blijft veel werk vind ik.. In boek 2 staat een werklunch voor de hele week die je op zondag kunt maken. Diner (en ontbijt vaak ook) maak ik voor meerdere dagen. Tips over goed voorbereiden zijn bij mij ook welkom.
Quinoa wederom biologische winkel. Noten bij een toko... veeeeeeel goedkoper. Daar heb ik inderdaad ongepelde walnoten gekocht. Ik wil vaker naar de toko voor noten e.d. want inderdaad schreeuwend duur.
Goed bezig al! Succes!!
Ik vind het vooral lastig om 's middags de koolhydraten te eten en ze 's avonds te skippen. Ik ben ook niet zo strikt als vele anderen hier. Ik hou van koken en vind het leuk om de natuurlijke recepten uit te proberen. Tips en recepten blijven welkom
Iemand zei laatst om taco's of tortillachips te vullen/mengen met kidneybonen, geprakte avocado, ijsbergsla en sour cream.. mmh ga ik binnenkort maken. Wat mais erdoor. jammie
Voorbereiding.... het blijft veel werk vind ik.. In boek 2 staat een werklunch voor de hele week die je op zondag kunt maken. Diner (en ontbijt vaak ook) maak ik voor meerdere dagen. Tips over goed voorbereiden zijn bij mij ook welkom.
Quinoa wederom biologische winkel. Noten bij een toko... veeeeeeel goedkoper. Daar heb ik inderdaad ongepelde walnoten gekocht. Ik wil vaker naar de toko voor noten e.d. want inderdaad schreeuwend duur.
Goed bezig al! Succes!!
Ik vind het vooral lastig om 's middags de koolhydraten te eten en ze 's avonds te skippen. Ik ben ook niet zo strikt als vele anderen hier. Ik hou van koken en vind het leuk om de natuurlijke recepten uit te proberen. Tips en recepten blijven welkom
Iemand zei laatst om taco's of tortillachips te vullen/mengen met kidneybonen, geprakte avocado, ijsbergsla en sour cream.. mmh ga ik binnenkort maken. Wat mais erdoor. jammie
dinsdag 20 december 2011 om 11:15
Hee BarbaraAnn, leuk om jou hier weer te zien! Leuk ook dat je wat meer wilt AA'en, het is echt heel erg leuk om op een gezonde en bewuste manier met eten bezig te zijn.
Ik schrijf hier niet zo veel omdat mijn eetpatroon eigenlijk hetzelfde blijft. Ik ontbijt standaard met havermout of quinoa en lunch dan met boekweitnoedels of een fruitsalade. gisteren heb ik voor het diner een gele curry met groentes met wat bruine jasmijnrijst gemaakt. De curry was niet AA-proof want kwam uit een potje, maar net als ayli ben ik er niet heel streng mee bezig. Ik eet ook gerust een patatje als ik daar trek in heb! En ik vind boerenkool met worst heerlijk, al neem ik dan wel zoveel mogelijk biologische ingredienten.
Bedankt trouwens voor de tip wat betreft de noten. Ik koop ze weleens bij de natuurwinkel, maar dat is inderdaad behoorlijk prijzig.
En ja, ik heb wel als voordeel dat ik tussen de middag altijd thuis ben en het dus gemakkelijker is om wat meer tijd te steken in de bereiding van mijn lunch (meestal warm). Maar toen ik nog meer werkte nam ik standaard bakjes mee naar mijn werk, met daarin pastasalades of wat brood met een heleboel groentes. dat kostte eigenlijk bijna geen extra tijd. En je went er op een gegeven moment ook aan. Ik trek voor mijn ontbijt altijd ruim een half uur uit, want heb geen zin om heel gehaast te eten.
Ik schrijf hier niet zo veel omdat mijn eetpatroon eigenlijk hetzelfde blijft. Ik ontbijt standaard met havermout of quinoa en lunch dan met boekweitnoedels of een fruitsalade. gisteren heb ik voor het diner een gele curry met groentes met wat bruine jasmijnrijst gemaakt. De curry was niet AA-proof want kwam uit een potje, maar net als ayli ben ik er niet heel streng mee bezig. Ik eet ook gerust een patatje als ik daar trek in heb! En ik vind boerenkool met worst heerlijk, al neem ik dan wel zoveel mogelijk biologische ingredienten.
Bedankt trouwens voor de tip wat betreft de noten. Ik koop ze weleens bij de natuurwinkel, maar dat is inderdaad behoorlijk prijzig.
En ja, ik heb wel als voordeel dat ik tussen de middag altijd thuis ben en het dus gemakkelijker is om wat meer tijd te steken in de bereiding van mijn lunch (meestal warm). Maar toen ik nog meer werkte nam ik standaard bakjes mee naar mijn werk, met daarin pastasalades of wat brood met een heleboel groentes. dat kostte eigenlijk bijna geen extra tijd. En je went er op een gegeven moment ook aan. Ik trek voor mijn ontbijt altijd ruim een half uur uit, want heb geen zin om heel gehaast te eten.
dinsdag 20 december 2011 om 14:36
Nou vooruit, toch weer een eetlijstje dan:
ontbijt: havermout met stukjes appel (in amandelmelk, vind ik toch het lekkerste)
tussendoor: stukje pure chocola
lunch: boekweitnoedels met groentecurry (restje van gisteravond)
diner: kamutspaghetti met paddestoelen (recept van jamie oliver)
Ik eet de laatste tijd ook vaak osawa-cake, is een goed alternatief voor bewerkte zoete rommel. Hadden ze helaas vandaag niet bij de natuurwinkel...
ontbijt: havermout met stukjes appel (in amandelmelk, vind ik toch het lekkerste)
tussendoor: stukje pure chocola
lunch: boekweitnoedels met groentecurry (restje van gisteravond)
diner: kamutspaghetti met paddestoelen (recept van jamie oliver)
Ik eet de laatste tijd ook vaak osawa-cake, is een goed alternatief voor bewerkte zoete rommel. Hadden ze helaas vandaag niet bij de natuurwinkel...
woensdag 21 december 2011 om 09:32
Over het algemeen eet ik ook gezond en kan me wel vinden in de Amber Alberda eetgewoontes.
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
woensdag 21 december 2011 om 10:27
quote:Butterfly1989 schreef op 21 december 2011 @ 09:32:
Over het algemeen eet ik ook gezond en kan me wel vinden in de Amber Alberda eetgewoontes.
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
Jij hoeft je toch niet te verantwoorden voor wat JIJ eet?
Zou mij compleet Siberisch laten. Ik eet altijd anders (lees:gezonder) dan de rest aan een gemiddelde tafel. Omdat het mijn lijf is, en ik er zuinig op ben, wil ik er alleen maar goede brandstof in stoppen.
Soms wordt er erg lacherig over gedaan. Prima, hun probleem. Jij voelt je aan het eind van het verhaal veel beter en fitter, als zij om 16.00 uur gaan snaaien omdat zij snack-attack hebben.
Over het algemeen eet ik ook gezond en kan me wel vinden in de Amber Alberda eetgewoontes.
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
Jij hoeft je toch niet te verantwoorden voor wat JIJ eet?
Zou mij compleet Siberisch laten. Ik eet altijd anders (lees:gezonder) dan de rest aan een gemiddelde tafel. Omdat het mijn lijf is, en ik er zuinig op ben, wil ik er alleen maar goede brandstof in stoppen.
Soms wordt er erg lacherig over gedaan. Prima, hun probleem. Jij voelt je aan het eind van het verhaal veel beter en fitter, als zij om 16.00 uur gaan snaaien omdat zij snack-attack hebben.
zaterdag 24 december 2011 om 08:50
Gister een lekkere ovenschotel gemaakt
Kook aardappelen gaar
Bakje spekjes wokken
Dan fijn gesneden spitskool erbij wokken met een scheutje water, twee dijn gesneden sjalotjes, flinke lik mosterd, grote eetlepel kerrie. Kwartiertje laten pruttelen. Als het te droog dreigt te worden, klein scheutje warm water erbij.
Aardappelen er door heen en dan in een ovenschaal. 20 minuutjes op 200graden.
Heerlijk!
Kook aardappelen gaar
Bakje spekjes wokken
Dan fijn gesneden spitskool erbij wokken met een scheutje water, twee dijn gesneden sjalotjes, flinke lik mosterd, grote eetlepel kerrie. Kwartiertje laten pruttelen. Als het te droog dreigt te worden, klein scheutje warm water erbij.
Aardappelen er door heen en dan in een ovenschaal. 20 minuutjes op 200graden.
Heerlijk!
