Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
maandag 23 januari 2012 om 13:36
quote:boselfje schreef op 21 januari 2012 @ 12:37:
- een eetl tot poeder gemalen lijnzaad om extra te binden (daar was eigenlijk de tapiocabloem voor. gierst bindt niet echt omdat het glutenvrij is)
Euhmmm... tapiocameel is ook glutenvrij hoor, en lijnzaad ook.
Maar goed idee om de pulp te 'her'gebruiken als meel!
- een eetl tot poeder gemalen lijnzaad om extra te binden (daar was eigenlijk de tapiocabloem voor. gierst bindt niet echt omdat het glutenvrij is)
Euhmmm... tapiocameel is ook glutenvrij hoor, en lijnzaad ook.
Maar goed idee om de pulp te 'her'gebruiken als meel!
maandag 23 januari 2012 om 14:26
quote:12twister schreef op 23 januari 2012 @ 13:36:
[...]
Euhmmm... tapiocameel is ook glutenvrij hoor, en lijnzaad ook.
Maar goed idee om de pulp te 'her'gebruiken als meel!Hm daar moest ik even over nadenken.. Ik weet dat beide ook glutenvrij zijn. Echter bij bakken hield ik altijd in mijn achterhoofd dat als granen glutenvrij zijn, dat het dan niet bindt. Lijnzaad is natuurlijk geen graan en tapioca een wortel. Dus daarom kan dat binden en toch glutenvrij zijn ofzo denk ik Tapioca kon ik niet vinden en het stond me een beetje tegen om te gebruiken, ik weet niet waarom dus daarom vervanging door gierst en voor het binden de lijnzaad. Beetje vaag verhaal
[...]
Euhmmm... tapiocameel is ook glutenvrij hoor, en lijnzaad ook.
Maar goed idee om de pulp te 'her'gebruiken als meel!Hm daar moest ik even over nadenken.. Ik weet dat beide ook glutenvrij zijn. Echter bij bakken hield ik altijd in mijn achterhoofd dat als granen glutenvrij zijn, dat het dan niet bindt. Lijnzaad is natuurlijk geen graan en tapioca een wortel. Dus daarom kan dat binden en toch glutenvrij zijn ofzo denk ik Tapioca kon ik niet vinden en het stond me een beetje tegen om te gebruiken, ik weet niet waarom dus daarom vervanging door gierst en voor het binden de lijnzaad. Beetje vaag verhaal
woensdag 25 januari 2012 om 12:55
Vanavond ga ik dit maken:
recept linzenchili
2 tablespoons olive oil
1 large yellow onion, chopped
2 shallots, chopped
8 small/med garlic cloves, finely chopped
1 tablespoon ginger, peeled and grated
3 tablespoons chili powder
1 teaspoon ground cumin
1 serrano pepper, seeded and finely chopped
1 chipotle pepper (from can or rehydrate), minced
1 28-ounce can of crushed tomatoes
10 cups vegetable broth
1 1/2 cups cooked chickpeas (canned is fine)
2 1/4 cups black, brown, or green lentils (or combo), rinsed and picked over
2/3 cup pearled barley or pearled farro
2/3 cup bulgur wheat
1 teaspoon fine grain sea salt (or to taste)
ipv de geparelde gerst en spelt gebruik ik gerst- en speltvlokken en ik doe er geen bulghur in. Heb behoefte aan lekker stevig eten. Ik kook een grotere hoeveelheid dan voor 1 persoon dan eet ik de rest morgen als lunch of ik vries het in.
Ik heb niet afgemeten, gewoon de peulvruchten en granen op gevoel bij elkaar gegooid, die staan nu te weken. Weken is niet volgens recept maar vind ik zelf fijn. De kikkererwten heb ik nog in de vriezer (al gekookt), die gooi ik er straks bij.
Ik eet er denk ik wel wat extra groente bij, broccoli of sperziebonen ofzo denk ik.
edit: ik heb er ook een flinke eetlepel cacao doorheen gegooid! Spannend!
recept linzenchili
2 tablespoons olive oil
1 large yellow onion, chopped
2 shallots, chopped
8 small/med garlic cloves, finely chopped
1 tablespoon ginger, peeled and grated
3 tablespoons chili powder
1 teaspoon ground cumin
1 serrano pepper, seeded and finely chopped
1 chipotle pepper (from can or rehydrate), minced
1 28-ounce can of crushed tomatoes
10 cups vegetable broth
1 1/2 cups cooked chickpeas (canned is fine)
2 1/4 cups black, brown, or green lentils (or combo), rinsed and picked over
2/3 cup pearled barley or pearled farro
2/3 cup bulgur wheat
1 teaspoon fine grain sea salt (or to taste)
ipv de geparelde gerst en spelt gebruik ik gerst- en speltvlokken en ik doe er geen bulghur in. Heb behoefte aan lekker stevig eten. Ik kook een grotere hoeveelheid dan voor 1 persoon dan eet ik de rest morgen als lunch of ik vries het in.
Ik heb niet afgemeten, gewoon de peulvruchten en granen op gevoel bij elkaar gegooid, die staan nu te weken. Weken is niet volgens recept maar vind ik zelf fijn. De kikkererwten heb ik nog in de vriezer (al gekookt), die gooi ik er straks bij.
Ik eet er denk ik wel wat extra groente bij, broccoli of sperziebonen ofzo denk ik.
edit: ik heb er ook een flinke eetlepel cacao doorheen gegooid! Spannend!
woensdag 25 januari 2012 om 15:12
quote:eefje1980 schreef op 13 januari 2012 @ 21:07:
@daatje jeetje jij sport veel zeg, knap! Dat is mijn tweede voornemen voor dit jaar, én stoppen met roken!
I
Ik heb net op het stoppen met roken topic deze link geplaatst.
Ik ben al een poosje gestopt en wil nu ook gezonder eten.(ik dacht dat ik heel gezond at, maar na hier per ongeluk te zijn aanbeland en al drie weken proberen om tussendoor een paar bladzijden te lezen, weet ik dat het stukken beter kan).
Ook sporten staat op de lijst maar dat vind ik zo mogelijk nog lastiger.
Voorlopig lees ik mee en ga heel langzaam stapje voor stapje wat AA invoeren. Ik kan me niks lekkers bedenken bij welke boon dan ook en er zijn meer dingen die ik niet spontaan zou koken, dus dat wordt improviseren.
Deels ook jeugdtrauma en ingeprent dus misschien vind ik linzen en kikkererwten best eetbaar in combi met iets anders.
Speltroggebrood, geitekaas, advocado en noten kan ik met kilo's naar binnen werken. En veel dingen die niet AA proof zijn, lust ik geen eens dus dat is niet het probleem.
@daatje jeetje jij sport veel zeg, knap! Dat is mijn tweede voornemen voor dit jaar, én stoppen met roken!
I
Ik heb net op het stoppen met roken topic deze link geplaatst.
Ik ben al een poosje gestopt en wil nu ook gezonder eten.(ik dacht dat ik heel gezond at, maar na hier per ongeluk te zijn aanbeland en al drie weken proberen om tussendoor een paar bladzijden te lezen, weet ik dat het stukken beter kan).
Ook sporten staat op de lijst maar dat vind ik zo mogelijk nog lastiger.
Voorlopig lees ik mee en ga heel langzaam stapje voor stapje wat AA invoeren. Ik kan me niks lekkers bedenken bij welke boon dan ook en er zijn meer dingen die ik niet spontaan zou koken, dus dat wordt improviseren.
Deels ook jeugdtrauma en ingeprent dus misschien vind ik linzen en kikkererwten best eetbaar in combi met iets anders.
Speltroggebrood, geitekaas, advocado en noten kan ik met kilo's naar binnen werken. En veel dingen die niet AA proof zijn, lust ik geen eens dus dat is niet het probleem.
woensdag 25 januari 2012 om 16:24
quote:enjoyus50 schreef op 25 januari 2012 @ 15:12:
[...]
Ik heb net op het stoppen met roken topic deze link geplaatst.
Ik ben al een poosje gestopt en wil nu ook gezonder eten.(ik dacht dat ik heel gezond at, maar na hier per ongeluk te zijn aanbeland en al drie weken proberen om tussendoor een paar bladzijden te lezen, weet ik dat het stukken beter kan).
Ook sporten staat op de lijst maar dat vind ik zo mogelijk nog lastiger.
Voorlopig lees ik mee en ga heel langzaam stapje voor stapje wat AA invoeren. Ik kan me niks lekkers bedenken bij welke boon dan ook en er zijn meer dingen die ik niet spontaan zou koken, dus dat wordt improviseren.
Deels ook jeugdtrauma en ingeprent dus misschien vind ik linzen en kikkererwten best eetbaar in combi met iets anders.
Speltroggebrood, geitekaas, advocado en noten kan ik met kilo's naar binnen werken. En veel dingen die niet AA proof zijn, lust ik geen eens dus dat is niet het probleem.
Goed voornemen van je!
Met bonen en linzen kun je echt wel heel lekkere dingen maken. Zie mijn post hierboven, dat is bijvoorbeeld een heel insprirende site.
Simpel eigen receptje met kikkererwten:
Ui fruiten, patak's kerriepasta of gewoon kerriepoeder erbij, prei, tomaat, knoflook en (al gare) kikkererwten erbij.Goed doorwarmen en evt. op het eind nog champignons erdoor, die moeten dus nagenoeg rauw blijven. Vind ik erg lekker maar vaak maak ik zonder champignons, omdat ik verder alles altijd wel in huis heb.
Het is een droge curry, ik voeg er dus ook geen water aan toe. Lekker om zo te eten of bijvoorbeeld met rijst.
Gewoon chili con carne vind ik ook altijd lekker. Maakik heel simpel: ui fruiten, rundergehakt rullen, flink veel knoflook, tomaat erbij, chilipoeder en vaak ook mexicaanse kruiden van silvo. Op het laatst rode kidneybonen erin opwarmen. Lekker met pijnboomptjes en evt rijst.
[...]
Ik heb net op het stoppen met roken topic deze link geplaatst.
Ik ben al een poosje gestopt en wil nu ook gezonder eten.(ik dacht dat ik heel gezond at, maar na hier per ongeluk te zijn aanbeland en al drie weken proberen om tussendoor een paar bladzijden te lezen, weet ik dat het stukken beter kan).
Ook sporten staat op de lijst maar dat vind ik zo mogelijk nog lastiger.
Voorlopig lees ik mee en ga heel langzaam stapje voor stapje wat AA invoeren. Ik kan me niks lekkers bedenken bij welke boon dan ook en er zijn meer dingen die ik niet spontaan zou koken, dus dat wordt improviseren.
Deels ook jeugdtrauma en ingeprent dus misschien vind ik linzen en kikkererwten best eetbaar in combi met iets anders.
Speltroggebrood, geitekaas, advocado en noten kan ik met kilo's naar binnen werken. En veel dingen die niet AA proof zijn, lust ik geen eens dus dat is niet het probleem.
Goed voornemen van je!
Met bonen en linzen kun je echt wel heel lekkere dingen maken. Zie mijn post hierboven, dat is bijvoorbeeld een heel insprirende site.
Simpel eigen receptje met kikkererwten:
Ui fruiten, patak's kerriepasta of gewoon kerriepoeder erbij, prei, tomaat, knoflook en (al gare) kikkererwten erbij.Goed doorwarmen en evt. op het eind nog champignons erdoor, die moeten dus nagenoeg rauw blijven. Vind ik erg lekker maar vaak maak ik zonder champignons, omdat ik verder alles altijd wel in huis heb.
Het is een droge curry, ik voeg er dus ook geen water aan toe. Lekker om zo te eten of bijvoorbeeld met rijst.
Gewoon chili con carne vind ik ook altijd lekker. Maakik heel simpel: ui fruiten, rundergehakt rullen, flink veel knoflook, tomaat erbij, chilipoeder en vaak ook mexicaanse kruiden van silvo. Op het laatst rode kidneybonen erin opwarmen. Lekker met pijnboomptjes en evt rijst.
woensdag 25 januari 2012 om 16:26
quote:celestut schreef op 25 januari 2012 @ 13:41:
Hoeveel pasta gebruik je voor amandelmelk? Ik wil dat quinoa ontbijtje nog eens gaan maken, die heb ik nog niet geprobeerd, maar het lijkt me heerlijk!
Uh ik denk een koffielepel met een half glas water voor mijn koffie en door mijn pap roer ik een lepel die ik heb aangelengd met 1 of twee lepels water zodat het makkelijker te roeren is. Ik zou het gewoon een beetje proberen.
Je kunt dat quinoa ontbijt ook in water koken en dan erna flink veel gehakte amandelen eroverheen, is ook lekker.
Hoeveel pasta gebruik je voor amandelmelk? Ik wil dat quinoa ontbijtje nog eens gaan maken, die heb ik nog niet geprobeerd, maar het lijkt me heerlijk!
Uh ik denk een koffielepel met een half glas water voor mijn koffie en door mijn pap roer ik een lepel die ik heb aangelengd met 1 of twee lepels water zodat het makkelijker te roeren is. Ik zou het gewoon een beetje proberen.
Je kunt dat quinoa ontbijt ook in water koken en dan erna flink veel gehakte amandelen eroverheen, is ook lekker.
donderdag 26 januari 2012 om 19:55
Kwam laatst in een oud tijdschrift een recept tegen wat geheel AA proof is en ZO heerlijk is! Pompoensalade met tahindressing. Ik heb er vandaag voor de extra voedingswaarde wat quinoa doorheen gegooid en dat maakte het nog lekkerder. Het is een bijgerecht, maar wij eten het gewoon met z'n tweetjes als hoofdgerecht (mijn vriend is wel een grote eter):
Ingredienten:
pompoen
kwart tl paprikapoeder
40 g pompoenpitten
30 gr rozijnen
200 g feta (ik doe iets minder)
peterselie
handje rucola
dressing: 2 el griekse yoghurt, 1,5 el tahin, sap van halve citroen en klein teentje knoflook
Pompoen schillen en in vierkante stukken snijden, 3 el olijfolie in een braadslede gooien en daar de paprikapoeder en zout en peper doorheen doen. Daar de pompoen doorheen husselen, dat alles een laagje olijfolie heeft. 35 minuten in oven (190 graden) roosteren. Pompoenpitten ondertussen roosteren in een pan. Dressing maken, alles door elkaar gooien. 2el kokend water aan toevoegen zodat het de dikte van slagroom heeft, evt nog peper en zout erbij.
In een kom alles (niet dressing) mixen en later de dressing naar smaak eroverheen. Als je wilt dus nog quinoa erbij doen. Echt een aanrader!
Ingredienten:
pompoen
kwart tl paprikapoeder
40 g pompoenpitten
30 gr rozijnen
200 g feta (ik doe iets minder)
peterselie
handje rucola
dressing: 2 el griekse yoghurt, 1,5 el tahin, sap van halve citroen en klein teentje knoflook
Pompoen schillen en in vierkante stukken snijden, 3 el olijfolie in een braadslede gooien en daar de paprikapoeder en zout en peper doorheen doen. Daar de pompoen doorheen husselen, dat alles een laagje olijfolie heeft. 35 minuten in oven (190 graden) roosteren. Pompoenpitten ondertussen roosteren in een pan. Dressing maken, alles door elkaar gooien. 2el kokend water aan toevoegen zodat het de dikte van slagroom heeft, evt nog peper en zout erbij.
In een kom alles (niet dressing) mixen en later de dressing naar smaak eroverheen. Als je wilt dus nog quinoa erbij doen. Echt een aanrader!
vrijdag 27 januari 2012 om 11:01
quote:essssther schreef op 26 januari 2012 @ 19:55:
Kwam laatst in een oud tijdschrift een recept tegen wat geheel AA proof is en ZO heerlijk is! Pompoensalade met tahindressing. Ik heb er vandaag voor de extra voedingswaarde wat quinoa doorheen gegooid en dat maakte het nog lekkerder. Het is een bijgerecht, maar wij eten het gewoon met z'n tweetjes als hoofdgerecht (mijn vriend is wel een grote eter):
Ingredienten:
pompoen
kwart tl paprikapoeder
40 g pompoenpitten
30 gr rozijnen
200 g feta (ik doe iets minder)
peterselie
handje rucola
dressing: 2 el griekse yoghurt, 1,5 el tahin, sap van halve citroen en klein teentje knoflook
Pompoen schillen en in vierkante stukken snijden, 3 el olijfolie in een braadslede gooien en daar de paprikapoeder en zout en peper doorheen doen. Daar de pompoen doorheen husselen, dat alles een laagje olijfolie heeft. 35 minuten in oven (190 graden) roosteren. Pompoenpitten ondertussen roosteren in een pan. Dressing maken, alles door elkaar gooien. 2el kokend water aan toevoegen zodat het de dikte van slagroom heeft, evt nog peper en zout erbij.
In een kom alles (niet dressing) mixen en later de dressing naar smaak eroverheen. Als je wilt dus nog quinoa erbij doen. Echt een aanrader!
Dat ziet er inderdaad lekker uit! Ik eet op het moment alleen lactosevrij dus voorlopig ga ik het niet proberen. Het deed me wel denken aan een ander recept. (lijkt er eigenlijk helemaal niet op, maar kwam door de yoghurtdressing)
recept
ingredienten:spinazie, tonijn, feta, kidneybonen, avocado, bosui, appel. Dressing: yoghurt, mosterd, honing, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, zout.
de kidneybonen erdoor waren wel ok maar een volgende keer zou ik het denk ik zonder doen of misschien kikkererwten ervoor in de plaats. Ik vond de consistentie niet helemaal passen bij de rest. Ipv spinazie zou je ook bijv. veldsla kunnen doen.
Kwam laatst in een oud tijdschrift een recept tegen wat geheel AA proof is en ZO heerlijk is! Pompoensalade met tahindressing. Ik heb er vandaag voor de extra voedingswaarde wat quinoa doorheen gegooid en dat maakte het nog lekkerder. Het is een bijgerecht, maar wij eten het gewoon met z'n tweetjes als hoofdgerecht (mijn vriend is wel een grote eter):
Ingredienten:
pompoen
kwart tl paprikapoeder
40 g pompoenpitten
30 gr rozijnen
200 g feta (ik doe iets minder)
peterselie
handje rucola
dressing: 2 el griekse yoghurt, 1,5 el tahin, sap van halve citroen en klein teentje knoflook
Pompoen schillen en in vierkante stukken snijden, 3 el olijfolie in een braadslede gooien en daar de paprikapoeder en zout en peper doorheen doen. Daar de pompoen doorheen husselen, dat alles een laagje olijfolie heeft. 35 minuten in oven (190 graden) roosteren. Pompoenpitten ondertussen roosteren in een pan. Dressing maken, alles door elkaar gooien. 2el kokend water aan toevoegen zodat het de dikte van slagroom heeft, evt nog peper en zout erbij.
In een kom alles (niet dressing) mixen en later de dressing naar smaak eroverheen. Als je wilt dus nog quinoa erbij doen. Echt een aanrader!
Dat ziet er inderdaad lekker uit! Ik eet op het moment alleen lactosevrij dus voorlopig ga ik het niet proberen. Het deed me wel denken aan een ander recept. (lijkt er eigenlijk helemaal niet op, maar kwam door de yoghurtdressing)
recept
ingredienten:spinazie, tonijn, feta, kidneybonen, avocado, bosui, appel. Dressing: yoghurt, mosterd, honing, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, zout.
de kidneybonen erdoor waren wel ok maar een volgende keer zou ik het denk ik zonder doen of misschien kikkererwten ervoor in de plaats. Ik vond de consistentie niet helemaal passen bij de rest. Ipv spinazie zou je ook bijv. veldsla kunnen doen.
zaterdag 28 januari 2012 om 13:31
Bij mij gaat 't ook steeds beter.
Vanmorgen ontbeten met de welbekende quiona met amandelmelk, bosbessen en 'n paar amandelen.
Tussendoor wat druiven gegeten.
En net met de lunch een rijstwafel en roggeboterham, beide met hummus. Erbij een tomaat met oregano.
Straks maar 's naar de markt om veel verse groenten te kopen.
Vanmorgen ontbeten met de welbekende quiona met amandelmelk, bosbessen en 'n paar amandelen.
Tussendoor wat druiven gegeten.
En net met de lunch een rijstwafel en roggeboterham, beide met hummus. Erbij een tomaat met oregano.
Straks maar 's naar de markt om veel verse groenten te kopen.
maandag 30 januari 2012 om 21:24
Ik ben vorige week begonnen met mijn gezondere eetpatroon.
's ochtends:
- Meestal havermout gegeten met lijnzaad, amandelmelk/gewone melk en bosbessen of frambozen. Gezoet met agavesiroop en gekruid met kaneel.
- In het weekend heb ik een keer groentesap gemaakt met de sapcentrifuge en een keer een ei gebakken.
Lunch:
- Ik heb twee keer een salade meegenomen. 1 keer met linzen, rucola, quinoa, ui en een beetje citroensap en olie. En 1 keer met kip, gegrilde courgette, couscous, komkommer en ei.
- Verder heb ik toch meestal brood meegenomen (wel desem of speltbrood) Maar ik merk dat ik dan aan 2 boterhammen genoeg heb., ik eet er namelijk ook meestal wat rauwkost of een ei bij. Ik heb meestal belegd met humus en dan met een tomaatje of wat rucola. Een dag heb ik amandelpasta meegenomen en een dag heb ik een avocado geprakt.
Avondeten:
Vrij normaal gegeten, maar wel alle pakjes en zakjes ontweken. Dat aten we sowieso al vrij weinig, maar was deze week in ieder geval taboe. Verder twee dagen vega gegeten en een dag een maaltijdsalade met kip. Ik vind het lastig om zonder koolhydraten avond te eten. Ik mis anders toch echt iets van rijst, pasta of aardappels. Bij een salade lukt het wel, maar anders heb ik (en vooral mijn vriend) niet genoeg aan wat vlees en veel groente.
Tussendoor:
- Ik heb 'de havermoutkoek' gemaakt met maar 1 ei en extra banaan en wat meer kaneel. Ik vond hem wel lekker. Het werd bij mij trouwens een soort dikke pannekoek qua consistentie.
Ik vond hem lekker en vriend ook. Na zijn eerste reactie: "wat is dat voor grijze pannekoek?"
- gedroogde vruchten.
- pure biochocola
- gekookt ei
- in het weekend ben ik 'los' gegaan en mocht ik van mezelf chips. Heb drie dagen gedaan over een zak Kettlechips.
Drinken:
- De hele dag door thee, zo'n 1,5 liter denk ik. Meestal witte thee of thee van celestial seasonings (ik drink dit nu sinds drie weken zonder suiker, yeah)
- 's ochtends een kop koffie op mijn werk. Nog wel met suiker, maar wil hier ook vanaf.
- Bij de lunch een glas biokarnemelk
- Bij het eten een glas water, ik hou in de winter niet van water. Dat is me te koud.
's ochtends:
- Meestal havermout gegeten met lijnzaad, amandelmelk/gewone melk en bosbessen of frambozen. Gezoet met agavesiroop en gekruid met kaneel.
- In het weekend heb ik een keer groentesap gemaakt met de sapcentrifuge en een keer een ei gebakken.
Lunch:
- Ik heb twee keer een salade meegenomen. 1 keer met linzen, rucola, quinoa, ui en een beetje citroensap en olie. En 1 keer met kip, gegrilde courgette, couscous, komkommer en ei.
- Verder heb ik toch meestal brood meegenomen (wel desem of speltbrood) Maar ik merk dat ik dan aan 2 boterhammen genoeg heb., ik eet er namelijk ook meestal wat rauwkost of een ei bij. Ik heb meestal belegd met humus en dan met een tomaatje of wat rucola. Een dag heb ik amandelpasta meegenomen en een dag heb ik een avocado geprakt.
Avondeten:
Vrij normaal gegeten, maar wel alle pakjes en zakjes ontweken. Dat aten we sowieso al vrij weinig, maar was deze week in ieder geval taboe. Verder twee dagen vega gegeten en een dag een maaltijdsalade met kip. Ik vind het lastig om zonder koolhydraten avond te eten. Ik mis anders toch echt iets van rijst, pasta of aardappels. Bij een salade lukt het wel, maar anders heb ik (en vooral mijn vriend) niet genoeg aan wat vlees en veel groente.
Tussendoor:
- Ik heb 'de havermoutkoek' gemaakt met maar 1 ei en extra banaan en wat meer kaneel. Ik vond hem wel lekker. Het werd bij mij trouwens een soort dikke pannekoek qua consistentie.
Ik vond hem lekker en vriend ook. Na zijn eerste reactie: "wat is dat voor grijze pannekoek?"
- gedroogde vruchten.
- pure biochocola
- gekookt ei
- in het weekend ben ik 'los' gegaan en mocht ik van mezelf chips. Heb drie dagen gedaan over een zak Kettlechips.
Drinken:
- De hele dag door thee, zo'n 1,5 liter denk ik. Meestal witte thee of thee van celestial seasonings (ik drink dit nu sinds drie weken zonder suiker, yeah)
- 's ochtends een kop koffie op mijn werk. Nog wel met suiker, maar wil hier ook vanaf.
- Bij de lunch een glas biokarnemelk
- Bij het eten een glas water, ik hou in de winter niet van water. Dat is me te koud.
maandag 30 januari 2012 om 21:34
Nu mijn tweede post.
Anders wordt het nog een langere lap
Ik merk dat ik me een stuk beter voel. Ben alleen wel vrij moe. Misschien een soort suikerafkickverschijnselen?
Ik moet zeggen dat ik het weekend voor vorige week ook heel weinig slaap heb gehad, dus mijn ritme was misschien ook wel door de war.
Mijn huid is nu al ontzettend opgeknapt. Ik weet niet of het toeval is, maar ik had nog weleens last van puistjes en meeëters. Nu af en toe nog een puistje, maar het lijkt of mijn meeëters bijna weg zijn...
Afgelopen zaterdag heeft mijn vriend gekookt en hij had bloemkool, aardappels en verse worst gehaald. En ik merkte dat die verse worst (normaal hebben we meestal runderworst, maar hij had varkensworst gehaald), echt ontzettend vet was. Ik vond het gewoon vies en ik heb de hele avond last van mijn darmen gehad.
Op een of andere manier merk ik dat vlees mij sowieso steeds meer tegen staat.
Verder vind ik het lastig om een ander ontbijt te verzinnen voor door de week, ik wil iets wat snel klaar is en niet te hartig. Ik hou niet van smoothies in de winter.
Ben bang dat ik dus voorlopig aan mn havermoutpap vast zit
Ook ben ik bang dat ik misschien teveel vet binnen krijg met mijn humus, avocado en amandelpasta. Maar volgens mij zijn het goede vetten...
Anders wordt het nog een langere lap
Ik merk dat ik me een stuk beter voel. Ben alleen wel vrij moe. Misschien een soort suikerafkickverschijnselen?
Ik moet zeggen dat ik het weekend voor vorige week ook heel weinig slaap heb gehad, dus mijn ritme was misschien ook wel door de war.
Mijn huid is nu al ontzettend opgeknapt. Ik weet niet of het toeval is, maar ik had nog weleens last van puistjes en meeëters. Nu af en toe nog een puistje, maar het lijkt of mijn meeëters bijna weg zijn...
Afgelopen zaterdag heeft mijn vriend gekookt en hij had bloemkool, aardappels en verse worst gehaald. En ik merkte dat die verse worst (normaal hebben we meestal runderworst, maar hij had varkensworst gehaald), echt ontzettend vet was. Ik vond het gewoon vies en ik heb de hele avond last van mijn darmen gehad.
Op een of andere manier merk ik dat vlees mij sowieso steeds meer tegen staat.
Verder vind ik het lastig om een ander ontbijt te verzinnen voor door de week, ik wil iets wat snel klaar is en niet te hartig. Ik hou niet van smoothies in de winter.
Ben bang dat ik dus voorlopig aan mn havermoutpap vast zit
Ook ben ik bang dat ik misschien teveel vet binnen krijg met mijn humus, avocado en amandelpasta. Maar volgens mij zijn het goede vetten...
maandag 30 januari 2012 om 21:37
Nou gemini, dat ziet er super uit. Gezonde producten en goede porties. Dat probeer ik zelf ook te doen.
Mijn lijstje vandaag:
O yoghurt met haverzemelen, lijnzaad, cranberrys, appel en peer. Kop thee
L meergranenbroodje met mierikswortelcreme, rauwe spinazie, rundertartaar, groene paprika en waterkers.
T melk, water, rijstwafel met humus
D kipcurry met spinazie en tomaat. Linzencurry met nootjes en munt. Zilvervliesrijst. Glas melk
A thee. Gekookt ei
Over mijn eten ben ik tevreden. Over drinken niet, veel te weinig. En sporten heb ik ook niet gered.
Die twee dingen wil ik morgen verbeteren. Valkuil voor morgen is dat ik van 14:00 tot 01:00 de deur uit ben voor werk... goed voorbereiden dus!
Mijn lijstje vandaag:
O yoghurt met haverzemelen, lijnzaad, cranberrys, appel en peer. Kop thee
L meergranenbroodje met mierikswortelcreme, rauwe spinazie, rundertartaar, groene paprika en waterkers.
T melk, water, rijstwafel met humus
D kipcurry met spinazie en tomaat. Linzencurry met nootjes en munt. Zilvervliesrijst. Glas melk
A thee. Gekookt ei
Over mijn eten ben ik tevreden. Over drinken niet, veel te weinig. En sporten heb ik ook niet gered.
Die twee dingen wil ik morgen verbeteren. Valkuil voor morgen is dat ik van 14:00 tot 01:00 de deur uit ben voor werk... goed voorbereiden dus!
dinsdag 31 januari 2012 om 02:56
Daatje, ik dronk (goh wat klinkt dat raar, ben net een week bezig...) eerder ook altijd te weinig.
Nu zet ik gewoon een thermoskan thee neer en dan gaat ie zo leeg. Dat drink ik dus s avonds thuis en in het weekend overdag ook thuis.
Als ik werk drink ik eerst 1 a 2 koffie en daarna ook alleen maar thee en bij de lunch karnemelk. Ik vind het op mijn werk ook lastig. In de zomer zet ik gewoon een flesje water neer, maar in de winter vind ik water niet zo geweldig. Misschien toch eens een thermoskan mee nemen naar mijn werk.
Eerder dronk ik altijd veel ranja en vruchtensap en in het weekend veel cola. Nu koop ik theesmaakjes die ik lekker vind, daarmee verwen ik mezelf
Ik heb dit weekend ook bewust 1 blikje cola gekocht. Geen hele fles. het gekke was dat ik het niet eens echt lekker vond.
Ojee, ik ga toch niet veranderen in een geitenwollensokkenbiofreak
Nu zet ik gewoon een thermoskan thee neer en dan gaat ie zo leeg. Dat drink ik dus s avonds thuis en in het weekend overdag ook thuis.
Als ik werk drink ik eerst 1 a 2 koffie en daarna ook alleen maar thee en bij de lunch karnemelk. Ik vind het op mijn werk ook lastig. In de zomer zet ik gewoon een flesje water neer, maar in de winter vind ik water niet zo geweldig. Misschien toch eens een thermoskan mee nemen naar mijn werk.
Eerder dronk ik altijd veel ranja en vruchtensap en in het weekend veel cola. Nu koop ik theesmaakjes die ik lekker vind, daarmee verwen ik mezelf
Ik heb dit weekend ook bewust 1 blikje cola gekocht. Geen hele fles. het gekke was dat ik het niet eens echt lekker vond.
Ojee, ik ga toch niet veranderen in een geitenwollensokkenbiofreak
dinsdag 31 januari 2012 om 03:03
Lijstje van vandaag (was vandaag vrij), ben nu toch al het topic aan het kapen
Ontbijt: Groentesap uit sapcentrifige (wortel, bleekselderij en appel). Lekker, maar teveel werk als ik niet vrij ben, en een pokkewerk om dat ding schoon te maken, ik heb namelijk geen vaatwasser. En een kommetje havermoutpap met lijnzaad en frambozen.
Tussendoor: Banaan
Lunch: Twee enorme zuurdesemboterhammen (denk: lappen van 25 cm) 1 met houmous en tomaat en 1 met een geprakte halve avocado.
tussendoor: rijstwafel met kaas
Diner: Tikka masala van Pataks (ja een pot, maar heb op de ingredientenlijst gekeken en dat zag er wel ok uit, iig geen E621) met kip, spinazie en paksoi. Erbij zilvervliesrijst.
tussendoor: halve boterham met amandelpasta. Stukje chocola.
Drinken: ongeveer 2 liter witte thee en bij het avondeten een glas water.
Ontbijt: Groentesap uit sapcentrifige (wortel, bleekselderij en appel). Lekker, maar teveel werk als ik niet vrij ben, en een pokkewerk om dat ding schoon te maken, ik heb namelijk geen vaatwasser. En een kommetje havermoutpap met lijnzaad en frambozen.
Tussendoor: Banaan
Lunch: Twee enorme zuurdesemboterhammen (denk: lappen van 25 cm) 1 met houmous en tomaat en 1 met een geprakte halve avocado.
tussendoor: rijstwafel met kaas
Diner: Tikka masala van Pataks (ja een pot, maar heb op de ingredientenlijst gekeken en dat zag er wel ok uit, iig geen E621) met kip, spinazie en paksoi. Erbij zilvervliesrijst.
tussendoor: halve boterham met amandelpasta. Stukje chocola.
Drinken: ongeveer 2 liter witte thee en bij het avondeten een glas water.
dinsdag 31 januari 2012 om 09:25
quote:gemini2011 schreef op 30 januari 2012 @ 21:34:
Nu mijn tweede post.
Anders wordt het nog een langere lap
Verder vind ik het lastig om een ander ontbijt te verzinnen voor door de week, ik wil iets wat snel klaar is en niet te hartig. Ik hou niet van smoothies in de winter.
Ben bang dat ik dus voorlopig aan mn havermoutpap vast zit
Ook ben ik bang dat ik misschien teveel vet binnen krijg met mijn humus, avocado en amandelpasta. Maar volgens mij zijn het goede vetten...
Leuk dat je al verschil merkt na 1 week!
Wat betreft het ontbijt: Je kunt ook andere granen gebruiken om pap te maken. Gierstvlokken vind ik erg lekker, lekker romig en door de silicium heel goed voor je huid en haar! Boekweitvlokken eet ik ook veel. Ik maak ook vaak een combi van gerst en havermout. En ik zet alles de avond van tevoren in de week in koud, dat scheelt behoorlijk in de kooktijd!
Speltvlokken heb ik ook wel eens gemalen met de blender en dan gekookt, dan wordt het een soort brinta. Kokosmelk ipv amandelmelk door de pap is ook lekker. En ik roer er zelf ook altijd een lepel kokosolie door. (Vaak maak ik de pap met water en dan doe ik er op het eind een beetje amandel/ kokosmelk en kokosolie door)
Op het moment verdun ik vaak een lepel amandelpasta met wat water en dat roer ik dan ipv melk door de pap. Ook lekker.
Wat betreft de vetten: Ik ben van mening dat je niet zo snel te veel goede vetten kunt eten. Juist gezond en verzadigend. Het enige waar je op zou kunnen letten is of je niet te veel aan energie (calorieen) binnenkrijgt. Maar dat zal wel mee vallen als ik je lijstje zo zie.
Nu mijn tweede post.
Anders wordt het nog een langere lap
Verder vind ik het lastig om een ander ontbijt te verzinnen voor door de week, ik wil iets wat snel klaar is en niet te hartig. Ik hou niet van smoothies in de winter.
Ben bang dat ik dus voorlopig aan mn havermoutpap vast zit
Ook ben ik bang dat ik misschien teveel vet binnen krijg met mijn humus, avocado en amandelpasta. Maar volgens mij zijn het goede vetten...
Leuk dat je al verschil merkt na 1 week!
Wat betreft het ontbijt: Je kunt ook andere granen gebruiken om pap te maken. Gierstvlokken vind ik erg lekker, lekker romig en door de silicium heel goed voor je huid en haar! Boekweitvlokken eet ik ook veel. Ik maak ook vaak een combi van gerst en havermout. En ik zet alles de avond van tevoren in de week in koud, dat scheelt behoorlijk in de kooktijd!
Speltvlokken heb ik ook wel eens gemalen met de blender en dan gekookt, dan wordt het een soort brinta. Kokosmelk ipv amandelmelk door de pap is ook lekker. En ik roer er zelf ook altijd een lepel kokosolie door. (Vaak maak ik de pap met water en dan doe ik er op het eind een beetje amandel/ kokosmelk en kokosolie door)
Op het moment verdun ik vaak een lepel amandelpasta met wat water en dat roer ik dan ipv melk door de pap. Ook lekker.
Wat betreft de vetten: Ik ben van mening dat je niet zo snel te veel goede vetten kunt eten. Juist gezond en verzadigend. Het enige waar je op zou kunnen letten is of je niet te veel aan energie (calorieen) binnenkrijgt. Maar dat zal wel mee vallen als ik je lijstje zo zie.
dinsdag 31 januari 2012 om 09:28
quote:daatje86 schreef op 30 januari 2012 @ 21:37:
Nou gemini, dat ziet er super uit. Gezonde producten en goede porties. Dat probeer ik zelf ook te doen.
Mijn lijstje vandaag:
O yoghurt met haverzemelen, lijnzaad, cranberrys, appel en peer. Kop thee
L meergranenbroodje met mierikswortelcreme, rauwe spinazie, rundertartaar, groene paprika en waterkers.
T melk, water, rijstwafel met humus
D kipcurry met spinazie en tomaat. Linzencurry met nootjes en munt. Zilvervliesrijst. Glas melk
A thee. Gekookt ei
Over mijn eten ben ik tevreden. Over drinken niet, veel te weinig. En sporten heb ik ook niet gered.
Die twee dingen wil ik morgen verbeteren. Valkuil voor morgen is dat ik van 14:00 tot 01:00 de deur uit ben voor werk... goed voorbereiden dus!
Jij post altijd van die lekkere dingen voor het avondeten! Waar haal je recepten/ inspiratie vandaan?
gemini, ik gebruik zelf ook patak's, daar zitten gelukkig inderdaad geen enge toevoegingen bij. Al zit er bij sommige smaken wel suiker jammer genoeg.
Nou gemini, dat ziet er super uit. Gezonde producten en goede porties. Dat probeer ik zelf ook te doen.
Mijn lijstje vandaag:
O yoghurt met haverzemelen, lijnzaad, cranberrys, appel en peer. Kop thee
L meergranenbroodje met mierikswortelcreme, rauwe spinazie, rundertartaar, groene paprika en waterkers.
T melk, water, rijstwafel met humus
D kipcurry met spinazie en tomaat. Linzencurry met nootjes en munt. Zilvervliesrijst. Glas melk
A thee. Gekookt ei
Over mijn eten ben ik tevreden. Over drinken niet, veel te weinig. En sporten heb ik ook niet gered.
Die twee dingen wil ik morgen verbeteren. Valkuil voor morgen is dat ik van 14:00 tot 01:00 de deur uit ben voor werk... goed voorbereiden dus!
Jij post altijd van die lekkere dingen voor het avondeten! Waar haal je recepten/ inspiratie vandaan?
gemini, ik gebruik zelf ook patak's, daar zitten gelukkig inderdaad geen enge toevoegingen bij. Al zit er bij sommige smaken wel suiker jammer genoeg.
dinsdag 31 januari 2012 om 12:06
Hallo allemaal,
met bewondering heb ik jullie berichten gelezen! En ook watertandend, want sommige gerechten klinken wel erg lekker
Nu ben ik benieuwd naar het effect van deze levenswijze. Buiten de duidelijke gezondheidswinst, vallen jullie hier ook van af? En voel je je fitter en is de snaaidrang weg?
Groetjes en keep up the good work!
met bewondering heb ik jullie berichten gelezen! En ook watertandend, want sommige gerechten klinken wel erg lekker
Nu ben ik benieuwd naar het effect van deze levenswijze. Buiten de duidelijke gezondheidswinst, vallen jullie hier ook van af? En voel je je fitter en is de snaaidrang weg?
Groetjes en keep up the good work!
dinsdag 31 januari 2012 om 13:18
@boselfje: mijn inspiratie komt overal vandaan! Internet, tv, tijdschriften... momenteel erg fan van het boek 100x curry van Thea Spierings. Staan superrecepten in, veel groentes, makkelijk uit te voeren, en veel lekkere sausjes obv yoghurt of kokosmelk. Erg lekker allemaal.
en mijn lunch van gisteren (broodje tartaar) kwam uit een oude Mens Health magazine . vind het ook erg leuk om vanalles uit te proberen. En mijn vriend kan goed koken, dus als het bij mij in de soep loopt, kan hij het nog redden
@andj ik merk het vooral aan mijn fitheid. Veel meer energie, savonds niet uitgeput op de bank, en geen last als ik eens een nachtje te kort slaap. Verder ben ik er 1 kilo mee afgevallen in 1 maand. Altijd mooi meegenomen
en mijn lunch van gisteren (broodje tartaar) kwam uit een oude Mens Health magazine . vind het ook erg leuk om vanalles uit te proberen. En mijn vriend kan goed koken, dus als het bij mij in de soep loopt, kan hij het nog redden
@andj ik merk het vooral aan mijn fitheid. Veel meer energie, savonds niet uitgeput op de bank, en geen last als ik eens een nachtje te kort slaap. Verder ben ik er 1 kilo mee afgevallen in 1 maand. Altijd mooi meegenomen
