Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
zondag 13 mei 2012 om 09:38
Vraagje, ik val namelijk niet meer af en dat is wel mijn doel!
Ik wil van 81.5 naar 70 kilo, en ik blijf nu enorm hangen op 79.4.
Het demotiveert me ontzettend. Jammer want ik ga de nieuwe manier van eten wel volhouden omdat ik me er wel beter bij voel.
Maar zo jammer dat ik mijn eerste doel (voor de vakantie begin juli..75 kilo)
niet lijk te bereiken zo.
Ik ben nu 3 weken bezig en het gaat goed! Ik voel me fit en niet opgeblazen. (Maar ik eet ook wel gewoon minder op een dag dan voorheen) Ik sportte al regelmatig maar nu zeker 1 a 2x per week een zware training die mijn lichaam uitdaagt.
Ik heb gewichtjes gekocht en probeer thuis bijna dagelijks even spieroefeningen te doen.
Een voorbeeldje wat ik eet op een dag;
9.00 kom yoghurt met 1 handje amandelen en een halve banaan of kiwi . Soms ook een bakje havermout of 1 zuurdesemboterham met 1 of 2 gebakken eieren
10.00 vaak niets, soms fruit of een cracker met jam of pindakaas
12.30 salade met avocado of zalm of geitekaas of.. (soms kant en klare salade van de AH en dan laat ik de pasta staan)
soms ook 3 of 4 crackers met een hardgekookt ei en tomaat
16.00 een appel of ander fruit en/of een klein handje walnoten
18.00 vleesvervanger+groenten, of vis+groenten , of soep met weer gevulde salade.
20.00 vaak niets meer savonds, maar als ik hard gesport heb soms nog een klein bakje vanilevla met een klein scheutje pure hagelslag (oke dit is mijn enige 'zonde' maar dit doe ik niet vaak)
of fruit.
Alcohol weiger ik te laten staan, ik drink alleen in het weekend maar dan toch een glaasje of 3 a 4 per stapavond droge witte wijn.
Ik dans dan ook de hele avond en heb vaak echt honger als ik mijn bed in duik. Daar geef ik dan niet aan toe natuurlijk in de shoarmatent
Ik ben benieuwd wat jullie mening is. Gewoon volhouden? Ik raak de motivatie een beetje kwijt,wat zo jammer is.
Ik wil van 81.5 naar 70 kilo, en ik blijf nu enorm hangen op 79.4.
Het demotiveert me ontzettend. Jammer want ik ga de nieuwe manier van eten wel volhouden omdat ik me er wel beter bij voel.
Maar zo jammer dat ik mijn eerste doel (voor de vakantie begin juli..75 kilo)
niet lijk te bereiken zo.
Ik ben nu 3 weken bezig en het gaat goed! Ik voel me fit en niet opgeblazen. (Maar ik eet ook wel gewoon minder op een dag dan voorheen) Ik sportte al regelmatig maar nu zeker 1 a 2x per week een zware training die mijn lichaam uitdaagt.
Ik heb gewichtjes gekocht en probeer thuis bijna dagelijks even spieroefeningen te doen.
Een voorbeeldje wat ik eet op een dag;
9.00 kom yoghurt met 1 handje amandelen en een halve banaan of kiwi . Soms ook een bakje havermout of 1 zuurdesemboterham met 1 of 2 gebakken eieren
10.00 vaak niets, soms fruit of een cracker met jam of pindakaas
12.30 salade met avocado of zalm of geitekaas of.. (soms kant en klare salade van de AH en dan laat ik de pasta staan)
soms ook 3 of 4 crackers met een hardgekookt ei en tomaat
16.00 een appel of ander fruit en/of een klein handje walnoten
18.00 vleesvervanger+groenten, of vis+groenten , of soep met weer gevulde salade.
20.00 vaak niets meer savonds, maar als ik hard gesport heb soms nog een klein bakje vanilevla met een klein scheutje pure hagelslag (oke dit is mijn enige 'zonde' maar dit doe ik niet vaak)
of fruit.
Alcohol weiger ik te laten staan, ik drink alleen in het weekend maar dan toch een glaasje of 3 a 4 per stapavond droge witte wijn.
Ik dans dan ook de hele avond en heb vaak echt honger als ik mijn bed in duik. Daar geef ik dan niet aan toe natuurlijk in de shoarmatent
Ik ben benieuwd wat jullie mening is. Gewoon volhouden? Ik raak de motivatie een beetje kwijt,wat zo jammer is.
zondag 13 mei 2012 om 10:25
zondag 13 mei 2012 om 12:13
Ook ik sluit me hierbij aan. Houd je niet zo van granen? Of voelt het als teveel koolhydraten misschien? Verdervind ik je menu heel mooi hoor en wie weet zi je gewoon even op een plateau?
Mijn resultaat na deze week trouw AA-en: -2,1 kilo. Maar: de eerste kilo's gaan nu eenmaal enorm hard he? Maar zeker een prettig begin, vooral als je je bedenkt dat ik nog een kilo of 10 moet. (Of eigenlijk: wil, want heb inmiddels een goede BMI)
Menu voor vandaag:
Een boterham met een omeletje met tomaten als (moederdag)ontbijt.
Tussendoor even niks, laat ontbeten.
Lunch: kop soep van pompoen, zoete aardappel, kikkererwten en paprika met een geroosterde speltboterham.
Tussendoor: fruitsalade met handje amandelen
Avondeten: pizza van volkoren-sesamdeeg, courgette, paprika, ui en in plaats van kaas 'getopt' met flink olijfolie en sesamzaad.
Vanavond nog een glas rode wijn
Mijn resultaat na deze week trouw AA-en: -2,1 kilo. Maar: de eerste kilo's gaan nu eenmaal enorm hard he? Maar zeker een prettig begin, vooral als je je bedenkt dat ik nog een kilo of 10 moet. (Of eigenlijk: wil, want heb inmiddels een goede BMI)
Menu voor vandaag:
Een boterham met een omeletje met tomaten als (moederdag)ontbijt.
Tussendoor even niks, laat ontbeten.
Lunch: kop soep van pompoen, zoete aardappel, kikkererwten en paprika met een geroosterde speltboterham.
Tussendoor: fruitsalade met handje amandelen
Avondeten: pizza van volkoren-sesamdeeg, courgette, paprika, ui en in plaats van kaas 'getopt' met flink olijfolie en sesamzaad.
Vanavond nog een glas rode wijn
zondag 13 mei 2012 om 17:09
Oh fijn dat jullie me even helpen.
Ik had het al verwacht vandaag: heb even toegegeven aan een snack moment; een mini versie hertog ijsbakje en een beetje chips. Onee!
Het ' ik ben boos op de weegschaal omdat ik zo mijn best doe maar er gebeurd niks' gevoel. 'Het maakt toch niet uit wat ik eraan doe' Slecht idee!!
Niet helemaal waar want ik zie het goed aan mijn buik dat deze al platter is. Maar ik vind voor hoe gemotiveerd ik ben dat het veel te langzaam gaat.
Euhm, maarre, jullie schrijven dat ik te weinig pasta aardappels en rijst eet! Maar dit is toch juist wat AA tegengaat (tarweproducten)?
De havermout ben ik vorige week mee begonnen als ontbijt. Best oké.
Ik had het al verwacht vandaag: heb even toegegeven aan een snack moment; een mini versie hertog ijsbakje en een beetje chips. Onee!
Het ' ik ben boos op de weegschaal omdat ik zo mijn best doe maar er gebeurd niks' gevoel. 'Het maakt toch niet uit wat ik eraan doe' Slecht idee!!
Niet helemaal waar want ik zie het goed aan mijn buik dat deze al platter is. Maar ik vind voor hoe gemotiveerd ik ben dat het veel te langzaam gaat.
Euhm, maarre, jullie schrijven dat ik te weinig pasta aardappels en rijst eet! Maar dit is toch juist wat AA tegengaat (tarweproducten)?
De havermout ben ik vorige week mee begonnen als ontbijt. Best oké.
zondag 13 mei 2012 om 21:37
Als ik je lijstje zie, is het inderdaad eerder weinig dan veel. Ik sluit me er zeker bij aan dat je het aan moet vullen met havermout, quinoa of couscous oid.
Daarnaast moet je niet vergeten dat je ook vet in spieren bent aan het omzetten. Je valt dan misschien wel niet veel af als je alleen afgaat van het getalletje op de weegschaal, maar je lichaam wordt wel degelijk gezonder!
Ben zelf afgestapt van het plan om af te vallen. Heb als voornaamste doel om me goed te voelen: fit, blij en niet meer 'vol'. Dit door middel van gezond eten (zoals Amber het aangeeft) en twee a drie keer per week een rondje hard te lopen. De weegschaal geeft zelfs een kilootje meer aan op het moment, maar krijg toch van mensen om me heen de vraag of ik ben afgevallen ... Ze vinden mijn gezicht, nek en buik een stuk slanker geworden. Er gebeurt dus wel degelijk wat!
Geef niet op dus! En een keertje lekker uit je dak gaan, daar is natuurlijk ook niets mis mee, maar doe het niet uit boosheid of frustratie, maar geniet er lekker van! En de volgende dag de draad gewoon weer lekker oppakken (80-20%)
Daarnaast moet je niet vergeten dat je ook vet in spieren bent aan het omzetten. Je valt dan misschien wel niet veel af als je alleen afgaat van het getalletje op de weegschaal, maar je lichaam wordt wel degelijk gezonder!
Ben zelf afgestapt van het plan om af te vallen. Heb als voornaamste doel om me goed te voelen: fit, blij en niet meer 'vol'. Dit door middel van gezond eten (zoals Amber het aangeeft) en twee a drie keer per week een rondje hard te lopen. De weegschaal geeft zelfs een kilootje meer aan op het moment, maar krijg toch van mensen om me heen de vraag of ik ben afgevallen ... Ze vinden mijn gezicht, nek en buik een stuk slanker geworden. Er gebeurt dus wel degelijk wat!
Geef niet op dus! En een keertje lekker uit je dak gaan, daar is natuurlijk ook niets mis mee, maar doe het niet uit boosheid of frustratie, maar geniet er lekker van! En de volgende dag de draad gewoon weer lekker oppakken (80-20%)
zondag 13 mei 2012 om 22:30
quote:sanna1 schreef op 13 mei 2012 @ 17:09:
Oh fijn dat jullie me even helpen.
Ik had het al verwacht vandaag: heb even toegegeven aan een snack moment; een mini versie hertog ijsbakje en een beetje chips. Onee!
Het ' ik ben boos op de weegschaal omdat ik zo mijn best doe maar er gebeurd niks' gevoel. 'Het maakt toch niet uit wat ik eraan doe' Slecht idee!!
Niet helemaal waar want ik zie het goed aan mijn buik dat deze al platter is. Maar ik vind voor hoe gemotiveerd ik ben dat het veel te langzaam gaat.
Euhm, maarre, jullie schrijven dat ik te weinig pasta aardappels en rijst eet! Maar dit is toch juist wat AA tegengaat (tarweproducten)?
De havermout ben ik vorige week mee begonnen als ontbijt. Best oké. eerlijk gezegd, kom je een beetje krampachtig over. AA is geen dieet, maar een manier om gezond en verantwoord met je voeding bezig te zijn. Je klinkt heel erg gefocust op het afvallen.
Er is niks mis met pasta, mits je voor volkoren of speltpasta kiest. In haar boek heeft ze ook een overzicht van welke koolhydraten lief zijn voor je bloedsuikergehalte.
Oh fijn dat jullie me even helpen.
Ik had het al verwacht vandaag: heb even toegegeven aan een snack moment; een mini versie hertog ijsbakje en een beetje chips. Onee!
Het ' ik ben boos op de weegschaal omdat ik zo mijn best doe maar er gebeurd niks' gevoel. 'Het maakt toch niet uit wat ik eraan doe' Slecht idee!!
Niet helemaal waar want ik zie het goed aan mijn buik dat deze al platter is. Maar ik vind voor hoe gemotiveerd ik ben dat het veel te langzaam gaat.
Euhm, maarre, jullie schrijven dat ik te weinig pasta aardappels en rijst eet! Maar dit is toch juist wat AA tegengaat (tarweproducten)?
De havermout ben ik vorige week mee begonnen als ontbijt. Best oké. eerlijk gezegd, kom je een beetje krampachtig over. AA is geen dieet, maar een manier om gezond en verantwoord met je voeding bezig te zijn. Je klinkt heel erg gefocust op het afvallen.
Er is niks mis met pasta, mits je voor volkoren of speltpasta kiest. In haar boek heeft ze ook een overzicht van welke koolhydraten lief zijn voor je bloedsuikergehalte.
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
maandag 14 mei 2012 om 07:39
Krampachtig hmm nee zo wil ik niet overkomen.
Mijn voornaamste doel is ook me lekker fit en gezond voelen!
Maar ik moet gewoon ook voor mijn gezondheid 10 kilo kwijt, al jaaareen, en het lukt me niet goed door middel van, bij voorbeeld, sonja bakkeren (had ik de hele dag honger).
Nu met AA voel ik me goed, beter, ik heb geen of weinig honger over de dag. Maar daarom vind ik het zo jammer dat er weinig gebeurd op de weegschaal. Want hoe gaan die 10 kilo er dan af?
Anyway, het voelt een beetje raar om nu nog meer te gaan eten, maar ik ga het proberen! Op naar de natuurwinkel voor speltpasta en meer zuurdesembrood.
PS. havermout als ontbijt nam ik al
Mijn voornaamste doel is ook me lekker fit en gezond voelen!
Maar ik moet gewoon ook voor mijn gezondheid 10 kilo kwijt, al jaaareen, en het lukt me niet goed door middel van, bij voorbeeld, sonja bakkeren (had ik de hele dag honger).
Nu met AA voel ik me goed, beter, ik heb geen of weinig honger over de dag. Maar daarom vind ik het zo jammer dat er weinig gebeurd op de weegschaal. Want hoe gaan die 10 kilo er dan af?
Anyway, het voelt een beetje raar om nu nog meer te gaan eten, maar ik ga het proberen! Op naar de natuurwinkel voor speltpasta en meer zuurdesembrood.
PS. havermout als ontbijt nam ik al
maandag 14 mei 2012 om 12:45
Haha, lieve koolhydraten En als je ze na 18 uur eet worden ze volgens Amber ook een beetje minder lief.
Ik heb net weer mijn werklunch op, dit maal met rode quinoa! Liep van de week in onze natuurvoedingswinkel en toen zag ik het opeens staan. Was eerder echt nergens te vinden. Overigens prima, vond het weinig verschillen met 'gewone' quinoa, al schijnt de rode wel een stuk meer voedingswaarde te bevatten.
@sanna, vervelend dat je niets afvalt. Kan me goed voorstellen dat het frustrerend is, zeker als het je doel is. Sluit me aan bij de anderen dat je zo te lezen wel wat te weinig eet. En eet je wel genoeg vetten (avocado, olijfolie, noten?). Klinkt raar, maar sinds ik meer gezonde vetten eet, val ik ook veel meer af. Wat misschien ook kan helpen is om een detox te doen (1 of 2 dagen alleen groente- en groentefruitsapjes drinken). Daardoor voelde ik me in het begin meteen een stuk beter, en het hielp ook nog eens erg goed met afvallen
Ik heb net weer mijn werklunch op, dit maal met rode quinoa! Liep van de week in onze natuurvoedingswinkel en toen zag ik het opeens staan. Was eerder echt nergens te vinden. Overigens prima, vond het weinig verschillen met 'gewone' quinoa, al schijnt de rode wel een stuk meer voedingswaarde te bevatten.
@sanna, vervelend dat je niets afvalt. Kan me goed voorstellen dat het frustrerend is, zeker als het je doel is. Sluit me aan bij de anderen dat je zo te lezen wel wat te weinig eet. En eet je wel genoeg vetten (avocado, olijfolie, noten?). Klinkt raar, maar sinds ik meer gezonde vetten eet, val ik ook veel meer af. Wat misschien ook kan helpen is om een detox te doen (1 of 2 dagen alleen groente- en groentefruitsapjes drinken). Daardoor voelde ik me in het begin meteen een stuk beter, en het hielp ook nog eens erg goed met afvallen
maandag 14 mei 2012 om 19:55
Wat grappig Esther, rode Quinoa. Ik ga morgen eens op zoek
Ik heb het derde boek van Amber nog niet, ga 'm denk ik nog wel aanschaffen.
Weer lekker gegeten vandaag. 'loving it'
Ontbijt: havermout met appel, kaneel, chia zaad gekookt in sojamelk.
Tussendoor: mineola en handje amandelen
Lunch: geroosterde pompoen met salie, daarover warme zachte geitenkaas en een glas spinazie-appel-peterseliesap.
Tussendoor: glas karnemelk en een appel
Avondeten: groene asperges met pesto van cashewnoten, rucola en knoflook en twee gekookte eitjes.
Zit nu op de bank en drink een glas wijn.
Doei!!
Ik heb het derde boek van Amber nog niet, ga 'm denk ik nog wel aanschaffen.
Weer lekker gegeten vandaag. 'loving it'
Ontbijt: havermout met appel, kaneel, chia zaad gekookt in sojamelk.
Tussendoor: mineola en handje amandelen
Lunch: geroosterde pompoen met salie, daarover warme zachte geitenkaas en een glas spinazie-appel-peterseliesap.
Tussendoor: glas karnemelk en een appel
Avondeten: groene asperges met pesto van cashewnoten, rucola en knoflook en twee gekookte eitjes.
Zit nu op de bank en drink een glas wijn.
Doei!!
dinsdag 15 mei 2012 om 08:13
Ik had ook nog nooit ergens rode quinoa gezien hoor, mijn natuurvoedingswinkel had het opeens. Zou me niks verbazen als er genoeg amber-fans zijn geweest en erom hebben gevraagd, haha!
@maria555, ik heb het derde boek gekocht. Vond het niet geweldig, ook niet slecht. Het zorgt ervoor dat je weer even wat extra info hebt en dingen wat worden opgefrist. Maar voor mij was het meer 'nice to know' en that's it. Vond de eerste twee boeken een stuk beter!
@maria555, ik heb het derde boek gekocht. Vond het niet geweldig, ook niet slecht. Het zorgt ervoor dat je weer even wat extra info hebt en dingen wat worden opgefrist. Maar voor mij was het meer 'nice to know' en that's it. Vond de eerste twee boeken een stuk beter!
dinsdag 15 mei 2012 om 09:24
Nou, ben zo moe vandaag! Ik merk dat het dan lastiger is om niet een berg niet-lieve-koolhydraten te gaan eten. (lees: chocola en boterhammen met hagelslag)
En ik heb niks meer in huis. Bijna niks, heb net nog een werklunch weten te maken van een restje quinoa, wat linzen, een stukje courgette en twee halve paprika's. *geeft zichzelf een schouderklopje*
Ontbijt: havermout met gewone melk, had niks anders en het leek me toch beter dan 'n bruine supermarktboterham.
Tussendoor: yoghurt met gepureerde frambozen uit de vriezer en wat honing
Lunch: die werklunch dus
Tussendoor: appel en handje noten
Avondeten: tomatensalade, patat uit de actifry, een ei en diepvrieserwtjes
Ik heb enorm last van mijn darmen. Heb een grote opgeblazen buik. Herkennen jullie dit? Soms denk ik: eet ik niet teveel groenten, fruit en noten. Misschien is het weer even de overgang naar goed eten, ik heb nu het gevoel dat mijn buik schreeuwt om een witte boterham met kaas.
En ik heb niks meer in huis. Bijna niks, heb net nog een werklunch weten te maken van een restje quinoa, wat linzen, een stukje courgette en twee halve paprika's. *geeft zichzelf een schouderklopje*
Ontbijt: havermout met gewone melk, had niks anders en het leek me toch beter dan 'n bruine supermarktboterham.
Tussendoor: yoghurt met gepureerde frambozen uit de vriezer en wat honing
Lunch: die werklunch dus
Tussendoor: appel en handje noten
Avondeten: tomatensalade, patat uit de actifry, een ei en diepvrieserwtjes
Ik heb enorm last van mijn darmen. Heb een grote opgeblazen buik. Herkennen jullie dit? Soms denk ik: eet ik niet teveel groenten, fruit en noten. Misschien is het weer even de overgang naar goed eten, ik heb nu het gevoel dat mijn buik schreeuwt om een witte boterham met kaas.
dinsdag 15 mei 2012 om 09:57
Dank, Essssther. Ik ga het denk ik toch maar aanschaffen. Alleen al om weer 'bij de les' te blijven.
Ik ontbijt tegenwoordig het liefst met een geroosterde speltboterham met roomboter of cocosolie, biokaas en komkommerschijfjes.
Vanavond ga ik de laatste zelfgemaakte vegaburger in de oven doen. Het wordt tijd dat ik weer eens een flinke lading maak. Het is ideaal om uit je vriesvoorraad te putten. Ik houd niet van erwten en bonen, maar in die burgers doe ik kikkererwten en tuinbonen (en wortel, ei, geitenkaas en wat ik nog voorradig heb) en dan vind ik het wel lekker). Verstopte bonen en erwten dus.
Ik ga nu een groentesap maken. Ik zie nu dat de tomaten op zijn. Gr. Ik doe er dan ook maar een appel bij. Alleen wortel vind ik erg sneu.
Ik ontbijt tegenwoordig het liefst met een geroosterde speltboterham met roomboter of cocosolie, biokaas en komkommerschijfjes.
Vanavond ga ik de laatste zelfgemaakte vegaburger in de oven doen. Het wordt tijd dat ik weer eens een flinke lading maak. Het is ideaal om uit je vriesvoorraad te putten. Ik houd niet van erwten en bonen, maar in die burgers doe ik kikkererwten en tuinbonen (en wortel, ei, geitenkaas en wat ik nog voorradig heb) en dan vind ik het wel lekker). Verstopte bonen en erwten dus.
Ik ga nu een groentesap maken. Ik zie nu dat de tomaten op zijn. Gr. Ik doe er dan ook maar een appel bij. Alleen wortel vind ik erg sneu.
dinsdag 15 mei 2012 om 16:02
@annepompoen HEEL herkenbaar, die moeheid! Ik ben de laatste paar weken ook heel moe en heb echt moeite om dan niet heel veel zoetigheid naar binnen te gaan werken. Wat ik overigens niet herken is het opgeblazen gevoel; des te meer groenten, fruit en noten ik eet, des te beter het juist met mn darmziekte gaat . Maar eet je veel koolsoorten, uien etcetera?
Die vegaburgers klinken lekker maria! Heb je er een receptje van? En hoe voorkom je dat ze niet uit elkaar vallen?
Die vegaburgers klinken lekker maria! Heb je er een receptje van? En hoe voorkom je dat ze niet uit elkaar vallen?
dinsdag 15 mei 2012 om 16:12
Essssther, ik heb geen recept. Ik doe maar wat. Ik zet kikkererwten een avond en nacht in de week en kook ze de volgende dag volgens instructie van het zakje. Tuinboontjes heb ik in de vriezer en kook ik ook even. Ik maak wortelsap in mijn sapcentrifuge en houdt het overgebleven wortelprut achter. Soms doe ik er ook paprika en champignons door: in kleine stukjes. Ik voorkom dat ze uit elkaar vallen door twee eieren en een beetje geraspte geitenkaas.
Ik bewaar altijd kapjes van speltbrood, als ze droog zijn, doe ik ze in de keukenmachine. Dan heb ik gezond paneermeel.
Ik mix alles in de keukenmachine en vorm platte schijven die ik dan door het paneermeel haal. Dan bak ik ze in olijfolie in de pan. Omdat het snel verbrandt, haal ik ze er weer snel uit en stop ik ze nog twintig minuten in de oven. Dan weet ik zeker dat het ei gaar is.
De laatste keer vielen ze sneller uit elkaar. Ik had toen te lang de keukenmachine aangehad, of het verkeerde plaatje erop. Het leek wel puree. Ik wil ze nu iets grover.
Je kunt ook mais toevoegen. Eigenlijk kun je erin mikken wat je wilt.
Nou ja, je merkt al dat het maar een beetje aanrommelen is. Ik vind ze wel erg smakelijk en dat ze wat onregelmatig ogen vind ik niet erg.
Maar: ei bindt de boel dus.
Ik bewaar altijd kapjes van speltbrood, als ze droog zijn, doe ik ze in de keukenmachine. Dan heb ik gezond paneermeel.
Ik mix alles in de keukenmachine en vorm platte schijven die ik dan door het paneermeel haal. Dan bak ik ze in olijfolie in de pan. Omdat het snel verbrandt, haal ik ze er weer snel uit en stop ik ze nog twintig minuten in de oven. Dan weet ik zeker dat het ei gaar is.
De laatste keer vielen ze sneller uit elkaar. Ik had toen te lang de keukenmachine aangehad, of het verkeerde plaatje erop. Het leek wel puree. Ik wil ze nu iets grover.
Je kunt ook mais toevoegen. Eigenlijk kun je erin mikken wat je wilt.
Nou ja, je merkt al dat het maar een beetje aanrommelen is. Ik vind ze wel erg smakelijk en dat ze wat onregelmatig ogen vind ik niet erg.
Maar: ei bindt de boel dus.
dinsdag 15 mei 2012 om 16:49
Gisteren naar de boekhandel gegaan en ik dacht dat ik Ambers eerste boek te pakken had, maar later bleek dat ik toch het kookboek had gekocht Gelukkig is dat ook heel informatief en er staan volgens mij lekkere recepten in. Ik weet al vrij veel over gezonde voeding en eet vegetarisch en gebruik daardoor al meer peulvruchten, noten en linzen, maar ingrediënten als boekweitmeel, quinoa etc. zijn voor mij echt nieuw. Ook vind ik het vaak lastig om me in te houden met chips en koekjes, daar moet ik echt een gezondere variant voor vinden/maken.
Afvallen hoef ik gelukkig niet, dus het gaat me puur om mijn gezondheid.
Als jullie het goed vinden, kom ik hier ook graag meeschrijven. Ik ga morgen naar de natuurwinkel waar ik al regelmatig kom voor gezonde ingrediënten om zelf mee aan de slag te gaan (ik moet ook uitvogelen waar ik spelt- of zuurdesembrood kan kopen, nu eet ik altijd volkoren) en ik ben ook zeker van plan om alsnog AA's eerste boek te kopen.
Het derde lijkt me niet zo interessant, dat zijn vooral vragen en antwoorden, toch?
Afvallen hoef ik gelukkig niet, dus het gaat me puur om mijn gezondheid.
Als jullie het goed vinden, kom ik hier ook graag meeschrijven. Ik ga morgen naar de natuurwinkel waar ik al regelmatig kom voor gezonde ingrediënten om zelf mee aan de slag te gaan (ik moet ook uitvogelen waar ik spelt- of zuurdesembrood kan kopen, nu eet ik altijd volkoren) en ik ben ook zeker van plan om alsnog AA's eerste boek te kopen.
Het derde lijkt me niet zo interessant, dat zijn vooral vragen en antwoorden, toch?
dinsdag 15 mei 2012 om 16:52
Die vegaburgers klinken inderdaad lekker, Maria! Die ga ik zeker ook eens halen, ik koop ze nu altijd kant en klaar en dat is natuurlijk niet al te gezond.
Het koken wordt voor mij wel echt een uitdaging... ik heb twee kleine kinderen die niet alles lusten en een nog veel erger groot kind van 45 dat helemaal nauwelijks iets lust...
Het koken wordt voor mij wel echt een uitdaging... ik heb twee kleine kinderen die niet alles lusten en een nog veel erger groot kind van 45 dat helemaal nauwelijks iets lust...
dinsdag 15 mei 2012 om 19:00
@ annepompoen, waar ben je zo moe van? En jij Essssster?
Want van AA-en wordt je juist energieker! Is dan de bedoeling.
Ik merk het wel.
Volgens mij gaat het goed met mij, ik heb gister en vandaag wat zilvervliesrijst toegevoegd aan mijn diner en een extra speltboterham bij de lunch. Ik heb mijn weegschaal uit het raam gekieperd (in de kelder gezet). Het ding gaf gister weer een kilo méér aan ondanks ik zo mijn best doe. Het is wel goed met dat ding, mijn nieuwe idee is om me niet meer teveel te focussen op het afvallen want ik voel me wel goed bij dit eetpatroon en daar gaat het om?!
Hopelijk motiveert het me om juist niet chagrijnig te worden .
Ik eet trouwens steeds meer vega burgers uit de supermarkt. Zal ook wel niet goed zijn met al dat paneermeel, maar ja, vlees eigenlijk ook niet. Vis ben ik nooit dol op geweest, krijg met moeite een zalmpje weg zo nu en dan. Wat eten jullie naast je groenten 's avonds?
Want van AA-en wordt je juist energieker! Is dan de bedoeling.
Ik merk het wel.
Volgens mij gaat het goed met mij, ik heb gister en vandaag wat zilvervliesrijst toegevoegd aan mijn diner en een extra speltboterham bij de lunch. Ik heb mijn weegschaal uit het raam gekieperd (in de kelder gezet). Het ding gaf gister weer een kilo méér aan ondanks ik zo mijn best doe. Het is wel goed met dat ding, mijn nieuwe idee is om me niet meer teveel te focussen op het afvallen want ik voel me wel goed bij dit eetpatroon en daar gaat het om?!
Hopelijk motiveert het me om juist niet chagrijnig te worden .
Ik eet trouwens steeds meer vega burgers uit de supermarkt. Zal ook wel niet goed zijn met al dat paneermeel, maar ja, vlees eigenlijk ook niet. Vis ben ik nooit dol op geweest, krijg met moeite een zalmpje weg zo nu en dan. Wat eten jullie naast je groenten 's avonds?
