Eten
alle pijlers
Kokos-limoen rondjes
maandag 14 mei 2012 om 13:05
Omdat ik het andere topic niet wilde vervuilen zet ik het hier neer.
There you go @ Makreel
4 dl kokosmelk
2,5 dl melk
5 dl water
100 g suiker
12 g agar-agar (wit)
anderhalve kop geraspte kokos
sap en geraspte schil van 1 limoen
Kokosmelk ,melk en water in een pan gieten.
Suiker en agar agar limoensap en rasp erbij doen en goed roeren.
Aan de kook brengen en al roerend 3 minuten tegen de kook aan houden.
En dan de geraspte kokos erdoor roeren.
In een met koud water omgespoelde bakvorm gieten en 1 uur laten afkoelen en opstijven.
Koud serveren.
There you go @ Makreel
4 dl kokosmelk
2,5 dl melk
5 dl water
100 g suiker
12 g agar-agar (wit)
anderhalve kop geraspte kokos
sap en geraspte schil van 1 limoen
Kokosmelk ,melk en water in een pan gieten.
Suiker en agar agar limoensap en rasp erbij doen en goed roeren.
Aan de kook brengen en al roerend 3 minuten tegen de kook aan houden.
En dan de geraspte kokos erdoor roeren.
In een met koud water omgespoelde bakvorm gieten en 1 uur laten afkoelen en opstijven.
Koud serveren.
maandag 14 mei 2012 om 13:59
Ik heb alles ervoor in huis, ga het vanmiddag maken.
Is het een toetje? Of een snoepje? Maak je het in muffin-vormpjes?
Heb net uit de Dikke Vegetariër geleerd hoe je zelf kokosmelk kunt maken - van gedroogde kokos. Heb je dat al eens geprobeerd? Lekker romige smaak.
En nee... ik ga niet in mijn blootje in de Anybody, mocht je het je afvragen.
Is het een toetje? Of een snoepje? Maak je het in muffin-vormpjes?
Heb net uit de Dikke Vegetariër geleerd hoe je zelf kokosmelk kunt maken - van gedroogde kokos. Heb je dat al eens geprobeerd? Lekker romige smaak.
En nee... ik ga niet in mijn blootje in de Anybody, mocht je het je afvragen.
Wat eten we vanavond?
maandag 14 mei 2012 om 14:14
Het is een soort (chinees) nagerecht,maar ik eet het wanneer ik er zin in heb !
Yes,ik heb zo'n siliconen cupcake/muffinbakvorm waar ik het mengsel in inschenk.
(Het originele recept is zonder limoen,maar ik vind juist dat het met limoen zo heerlijk fris is!)
Nee nog niet,maar ik wil het wel eens gaan proberen !
Ach waarom nou niet?
Dek je alles af met je kokos-limoen rondjes !
Yes,ik heb zo'n siliconen cupcake/muffinbakvorm waar ik het mengsel in inschenk.
(Het originele recept is zonder limoen,maar ik vind juist dat het met limoen zo heerlijk fris is!)
Nee nog niet,maar ik wil het wel eens gaan proberen !
Ach waarom nou niet?
Dek je alles af met je kokos-limoen rondjes !
.
dinsdag 15 mei 2012 om 14:08
Nou... ik weet het niet. Ik heb ze net gemaakt, ze zitten nu in de vormpjes. Omdat ik teveel had voor de 12 siliconenvormpjes, heb ik ook twee glaasjes gevuld. Daarin zie ik dat de kokos naar boven drijft, onder blijft een soort melkachtig vloeibaar sapje. Vraag me af of dat goed is... Het kokosgedeelte is wel stevig, trouwens.
Ik heb even een hapje geproefd, maar ik vind de smaak niet erg opwindend. Niet echt zoet, niet echt fris, maar een beetje... mwah.
Heb ik iets verkeerd gedaan, Little Me? Kloppen de hoeveelheden in je recept?
Ik denk nu dat ik er een soort panna cotta van ga maken: slagroom, kokosmelk, vanille, zoiets. En dan met aardbeien en een kletskopje. Als nagerecht bij een etentje.
Ik heb even een hapje geproefd, maar ik vind de smaak niet erg opwindend. Niet echt zoet, niet echt fris, maar een beetje... mwah.
Heb ik iets verkeerd gedaan, Little Me? Kloppen de hoeveelheden in je recept?
Ik denk nu dat ik er een soort panna cotta van ga maken: slagroom, kokosmelk, vanille, zoiets. En dan met aardbeien en een kletskopje. Als nagerecht bij een etentje.
Wat eten we vanavond?
dinsdag 15 mei 2012 om 19:09
quote:makreel schreef op 15 mei 2012 @ 14:08:
Nou... ik weet het niet. Ik heb ze net gemaakt, ze zitten nu in de vormpjes. Omdat ik teveel had voor de 12 siliconenvormpjes, heb ik ook twee glaasjes gevuld. Daarin zie ik dat de kokos naar boven drijft, onder blijft een soort melkachtig vloeibaar sapje. Vraag me af of dat goed is... Het kokosgedeelte is wel stevig, trouwens.
Ik heb even een hapje geproefd, maar ik vind de smaak niet erg opwindend. Niet echt zoet, niet echt fris, maar een beetje... mwah.
Heb ik iets verkeerd gedaan, Little Me? Kloppen de hoeveelheden in je recept?
Ik denk nu dat ik er een soort panna cotta van ga maken: slagroom, kokosmelk, vanille, zoiets. En dan met aardbeien en een kletskopje. Als nagerecht bij een etentje.
Ja de kokos drijft altijd naar boven,het recept komt uit een chinees boekje,en bij mij zijn ze altijd heel zoet &friss.
(je moet er ook echt van houden de 1 vindt het verschrikkelijk,en de ander heerlijk,ikzelf moest aan de smaak wennen in het begin.)
Kan het misschien te maken hebben met de zelfgemaakte kokosmelk?
Soort suiker?
Anders weet ik het ook niet .
Sorry
Nou... ik weet het niet. Ik heb ze net gemaakt, ze zitten nu in de vormpjes. Omdat ik teveel had voor de 12 siliconenvormpjes, heb ik ook twee glaasjes gevuld. Daarin zie ik dat de kokos naar boven drijft, onder blijft een soort melkachtig vloeibaar sapje. Vraag me af of dat goed is... Het kokosgedeelte is wel stevig, trouwens.
Ik heb even een hapje geproefd, maar ik vind de smaak niet erg opwindend. Niet echt zoet, niet echt fris, maar een beetje... mwah.
Heb ik iets verkeerd gedaan, Little Me? Kloppen de hoeveelheden in je recept?
Ik denk nu dat ik er een soort panna cotta van ga maken: slagroom, kokosmelk, vanille, zoiets. En dan met aardbeien en een kletskopje. Als nagerecht bij een etentje.
Ja de kokos drijft altijd naar boven,het recept komt uit een chinees boekje,en bij mij zijn ze altijd heel zoet &friss.
(je moet er ook echt van houden de 1 vindt het verschrikkelijk,en de ander heerlijk,ikzelf moest aan de smaak wennen in het begin.)
Kan het misschien te maken hebben met de zelfgemaakte kokosmelk?
Soort suiker?
Anders weet ik het ook niet .
Sorry
dinsdag 15 mei 2012 om 19:10
