Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
vrijdag 18 mei 2012 om 09:04
Ah Flip, vervelend! Gewoon lekker de draad weer oppakken. Uiteindelijk horen uitspattingen er gewoon soms bij denk ik. Niet de hele wereld AA't dus soms kom je gewoon enorm in de verleiding.
Ik ben sinds gisteren ziek. Griep of zo, keelpijn, koorts, misselijk. Bahbah. Toch maar proberen goed te blijven eten, eigenlijk wil ik dan vooral drop en witte boterhammen en ijsjes
Maar ben vanmorgen begonnen met twee van mijn lekkere ontbijtmuffins. Die heb ik gisteren gebakken, erg goed gelukt. AA-proof ook, ingredienten: speltmeel, havermout, olijfolie, ei, sojamelk, sinaasappelsap, walnoten, dadels, kaneel en vanille.
Verder weet ik het nog niet vandaag. Straks eerst maar wat fruit ofzo...
Ik ben sinds gisteren ziek. Griep of zo, keelpijn, koorts, misselijk. Bahbah. Toch maar proberen goed te blijven eten, eigenlijk wil ik dan vooral drop en witte boterhammen en ijsjes
Maar ben vanmorgen begonnen met twee van mijn lekkere ontbijtmuffins. Die heb ik gisteren gebakken, erg goed gelukt. AA-proof ook, ingredienten: speltmeel, havermout, olijfolie, ei, sojamelk, sinaasappelsap, walnoten, dadels, kaneel en vanille.
Verder weet ik het nog niet vandaag. Straks eerst maar wat fruit ofzo...
vrijdag 18 mei 2012 om 09:33
Die muffins klinken goed! Staat dat recept ergens in, want nu mis ik de hoeveelheden. En die havermout: gewoon grove vlokken?
Beterschap, Anne. Ik neem bij keelpijn ook wel eens drop: Pandadrop. Dat adviseert Amber als je dan toch drop moet/wilt. Natuurdrop kan ook, maar die heb ik nog niet ontdekt.
Je kunt ook AA-proof ijs maken. Ik pureer altijd aardbeien en doe er een paar druppeltjes citroensap bij. Dan in vormpjes. Heerlijk!
Je kunt ook banaan pureren met aardbeien. Alles is eigenlijk mogelijk. Ik heb leuke ijsvormpjes, maar je kunt ze ook in de ijsblokjesvorm doen en dan er stokjes in. Die vallen vaak om, dat is het nadeel.
Beterschap, Anne. Ik neem bij keelpijn ook wel eens drop: Pandadrop. Dat adviseert Amber als je dan toch drop moet/wilt. Natuurdrop kan ook, maar die heb ik nog niet ontdekt.
Je kunt ook AA-proof ijs maken. Ik pureer altijd aardbeien en doe er een paar druppeltjes citroensap bij. Dan in vormpjes. Heerlijk!
Je kunt ook banaan pureren met aardbeien. Alles is eigenlijk mogelijk. Ik heb leuke ijsvormpjes, maar je kunt ze ook in de ijsblokjesvorm doen en dan er stokjes in. Die vallen vaak om, dat is het nadeel.
vrijdag 18 mei 2012 om 09:59
Wat een goed idee Maria, van die ijsjes. Klinkt heerlijk.
De muffins had ik van internet geplukt, ik weet niet meer waar ik ze vond... Heb alleen de bloem vervangen door speltmeel
200 ml (soja, amandel of rijst) melk
100 ml verse sinaasappelsap
1 ei, losgeklopt
5 eetlepels olijfolie
100 gram havermout
125 gram speltmeel, vermengd met
2 theelepels bakpoeder
Handje noten, gehakt
5 dadels in kleine stukjes
1 geraspte appel
Snuf zout
Merg van 1 vanillestokje
Theelepel kaneel
Verwarm de oven voor op 200 graden Doe de havermout in de melk en laat een kwartiertje staan.
Doe alle andere ingredienten bij het havermout-melkmengsel.
Vul een muffinvorm (goed ingevet of bekleed met papieren vormpjes) met het deeg. Genoeg voor 12 muffins. Bak 20 tot 25 minuten.
Heel snel klaar en gemakkelijk
De muffins had ik van internet geplukt, ik weet niet meer waar ik ze vond... Heb alleen de bloem vervangen door speltmeel
200 ml (soja, amandel of rijst) melk
100 ml verse sinaasappelsap
1 ei, losgeklopt
5 eetlepels olijfolie
100 gram havermout
125 gram speltmeel, vermengd met
2 theelepels bakpoeder
Handje noten, gehakt
5 dadels in kleine stukjes
1 geraspte appel
Snuf zout
Merg van 1 vanillestokje
Theelepel kaneel
Verwarm de oven voor op 200 graden Doe de havermout in de melk en laat een kwartiertje staan.
Doe alle andere ingredienten bij het havermout-melkmengsel.
Vul een muffinvorm (goed ingevet of bekleed met papieren vormpjes) met het deeg. Genoeg voor 12 muffins. Bak 20 tot 25 minuten.
Heel snel klaar en gemakkelijk
vrijdag 18 mei 2012 om 11:20
Dat klinkt wel erg lekker, Anne, die muffins! Leuk om die een keer met mijn dochter(s) te maken. Ik ben niet zo'n kok, maar dit moet wel lukken denk ik.quote:Francisca_ schreef op 17 mei 2012 @ 22:21:
Nog even ontdekken waar je een langdurig verzadigd gevoel van krijgt Flip.
Komt wel goed
Dat was het niet echt, het was meer dat ik rond het middaguur iets gegeten had, we vanaf 3 uur op die verjaardag waren en tot half 9 zijn gebleven, terwijl ze echt niks hadden wat gezond was, op wat rauwkost en soep na. Wat er wel was: taart, borrelnootjes & andere meuk, M&M's en andere zoete troep, ijs, wit stokbrood, soep, pastasalades van witte pasta, veel mayonaise etc. en saté. Op een gegeven moment moet je dan toch echt wat meer eten dan komkommer en een kopje soep en dan merk je pas echt wat een rommel we eigenlijk eten. Nu ik me zo met Amber bezighoud, kan ik het ook eigenlijk niet aanzien wat mijn kinderen op zo'n middag en avond eten. Brrr.
Maar goed, vandaag weer een dag. Ik heb vanmorgen een speltcracker op met kaas (daar moet ik nog wel wat op verzinnen), net een handje gemengde noten en straks ga ik weer een lekkere werklunch maken met kikkererwten, quinoa, mungbonen, tomaat, komkommer, zalm, ei, broccoli, paprika en avocado. Ik heb er al zin in, het was gisteren echt lekker! Mijn moeder houdt ook niet van brood, net als ik, en ik ga het haar echt aanraden om dit te eten.
Vanavond staat er speltvolkorenspaghetti op het menu met een zelfgemaakt sausje, biologisch tofugehakt en veel groente. Voor mijn vriend gewone witte spaghetti en saus uit een pakje, hij wil het niet anders eten, dus dan moet hij het zelf maar weten. Hij heeft ook totaal geen idee van wat gezond is. Eten van de afhaalchinees vindt hij gezond en mijn werklunch vond hij grote onzin. Net, toen ik noten zat te eten, noemde hij mij een snoepkont, omdat hij die dingen hetzelfde vindt als chips, borrelnootjes etc.
Straks nog even het boek uitlezen (het eerste), daar had ik gisteren geen tijd voor.
Nog even ontdekken waar je een langdurig verzadigd gevoel van krijgt Flip.
Komt wel goed
Dat was het niet echt, het was meer dat ik rond het middaguur iets gegeten had, we vanaf 3 uur op die verjaardag waren en tot half 9 zijn gebleven, terwijl ze echt niks hadden wat gezond was, op wat rauwkost en soep na. Wat er wel was: taart, borrelnootjes & andere meuk, M&M's en andere zoete troep, ijs, wit stokbrood, soep, pastasalades van witte pasta, veel mayonaise etc. en saté. Op een gegeven moment moet je dan toch echt wat meer eten dan komkommer en een kopje soep en dan merk je pas echt wat een rommel we eigenlijk eten. Nu ik me zo met Amber bezighoud, kan ik het ook eigenlijk niet aanzien wat mijn kinderen op zo'n middag en avond eten. Brrr.
Maar goed, vandaag weer een dag. Ik heb vanmorgen een speltcracker op met kaas (daar moet ik nog wel wat op verzinnen), net een handje gemengde noten en straks ga ik weer een lekkere werklunch maken met kikkererwten, quinoa, mungbonen, tomaat, komkommer, zalm, ei, broccoli, paprika en avocado. Ik heb er al zin in, het was gisteren echt lekker! Mijn moeder houdt ook niet van brood, net als ik, en ik ga het haar echt aanraden om dit te eten.
Vanavond staat er speltvolkorenspaghetti op het menu met een zelfgemaakt sausje, biologisch tofugehakt en veel groente. Voor mijn vriend gewone witte spaghetti en saus uit een pakje, hij wil het niet anders eten, dus dan moet hij het zelf maar weten. Hij heeft ook totaal geen idee van wat gezond is. Eten van de afhaalchinees vindt hij gezond en mijn werklunch vond hij grote onzin. Net, toen ik noten zat te eten, noemde hij mij een snoepkont, omdat hij die dingen hetzelfde vindt als chips, borrelnootjes etc.
Straks nog even het boek uitlezen (het eerste), daar had ik gisteren geen tijd voor.
vrijdag 18 mei 2012 om 11:50
Haha Flip, herkenbaar, dat van je vriend. Die man van mij (type 1,96m en 74 kg) ontbijt met tosti's van eurishopper pitabroodjes en kaas, eet elke dag een reep chocola, een halve zak chips en 's avonds drinkt hij bier en eet nog meer kaas. Hij had laatst voor mij croissantjes gekocht omdat hij dacht dat je daarvan af zou vallen, al dat lucht zeg maar. Haha grapjas.
Nou ja.
Ik heb net heel dapper een smoothie staan maken met m'n zieke hoofd. Met banaan, blauwe bessen, sap van 2 sinaasappels en een kiwi. Aan fruittekort zal het niet liggen vandaag haha.
Mijn lunch: grote kom bioyoghurt met gedroogde pruimen, handje noten, wat zadenmix, havermout en wat kaneel.
Tussendoor: ?
Avondeten: kerrie-kokossoep met rode ui, wortel, palsoi, erwten, kokosmelk, kokos, koriander en bosui en een hardgekookt eitje erin.
Mijn dochter (7) vindt de muffins 'jammie', ondanks het feit dat er geen suiker inzit. Leuk he?
Nou ja.
Ik heb net heel dapper een smoothie staan maken met m'n zieke hoofd. Met banaan, blauwe bessen, sap van 2 sinaasappels en een kiwi. Aan fruittekort zal het niet liggen vandaag haha.
Mijn lunch: grote kom bioyoghurt met gedroogde pruimen, handje noten, wat zadenmix, havermout en wat kaneel.
Tussendoor: ?
Avondeten: kerrie-kokossoep met rode ui, wortel, palsoi, erwten, kokosmelk, kokos, koriander en bosui en een hardgekookt eitje erin.
Mijn dochter (7) vindt de muffins 'jammie', ondanks het feit dat er geen suiker inzit. Leuk he?
vrijdag 18 mei 2012 om 12:27
vrijdag 18 mei 2012 om 15:01
LOL, luchtige croissantjes.
Wij gingen een half daagje weg en ik had een boterham (waldkorn) met bio kaas meegenomen en een rijstwafel. Ook een plak ontbijtkoek en een bakje met rozijnen en pecannoten. Vrij vroeg geluncht.
Daarna nog naar Intratuin, waar we rond enen waren. We hadden trek en gingen het restaurant in. Ik nam een granenbroodje met zalm. Die werd voor mij speciaal klaargemaakt, want ik wilde niet die met dressing erop. Ik nam ook een aspergesoep. Nou, die zat vast vol E-nummers.
Voor mijn zoon was er eigenlijk niks. Hij mag geen melk. Toen kocht ik een saucijzenbroodje voor hem. Bladerdeeg zal vast roomboter bevat hebben, maar dat moest dan maar een keer. Hij vond het helemaal niet lekker! Omdat het toch wel zonde was om weg te doen namen mijn man en ik elk de helft. Bleh. Wat een vet en een smakeloze hap. Ik snap niet dat die sauzijzenbroodjes zo grif over de toonbank gaan. Ik had spijt, want ik eet eigenlijk alleen maar biologisch vlees.
Dank voor het recept van de muffins. Ik ga ze zeker maken!
Wij gingen een half daagje weg en ik had een boterham (waldkorn) met bio kaas meegenomen en een rijstwafel. Ook een plak ontbijtkoek en een bakje met rozijnen en pecannoten. Vrij vroeg geluncht.
Daarna nog naar Intratuin, waar we rond enen waren. We hadden trek en gingen het restaurant in. Ik nam een granenbroodje met zalm. Die werd voor mij speciaal klaargemaakt, want ik wilde niet die met dressing erop. Ik nam ook een aspergesoep. Nou, die zat vast vol E-nummers.
Voor mijn zoon was er eigenlijk niks. Hij mag geen melk. Toen kocht ik een saucijzenbroodje voor hem. Bladerdeeg zal vast roomboter bevat hebben, maar dat moest dan maar een keer. Hij vond het helemaal niet lekker! Omdat het toch wel zonde was om weg te doen namen mijn man en ik elk de helft. Bleh. Wat een vet en een smakeloze hap. Ik snap niet dat die sauzijzenbroodjes zo grif over de toonbank gaan. Ik had spijt, want ik eet eigenlijk alleen maar biologisch vlees.
Dank voor het recept van de muffins. Ik ga ze zeker maken!
vrijdag 18 mei 2012 om 18:30
Inderdaad Maria, ik herken dat. Als je zelf zo bewust en gezond bezig bent, valt al het ongezonds om je heen pas op he?
Ik moet zelf ook wel uitkijken dat ik er niet in doorschiet. Dan zie ik zelfs een gewone boterham als 'vergif'. Het moet wel leuk blijven en de wereld om ons heen eet nu eenmaal niet altijd even AAverantwoord
Ik moet zelf ook wel uitkijken dat ik er niet in doorschiet. Dan zie ik zelfs een gewone boterham als 'vergif'. Het moet wel leuk blijven en de wereld om ons heen eet nu eenmaal niet altijd even AAverantwoord
vrijdag 18 mei 2012 om 18:54
Ik heb dat ook, Anne. Maar daardoor is het wel makkelijker om van het slechte spul af te blijven. Helaas kom je altijd wel op plaatsen waar niks gezonds te vinden is.
Net de speltspaghetti op (volkoren) met een heel klein beetje biologische pastasaus van AH, volgens het pakje zitten daar echt geen toevoegingen in. En verder wat tofugehakt (ook bio) en heel veel groente. Alleen mijn jongste dochter at thuis (oudste had een feestje) en voor het eerst in maanden schepte ze zelfs voor de tweede keer op! Dus dat was wel heel leuk
Als toetje had ik bio kwark met granaatappelpitjes, frambozen en een lepeltje bio bloemenhoning. Vanavond nog een kiwi'tje eten en dan heb ik weer genoeg gegeten voor vandaag.
Net de speltspaghetti op (volkoren) met een heel klein beetje biologische pastasaus van AH, volgens het pakje zitten daar echt geen toevoegingen in. En verder wat tofugehakt (ook bio) en heel veel groente. Alleen mijn jongste dochter at thuis (oudste had een feestje) en voor het eerst in maanden schepte ze zelfs voor de tweede keer op! Dus dat was wel heel leuk
Als toetje had ik bio kwark met granaatappelpitjes, frambozen en een lepeltje bio bloemenhoning. Vanavond nog een kiwi'tje eten en dan heb ik weer genoeg gegeten voor vandaag.
vrijdag 18 mei 2012 om 19:34
zaterdag 19 mei 2012 om 09:31
Wel lekker, een pizza! Zo nu en dan moet het kunnen, toch?
Wat zondigen betreft weet ik het nog niet, ik ben pas net begonnen.
Wel merkte ik gisteren dat ik doordat ik heel gezond wil eten, te weinig tussendoortjes neem en dan iets te weinig calorieën binnenkrijg. Ik verbrand alles snel weer en beweeg best veel, zeker nu ik deze week ook nog 3x heb gesport. Gisteravond had ik daardoor opeens erge trek en echt geen zin meer in groente, fruit en noten, dus toen heb ik 4 koekjes gegeten. Toch jammer na zo'n goede dag, want die dingen barsten natuurlijk van de suiker, zout en transvetten. Ik moet dus zorgen dat ik iets in huis heb voor zulke momenten. Waarschijnlijk zal ik dan toch zelf iets moeten maken.
Straks even op de fiets naar AH om ingrediënten te halen voor die muffins, die lijken me heerlijk! Ik heb wel boekweitmeel in huis ipv speltmeel, zou dat erg zijn?
Anne, wat maak jij allemaal lekkere dingen! Morgen maar eens iets met havervlokken en fruit proberen voor het ontbijt, vandaag heb ik nog maar gewoon een speltcracker met kaas genomen en een kop kruidenthee.
Wat zondigen betreft weet ik het nog niet, ik ben pas net begonnen.
Wel merkte ik gisteren dat ik doordat ik heel gezond wil eten, te weinig tussendoortjes neem en dan iets te weinig calorieën binnenkrijg. Ik verbrand alles snel weer en beweeg best veel, zeker nu ik deze week ook nog 3x heb gesport. Gisteravond had ik daardoor opeens erge trek en echt geen zin meer in groente, fruit en noten, dus toen heb ik 4 koekjes gegeten. Toch jammer na zo'n goede dag, want die dingen barsten natuurlijk van de suiker, zout en transvetten. Ik moet dus zorgen dat ik iets in huis heb voor zulke momenten. Waarschijnlijk zal ik dan toch zelf iets moeten maken.
Straks even op de fiets naar AH om ingrediënten te halen voor die muffins, die lijken me heerlijk! Ik heb wel boekweitmeel in huis ipv speltmeel, zou dat erg zijn?
Anne, wat maak jij allemaal lekkere dingen! Morgen maar eens iets met havervlokken en fruit proberen voor het ontbijt, vandaag heb ik nog maar gewoon een speltcracker met kaas genomen en een kop kruidenthee.
zaterdag 19 mei 2012 om 09:51
Haha Maria, je had gewoon een zuurdesem-speltpizza moeten bestellen met geitenkaas!!
Ik heb tot nu toe ook steeds een beetje honger Flip, maar ik ben een paar kilo aan het afvallen dus dan ontkom je daar ook bijna niet aan denk ik.. Maar als je niet hoeft af te vallen is het niet zo gek om wat extra calorieen te eten lijkt me. Amber heeft ook lekkere koekjes in haar boek staan
Mijn lijstje vandaag:
2 ontbijtmuffins als ontbijt met koffie en thee
Tussendoor: schaaltje verse ananas en wat noten
Lunch: ik twijfel. Of een bak yoghurt met havermout, blauwe bessen en noten, of een omelet gevuld met rauwkostsalade en dan opgerold.
Tussendoor: mineola en een volkoren rijstwafel
Avondeten: hartige taart met een bodem van speltbrood, vulling van rode ui, broccoli, ei en sojaroom. Daarbij paprika-kikkererwtensalade.
Bovenstaande is allemaal een beetje onder voorbehoud hoor, ben toch nog niet helemaal fit van m'n griepje. Wel eetlust haha
Fijne, gezonde, dag allemaal
Ik heb tot nu toe ook steeds een beetje honger Flip, maar ik ben een paar kilo aan het afvallen dus dan ontkom je daar ook bijna niet aan denk ik.. Maar als je niet hoeft af te vallen is het niet zo gek om wat extra calorieen te eten lijkt me. Amber heeft ook lekkere koekjes in haar boek staan
Mijn lijstje vandaag:
2 ontbijtmuffins als ontbijt met koffie en thee
Tussendoor: schaaltje verse ananas en wat noten
Lunch: ik twijfel. Of een bak yoghurt met havermout, blauwe bessen en noten, of een omelet gevuld met rauwkostsalade en dan opgerold.
Tussendoor: mineola en een volkoren rijstwafel
Avondeten: hartige taart met een bodem van speltbrood, vulling van rode ui, broccoli, ei en sojaroom. Daarbij paprika-kikkererwtensalade.
Bovenstaande is allemaal een beetje onder voorbehoud hoor, ben toch nog niet helemaal fit van m'n griepje. Wel eetlust haha
Fijne, gezonde, dag allemaal
zaterdag 19 mei 2012 om 10:28
Dames, deze pizza is het einde en AA proef !!
Rauwe Pizza
De rauwe pizza bestaat uit een bodem van rauwe crackers. De lijnzaad crackers zijn zeer geschikt. Verder een tomaten saus, een "kaas" saus en verse groenten.
Ingrediënten tomatensaus:
Tomaten
Iets van de groenten (gebruik wat later ook op de pizza komt, zie verderop)
Soja saus
Zonnebloem pitten
Basilicum
Scheutje olijfolie
Vleugje zout
Beetje honing.
Ingrediënten kaassaus:
Amandelpasta (of walnotenpasta etc.)
Soja saus
Gemengde Italiaanse kruiden
Avocado
Doe beide in de blender tot gladde sausjes overblijven.
Snij een avocado door de helft. Schraap met een lepel stukjes avocado en bedek daarmee de bodem. Smeer hier vervolgens de tomaten saus op.
Beleg vervolgens naar wens de pizza met vers gesneden groenten, zoals:
Paprika
Pompoenpitten
Courgette
Champignons
Avocado
Decoreer vervolgens de pizza met de kaas saus en verse basilicum blaadjes. En lekker oregano en of andere Italiaanse kruiden.
In stukjes snijden en smullen maar .
Rauwe Pizza
De rauwe pizza bestaat uit een bodem van rauwe crackers. De lijnzaad crackers zijn zeer geschikt. Verder een tomaten saus, een "kaas" saus en verse groenten.
Ingrediënten tomatensaus:
Tomaten
Iets van de groenten (gebruik wat later ook op de pizza komt, zie verderop)
Soja saus
Zonnebloem pitten
Basilicum
Scheutje olijfolie
Vleugje zout
Beetje honing.
Ingrediënten kaassaus:
Amandelpasta (of walnotenpasta etc.)
Soja saus
Gemengde Italiaanse kruiden
Avocado
Doe beide in de blender tot gladde sausjes overblijven.
Snij een avocado door de helft. Schraap met een lepel stukjes avocado en bedek daarmee de bodem. Smeer hier vervolgens de tomaten saus op.
Beleg vervolgens naar wens de pizza met vers gesneden groenten, zoals:
Paprika
Pompoenpitten
Courgette
Champignons
Avocado
Decoreer vervolgens de pizza met de kaas saus en verse basilicum blaadjes. En lekker oregano en of andere Italiaanse kruiden.
In stukjes snijden en smullen maar .
zaterdag 19 mei 2012 om 10:53
Nog een overheerlijke AA proof APPELTAART !! HMMM....
Rauwe appeltaart
Nodig voor een vorm van 26 cm, voor de bodem:
150 gram walnoten of pecannoten (bij voorkeur een uur geweekt vanwege de toxische buitenkant, zeker als je het vaker gaat eten; weekwater weggooien)
100 gram amandelen (een nacht geweekt)
250 gr rozijnen
6-10 dadels
Vulling, eerste laag:
4 bananen
sap van een halve limoen/citroen
eventueel: een eetlepel gemalen cocos
Tweede laag:
2 flinke goudreinetten of andere zachtzure appel, in dunne halve plakjes gesneden
rasp of sap van een halve limoen/citroen
kaneel
eventueel geraspte verse gember of gemberpoeder naar smaak
Bereiding:
Maal de noten tot meel en maak een deeg van de gemalen noten en zuidvruchten (met de verhoudingen kun je variëren naar smaak en ook voor de samenhang van het deeg. Ook water, dixap, vruchtensap of dadelstroop kan de samenhang helpen vergroten).
Leg dit deeg in een bakblik en druk het stevig aan tot een laag van ongeveer een halve centimeter.
Prak de bananen in het limoensap tot moes en schep er eventueel cocos door. Verdeel de bananenmoes over het deeg.
Schep de schijfjes appel door een limoen-kaneel- en ev. Gembermengsel en verdeel dit als laatste laag over de taart.
Net als elke appeltaart is deze taart het lekkerst als je hem een paar uur of een dag laat rusten.
Geniet ervan ...
Rauwe appeltaart
Nodig voor een vorm van 26 cm, voor de bodem:
150 gram walnoten of pecannoten (bij voorkeur een uur geweekt vanwege de toxische buitenkant, zeker als je het vaker gaat eten; weekwater weggooien)
100 gram amandelen (een nacht geweekt)
250 gr rozijnen
6-10 dadels
Vulling, eerste laag:
4 bananen
sap van een halve limoen/citroen
eventueel: een eetlepel gemalen cocos
Tweede laag:
2 flinke goudreinetten of andere zachtzure appel, in dunne halve plakjes gesneden
rasp of sap van een halve limoen/citroen
kaneel
eventueel geraspte verse gember of gemberpoeder naar smaak
Bereiding:
Maal de noten tot meel en maak een deeg van de gemalen noten en zuidvruchten (met de verhoudingen kun je variëren naar smaak en ook voor de samenhang van het deeg. Ook water, dixap, vruchtensap of dadelstroop kan de samenhang helpen vergroten).
Leg dit deeg in een bakblik en druk het stevig aan tot een laag van ongeveer een halve centimeter.
Prak de bananen in het limoensap tot moes en schep er eventueel cocos door. Verdeel de bananenmoes over het deeg.
Schep de schijfjes appel door een limoen-kaneel- en ev. Gembermengsel en verdeel dit als laatste laag over de taart.
Net als elke appeltaart is deze taart het lekkerst als je hem een paar uur of een dag laat rusten.
Geniet ervan ...
zaterdag 19 mei 2012 om 11:32
Mij lijkt die pizza juist wel lekker!
Ik heb net een lekkere "werklunch" gemaakt: kikkererwten, quinoa, komkommer, tomaat, paprika, zalm, avocado, sesamzaadjes en chia zaad. Olijfolie en zeezout erover. Ik heb alleen jammer genoeg teveel zout gebruikt, met wat minder erover zou het nog lekkerder zijn. Verder eet ik nog een ei, ik wilde dat er eerst ook doorheen doen, maar dat leek me bij nader inzien toch niet zo lekker.
Ik heb net een lekkere "werklunch" gemaakt: kikkererwten, quinoa, komkommer, tomaat, paprika, zalm, avocado, sesamzaadjes en chia zaad. Olijfolie en zeezout erover. Ik heb alleen jammer genoeg teveel zout gebruikt, met wat minder erover zou het nog lekkerder zijn. Verder eet ik nog een ei, ik wilde dat er eerst ook doorheen doen, maar dat leek me bij nader inzien toch niet zo lekker.
zaterdag 19 mei 2012 om 17:00
Ik heb de ingrediënten voor de ontbijtmuffins in huis. Hoe lang kun je ze bewaren? Maak je ze 's avonds al? Voor 's morgens lijkt met het geen doen. En warm je ze nog even op? Of eet je ze koud?
Hier weer een werklunch op. Lekker. Veldsla, quinoa, paprika, ui, zes cashewnoten en pitjes. Ik had de paprika en ui even gebakken.
Ik heb vanmiddag mungbonen en adikibonen gekocht. Goed bezig dus. Als ochtendtussendoortje nam ik aardbeien. Vanmiddag twee mandarijnen en een rijstwafel met amandelpasta.
Verder veel bio gekocht en veel groente.
Ook minimagnums. Ik heb soms 's avonds toch trek in zoiets en dan heb ik liever de minivariant (ik heb dark gekocht) dan dat we bij de snackbar een grote halen. En om het vol te houden is een zondigje af en toe wel leuk.
Nu eet ik gehaktbrood van Sonja Bakker. Een heel AA-proof gerecht vind ik. Rundergehakt, pesto, pijnboompitjes, 2 eieren en beschuit (ik neem altijd eigen kruim). Het voordeel is dat je de plakjes kunt invriezen, dus de komende tijd heb je veel gemak. Ik eet er avocado, een tomaat, komkommer en een half potje bio rode bietjes bij. En een paar ovenfrietjes, niet veel.
Hier weer een werklunch op. Lekker. Veldsla, quinoa, paprika, ui, zes cashewnoten en pitjes. Ik had de paprika en ui even gebakken.
Ik heb vanmiddag mungbonen en adikibonen gekocht. Goed bezig dus. Als ochtendtussendoortje nam ik aardbeien. Vanmiddag twee mandarijnen en een rijstwafel met amandelpasta.
Verder veel bio gekocht en veel groente.
Ook minimagnums. Ik heb soms 's avonds toch trek in zoiets en dan heb ik liever de minivariant (ik heb dark gekocht) dan dat we bij de snackbar een grote halen. En om het vol te houden is een zondigje af en toe wel leuk.
Nu eet ik gehaktbrood van Sonja Bakker. Een heel AA-proof gerecht vind ik. Rundergehakt, pesto, pijnboompitjes, 2 eieren en beschuit (ik neem altijd eigen kruim). Het voordeel is dat je de plakjes kunt invriezen, dus de komende tijd heb je veel gemak. Ik eet er avocado, een tomaat, komkommer en een half potje bio rode bietjes bij. En een paar ovenfrietjes, niet veel.
zaterdag 19 mei 2012 om 17:45
Maria, ik heb de muffins 's avonds gemaakt. Ik liet ze afkoelen en twee heb ik de ochtend daarna, koud, gegeten. De rest ingevroren. Vanmorgen heb ik twee muffins ontdooid en ze ook koud gegeten. Ze laten zich heel goed invriezen.
Hoe lang ze buiten de vriezer lekker blijven weet ik niet..
Succes, ik ben erg benieuwd hoe ze je bevallen!
Hoe lang ze buiten de vriezer lekker blijven weet ik niet..
Succes, ik ben erg benieuwd hoe ze je bevallen!
zaterdag 19 mei 2012 om 18:00
Dank. Dan ga ik ze ook invriezen. En als ik ze bij het ontbijt wil, leg ik ze de avond vooraf al in de koelkast. Dan ontdooien ze langzaam. Ben heel benieuwd.
Ik zit nu lekker vol.
Ben helemaal in to bakexperimenten.
Het gehaktbrood was weer heerlijk. Ik heb twee stukjes in de koelkast gelegd voor maandag en dinsdag en de rest heb ik ingevroren. Het gehakt is door de pesto en de broodkruim heel rul. Ook lekker om te maken als je veel eters hebt. Je maakt het in een cakeblik.
Ik zit nu lekker vol.
Ben helemaal in to bakexperimenten.
Het gehaktbrood was weer heerlijk. Ik heb twee stukjes in de koelkast gelegd voor maandag en dinsdag en de rest heb ik ingevroren. Het gehakt is door de pesto en de broodkruim heel rul. Ook lekker om te maken als je veel eters hebt. Je maakt het in een cakeblik.
zaterdag 19 mei 2012 om 19:09
quote:maria555 schreef op 18 mei 2012 @ 09:33:
Je kunt ook AA-proof ijs maken. Ik pureer altijd aardbeien en doe er een paar druppeltjes citroensap bij. Dan in vormpjes. Heerlijk!
Je kunt ook banaan pureren met aardbeien. Alles is eigenlijk mogelijk. Ik heb leuke ijsvormpjes, maar je kunt ze ook in de ijsblokjesvorm doen en dan er stokjes in. Die vallen vaak om, dat is het nadeel.
Het is ook erg lekker (en snel!) om bevroren fruit te blenden met kokosmelk of biogarde. Het werkt het beste als de kokosmelk al koud is. Heerlijk romig fruitijs krijg je dan! Ik gebruik ongeveer evenveel fruit als kokosmelk (qua volume, niet gewicht).
Eventueel nog extra zoeten met stevia, honing of wat je wil.
Je kunt er ook bijvoorbeeld cacao doorheen doen. Met bevroren plakjes banaan. Of gepureerde amandelen. Kaneel erdoor, noem maar op. Je kunt er eindeloos mee varieren!
Je kunt ook AA-proof ijs maken. Ik pureer altijd aardbeien en doe er een paar druppeltjes citroensap bij. Dan in vormpjes. Heerlijk!
Je kunt ook banaan pureren met aardbeien. Alles is eigenlijk mogelijk. Ik heb leuke ijsvormpjes, maar je kunt ze ook in de ijsblokjesvorm doen en dan er stokjes in. Die vallen vaak om, dat is het nadeel.
Het is ook erg lekker (en snel!) om bevroren fruit te blenden met kokosmelk of biogarde. Het werkt het beste als de kokosmelk al koud is. Heerlijk romig fruitijs krijg je dan! Ik gebruik ongeveer evenveel fruit als kokosmelk (qua volume, niet gewicht).
Eventueel nog extra zoeten met stevia, honing of wat je wil.
Je kunt er ook bijvoorbeeld cacao doorheen doen. Met bevroren plakjes banaan. Of gepureerde amandelen. Kaneel erdoor, noem maar op. Je kunt er eindeloos mee varieren!
