Eten
alle pijlers
Koekjes te bros
woensdag 6 juni 2012 om 20:53
Ik heb vandaag koekjes gemaakt, soort van zandkoekjes maar dan met cacao erdoorheen. Toen ik ze uit de oven haalde zag ik dat ze te bros waren, ze waren niet echt stevig terwijl ik dat wel wilde. Het moet ook weer niet te stevig, maar dit was toch te bros. Nu vraag ik me af of ik te weinig boter of misschien juist te veel heb gebruikt, of iets anders verkeerd? Iemand raad? Dit is wat ik gebruikt heb:
tl vanille essence
600 g bloem
2 eieren
300 g suiker
300 g koude boter
1 el cacao
Op 200 graden celcius 10 minuten in de oven.
tl vanille essence
600 g bloem
2 eieren
300 g suiker
300 g koude boter
1 el cacao
Op 200 graden celcius 10 minuten in de oven.
woensdag 6 juni 2012 om 22:09
Zandkoekjes horen eigenlijk niet gebakken te worden met gewone bloem, maar met Zeeuwse bloem. Helaas is daar moeilijk aan te komen, maar je kunt het eens proberen bij een bakker of molen. Dat maakt de koekjes lekker.
Dit is het bakkersrecept:
1000g Zeeuwse bloem
850g boter
350g suiker
75g ei
(en dan de rest van de ingrediënten die je zelf noemt, in mijn recept zitten andere ingrediënten)
Dit is het bakkersrecept:
1000g Zeeuwse bloem
850g boter
350g suiker
75g ei
(en dan de rest van de ingrediënten die je zelf noemt, in mijn recept zitten andere ingrediënten)
