Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
dinsdag 3 juni 2008 om 12:17
quote:pomodori schreef op 03 juni 2008 @ 12:04:
Bij de AH hebben ze eetrijpe avocado's per 2 stuks verpakt.
Wij eten vanavond burrito's. Heb nog niet echt een idee hoe en wat. Heb het nog nooit klaargemaakt, maar ik heb tortillavellen, rundergehakt, paprika's, champignons, creme fraiche, mais, tomaten, ui, knoflook, avocado voor guacemole. Daar moet toch iets van te maken zijn..
Daar is alles van te maken. Heerlijk. Zelf zou ik er of nog wat salsasaus bij doen (bind de groenten erbij) of zo'n zakje tex mex tortilla.
Gehakt kan je ook afwisselen met kipfilet, heb je 2 verschillende smaken burrito. Zelf maak ik het altijd met een zachte tortilla, ik vind die harde niet zo lekker.
Als je 2 verschillende maakt dan is het ook lekker om bij de een guacamole saus te doen en bij de ander enchiladasaus.
Enchilada saus
1/2 ui (lekkerder is sjalotjes)
5 eetlepels tomatenpuree
1 dl zure (of gewone) room/creme fraiche
2 teentjes knoflook
2 eetlepels "boske" saus (of andere pittige salsasaus)
zwarte peper en zout
Bak de uien en voeg de geperste knoflookteentjes en de tomatenpuree toe. Laat alles nog 2-5 min. bakken. Voeg nu de boske saus/salsasaus toe. Voeg vervolgens de zure (of gewone) room toe en laat de saus nog 4-6 min sudderen. Voeg zout en peper toe.
Had ik laatst, een met guacamole, de ander met enchiladasaus. En beiden verschillende vullingen.
Bij de AH hebben ze eetrijpe avocado's per 2 stuks verpakt.
Wij eten vanavond burrito's. Heb nog niet echt een idee hoe en wat. Heb het nog nooit klaargemaakt, maar ik heb tortillavellen, rundergehakt, paprika's, champignons, creme fraiche, mais, tomaten, ui, knoflook, avocado voor guacemole. Daar moet toch iets van te maken zijn..
Daar is alles van te maken. Heerlijk. Zelf zou ik er of nog wat salsasaus bij doen (bind de groenten erbij) of zo'n zakje tex mex tortilla.
Gehakt kan je ook afwisselen met kipfilet, heb je 2 verschillende smaken burrito. Zelf maak ik het altijd met een zachte tortilla, ik vind die harde niet zo lekker.
Als je 2 verschillende maakt dan is het ook lekker om bij de een guacamole saus te doen en bij de ander enchiladasaus.
Enchilada saus
1/2 ui (lekkerder is sjalotjes)
5 eetlepels tomatenpuree
1 dl zure (of gewone) room/creme fraiche
2 teentjes knoflook
2 eetlepels "boske" saus (of andere pittige salsasaus)
zwarte peper en zout
Bak de uien en voeg de geperste knoflookteentjes en de tomatenpuree toe. Laat alles nog 2-5 min. bakken. Voeg nu de boske saus/salsasaus toe. Voeg vervolgens de zure (of gewone) room toe en laat de saus nog 4-6 min sudderen. Voeg zout en peper toe.
Had ik laatst, een met guacamole, de ander met enchiladasaus. En beiden verschillende vullingen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 3 juni 2008 om 15:51
quote:revival schreef op 03 juni 2008 @ 15:19:
Laat je even weten wat het geworden is en hoe het smaakte??
Ik kan me herinneren dat hier ooit een pannekoeken topic was, ga eens even zoeken, wie weet raak ik ook geinspireerd
Ja dat topic was van mij, ik zal hem wel voor je uppen.
Ik had zin in pasta (penne) met 4-kazen/gorgonzolakaas met cherrietomaatjes en blokjes ham. en dan een salade erbij. Die maak ik van de week want ik heb er niet alles voor in huis.
Dus het wordt een eenvoudige pasta met uitjes, champignons, paprika, cherrietomaatjes, lente ui, beetje doppertjes (heb geen prei in huis), saus en gehaktballetjes en kruiden natuurlijk. Beetje ger.kaas erbij, Of met een pistoletje erbij of een pitabroodje.
Laat je even weten wat het geworden is en hoe het smaakte??
Ik kan me herinneren dat hier ooit een pannekoeken topic was, ga eens even zoeken, wie weet raak ik ook geinspireerd
Ja dat topic was van mij, ik zal hem wel voor je uppen.
Ik had zin in pasta (penne) met 4-kazen/gorgonzolakaas met cherrietomaatjes en blokjes ham. en dan een salade erbij. Die maak ik van de week want ik heb er niet alles voor in huis.
Dus het wordt een eenvoudige pasta met uitjes, champignons, paprika, cherrietomaatjes, lente ui, beetje doppertjes (heb geen prei in huis), saus en gehaktballetjes en kruiden natuurlijk. Beetje ger.kaas erbij, Of met een pistoletje erbij of een pitabroodje.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 3 juni 2008 om 20:48
Zondag friet met een kroket op Pinkpop. Toe een bakje B&J's Cookie Dough ijs
Gisteren noodles met quornblokjes, wokgroente en wat teriyaki-saus.
Vandaag weer weinig tijd dus wederom quornblokjes. wokgroente met teriyakisaus en voor de afwisseling 1-minuutje rijst Oh, en een schepje gebakken uitjes erover
Gisteren noodles met quornblokjes, wokgroente en wat teriyaki-saus.
Vandaag weer weinig tijd dus wederom quornblokjes. wokgroente met teriyakisaus en voor de afwisseling 1-minuutje rijst Oh, en een schepje gebakken uitjes erover
woensdag 4 juni 2008 om 11:25
quote:duploo schreef op 04 juni 2008 @ 09:10:
Ik ga vandaag ook wraps maken. Waar kan ik recept van de guacamole saus vinden?
Er is een topic over guacamole. Daar staan verschillende variaties.
Ik heb het topic voor je geuped.
Lekkere ongezonde variatie is een lepeltje creme fraiche en een lepeltje yogonaise. Als ik geen creme fraiche in huis heb dan vervang ik het sowieso daarvoor.
Ik ga vandaag pitabroodjes met krokante kip en salsasaus eten, met een salade erbij.
Ik ga vandaag ook wraps maken. Waar kan ik recept van de guacamole saus vinden?
Er is een topic over guacamole. Daar staan verschillende variaties.
Ik heb het topic voor je geuped.
Lekkere ongezonde variatie is een lepeltje creme fraiche en een lepeltje yogonaise. Als ik geen creme fraiche in huis heb dan vervang ik het sowieso daarvoor.
Ik ga vandaag pitabroodjes met krokante kip en salsasaus eten, met een salade erbij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 4 juni 2008 om 15:45
woensdag 4 juni 2008 om 15:59
Ik weet eigenlijk zo niet wat ik in huis heb...even denken... brood heb ik altijd, tosti ijzer ook ik heb tomaten, geitenkaas, gewone kaas, ananas, appel, druiven en banaan. Wat voor recept heb je dan?
Vlamtosti klinkt scherp, en ik hou niet zo van scherp...
Nu ik dit zo typ denk ik dat het tosti's gaan worden... mogelijkheden: geitenkaas/honing/pijnboompitjes, geitenkaas/tomaat, ham/kaas/ananas, kaas/tomaat.
Ik heb ook nog een pak met 4 kaiserbroodjes om af te bakken, daar kan ik bovenstaand beleg ook op doen. Fijn he, die mensen die hardop&typend denken
Vlamtosti klinkt scherp, en ik hou niet zo van scherp...
Nu ik dit zo typ denk ik dat het tosti's gaan worden... mogelijkheden: geitenkaas/honing/pijnboompitjes, geitenkaas/tomaat, ham/kaas/ananas, kaas/tomaat.
Ik heb ook nog een pak met 4 kaiserbroodjes om af te bakken, daar kan ik bovenstaand beleg ook op doen. Fijn he, die mensen die hardop&typend denken
woensdag 4 juni 2008 om 16:21
Mijn eigen foto krijg ik even niet geopend maar die heb ik er zo bij, maar dit is op zich een lekker voorgerecht, volgens mij al een keer aan jou gegeven. Maar zelf eet ik het ook wel als hoofdgerecht.
Ook in 10 min klaar.
Voor 2 personen voorgerecht, of kan lunch zijn, of met meer een hoofdgerecht.
2 personen (volwassenen)
Ingredienten:
2 of 3 casino-wit broodjes, korsten eraf snijden.
honing (schenk honing is het makkelijkst)
tijm
zachte geitenkaas (harde smelt niet goed)
pijnboompitten
Naturelle sladressing met tuinkruiden (of zelf een vinaigrette maken)
Kant en klare sla met tuinkruiden (of andere sla)
Bereiding:
Korstjes eraf bij het brood, 4/5 min onder de grill te doen (evt iets korter bij oven). Leg op de ovenrooster een stukje bakpapier. Broodjes diagonaal doorsnijden en erop leggen. Beleggen met dun gesneden geitenkaas. De honing over de geitenkaas heen schenken. Eroverheen wat gedroogde tijm strooien. De plaat met broodjes in oven plaatsen, ff in de gaten houden, maar zeker 6 a 8 min onder 180 graden. Je moet ff kijken, er komt een klein bruin laagje erop te liggen.
Ondertussen wat van die kant en klare sla op de borden plaatsen. Een heel klein beetje van die dressing/vinaigrette er doorheen roeren. Niet te veel, het gaat erom dat je geen konijn bent die droge sla eet maar je broodje geitenkaas hoeft niet weg te drijven. Dan in een koekenpan zonder boter of olie ff de pijnboompitten bruin bakken (1 min denk ik). Je kan die pijnboompitten ook van te voren al maken, dan zijn ze alleen niet zo warm. Als je (bijv. voor een hoofdgerecht) 3 halve casino-broodjes hebt voor ieder, de driehoekjes mooi op de sla leggen in een (molen)waaier. De pijnboompitjes eroverheen strooien en eet smakelijk.
Ook in 10 min klaar.
Voor 2 personen voorgerecht, of kan lunch zijn, of met meer een hoofdgerecht.
2 personen (volwassenen)
Ingredienten:
2 of 3 casino-wit broodjes, korsten eraf snijden.
honing (schenk honing is het makkelijkst)
tijm
zachte geitenkaas (harde smelt niet goed)
pijnboompitten
Naturelle sladressing met tuinkruiden (of zelf een vinaigrette maken)
Kant en klare sla met tuinkruiden (of andere sla)
Bereiding:
Korstjes eraf bij het brood, 4/5 min onder de grill te doen (evt iets korter bij oven). Leg op de ovenrooster een stukje bakpapier. Broodjes diagonaal doorsnijden en erop leggen. Beleggen met dun gesneden geitenkaas. De honing over de geitenkaas heen schenken. Eroverheen wat gedroogde tijm strooien. De plaat met broodjes in oven plaatsen, ff in de gaten houden, maar zeker 6 a 8 min onder 180 graden. Je moet ff kijken, er komt een klein bruin laagje erop te liggen.
Ondertussen wat van die kant en klare sla op de borden plaatsen. Een heel klein beetje van die dressing/vinaigrette er doorheen roeren. Niet te veel, het gaat erom dat je geen konijn bent die droge sla eet maar je broodje geitenkaas hoeft niet weg te drijven. Dan in een koekenpan zonder boter of olie ff de pijnboompitten bruin bakken (1 min denk ik). Je kan die pijnboompitten ook van te voren al maken, dan zijn ze alleen niet zo warm. Als je (bijv. voor een hoofdgerecht) 3 halve casino-broodjes hebt voor ieder, de driehoekjes mooi op de sla leggen in een (molen)waaier. De pijnboompitjes eroverheen strooien en eet smakelijk.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 4 juni 2008 om 16:25
Mijn eigen foto's zijn aan het laden dus hier heb ik ook een eigen foto bij maar die komt nog.
Misschien te heet voor je maar ik hou ook niet zo van heet en reduceer altijd de hoeveelheden sambal end. Het is erg lekker. Gewoon kruiden toevoegen hoe heet je het wilt hebben, dit is het origineel ( wat ik dus ook minder heet doe).
Vlamtosti
Ingredienten:
'ingrediënten zijn per tosti +/- 50 gram half om gehakt (ik had mager rundergehakt), 1 theelepel sambal oelek, peper (en zout), plakjes kaas, 2 witte boterhammen, bakboter, sjalotjes en wat italiaanse kruiden.
Bereiding:
Rul het gehakt in een pan met een beetje bakboter (ik had het zonder gedaan) , voeg wat fijn gesnipperde sjalotjes toe en voeg 1 eetlepel sambal oelek, peper en (zout) kruiden toe (ik had er o.a. een klein lepeltje pizzaquicksaus erbij gedaan).
Op keukenpapier lang/goed uit laten lekken, in de pan het mengsel wat bij elkaar drukken als een plat vierkant koekje.
Beleg de boterham met plakjes kaas, daarop dit gehakt mengsel en doe hier een paar plakjes kaas op. Leg de andere boterham er bovenop en doe deze in het tosti-ijzer.
Even bruin laten worden
Misschien te heet voor je maar ik hou ook niet zo van heet en reduceer altijd de hoeveelheden sambal end. Het is erg lekker. Gewoon kruiden toevoegen hoe heet je het wilt hebben, dit is het origineel ( wat ik dus ook minder heet doe).
Vlamtosti
Ingredienten:
'ingrediënten zijn per tosti +/- 50 gram half om gehakt (ik had mager rundergehakt), 1 theelepel sambal oelek, peper (en zout), plakjes kaas, 2 witte boterhammen, bakboter, sjalotjes en wat italiaanse kruiden.
Bereiding:
Rul het gehakt in een pan met een beetje bakboter (ik had het zonder gedaan) , voeg wat fijn gesnipperde sjalotjes toe en voeg 1 eetlepel sambal oelek, peper en (zout) kruiden toe (ik had er o.a. een klein lepeltje pizzaquicksaus erbij gedaan).
Op keukenpapier lang/goed uit laten lekken, in de pan het mengsel wat bij elkaar drukken als een plat vierkant koekje.
Beleg de boterham met plakjes kaas, daarop dit gehakt mengsel en doe hier een paar plakjes kaas op. Leg de andere boterham er bovenop en doe deze in het tosti-ijzer.
Even bruin laten worden
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
