Eten
alle pijlers
heb ik thais gekookt?
woensdag 11 december 2013 om 20:10
Ik zoek advies van mensen die lekker thais kunnen koken.
Ik lust eigenlijk geen oosters/Aziatisch, maar laatst heb ik bij iemand gegeten en dat was zo ontzettend lekker. Het was thais.
Ik kook erg graag en nu wilde ik ook zo iets proberen zelf te maken. Best goed gelukt hoor, maar ik vraag me af wat mensen die echt Thaise gerechten kunnen maken of ik dit Thais mag noemen. (Dit omdat ik laatst bij iemand risotto kreeg. Hij trots. Maar dat was totaal geen risotto, bleek ook uit zo'n pakje van wereldgerechten te komen. Vind het echt vies. En ik wil niet voor paal staan als ik zeg thais te koken en het blijkt niet goed te zijn)
Komt ie:
Ik had kipfilet in blokjes en gewokt met klein gesnipperde teentje knoflook. Thaise roerbakgroenten (uit zak AH). Als laatste zo'n zakje Thaise groene curry saus (AH Excellent). Eiermie gekookt en heel kort mee gewokt.
Afgemaakt met verse koriander.
Hartstikke lekker hoor, maar is dit een beetje Thais?
En kan ik de restjes bewaren en morgen opwarmen? Is dat nog lekker?
Ik lust eigenlijk geen oosters/Aziatisch, maar laatst heb ik bij iemand gegeten en dat was zo ontzettend lekker. Het was thais.
Ik kook erg graag en nu wilde ik ook zo iets proberen zelf te maken. Best goed gelukt hoor, maar ik vraag me af wat mensen die echt Thaise gerechten kunnen maken of ik dit Thais mag noemen. (Dit omdat ik laatst bij iemand risotto kreeg. Hij trots. Maar dat was totaal geen risotto, bleek ook uit zo'n pakje van wereldgerechten te komen. Vind het echt vies. En ik wil niet voor paal staan als ik zeg thais te koken en het blijkt niet goed te zijn)
Komt ie:
Ik had kipfilet in blokjes en gewokt met klein gesnipperde teentje knoflook. Thaise roerbakgroenten (uit zak AH). Als laatste zo'n zakje Thaise groene curry saus (AH Excellent). Eiermie gekookt en heel kort mee gewokt.
Afgemaakt met verse koriander.
Hartstikke lekker hoor, maar is dit een beetje Thais?
En kan ik de restjes bewaren en morgen opwarmen? Is dat nog lekker?
woensdag 11 december 2013 om 20:28
quote:Maayke24 schreef op 11 december 2013 @ 20:24:
Ik zou beginnen om eens naar een oosterse toko te gaan. Daar sla je in (en alles vers): gember, citroengras, bamboescheuten, kokosolie en -melk, sojasaus, rawitt pepertjes (Thais eten is heet!!) daarbij geurende jasmijnrijst en kipfilet en knoflook en dan recepten zoeken online of zelf gaan experimenteren. Schaf nog een vijzel aan.. Dán ben je Thais aan het koken.Dat, en kijk 's rond op deze site TO. http://thaiseten.blogspot.nl/2009/12/in ... uiden.html
Ik zou beginnen om eens naar een oosterse toko te gaan. Daar sla je in (en alles vers): gember, citroengras, bamboescheuten, kokosolie en -melk, sojasaus, rawitt pepertjes (Thais eten is heet!!) daarbij geurende jasmijnrijst en kipfilet en knoflook en dan recepten zoeken online of zelf gaan experimenteren. Schaf nog een vijzel aan.. Dán ben je Thais aan het koken.Dat, en kijk 's rond op deze site TO. http://thaiseten.blogspot.nl/2009/12/in ... uiden.html
woensdag 11 december 2013 om 20:34
Fijn de tips van een aantal! Ik ga me er wat meer in verdiepen en een keer naar de toko. Was puur benieuwd of mensen hier wat tips konden geven. That's all.
Ja het was lekker. Nee ik zet niks op Facebook. Nee ik ben niet teleurgesteld. Nee ik wil niet opscheppen over mijn kookkunsten. Ja er zit verschil in mijn eigen risotto en die uit een pakje. En ja uit een pakje kan eten lekker zijn, maar dan noem ik het anders.
Ja het was lekker. Nee ik zet niks op Facebook. Nee ik ben niet teleurgesteld. Nee ik wil niet opscheppen over mijn kookkunsten. Ja er zit verschil in mijn eigen risotto en die uit een pakje. En ja uit een pakje kan eten lekker zijn, maar dan noem ik het anders.
woensdag 11 december 2013 om 20:35
Echt een serieuze vraag, lust je geen Vietnamese loempia of heb je er nooit een gegeten?
En niet zeggen dat je iets niet lust wanneer je het nooit hebt gegeten. Dat je iets niet kent wil niet zeggen dat je het niet lekker zou vinden.
En niet zeggen dat je iets niet lust wanneer je het nooit hebt gegeten. Dat je iets niet kent wil niet zeggen dat je het niet lekker zou vinden.
Ruil hem in voor een ED! Veilig en warm. Dat is wat je nodig hebt!
woensdag 11 december 2013 om 20:40
Wat er gezegd wordt is dat er niet zoiets als De Aziatische/Oosterse Keuken is. Kan ook niet als je naar de grootte van dat werelddeel kijkt. Denk maar aan de Franse keuken. Ik denk dat je een Franse kok hopeloos beledigt als je zou suggereren dat de Franse Cuisine, de Duitse en de Italiaanse keuken allemaal 1 pot nat was, omdat het allemaal Europees is.
Maar verder is het gewoon leuk toch om wat te experimenteren? Als je niet bekend bent met de smaken, kun je toch gerust ook nog wat verder experimenteren met de kant en klare kruidenpasta's. Je hebt bij grotere supermarkten ook andere merken oosterse kant en klaar producten, die niet zo zijn aangepast aan de Nederlandse smaak.
Veel mensen die op zichzelf gaan wonen en niet uit een culinair gezin komen, beginnen pasta rode saus uit een pot en nasi uit een zak en dus met wokgroenten handig voorgesneden in een zakje van 400g en gaan daarna experimenteren met verse kruiden en smaken.
Maar verder is het gewoon leuk toch om wat te experimenteren? Als je niet bekend bent met de smaken, kun je toch gerust ook nog wat verder experimenteren met de kant en klare kruidenpasta's. Je hebt bij grotere supermarkten ook andere merken oosterse kant en klaar producten, die niet zo zijn aangepast aan de Nederlandse smaak.
Veel mensen die op zichzelf gaan wonen en niet uit een culinair gezin komen, beginnen pasta rode saus uit een pot en nasi uit een zak en dus met wokgroenten handig voorgesneden in een zakje van 400g en gaan daarna experimenteren met verse kruiden en smaken.
woensdag 11 december 2013 om 20:41
Nou eerlijk, lust ik het niet. Maar ja hoogstwaarschijnlijk ook nooit een "echte" gegeten. Die diepvriesbladerdeeghapjes vind ik niet lekker. Hetzelfde met Chinees. Maar ook dat heb ik nooit echt gegeten (wel van de Chinees om de hoek). Heb gelezen/gehoord dat de gerechten van de Chinees totaal anders zijn dan echt Chinees eten. Weet niet of dat klopt. En misschien lust ik wel, maar ken ik het niet goed genoeg.
woensdag 11 december 2013 om 20:47
Ben ik snel aangebrand? Nee hoor, mijn welgemeende excuses als dat zo overkwam
Met de Italiaanse keuken ben ik meer bekend, dus ook met de producten. (familie). Inderdaad is dat totaal anders dan franse,Duitse keuken. Dus ja de Aziatische keuken is ook niet met elkaar te vergelijken. Dat zegt al genoeg dat ik er dus niks van weet.
Ik ga experimenteren
Met de Italiaanse keuken ben ik meer bekend, dus ook met de producten. (familie). Inderdaad is dat totaal anders dan franse,Duitse keuken. Dus ja de Aziatische keuken is ook niet met elkaar te vergelijken. Dat zegt al genoeg dat ik er dus niks van weet.
Ik ga experimenteren
woensdag 11 december 2013 om 20:47
Wat kan jou het nou schelen of anderen vinden dat je echt Thais hebt gekookt?
Ik vind trouwens wel dat je Thais hebt gekookt. Je hebt misschien niet een authentieke Thaise curry in elkaar gezet, maar als iemand zou vragen wat je hebt gekookt kun je probleemloos antwoorden met: 'Thais.'
Ik vind trouwens wel dat je Thais hebt gekookt. Je hebt misschien niet een authentieke Thaise curry in elkaar gezet, maar als iemand zou vragen wat je hebt gekookt kun je probleemloos antwoorden met: 'Thais.'
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
woensdag 11 december 2013 om 20:54
quote:Emma95 schreef op 11 december 2013 @ 20:21:
Nog lekkerder is nog een pakje kokosmelk door de kip en in bij de AH currysaus ook nog een eetlepel Thai Curry pasta van Koh (ook bij AH - zit in een pot). Wel even uitproberen, want dat is echt heel pittige curry, maar wel erg lekker. En dan een tijdje zachtjes laten pruttelen.
Met rijst kan ook.
Zelf doe ik de groenten apart, want ik houd van knapperige groenten.De bedoeling is dat je het niét laat pruttelen. Thaise curry is snel-snel-snel op hoog vuur. Dan blijven je groenten namelijk knapperig.
Nog lekkerder is nog een pakje kokosmelk door de kip en in bij de AH currysaus ook nog een eetlepel Thai Curry pasta van Koh (ook bij AH - zit in een pot). Wel even uitproberen, want dat is echt heel pittige curry, maar wel erg lekker. En dan een tijdje zachtjes laten pruttelen.
Met rijst kan ook.
Zelf doe ik de groenten apart, want ik houd van knapperige groenten.De bedoeling is dat je het niét laat pruttelen. Thaise curry is snel-snel-snel op hoog vuur. Dan blijven je groenten namelijk knapperig.
•
woensdag 11 december 2013 om 21:05
quote:Emma95 schreef op 11 december 2013 @ 21:01:
Die doe ik dan ook apart, de groenten. Ik schrijf ook dat ik van knapperige groente houd.
Ja dat lees ik. Maar als je de curry op z'n Thais maakt maak je hem zo snel dat je groenten ook knapperig blijven als je ze niet apart klaarmaakt.
Bij de Thai of in Thailand zijn je groenten ook knapperig.
Die doe ik dan ook apart, de groenten. Ik schrijf ook dat ik van knapperige groente houd.
Ja dat lees ik. Maar als je de curry op z'n Thais maakt maak je hem zo snel dat je groenten ook knapperig blijven als je ze niet apart klaarmaakt.
Bij de Thai of in Thailand zijn je groenten ook knapperig.
•
woensdag 11 december 2013 om 21:52
woensdag 11 december 2013 om 22:06
Waarom ga je niet een keer in een Thais restaurant eten?
Sommige restaurants bieden een avond met een buffet(ik hou er niet van van buffetten maar goed) zodat je van alles kunt proeven als je niet weet wat je a la carte moet bestellen.
Dan weet je een beetje hoe de smaken zijn(een beetje want het is bij lange na niet zo heerlijk als in Thailand).
Sommige restaurants bieden een avond met een buffet(ik hou er niet van van buffetten maar goed) zodat je van alles kunt proeven als je niet weet wat je a la carte moet bestellen.
Dan weet je een beetje hoe de smaken zijn(een beetje want het is bij lange na niet zo heerlijk als in Thailand).
woensdag 11 december 2013 om 22:16
Bij mij in de buurt is een Thaise supermarkt. Die heeft een goede currypasta, groen, rood, geel en natuurlijk nog veel meer, nam plah, soepen, allerlei sausjes, diepvries groenten en -visjes die je op de markt niet vindt, thee, kruiden, grote balen rijst en ik weet niet hoeveel soorten noedels. Ik heb het wel zelf gemaakt, groene curry, maar een enkel keertje smokkel ik uit die pot want het is best veel werk, ook het zoeken naar sommige ingrediënten. Ik blus het gerecht uiteindelijk wel af met kokosmelk, afhankelijk van wat ik maak.
verba volant, scripta manent.
woensdag 11 december 2013 om 22:32
Op de pot groene curry die ik heb staat AROY-D, het zit in een zak in die pot, die zak laat ik erom en sluit hem goed af, als het lang blijft staan gaat de smaak iets achteruit als het niet goed is afgesloten. Is een goed alternatief tegenover een hoop werk maar je kunt natuurlijk ook een grote hoeveelheid zelf maken en bewaren in een goed af te sluiten pot. Is wel lekkerder.
verba volant, scripta manent.