Eten
alle pijlers
Gefrituurde kaasstengels
maandag 30 december 2013 om 14:45
Ik heb laatst een poging gedaan gefrituurde kaasstengels te maken. Gewoon, een miniloempiaatje vouwen met een stukje kaas erin, en ik bakte ze in een koekenpan met een klein laagje olie.
Het resultaat was lekker, maar de helft van de stengels ontplofte tijdens het bakken (en dan lekt de kaas eruit en wordt de olie smerig).
Iemand enig idee wat ik fout heb gedaan?
Het resultaat was lekker, maar de helft van de stengels ontplofte tijdens het bakken (en dan lekt de kaas eruit en wordt de olie smerig).
Iemand enig idee wat ik fout heb gedaan?
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
maandag 30 december 2013 om 15:53
quote:may_ka schreef op 30 december 2013 @ 14:55:
Worden ze dan ook zo knapperig als die die je in een café eet? Want filodeeg heb ik ook nog wel liggen.Ja, als je ze gevouwen hebt met een kwastje wat olijfolie erover strijken en dan op bakpapier in de oven, kwartiertje ofzo. Als ze lichtbruin zijn geworden zijn ze klaar.
Worden ze dan ook zo knapperig als die die je in een café eet? Want filodeeg heb ik ook nog wel liggen.Ja, als je ze gevouwen hebt met een kwastje wat olijfolie erover strijken en dan op bakpapier in de oven, kwartiertje ofzo. Als ze lichtbruin zijn geworden zijn ze klaar.
maandag 30 december 2013 om 20:00
quote:brown22 schreef op 30 december 2013 @ 16:37:
Ik maak het altijd met bladerdeeg en dan in de oven. Zo simpel, zo klaar en heerlijk knapperig! En idd een stuk gezonder (las al dat iemand dat noemde).
Nou ja, bladerdeeg is moddervet, dus dat betwijfel ik
Ik maak sigara börek van yufkadeeg (Turkse winkel), Turkse witte kaas en peterselie. Kan overigens ook in de oven maar dat moet ik eerst zelf nog een keertje uitproberen. http://mijnmixedkitchen.b ... rolde-gebakken-borek.html
Ik maak het altijd met bladerdeeg en dan in de oven. Zo simpel, zo klaar en heerlijk knapperig! En idd een stuk gezonder (las al dat iemand dat noemde).
Nou ja, bladerdeeg is moddervet, dus dat betwijfel ik
Ik maak sigara börek van yufkadeeg (Turkse winkel), Turkse witte kaas en peterselie. Kan overigens ook in de oven maar dat moet ik eerst zelf nog een keertje uitproberen. http://mijnmixedkitchen.b ... rolde-gebakken-borek.html
maandag 30 december 2013 om 22:16
KaasTengels van Topking, te koop bij de grotere supermarkten:
http://www.topking.nl/producten/assortiment&group=2
http://www.topking.nl/producten/assortiment&group=2