Overig
alle pijlers
Het Stamcafé II
donderdag 28 januari 2016 om 10:17
Welkom in het stamcafé en in onze tropical bar dependance op Bora-Bora.
Waar voor- tijdens- en nagepraat kan worden over van alles en nog wat door oudgedienden, middellang aanwezigen en eerstejaars. Maakt niet uit, zolang je maar sfeerverhogend bent.
Hier wordt ouderwets gekeuveld, gedeeld, gelachen en meegeleefd.
Zuigen: alleen stof.
Fitties uitvechten: graag elders.
Kom er in en geniet van good old forumpret!
donderdag 28 januari 2016 om 20:35
quote:Lady_Voldemort schreef op 28 januari 2016 @ 20:29:
[...]
Nou ja, in vergelijking met die driedubbele schedelbasisfractuur en gescheurde lever en milt en zo nog wat mankementjes vorig jaar is zo'n rood been best te overzien natuurlijk . Maar we dachten er na die operatie vorige week helemaal vanaf te wezen, en dat valt dan dus wel even tegen ja. Maar goed, het komt vast weer in orde hoor. Zoon heeft de grootste pret achter de computer met zijn rooie pootje op een kussentje Jee! Dat was idd een flink ongeluk! Natuurlijk valt zo'n rood been flink tegen. Fijn dat hij zo'n bikkel is. Als zijn been straks (heel snel hoop ik) ok is, is alles dan weer in orde met je zoon?
[...]
Nou ja, in vergelijking met die driedubbele schedelbasisfractuur en gescheurde lever en milt en zo nog wat mankementjes vorig jaar is zo'n rood been best te overzien natuurlijk . Maar we dachten er na die operatie vorige week helemaal vanaf te wezen, en dat valt dan dus wel even tegen ja. Maar goed, het komt vast weer in orde hoor. Zoon heeft de grootste pret achter de computer met zijn rooie pootje op een kussentje Jee! Dat was idd een flink ongeluk! Natuurlijk valt zo'n rood been flink tegen. Fijn dat hij zo'n bikkel is. Als zijn been straks (heel snel hoop ik) ok is, is alles dan weer in orde met je zoon?
donderdag 28 januari 2016 om 20:37
quote:Kittens schreef op 28 januari 2016 @ 20:35:
[...]
Jee! Dat was idd een flink ongeluk! Natuurlijk valt zo'n rood been flink tegen. Fijn dat hij zo'n bikkel is. Als zijn been straks (heel snel hoop ik) ok is, is alles dan weer in orde met je zoon?Ja hoor. Hij is wonderbaarlijk genezen, daar zijn ze het in het radboud allemaal over eens
[...]
Jee! Dat was idd een flink ongeluk! Natuurlijk valt zo'n rood been flink tegen. Fijn dat hij zo'n bikkel is. Als zijn been straks (heel snel hoop ik) ok is, is alles dan weer in orde met je zoon?Ja hoor. Hij is wonderbaarlijk genezen, daar zijn ze het in het radboud allemaal over eens
donderdag 28 januari 2016 om 20:38
Niks gevolgd, maar ik gooi er even wat taart in.
Het recept staat hier en de echte is
https://nl.wikipedia.org/wiki/Sachertorte
Deeg
125 gram pure chocolade (in stukjes), 125 gram koude boter, 150 gram poedersuiker, 6 eidooiers en 6 eiwitten (van grote eieren, op kamertemperatuur), merg van één vanillestokje, 100 gram suiker, 150 gram bloem
Abrikozenglazuur
In een pannetje 250 gram abrikozenjam met 2 eetlepels bruine rum aan de kook brengen, onder voortdurend roeren. Twee à drie minuten laten doorkoken, tot een gladde massa ontstaan is. Door een zeef halen en warm verder verwerken.
Chocoladeglazuur
In een schaal 300 gram suiker, 175 ml water en 175 gram pure chocolade (in stukjes) aan de kook brengen. Voortdurend roeren. Daarna de hitte beperken en vijf minuten laten koken, wederom onder voortdurend roeren. Van het vuur halen en nog één minuut roeren, tot het mengsel enigszins is afgekoeld. Direct verder verwerken. Bij het uitgieten de bodem van de schaal niet leegschrapen.
Bereiding
De oven voorverwarmen op 200 °C. De randen van een springvorm goed invetten en met bloem bestuiven. De bodem met bakpapier bekleden.
De chocolade au bain-marie laten smelten en daarna iets laten afkoelen, onder voortdurend roeren. De boter met een handmixer in ongeveer één minuut schuimig roeren. Op de laagste stand de poedersuiker toevoegen. Daarna nog twee minuten op de hoogste stand mixen, tot de massa licht van kleur en schuimig is. Eén voor één de eidooiers toevoegen en daarna de gesmolten chocolade en het vanillemerg toevoegen.
De eiwitten met de suiker opkloppen, echter niet te stijf. Ongeveer ¼ van de eiwitmassa door de chocolademassa roeren. De rest van het eiwit voorzichtig door de massa spatelen, zodat nog kleine witte stukjes zichtbaar blijven. De bloem in twee porties zeven boven de massa en er door spatelen. Het deeg gelijkmatig in de springvorm verdelen. Gedurende 45 minuten bakken in het midden van de oven.
De taart doorsnijden en vullen met abrikozenglazuur. De twee helften weer op elkaar zetten en de taart met de rest van de abrikozenglazuur bedekken. Het glazuur koud laten worden, zodat het gelijkmatig en stevig wordt.
Het chocoladeglazuur bereiden en gelijkmatig over de taart gieten. Iets laten drogen, de taart op een serveerschaal plaatsen en minimaal één uur laten afkoelen, zodat de glazuurlaag stevig wordt.
De taart ongeveer één uur voor serveren uit de koelkast halen en serveren met een lepel “Schlagobers”. Hiervoor de slagroom zoeten met vanillesuiker in plaats van kristalsuiker.
Enjoy!
Ik ga KOEKENBAKKEN. Zelfs PB krijg ik er niet meer goed uit. Er was een regel weg gevallen.
Het recept staat hier en de echte is
https://nl.wikipedia.org/wiki/Sachertorte
Deeg
125 gram pure chocolade (in stukjes), 125 gram koude boter, 150 gram poedersuiker, 6 eidooiers en 6 eiwitten (van grote eieren, op kamertemperatuur), merg van één vanillestokje, 100 gram suiker, 150 gram bloem
Abrikozenglazuur
In een pannetje 250 gram abrikozenjam met 2 eetlepels bruine rum aan de kook brengen, onder voortdurend roeren. Twee à drie minuten laten doorkoken, tot een gladde massa ontstaan is. Door een zeef halen en warm verder verwerken.
Chocoladeglazuur
In een schaal 300 gram suiker, 175 ml water en 175 gram pure chocolade (in stukjes) aan de kook brengen. Voortdurend roeren. Daarna de hitte beperken en vijf minuten laten koken, wederom onder voortdurend roeren. Van het vuur halen en nog één minuut roeren, tot het mengsel enigszins is afgekoeld. Direct verder verwerken. Bij het uitgieten de bodem van de schaal niet leegschrapen.
Bereiding
De oven voorverwarmen op 200 °C. De randen van een springvorm goed invetten en met bloem bestuiven. De bodem met bakpapier bekleden.
De chocolade au bain-marie laten smelten en daarna iets laten afkoelen, onder voortdurend roeren. De boter met een handmixer in ongeveer één minuut schuimig roeren. Op de laagste stand de poedersuiker toevoegen. Daarna nog twee minuten op de hoogste stand mixen, tot de massa licht van kleur en schuimig is. Eén voor één de eidooiers toevoegen en daarna de gesmolten chocolade en het vanillemerg toevoegen.
De eiwitten met de suiker opkloppen, echter niet te stijf. Ongeveer ¼ van de eiwitmassa door de chocolademassa roeren. De rest van het eiwit voorzichtig door de massa spatelen, zodat nog kleine witte stukjes zichtbaar blijven. De bloem in twee porties zeven boven de massa en er door spatelen. Het deeg gelijkmatig in de springvorm verdelen. Gedurende 45 minuten bakken in het midden van de oven.
De taart doorsnijden en vullen met abrikozenglazuur. De twee helften weer op elkaar zetten en de taart met de rest van de abrikozenglazuur bedekken. Het glazuur koud laten worden, zodat het gelijkmatig en stevig wordt.
Het chocoladeglazuur bereiden en gelijkmatig over de taart gieten. Iets laten drogen, de taart op een serveerschaal plaatsen en minimaal één uur laten afkoelen, zodat de glazuurlaag stevig wordt.
De taart ongeveer één uur voor serveren uit de koelkast halen en serveren met een lepel “Schlagobers”. Hiervoor de slagroom zoeten met vanillesuiker in plaats van kristalsuiker.
Enjoy!
Ik ga KOEKENBAKKEN. Zelfs PB krijg ik er niet meer goed uit. Er was een regel weg gevallen.
donderdag 28 januari 2016 om 21:14
donderdag 28 januari 2016 om 21:15
Geïnspireerd door het mooie weer vandaag heb ik een nieuw truitje gekocht.
https://www.pinterest.com/pin/369224869429003180/
Wat vinden jullie er van? Kan deze kleur?
https://www.pinterest.com/pin/369224869429003180/
Wat vinden jullie er van? Kan deze kleur?
donderdag 28 januari 2016 om 21:17
quote:Kittens schreef op 28 januari 2016 @ 21:15:
Geïnspireerd door het mooie weer vandaag heb ik een nieuw truitjegekocht. Wat vinden jullie er van? Kan deze kleur?Ik zie je plaatje niet, dus ik kan ook niet genadeloos oordelen. Maar aan mijn oordeel heb je ook niks want ik hou eigenlijk helemaal niet zo veel van kleuren als het geen zwart is.
Geïnspireerd door het mooie weer vandaag heb ik een nieuw truitjegekocht. Wat vinden jullie er van? Kan deze kleur?Ik zie je plaatje niet, dus ik kan ook niet genadeloos oordelen. Maar aan mijn oordeel heb je ook niks want ik hou eigenlijk helemaal niet zo veel van kleuren als het geen zwart is.
donderdag 28 januari 2016 om 21:17
quote:Eleonora-1 schreef op 28 januari 2016 @ 21:13:
Solo?
Ben je er?
Hoe is het met je?
Ben benieuwd hoe het gisteren was en of het te doen is, alleen.
Ja, ik ben er hoor. Tis raar, want ik ben erg gewend om met één oor te luisteren hoe het met kind gaat en dat ene oor is nu werkeloos.
Maar het is prima te doen hoor, alleen.
Solo?
Ben je er?
Hoe is het met je?
Ben benieuwd hoe het gisteren was en of het te doen is, alleen.
Ja, ik ben er hoor. Tis raar, want ik ben erg gewend om met één oor te luisteren hoe het met kind gaat en dat ene oor is nu werkeloos.
Maar het is prima te doen hoor, alleen.
The best things in life are the ones you can't afford.
Week 37 van de Extremely Demotivational Calendar
Week 37 van de Extremely Demotivational Calendar
donderdag 28 januari 2016 om 21:18
quote:Lady_Voldemort schreef op 28 januari 2016 @ 21:15:
Ik hou me maar verre van de karaoke vanavond. Ik loop nog steeds met een verkoudheid en met mijn stem kun je inmiddels bieten snijden.
Jammer, want ik kan best redelijk zingen, al zeg ik het zelf. Maar momenteel ben ik al blij als ik überhaupt een beetje adem kan halen.
Ik hou me maar verre van de karaoke vanavond. Ik loop nog steeds met een verkoudheid en met mijn stem kun je inmiddels bieten snijden.
Jammer, want ik kan best redelijk zingen, al zeg ik het zelf. Maar momenteel ben ik al blij als ik überhaupt een beetje adem kan halen.
The best things in life are the ones you can't afford.
Week 37 van de Extremely Demotivational Calendar
Week 37 van de Extremely Demotivational Calendar