Eten
alle pijlers
BBQ sausjes
zondag 13 mei 2018 om 15:32
Knoflooksaus van Griekse yoghurt, mayonaise, halve bol knoflook, bieslook en zout en peper naar smaak. Dag van te voren maken.
Die gaat altijd heel snel op hier.
Oh ja, er gaat ook een heel fijn gesneden sjalotje door!
Die gaat altijd heel snel op hier.
Oh ja, er gaat ook een heel fijn gesneden sjalotje door!
anoniem_65e729deb0f24 wijzigde dit bericht op 13-05-2018 18:31
Reden: iets vergeten
Reden: iets vergeten
15.26% gewijzigd
zondag 13 mei 2018 om 15:40
Griekse yoghurt met komijn, zout en peper.
Verder: wij werken met een 'basissaus' van yoghurt, mayo, suiker, zout en peper. Maak daar een flinke hoeveelheid van. Deel kun je zo serveren, en de rest mengen met extra ingrediënten tot je verschillende sausjes hebt. Toppers zijn hier:
- ketchup
- dille
- peterselie
- ketchup-peterselie
Maar ga vooral ook zelf experimenteren met wat je in huis hebt!
Verder: wij werken met een 'basissaus' van yoghurt, mayo, suiker, zout en peper. Maak daar een flinke hoeveelheid van. Deel kun je zo serveren, en de rest mengen met extra ingrediënten tot je verschillende sausjes hebt. Toppers zijn hier:
- ketchup
- dille
- peterselie
- ketchup-peterselie
Maar ga vooral ook zelf experimenteren met wat je in huis hebt!
zondag 13 mei 2018 om 15:47
Kerry saus.
Kerry poeder mayonaise .slagroom.
Eventueel wat chili saus. gewoon zelf even proeven wanneer de saus op smaak is.
Ik vind die kant en klare sauzen ook 3 x niks.
Ook maak ik zelf whisky saus . Heb je geen whisky in huis .doe je er cognac door..je kunt zelf alles prima op smaak maken.
Iets meer toevoegen van het een of ander. mislukt nooit.
Kerry poeder mayonaise .slagroom.
Eventueel wat chili saus. gewoon zelf even proeven wanneer de saus op smaak is.
Ik vind die kant en klare sauzen ook 3 x niks.
Ook maak ik zelf whisky saus . Heb je geen whisky in huis .doe je er cognac door..je kunt zelf alles prima op smaak maken.
Iets meer toevoegen van het een of ander. mislukt nooit.
Am ende wird alles gut.und wen es nicht gut ist .ist es nicht das ende .
zondag 13 mei 2018 om 16:20
Knoflooksaus
Kuipje roomkaas zonder kruiden, paar lepels mayonaise, 2-3 tenen knoflook, half theelepeltje citroenrasp, citroënpeper naar smaak. Eventueel wat fijngehakte verse peterselie.
Pittige ketchup
Een gesnipperde rode ui, 2 tenen knoflook en een rode peper (mèt zaadlijsten en pitjes) smoren in olijfolie. Pakje gezeefde tomaten, 4 eetlepels honing, eetlepel tomatenpuree, halve eetlepel gerookt paprikapoeder, eetlepel verse tijm, scheut port en een scheut balsamico-azijn toevoegen. Koken tot de gewenste dikte, staafmixer erin zetten. Indien nodig op smaak brengen met zout en/of meer honing of bruine basterdsuiker. In een afgesloten pot maanden houdbaar.
Kuipje roomkaas zonder kruiden, paar lepels mayonaise, 2-3 tenen knoflook, half theelepeltje citroenrasp, citroënpeper naar smaak. Eventueel wat fijngehakte verse peterselie.
Pittige ketchup
Een gesnipperde rode ui, 2 tenen knoflook en een rode peper (mèt zaadlijsten en pitjes) smoren in olijfolie. Pakje gezeefde tomaten, 4 eetlepels honing, eetlepel tomatenpuree, halve eetlepel gerookt paprikapoeder, eetlepel verse tijm, scheut port en een scheut balsamico-azijn toevoegen. Koken tot de gewenste dikte, staafmixer erin zetten. Indien nodig op smaak brengen met zout en/of meer honing of bruine basterdsuiker. In een afgesloten pot maanden houdbaar.
zondag 13 mei 2018 om 16:23
Bbqsaus:
1 ui, sap van 1/2 citroen, 100ml water, 2 el azijn, 1 el mosterd, 1 el donkerbruine basterdsuiker, (zee)zout, zwarte peper,
8 el ketchup, 2 el worcestersaus, 1,5 tl paprikapoeder.
Tzatziki:
800 ml dikke Griekse yoghurt, 2 komkommers met schil geraspt, 3 tenen knoflook geperst, 1 el olijfolie, half bosje dille, 1/3 bosje verse munt, paar druppels citroensap, peper en zeezout, 1 tl suiker.
Knoflooksaus:
3 a 4 el mayo, scheutje melk, schepje suiker, knoflookpoeder, peterselie.
(Tussendoor proeven en evt meer toevoegen)
1 ui, sap van 1/2 citroen, 100ml water, 2 el azijn, 1 el mosterd, 1 el donkerbruine basterdsuiker, (zee)zout, zwarte peper,
8 el ketchup, 2 el worcestersaus, 1,5 tl paprikapoeder.
Tzatziki:
800 ml dikke Griekse yoghurt, 2 komkommers met schil geraspt, 3 tenen knoflook geperst, 1 el olijfolie, half bosje dille, 1/3 bosje verse munt, paar druppels citroensap, peper en zeezout, 1 tl suiker.
Knoflooksaus:
3 a 4 el mayo, scheutje melk, schepje suiker, knoflookpoeder, peterselie.
(Tussendoor proeven en evt meer toevoegen)
zondag 13 mei 2018 om 18:58
-Koffielepel schreef: ↑13-05-2018 18:51Bolletje knoflook een klein uurtje in de oven, flinke lepel yoghurt en een flinke lepel mayonaise door elkaar lepelen en in een leuk bakje doen verse bieslook en lekker grof zout erop.
moderatorviva wijzigde dit bericht op 13-05-2018 19:44
Reden: Trollen
Reden: Trollen
5.92% gewijzigd
zondag 13 mei 2018 om 19:00
Ik maak altijd een basis saus:
3 delen (0%) griekseyoghurt
1 deel (light) mayonaise, GEEN fritessaus gebruiken
Knoflooksaus:
basis saus, knoflook fijn raspen, beetje zwarte peper, snufje (zee)zout, verse bieslook
Sherry cocktailsaus
Bais saus, scheutje sherry (geen droge, zo zoet mogelijk), schep suiker, citroensap, (chilli) ketchup van Heinz, om te verrijken kan je er evt wat lobbig geklopt slagroom doorroeren
Kerrie saus:
basis saus, veel kerrie poeder (Lidl), heel fijn gesneden sjalotje
Kruidensausje
Basis saus, verse kruiden, zout en peper evt wat suiker.
Tzazikisaus
basis saus,geraspte knoflook, komkommer met schil fijnraspen, wel zaadlijsten eruit, want anders wordt het te nat, kleine augurkjes fijnraspen, zout en peper, verse dille
3 delen (0%) griekseyoghurt
1 deel (light) mayonaise, GEEN fritessaus gebruiken
Knoflooksaus:
basis saus, knoflook fijn raspen, beetje zwarte peper, snufje (zee)zout, verse bieslook
Sherry cocktailsaus
Bais saus, scheutje sherry (geen droge, zo zoet mogelijk), schep suiker, citroensap, (chilli) ketchup van Heinz, om te verrijken kan je er evt wat lobbig geklopt slagroom doorroeren
Kerrie saus:
basis saus, veel kerrie poeder (Lidl), heel fijn gesneden sjalotje
Kruidensausje
Basis saus, verse kruiden, zout en peper evt wat suiker.
Tzazikisaus
basis saus,geraspte knoflook, komkommer met schil fijnraspen, wel zaadlijsten eruit, want anders wordt het te nat, kleine augurkjes fijnraspen, zout en peper, verse dille
machutookunbietjemeerzijn wijzigde dit bericht op 13-05-2018 19:06
Reden: wat vergeten
Reden: wat vergeten
0.87% gewijzigd
Nope
