Kinderen
alle pijlers
Good Luck
woensdag 29 juli 2009 om 12:14
Ingrediënten
250 g gewelde abrikozen (zak a 375 g)
2 sinaasappels
2 theelepels kaneelpoeder
500 g couscous
6-7 eetlepels olijfolie
1 zakje amandelen (75 g)
1 zakje bosuitjes (3 stuks), in dunne ringen
1 zakje verse koriander (15 g), fijngesneden
200 g Griekse feta, verkruimeld
Bereiden
Knip of snijd de abrikozen in kleine stukjes. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers de sinaasappels uit. Schep in een wijde schaal de abrikoosstukjes om met de sinaasappelrasp, de kaneel, de couscous en 1 theelepel zout. Voeg al roerend het sinaasappelsap, 500 ml kokend water en de olijfolie toe. Laat de couscous 10 minuten staan. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen op een bordje. Roer de couscous rul met een vork en schep er de bosui, driekwart van de koriander, feta en amandelen door. Breng de couscoussalade op smaak met zout en peper. Strooi de rest van de feta, amandelen en koriander erover.
250 g gewelde abrikozen (zak a 375 g)
2 sinaasappels
2 theelepels kaneelpoeder
500 g couscous
6-7 eetlepels olijfolie
1 zakje amandelen (75 g)
1 zakje bosuitjes (3 stuks), in dunne ringen
1 zakje verse koriander (15 g), fijngesneden
200 g Griekse feta, verkruimeld
Bereiden
Knip of snijd de abrikozen in kleine stukjes. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Pers de sinaasappels uit. Schep in een wijde schaal de abrikoosstukjes om met de sinaasappelrasp, de kaneel, de couscous en 1 theelepel zout. Voeg al roerend het sinaasappelsap, 500 ml kokend water en de olijfolie toe. Laat de couscous 10 minuten staan. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen op een bordje. Roer de couscous rul met een vork en schep er de bosui, driekwart van de koriander, feta en amandelen door. Breng de couscoussalade op smaak met zout en peper. Strooi de rest van de feta, amandelen en koriander erover.
woensdag 29 juli 2009 om 20:48
Dan even tussendoor. M belde net kort dat kitten en hij erg klikte. Hij kwam meteen naar hem toe om te spelen en zijn hand te likken en zacht erin te bijten. Die is verkocht dus hij zou nog wat foto's maken en dan komt hij naar huis.
We noemen hem waarschijnlijk Julius.
We noemen hem waarschijnlijk Julius.
Stressed is just desserts spelled backwards
