Eten
alle pijlers
Tapas met kerst: Hoeveel hapjes per persoon?
donderdag 19 november 2009 om 12:16
Met kerst maak ik een tapas tafel. Er komen 12 volwassenen en 2 kinderen. Op hoeveel hapjes per persoon moet in ongeveer rekenen? Ik dacht zelf aan in totaal ongeveer 300 hapjes als hoofdgerecht.. Zou ik het hiermee redden? Of is dit veel te veel? Bij binnenkomst krijgt iedereen een voorafje...een amuse hapje en als nagerecht per persoon zo'n 3 zoete hapjes.
Ik heb zelf nog nooit zoiets gemaakt en ook nergens anders dit gegeten dus vandaar mijn vraag.
Alvast bedankt!
Ik heb zelf nog nooit zoiets gemaakt en ook nergens anders dit gegeten dus vandaar mijn vraag.
Alvast bedankt!
Als je het nuchter bekijkt, lost alcohol niets op.
donderdag 19 november 2009 om 13:07
quote:Gebakkie schreef op 19 november 2009 @ 12:23:
Van alles en nog wat. Van peppadews tot stokbrood uit de oven met kaas en mediteraanse kruiden, prikkertjes met olijven en worst, zalmrolletjes, eiersaladerolletjes van casinobrood, cherrytomaatjes met garnaaltjes, ronde cuptoastjes met makreelpaté en noem maar op.
En ik ga alles zelf maken Heb ik ook eens gedaan met Kerst, is zo leuk. Leuker dan allemaal om de tafel zitten, een tafel vol hapjes ziet er geweldig uit. Je kunt beter te veel hebben is mijn motto.
Van alles en nog wat. Van peppadews tot stokbrood uit de oven met kaas en mediteraanse kruiden, prikkertjes met olijven en worst, zalmrolletjes, eiersaladerolletjes van casinobrood, cherrytomaatjes met garnaaltjes, ronde cuptoastjes met makreelpaté en noem maar op.
En ik ga alles zelf maken Heb ik ook eens gedaan met Kerst, is zo leuk. Leuker dan allemaal om de tafel zitten, een tafel vol hapjes ziet er geweldig uit. Je kunt beter te veel hebben is mijn motto.
donderdag 19 november 2009 om 13:08
quote:love2dance schreef op 19 november 2009 @ 13:05:
DJ momo: als je tapas gaat eten in restaurant krijg je ook niet echt alleen hele kleine hapjes hoor.
Kreeg laatst varkenshaas spiezen die voor ons doorkonden gaan als gewone grote sateprikkers.
weet ik. waar ik altijd ga krijg je schaaltjes met kleine prutjes. maar dat zijn altijd stukjes die max 1x1 cm zijn zeg maar. heb er nog nooit spiezen gezien van formaat volwaardige saté prikker.
en alleen brood met aioli, verder geen broodgerechten, vandaar mijn asociatie met high tea denk ik!!!
gebakkie, een lekkere quiche met gehakt ofzo, lijkt me een goede aanvulling! moet volgens mij niet moeilijk zijn.
DJ momo: als je tapas gaat eten in restaurant krijg je ook niet echt alleen hele kleine hapjes hoor.
Kreeg laatst varkenshaas spiezen die voor ons doorkonden gaan als gewone grote sateprikkers.
weet ik. waar ik altijd ga krijg je schaaltjes met kleine prutjes. maar dat zijn altijd stukjes die max 1x1 cm zijn zeg maar. heb er nog nooit spiezen gezien van formaat volwaardige saté prikker.
en alleen brood met aioli, verder geen broodgerechten, vandaar mijn asociatie met high tea denk ik!!!
gebakkie, een lekkere quiche met gehakt ofzo, lijkt me een goede aanvulling! moet volgens mij niet moeilijk zijn.
donderdag 19 november 2009 om 13:08
quote:love2dance schreef op 19 november 2009 @ 13:06:
gebakkie: quiche maak ik zelf altijd in gewone springvorm. Mocht je die hebben dan werkt dat prima hoor. gewoon want minder hoog maken.Dank je. Ik heb er één van 18 cm dus dat komt wel goed. Mooie smalle puntjes van snijden en ik heb 32 mooie tapas erbij
gebakkie: quiche maak ik zelf altijd in gewone springvorm. Mocht je die hebben dan werkt dat prima hoor. gewoon want minder hoog maken.Dank je. Ik heb er één van 18 cm dus dat komt wel goed. Mooie smalle puntjes van snijden en ik heb 32 mooie tapas erbij
Als je het nuchter bekijkt, lost alcohol niets op.
donderdag 19 november 2009 om 13:12
quote:Igoneh schreef op 19 november 2009 @ 13:07:
[...]
Heb ik ook eens gedaan met Kerst, is zo leuk. Leuker dan allemaal om de tafel zitten, een tafel vol hapjes ziet er geweldig uit. Je kunt beter te veel hebben is mijn motto.
Daarom wil ik dat zo doen. Ik heb geen ruimte om 14 mensen aan een tafel te schuiven dus we eten gewoon allemaal op de bank en dan is een lap vlees niet handig.
Ik heb er best zin in, ik ben er nu al iedere dag mee bezig! Ik heb een mooi word-documentje met plaatjes gemaakt om mijzelf goed voor te bereiden
Die quiche met gehakt is een goed idee Momo
De vierkante cupjes die ik heb gekocht zijn zo'n 4x4 cm.
[...]
Heb ik ook eens gedaan met Kerst, is zo leuk. Leuker dan allemaal om de tafel zitten, een tafel vol hapjes ziet er geweldig uit. Je kunt beter te veel hebben is mijn motto.
Daarom wil ik dat zo doen. Ik heb geen ruimte om 14 mensen aan een tafel te schuiven dus we eten gewoon allemaal op de bank en dan is een lap vlees niet handig.
Ik heb er best zin in, ik ben er nu al iedere dag mee bezig! Ik heb een mooi word-documentje met plaatjes gemaakt om mijzelf goed voor te bereiden
Die quiche met gehakt is een goed idee Momo
De vierkante cupjes die ik heb gekocht zijn zo'n 4x4 cm.
Als je het nuchter bekijkt, lost alcohol niets op.
donderdag 19 november 2009 om 13:13
Ik zou het jammer vinden als je alleen maar losse, kleine hapjes maakt. De lol van tapas eten is, in mijn ogen, juist dat je met z'n allen uit dezelfde pan zit te prikken... (Nou ja, eventueel kunnen mensen daar ook dingen uit opscheppen, haha).
Dus bijvoorbeeld gebakken champignons met peterselie en knoflook, knoflookgehaktballetjes in tomatensaus en eigenlijk mag een goede tortilla niet ontbreken. Daarnaast wordt er in Spanje bijna altijd een grote bak sla met garnituur bij geserveerd, ook wel lekker.
Dat is wat in mijn ogen tapas eten gezellig maakt. Als je het te 'kersterig' (ik bedoel chique) opmaakt, met iedereen een eigen bord met een paar hapjes ofzo, dan is de de pret een stuk minder groot (en ben je ook erg snel klaar met eten).
Dus bijvoorbeeld gebakken champignons met peterselie en knoflook, knoflookgehaktballetjes in tomatensaus en eigenlijk mag een goede tortilla niet ontbreken. Daarnaast wordt er in Spanje bijna altijd een grote bak sla met garnituur bij geserveerd, ook wel lekker.
Dat is wat in mijn ogen tapas eten gezellig maakt. Als je het te 'kersterig' (ik bedoel chique) opmaakt, met iedereen een eigen bord met een paar hapjes ofzo, dan is de de pret een stuk minder groot (en ben je ook erg snel klaar met eten).
donderdag 19 november 2009 om 13:25
quote:Gebakkie schreef op 19 november 2009 @ 13:14:
Oh kip en varkenshaasspiesjes met aioli is ook een heel goed idee! Thanks! Ik maak ze dan wel formaat tandenstokerspiesjes
is lekker om dit op zijn 'albondigas' (gehaktballetjes in tomatensaus) met een tomaten prutje te serveren.
En patatas bravas doen het ook altijd goed, lekker gebakken (of gefrituurde) aardappelstukjes met pittige mayonaise (maak je pittig met cayennepeper).
Oh kip en varkenshaasspiesjes met aioli is ook een heel goed idee! Thanks! Ik maak ze dan wel formaat tandenstokerspiesjes
is lekker om dit op zijn 'albondigas' (gehaktballetjes in tomatensaus) met een tomaten prutje te serveren.
En patatas bravas doen het ook altijd goed, lekker gebakken (of gefrituurde) aardappelstukjes met pittige mayonaise (maak je pittig met cayennepeper).
donderdag 19 november 2009 om 13:39
quote:DJ Momo schreef op 19 november 2009 @ 13:16:
en de toetjes, wat ga je daarvoor maken???Chocoladetaartstukjes met suikerbloemetjes als garnering en soesjes met banaan en aardbeidip of één soes met vruchtendip en nog een ander zoet hapje. Een glaasje met een lekkere mousse is ook leuk quote:Igoneh schreef op 19 november 2009 @ 13:23:
[...]
Houd ik ook van, wanneer krijg ik de uitnodiging?
Kom maar hoor, één man meer maakt ook niets uit
quote:Igoneh schreef op 19 november 2009 @ 13:25:
[...]
is lekker om dit op zijn 'albondigas' (gehaktballetjes in tomatensaus) met een tomaten prutje te serveren.
En patatas bravas doen het ook altijd goed, lekker gebakken (of gefrituurde) aardappelstukjes met pittige mayonaise (maak je pittig met cayennepeper).
Ook een goed idee! Ik heb alleen geen frituurpan maar bakken in een pan met zonnebloemolie kan natuurlijk ook
Ik dacht zelf nog aan gehaktballetjes met honingsaus. Is dat wat? Ik kan het natuurlijk combineren met een tomatenprutje.
en de toetjes, wat ga je daarvoor maken???Chocoladetaartstukjes met suikerbloemetjes als garnering en soesjes met banaan en aardbeidip of één soes met vruchtendip en nog een ander zoet hapje. Een glaasje met een lekkere mousse is ook leuk quote:Igoneh schreef op 19 november 2009 @ 13:23:
[...]
Houd ik ook van, wanneer krijg ik de uitnodiging?
Kom maar hoor, één man meer maakt ook niets uit
quote:Igoneh schreef op 19 november 2009 @ 13:25:
[...]
is lekker om dit op zijn 'albondigas' (gehaktballetjes in tomatensaus) met een tomaten prutje te serveren.
En patatas bravas doen het ook altijd goed, lekker gebakken (of gefrituurde) aardappelstukjes met pittige mayonaise (maak je pittig met cayennepeper).
Ook een goed idee! Ik heb alleen geen frituurpan maar bakken in een pan met zonnebloemolie kan natuurlijk ook
Ik dacht zelf nog aan gehaktballetjes met honingsaus. Is dat wat? Ik kan het natuurlijk combineren met een tomatenprutje.
Als je het nuchter bekijkt, lost alcohol niets op.
zondag 22 november 2009 om 15:56
Ik ben ook druk aan het denken wat ik moet gaan maken met kerst.
Ik ben bij mijn broer uitgenodigd en nu moet ik het voorgerecht verzorgen met mijn vriend voor 14 personen.
waarvan ik 5 mensen niet van ken:S:S
Nu zit ik te bedenken wat kan ik maken om het iedereen naar het zin te maken.
Eerst wou ik sushi maken maar ja dan lusten er mensen weer geen vis, dus heb bedacht om gewoon soep met allemaal hapjes te maken.
nou heb ik gepofte krieltjes met zalm, garnalentostadas(tortillas met garnalen) in kleine stukjes,pitapuntjes met paling, en nog wel dingen met vis, maar ik zoek dingen met vlees of iets zonder vis
HEEFT IEMAND NOG LEUKE IDEEEN HELP HAHAHA
Ik ben bij mijn broer uitgenodigd en nu moet ik het voorgerecht verzorgen met mijn vriend voor 14 personen.
waarvan ik 5 mensen niet van ken:S:S
Nu zit ik te bedenken wat kan ik maken om het iedereen naar het zin te maken.
Eerst wou ik sushi maken maar ja dan lusten er mensen weer geen vis, dus heb bedacht om gewoon soep met allemaal hapjes te maken.
nou heb ik gepofte krieltjes met zalm, garnalentostadas(tortillas met garnalen) in kleine stukjes,pitapuntjes met paling, en nog wel dingen met vis, maar ik zoek dingen met vlees of iets zonder vis
HEEFT IEMAND NOG LEUKE IDEEEN HELP HAHAHA
zondag 22 november 2009 om 17:46
