Eten
alle pijlers
de lekkerste oliebollen?
zondag 27 december 2009 om 22:02
De lekkerste oliebollen bak je natuurlijk zelf.............maar wat is het geheim achter het beste recept?
Zelf heb ik een recept dat de moeite van het proberen waard is. De oliebollen worden namelijk heerlijk luchtig door het toevoegen van soezendeeg.
Ik maak eerst deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking oliebollenmix van Koopmans, met als extra toevoeging fijn geraspte appel.
Het soezendeeg maak je door 2 dl water aan de kook te brengen en dan 100 g boter daarin te laten smelten. Dan 150 g bloem er in één keer doorheen roeren en gaar laten worden. Dan van het vuur af halen, even af laten koelen en drie eieren er één voor één doorroeren.
Na het rijzen van het oliebollendeeg het soezendeeg er doorheen slaan en daarna nogmaals laten rijzen.
Wie heeft nog andere bijzondere oliebollenrecepten?
Eet smakelijk en een geweldig 2010 gewenst!
Zelf heb ik een recept dat de moeite van het proberen waard is. De oliebollen worden namelijk heerlijk luchtig door het toevoegen van soezendeeg.
Ik maak eerst deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking oliebollenmix van Koopmans, met als extra toevoeging fijn geraspte appel.
Het soezendeeg maak je door 2 dl water aan de kook te brengen en dan 100 g boter daarin te laten smelten. Dan 150 g bloem er in één keer doorheen roeren en gaar laten worden. Dan van het vuur af halen, even af laten koelen en drie eieren er één voor één doorroeren.
Na het rijzen van het oliebollendeeg het soezendeeg er doorheen slaan en daarna nogmaals laten rijzen.
Wie heeft nog andere bijzondere oliebollenrecepten?
Eet smakelijk en een geweldig 2010 gewenst!
zondag 27 december 2009 om 23:16
quote:misschicken schreef op 27 december 2009 @ 22:34:
Ik hoorde trouwens in de AH reclame vanavond dat Albert er 10 bakt voor een euro deze week....daar kan je ze echt niet voor bakken.
Met dien verstande dat die dingen niet te vreten zijn van de AH.
Heb nog nooit een lekkere oliebol gehad uit een supermarkt.....fabrieksdingen...bah!
Ik hoorde trouwens in de AH reclame vanavond dat Albert er 10 bakt voor een euro deze week....daar kan je ze echt niet voor bakken.
Met dien verstande dat die dingen niet te vreten zijn van de AH.
Heb nog nooit een lekkere oliebol gehad uit een supermarkt.....fabrieksdingen...bah!
maandag 28 december 2009 om 00:12
quote:rosanna08 schreef op 27 december 2009 @ 22:59:
[...]
heeft het AD nog niet getest?
Rotterdammer wint oliebollentest zevende keer
Uitgegeven: 27 december 2009 23:21
Laatst gewijzigd: 27 december 2009 23:20
ROTTERDAM - De Rotterdamse oliebollenbakker Richard Visser heeft de zeventiende Nationale Oliebollentest van het Algemeen Dagblad gewonnen.
© ANPHet is alweer de zevende keer dat de frituurveteraan met de hoogste oliebolleneer strijkt.
De tweede plaats was voor Gebakkraam Bischoff-Hanraths uit Apeldoorn. Bakkerij Olink uit Maarssen eindigde op plek drie.
'Braakballen'
De Gebakkraam op de Garenmarkt in Leiden eindigde op de laatste plek van de ranglijst. Volgens de jury produceert deze oliebollentent 'braakballen'.
De kwaliteit van de oliebollen is volgens het Algemeen Dagblad gestegen: 59 van de 105 oliebollenkramen haalden een voldoende. Vijf bakkers frituurden hun bollen in olie die niet kon voldoen aan de eisen die de Warenwet stelt.
Gemiddeld kost een oliebol in 2009 77 eurocent, dat is 4 cent meer dan in 2008. De meest voorkomende prijs is 80 eurocent.
© ANP
[...]
heeft het AD nog niet getest?
Rotterdammer wint oliebollentest zevende keer
Uitgegeven: 27 december 2009 23:21
Laatst gewijzigd: 27 december 2009 23:20
ROTTERDAM - De Rotterdamse oliebollenbakker Richard Visser heeft de zeventiende Nationale Oliebollentest van het Algemeen Dagblad gewonnen.
© ANPHet is alweer de zevende keer dat de frituurveteraan met de hoogste oliebolleneer strijkt.
De tweede plaats was voor Gebakkraam Bischoff-Hanraths uit Apeldoorn. Bakkerij Olink uit Maarssen eindigde op plek drie.
'Braakballen'
De Gebakkraam op de Garenmarkt in Leiden eindigde op de laatste plek van de ranglijst. Volgens de jury produceert deze oliebollentent 'braakballen'.
De kwaliteit van de oliebollen is volgens het Algemeen Dagblad gestegen: 59 van de 105 oliebollenkramen haalden een voldoende. Vijf bakkers frituurden hun bollen in olie die niet kon voldoen aan de eisen die de Warenwet stelt.
Gemiddeld kost een oliebol in 2009 77 eurocent, dat is 4 cent meer dan in 2008. De meest voorkomende prijs is 80 eurocent.
© ANP
