Eten
alle pijlers
Wat te doen met de pompoen!
maandag 15 september 2008 om 16:17
De titel zegt het al......
K was net even boodschappen aan het doen bij de appie, en zag dat de pompoen weer in het seizoen is.
Hij is in de bonus en ik dacht ' ach waarom ook niet' maar nou heb ik het mooie oranje geval en zou echt niet weten wat ik er mee moet doen, nou vroeg ik me af wat doen jullie met de pompoen ( behalve voor een lampion dan )........
nieuwsgierig naar jullie recepten, TNX
K was net even boodschappen aan het doen bij de appie, en zag dat de pompoen weer in het seizoen is.
Hij is in de bonus en ik dacht ' ach waarom ook niet' maar nou heb ik het mooie oranje geval en zou echt niet weten wat ik er mee moet doen, nou vroeg ik me af wat doen jullie met de pompoen ( behalve voor een lampion dan )........
nieuwsgierig naar jullie recepten, TNX
woensdag 6 januari 2010 om 22:38
woensdag 6 januari 2010 om 22:50
quote:Melodie74 schreef op 06 januari 2010 @ 22:37:
pompoensoep is heerlijk
Ja, dat vind ik ook. Ik heb het nog maar 1x gemaakt. Dat was een maaltijdsoep. Pompoensoep met gember en mon chou.
Verder nog ui, winterwortel, gemalen komijn, gemalen koriander en gesnipperde peterselie.
Bereiding: Ui in olie bakken en gember, komijn en koriander erdoor roeren.
Voeg pompoen en wortel toe en schenk er bouillon bij. Roerend aan de kook brengen en ong. 20 min. laten koken totdat de pompoen gaar is. Pureer de soep met staafmixer of foodprocessor en breng op smaak met zout en peper.
Afwerking: Roer de mon chou los met enkele lepels soep en roer dit mengsel door de soep. Garneer met peterselie.
Lekker met bagels of stokbrood besmeerd met mon chou.
(Volgens mij had ik en mon chou vervangen door andere zachte kaas.)
pompoensoep is heerlijk
Ja, dat vind ik ook. Ik heb het nog maar 1x gemaakt. Dat was een maaltijdsoep. Pompoensoep met gember en mon chou.
Verder nog ui, winterwortel, gemalen komijn, gemalen koriander en gesnipperde peterselie.
Bereiding: Ui in olie bakken en gember, komijn en koriander erdoor roeren.
Voeg pompoen en wortel toe en schenk er bouillon bij. Roerend aan de kook brengen en ong. 20 min. laten koken totdat de pompoen gaar is. Pureer de soep met staafmixer of foodprocessor en breng op smaak met zout en peper.
Afwerking: Roer de mon chou los met enkele lepels soep en roer dit mengsel door de soep. Garneer met peterselie.
Lekker met bagels of stokbrood besmeerd met mon chou.
(Volgens mij had ik en mon chou vervangen door andere zachte kaas.)
woensdag 10 februari 2010 om 09:14
Ik maak enkel soep van pompoen. Pompoensoep met curry of tomaat. Dit weekend heb ik er een rode paprika bijgesmeten, maar die smaakte te zeer door.
Wat het allerlekkerst is, is geroosterde pompoensoep. De pompoen in grove, gelijke stukken hakken, op een bakplaat leggen, er olijfolie over gieten en bestrooien met véél kruiden: peper, zout, gehakt gedroogd pepertje, komijnpoeder, korianderpoeder, curry, fijngesneden look en dan 30 min in de oven. Dat ruikt ook echt héérlijk!
En dan wat ui stoven en dan de pompoen erbij, kippebouillon toevoegen en nog een half uurtje laten koken en dan mixen.
Wat het allerlekkerst is, is geroosterde pompoensoep. De pompoen in grove, gelijke stukken hakken, op een bakplaat leggen, er olijfolie over gieten en bestrooien met véél kruiden: peper, zout, gehakt gedroogd pepertje, komijnpoeder, korianderpoeder, curry, fijngesneden look en dan 30 min in de oven. Dat ruikt ook echt héérlijk!
En dan wat ui stoven en dan de pompoen erbij, kippebouillon toevoegen en nog een half uurtje laten koken en dan mixen.
zondag 12 september 2010 om 17:14
quote:Phoebexx schreef op 26 oktober 2009 @ 14:37:
Ik ben wel benieuwd naar wat tips om door zo'n keiharde pompoen heen te komen. Ik had laatst een butternut squash (ook een soort pompoen) en wat een HEL om door die schil heen te komen! Ik las al iets van 2 min in de magnetron. Zijn er nog meer tips? En kan dat ook met een butternut squash?ik schil een pompoen met een kaasschaaf. gaat als een tierelier.
Ik ben wel benieuwd naar wat tips om door zo'n keiharde pompoen heen te komen. Ik had laatst een butternut squash (ook een soort pompoen) en wat een HEL om door die schil heen te komen! Ik las al iets van 2 min in de magnetron. Zijn er nog meer tips? En kan dat ook met een butternut squash?ik schil een pompoen met een kaasschaaf. gaat als een tierelier.
zondag 12 september 2010 om 17:28
Grappig, al die hartige recepten. Ik maak pompoen juist altijd zoet! Pompoen schillen en in stukken snijden. Suiker (naar smaak 1 tot 1,5 glas van 200 ml per kilo pompoen) tussen de lagen pompoen strooien en nachtje (of paar uur) laten staan, zodat het vochtig wordt. Dan gaar koken. Deze pompoen in siroop is lekker bij bv Turkse yoghurt. Je kunt er nog gehakte walnoten overheen strooien. Of een paar kruidnageltjes meekoken. Of wat vanillearoma erbij nadat je het vuur hebt uit gedaan. Ook lekker bij het ontbijt trouwens, of bij vanilleijs. Jullie zien het al, hier spreekt een liefhebber!
zaterdag 12 januari 2013 om 14:47
In de oven; plakken pompoen snijden, 'dakpansgewijs' in ovenschaal leggen, klein laagje water overheen gieten (paar el) en bruine suiker overheen strooien.. evt. klontje boter toevoegen en bakken maar! Tussendoor de suikerstroop van de bodem van de schaal over de plakken pompoen sprenkelen. Mmmmm! Heerlijk bijgerecht bij bv. stoofvlees of aardappeltjes en lekker biefstukje of varkeslapje oid. Eet ze!
Dank ook voor alle andere inspiratie!
Dank ook voor alle andere inspiratie!
Het leven is te kort om er niet van te genieten.