Eten
alle pijlers
Aardappels de deur uit!
zaterdag 27 maart 2010 om 12:14
Ik hou niet zo van koken. Ik besteed er liever minder dan meer tijd aan, en ik wil het relatief simpel houden. Soms heb ik nog wel eens een creatieve uitspatting. Zo heb ik afgelopen week op verzoek van mijn vriend de hele week vegetarisch gekookt met recepten die ik hier gevonden had, waarvoor veel dank! Erg lekker gegeten.
Nu het volgende: aardappels, ik vind er niks aan. En het duurt me te lang om het klaar te maken. Ik wil dus over op rijst en pasta. Maar 'kaal' vind ik dat niet echt lekker, iedere dag sauzen en kruidenpakjes er doorheen vind ik ook geen goed idee.
Dus mijn vraag is, hoe maak je pasta en rijst lekker zonder dat er saus of van die pakjes doorheen moeten. Ik zit meer een beetje in de richting van olijfolie en basilicum te denken, ofzo. Graag tips!
Nu het volgende: aardappels, ik vind er niks aan. En het duurt me te lang om het klaar te maken. Ik wil dus over op rijst en pasta. Maar 'kaal' vind ik dat niet echt lekker, iedere dag sauzen en kruidenpakjes er doorheen vind ik ook geen goed idee.
Dus mijn vraag is, hoe maak je pasta en rijst lekker zonder dat er saus of van die pakjes doorheen moeten. Ik zit meer een beetje in de richting van olijfolie en basilicum te denken, ofzo. Graag tips!
zaterdag 27 maart 2010 om 12:17
zaterdag 27 maart 2010 om 12:17
zaterdag 27 maart 2010 om 12:19
of wat we vorige week hadden hier: bak champignons met mediteraanse zeezout kruidenmix in een grote koekenpan, kook spaghetti/pasta. gooi op het laatste moment een flinke klodder creme fraiche door de champignons en laat dat even smelten. gooi dan de spaghetti bij de champignons met een handje rucola. even roeren, klaar.
zaterdag 27 maart 2010 om 12:21
pasta koken, als de pasta klaar is afgieten en terug in de pan met boter, en dan flink wat spinazie erbij laten slinken(beetje peper, zout, knoflook erbij), in een koekenpan boter verwarmen, zalmfilets erbij, citroen uitpersen en in 5 minuten bakken. schep de pasta in een bord, leg erop de zalm en besprenkel met nog wat citroensap en parmezaanse kaas.
zaterdag 27 maart 2010 om 12:30
Basis pastasaus recept van Jamie Oliver
Men neme:
2 teentjes knoflook heel fijn gehakt
2 blikken tomaat in blokjes
flinke bos basilicum fijngesneden
doe wat olijfolie in een hete koekepan, bak hierin de knoflook tot het begint te kleuren. Kieper dan in 1 keer de blikken tomaat erin. Als je dit langzaam doet gaat het spetteren!!! Doe als laatste de fijngehakte basilicumerbij en laat 5 minuten pruttelen. Indien gewenst kan je de saus blenderen, maar chuncky is het ook heerlijk! voeg alleen nog wat peper en zout toe, en rasp wat parmasan op hè bord over de pasta+saus
enjoy!
Men neme:
2 teentjes knoflook heel fijn gehakt
2 blikken tomaat in blokjes
flinke bos basilicum fijngesneden
doe wat olijfolie in een hete koekepan, bak hierin de knoflook tot het begint te kleuren. Kieper dan in 1 keer de blikken tomaat erin. Als je dit langzaam doet gaat het spetteren!!! Doe als laatste de fijngehakte basilicumerbij en laat 5 minuten pruttelen. Indien gewenst kan je de saus blenderen, maar chuncky is het ook heerlijk! voeg alleen nog wat peper en zout toe, en rasp wat parmasan op hè bord over de pasta+saus
enjoy!
zaterdag 27 maart 2010 om 12:37
als je het nou gewoon bij niet lekker houd.
aardappels schillen, afspoelen en met lekwater in een bord.
Magnetronfolie er overheen en 5 min op vol vermogen, daarna 2 minuten laten staan....evt zout toevoegen na de magnetron.
hoe bedoel je lang werk, tis bij mij eerder klaar dan de groente en het vlees....en dan kun je ze laten afkoelen en heerlijk opbakken met een uitje,spekjes en paprika of wat je maar kunt bedenken
maar suc6 met je gerechten
aardappels schillen, afspoelen en met lekwater in een bord.
Magnetronfolie er overheen en 5 min op vol vermogen, daarna 2 minuten laten staan....evt zout toevoegen na de magnetron.
hoe bedoel je lang werk, tis bij mij eerder klaar dan de groente en het vlees....en dan kun je ze laten afkoelen en heerlijk opbakken met een uitje,spekjes en paprika of wat je maar kunt bedenken
maar suc6 met je gerechten
...een snackje op zn tijd maakt niet dik
zaterdag 27 maart 2010 om 12:53
Grappig, ik vind dus aardappels juist hartstikke makkelijk. Even schillen, opzetten, laten koken, zachter zetten, 20 minuten klaar. Geen omkijken naar. Pasta moet je in de gaten houden, om te voorkomen dat ze te gaar wordt, rijst kan droogkoken. Bij aardappels loop ik rustig weg, bij pasta en rijst niet.
zaterdag 27 maart 2010 om 12:55
Wat ik van mijn moeder heb geleerd is deze multifunctionele, simpele pastasaus, evt aan te vullen met groenten zoals courgettes, hele cherrytomaatjes, wortels, brocolli, appel enz enz.
-Fruit een ui en twee teentjes knoflook in een pan met wat olijfolie
-Gooi er een blik tomatenblokjes bij en een pakje gezeefde tomaten.
-Voeg peper en zout en wat gedroogde italiaanse kruiden (ik heb een enorme bus staan) toe
-Proef en voeg zo nodig een eetlepel of meer suiker toe.
-kwartiertje laten pruttelen
Als je hier bv in een andere pan geruld gehakt bij gooit: heb je een goede bolognese saus die je ook kunt gebruiken om in lasagna te doen. Ik voeg hierbij graag wat courgette en wortel aan toe.
Of met spinazie erdoor is het lekker bij kip.
Of je kunt er met boulion erbij en de staafmixer zelfs lekkere soep van maken.....
Of kook er je gehaktballetjes in gaar voor gehaktballen en tomatensaus.
Eindeloze variatie met een zo'n simpel recept.
-Fruit een ui en twee teentjes knoflook in een pan met wat olijfolie
-Gooi er een blik tomatenblokjes bij en een pakje gezeefde tomaten.
-Voeg peper en zout en wat gedroogde italiaanse kruiden (ik heb een enorme bus staan) toe
-Proef en voeg zo nodig een eetlepel of meer suiker toe.
-kwartiertje laten pruttelen
Als je hier bv in een andere pan geruld gehakt bij gooit: heb je een goede bolognese saus die je ook kunt gebruiken om in lasagna te doen. Ik voeg hierbij graag wat courgette en wortel aan toe.
Of met spinazie erdoor is het lekker bij kip.
Of je kunt er met boulion erbij en de staafmixer zelfs lekkere soep van maken.....
Of kook er je gehaktballetjes in gaar voor gehaktballen en tomatensaus.
Eindeloze variatie met een zo'n simpel recept.
We dont make mistakes here, we just have happy accidents. We want happy, happy paintings. If you want sad things, watch the news. Everything is possible here. This is your little universe -Bob Ross
zaterdag 27 maart 2010 om 13:32
quote:Woordenaar schreef op 27 maart 2010 @ 12:33:
Rijst als 'bijgerecht' bij groenten en vlees vind ik lekkerder als je samen met de rijst een half bouillonblokje meekookt. Geeft meer smaak!
Ja die tip wou ik ook net geven, is echt lekker.
En aardappels veel werk... tja, je kunt ze ook gewoon schoon borstelen en in de schil koken of wel schillen maar in kleine blokjes bakken of in iets grotere stukken koken, is t ook zo klaar. Ik hoef niet iedere dag aardappels, maar om het helemaal uit mijn dieet te bannen, zonde!
Rijst als 'bijgerecht' bij groenten en vlees vind ik lekkerder als je samen met de rijst een half bouillonblokje meekookt. Geeft meer smaak!
Ja die tip wou ik ook net geven, is echt lekker.
En aardappels veel werk... tja, je kunt ze ook gewoon schoon borstelen en in de schil koken of wel schillen maar in kleine blokjes bakken of in iets grotere stukken koken, is t ook zo klaar. Ik hoef niet iedere dag aardappels, maar om het helemaal uit mijn dieet te bannen, zonde!
zaterdag 27 maart 2010 om 13:38
Ik ben dol op de pakjes diepvrieskruiden van het merk Daregal. Bij pasta gebruik ik het vaak met olijfolie als marenade voor kleine stukjes kipfilet. Roerbakken en door de pasta met bijv. peultjes, broccoli, tomaatjes, feta, wat je maar lekker vind. Bij rijst doe ik de kruiden met een klein beetje boter door de kale rijst. Alleen de geur van de kruiden maakt het eten al lekker!
Verder doe ik meestal een theelepeltje pesto door de pasta, altijd lekker.
Bij rijst vind ik groenten in bouillon wel lekker, nattige sausen dus. Krijg je een beetje het tjaptjoy idee. En ik ben dol op donkere sausen erbij, op ketjap gebaseerd.
Verder doe ik meestal een theelepeltje pesto door de pasta, altijd lekker.
Bij rijst vind ik groenten in bouillon wel lekker, nattige sausen dus. Krijg je een beetje het tjaptjoy idee. En ik ben dol op donkere sausen erbij, op ketjap gebaseerd.
...
zaterdag 27 maart 2010 om 13:45
Eet je wel vis?
Recept met pasta, zalm, room, haricot verts en cherrytomaatjes;.
Ui en een 2 teentjes knoflook fruiten, zalm erdoor bakken, peper en zout en afblussen met wat room. Ondertussen de pasta koken, en de boontjes even blancheren. Als de boontjes beetgaar zijn, bij de saus voegen en ook de cherrytomaatjes meewarmen. Pasta (penne of die spiraaltjes doen het goed) erbij gooien en klaar.
Soms gooi ik er ook nog wat knoflook garnalen/ gamba's door.
Is een beetje een eigen uitprobeersel, maar ik vind het heerlijk omdat je nog die bite hebt van de boontjes en tomaten.
Recept met pasta, zalm, room, haricot verts en cherrytomaatjes;.
Ui en een 2 teentjes knoflook fruiten, zalm erdoor bakken, peper en zout en afblussen met wat room. Ondertussen de pasta koken, en de boontjes even blancheren. Als de boontjes beetgaar zijn, bij de saus voegen en ook de cherrytomaatjes meewarmen. Pasta (penne of die spiraaltjes doen het goed) erbij gooien en klaar.
Soms gooi ik er ook nog wat knoflook garnalen/ gamba's door.
Is een beetje een eigen uitprobeersel, maar ik vind het heerlijk omdat je nog die bite hebt van de boontjes en tomaten.
zaterdag 27 maart 2010 om 13:49
Pasta met pijnboompitten:
Verse pasta/ finke klont boter/ 150 gram pijnboompitten/ grof gemalen peper.
Pasta gaarkoken volgens verpakking.
Boter smelten in de koekepan, en de pijnboompitten en mooi bruin in bakken. Peper toevoegen en het mengsel door de pasta mengen.
Evt. garneren met parmezaan of wat knoflook meebakken.
Heel simpel, snel maar o zo lekker.
Verse pasta/ finke klont boter/ 150 gram pijnboompitten/ grof gemalen peper.
Pasta gaarkoken volgens verpakking.
Boter smelten in de koekepan, en de pijnboompitten en mooi bruin in bakken. Peper toevoegen en het mengsel door de pasta mengen.
Evt. garneren met parmezaan of wat knoflook meebakken.
Heel simpel, snel maar o zo lekker.
zaterdag 27 maart 2010 om 14:15
quote:noahtb schreef op 27 maart 2010 @ 13:49:
Pasta met pijnboompitten:
Verse pasta/ finke klont boter/ 150 gram pijnboompitten/ grof gemalen peper.
Pasta gaarkoken volgens verpakking.
Boter smelten in de koekepan, en de pijnboompitten en mooi bruin in bakken. Peper toevoegen en het mengsel door de pasta mengen.
Evt. garneren met parmezaan of wat knoflook meebakken.
Heel simpel, snel maar o zo lekker.Eet je dit echt als maaltijd? Zelf krijg ik dan een enorme neiging om een lading groentes of vlees oid toe te voegen.... Dan is het prima, als maaltijd op zich erg karig.
Pasta met pijnboompitten:
Verse pasta/ finke klont boter/ 150 gram pijnboompitten/ grof gemalen peper.
Pasta gaarkoken volgens verpakking.
Boter smelten in de koekepan, en de pijnboompitten en mooi bruin in bakken. Peper toevoegen en het mengsel door de pasta mengen.
Evt. garneren met parmezaan of wat knoflook meebakken.
Heel simpel, snel maar o zo lekker.Eet je dit echt als maaltijd? Zelf krijg ik dan een enorme neiging om een lading groentes of vlees oid toe te voegen.... Dan is het prima, als maaltijd op zich erg karig.
We dont make mistakes here, we just have happy accidents. We want happy, happy paintings. If you want sad things, watch the news. Everything is possible here. This is your little universe -Bob Ross
zaterdag 27 maart 2010 om 14:17
zaterdag 27 maart 2010 om 14:17
