Overig
alle pijlers
Centraal vegetarisme/veganisme topic
vrijdag 22 oktober 2010 om 17:48
N.a.v meerdere topics waarin de discussie helemaal offtopic gaat (voorbeeld: iemand vraagt hoe het is om in een relatie te zitten met iemand die geen vegetarier is terwijl je dat zelf bent en vervolgens gaat de discussie voornamelijk over de bio industrie) hier dan een centraal topic over vegetarisme en veganisme.
Hier mag gediscussierd worden over alles wat hiermee te maken heeft maar mogen ook ervaringen, tips en recepten uitgewisseld worden.
Alvast een paar links:
www.devegetarier.nl
www.vegetarisme.nl
www.veganisme.org
Als iemand nog een leuke en/of handige link heeft zal ik die ook in de OP zetten.
Barst maar los, niet-vegetariers/veganisten ook welkom
Hier mag gediscussierd worden over alles wat hiermee te maken heeft maar mogen ook ervaringen, tips en recepten uitgewisseld worden.
Alvast een paar links:
www.devegetarier.nl
www.vegetarisme.nl
www.veganisme.org
Als iemand nog een leuke en/of handige link heeft zal ik die ook in de OP zetten.
Barst maar los, niet-vegetariers/veganisten ook welkom
vrijdag 22 oktober 2010 om 17:56
quote:Nomad schreef op 22 oktober 2010 @ 17:52:
iemand nog tips voor veganistische kookboeken?
Geen kookboek, maar als je hier recepten organiseert op alfabetische volgorde krijg je een hele lange lijst
http://www.veganchef.com/
iemand nog tips voor veganistische kookboeken?
Geen kookboek, maar als je hier recepten organiseert op alfabetische volgorde krijg je een hele lange lijst
http://www.veganchef.com/
vrijdag 22 oktober 2010 om 18:09
quote:iris1969 schreef op 22 oktober 2010 @ 18:01:
Ik doe mee, maar reken niet op lekkere tips (behalve over "hoe laat ik mijn voedsel aanbranden?" )
ik heb wel 'n vegetarisch receptje voor je, wat zelfs met 2 linkerhanden in de keuken te maken is (ben zelf ook geen keukenprinses )
Men neme 2 plakjes roomboterbladerdeeg. Beleg eentje met deel blokjes spinazie ala creme (van Iglo, die van de AH heeft te grote brokken) en bestrooi ruim met geraspte oude kaas. Voeg naar smaak chilipeper flakes toe en vouw het 2e bladerdeegje over de belegde heen. Maak de bovenkant vochtig met water en bestrooi ruim met de kaas. Dan in de oven op 220 graden (niet voorverwarmen) voor 24 minuten. Kan niet mislukken en smaakt heerlijk! (wel slecht voor de lijn, helaas...)
Ik doe mee, maar reken niet op lekkere tips (behalve over "hoe laat ik mijn voedsel aanbranden?" )
ik heb wel 'n vegetarisch receptje voor je, wat zelfs met 2 linkerhanden in de keuken te maken is (ben zelf ook geen keukenprinses )
Men neme 2 plakjes roomboterbladerdeeg. Beleg eentje met deel blokjes spinazie ala creme (van Iglo, die van de AH heeft te grote brokken) en bestrooi ruim met geraspte oude kaas. Voeg naar smaak chilipeper flakes toe en vouw het 2e bladerdeegje over de belegde heen. Maak de bovenkant vochtig met water en bestrooi ruim met de kaas. Dan in de oven op 220 graden (niet voorverwarmen) voor 24 minuten. Kan niet mislukken en smaakt heerlijk! (wel slecht voor de lijn, helaas...)
vrijdag 22 oktober 2010 om 18:13
Nog eentje met bladerdeeg en spinazie dan ?
neem peynir(turkse kaas, verkrijgbaar bij de turkse super) en spinazie(bladspinazie uit de vriezer, GEEN a la creme). Laat de spinazie ontdooien(of even koken in water en dan het water eruit zeven, probeer zoveel mogelijk vocht eruit te drukken) en meng dit met verkruimelde peynir en wat zachte roomboter. Leg een flinke klodder op een blaadje bladerdeeg(wel eers ontdooien he) en vouw de hoeken naar binnen en druk ze aan elkaar vast. In de oven tot het bladerdeeg goudbruin is.
Heerlijk!
neem peynir(turkse kaas, verkrijgbaar bij de turkse super) en spinazie(bladspinazie uit de vriezer, GEEN a la creme). Laat de spinazie ontdooien(of even koken in water en dan het water eruit zeven, probeer zoveel mogelijk vocht eruit te drukken) en meng dit met verkruimelde peynir en wat zachte roomboter. Leg een flinke klodder op een blaadje bladerdeeg(wel eers ontdooien he) en vouw de hoeken naar binnen en druk ze aan elkaar vast. In de oven tot het bladerdeeg goudbruin is.
Heerlijk!
vrijdag 22 oktober 2010 om 19:22
quote:Ruza schreef op 22 oktober 2010 @ 18:17:
Iris, eet je weinig groente omdat je het niet lekker vindt, of weet je niet zo goed wat je ermee moet?
Omdat ik niet kan koken. Ik woonde samen met een culinair kookwonder (die wel vlees at, maar voor mij apart kookte, lief hè) en nu ben ik er te lui voor om het te leren.
Ook ben ik ooit op mijn gezicht gevallen met een montainbike-ongeluk en zijn mijn smaakpapillen aangetast, dus proef ik geen subtiele dingen meer.
Eten is daarom vooral een bouwstof geworden of iets gezelligs tijdens het uiteten.
Iris, eet je weinig groente omdat je het niet lekker vindt, of weet je niet zo goed wat je ermee moet?
Omdat ik niet kan koken. Ik woonde samen met een culinair kookwonder (die wel vlees at, maar voor mij apart kookte, lief hè) en nu ben ik er te lui voor om het te leren.
Ook ben ik ooit op mijn gezicht gevallen met een montainbike-ongeluk en zijn mijn smaakpapillen aangetast, dus proef ik geen subtiele dingen meer.
Eten is daarom vooral een bouwstof geworden of iets gezelligs tijdens het uiteten.
vrijdag 22 oktober 2010 om 19:31
Goed idee dit topic.
Zelf eet ik ook vegetarisch en vind het vaak moeilijk om recepten te vinden die een volle smaak hebben. Omdat ik niet omwille van de beestjes maar om medische reden vegetarisch eet mis ik het vlees best vaak. Vega-produkten ( valess etc) zijn niet mijn ding. Wel eet ik veel paddestoelen,noten en zaden. Maar ben vaak snel uitgetut met groenten,pasta en aardappels. Ik ga dit topic graag volgen en ga de peynir/spinaziepakketjes gauw proberen.
Zelf eet ik ook vegetarisch en vind het vaak moeilijk om recepten te vinden die een volle smaak hebben. Omdat ik niet omwille van de beestjes maar om medische reden vegetarisch eet mis ik het vlees best vaak. Vega-produkten ( valess etc) zijn niet mijn ding. Wel eet ik veel paddestoelen,noten en zaden. Maar ben vaak snel uitgetut met groenten,pasta en aardappels. Ik ga dit topic graag volgen en ga de peynir/spinaziepakketjes gauw proberen.
vrijdag 22 oktober 2010 om 19:52
Slimmerik
Mijn ouders zijn vegetariers dus was ik dat ook, tot mijn 19e. Heb toen een jaartje vlees gegeten en ben daarna toch maar weer vegetarisch gaan eten.
Gezinsleden doen mee? Ehm, tja ik heb geen gezin haha. Mn ouders zijn dus wel vegetariers en lief die wil dat ook worden maar vindt het nog moeilijk(best logisch als je 25 jaar lang elke dag vlees op je bord kreeg van je moeder) dus hij eet bij zn ouders en soms buiten de deur nog wel vlees.
Edit: de reden waarom: zoals ik in het andere topic al heb gezegd vind ik niet dat een dier hoeft te sterven zodat ik mijn maag kan vullen als ik zo een winkel in kan lopen en genoeg alternatieven vindt. Daarnaast voel ik me lichamelijk gewoon veel beter als ik geen vlees eet.
Mijn ouders zijn vegetariers dus was ik dat ook, tot mijn 19e. Heb toen een jaartje vlees gegeten en ben daarna toch maar weer vegetarisch gaan eten.
Gezinsleden doen mee? Ehm, tja ik heb geen gezin haha. Mn ouders zijn dus wel vegetariers en lief die wil dat ook worden maar vindt het nog moeilijk(best logisch als je 25 jaar lang elke dag vlees op je bord kreeg van je moeder) dus hij eet bij zn ouders en soms buiten de deur nog wel vlees.
Edit: de reden waarom: zoals ik in het andere topic al heb gezegd vind ik niet dat een dier hoeft te sterven zodat ik mijn maag kan vullen als ik zo een winkel in kan lopen en genoeg alternatieven vindt. Daarnaast voel ik me lichamelijk gewoon veel beter als ik geen vlees eet.
vrijdag 22 oktober 2010 om 19:57
vrijdag 22 oktober 2010 om 20:04
Laat ik dan maar even meetutten:
geworden toen ik 20 was, voornamelijk om ecologische en bio-industrie redenen.
Ik heb geen gezin, maar wel altijd vriendjes die gewoon gezellig mee vegetarisch koken. (Er komt bij mij alleen vlees voor de kat in huis). Uit zichzelf moet ik er wel even bij zeggen. Ik ga geen vlees voor een ander klaarmaken, maar mocht mijn vriend zin in vlees hebben dan bakt ie t lekker zelf. (en dat deden ze nooit)
geworden toen ik 20 was, voornamelijk om ecologische en bio-industrie redenen.
Ik heb geen gezin, maar wel altijd vriendjes die gewoon gezellig mee vegetarisch koken. (Er komt bij mij alleen vlees voor de kat in huis). Uit zichzelf moet ik er wel even bij zeggen. Ik ga geen vlees voor een ander klaarmaken, maar mocht mijn vriend zin in vlees hebben dan bakt ie t lekker zelf. (en dat deden ze nooit)
vrijdag 22 oktober 2010 om 20:10
Leuk, ik ga dit topic ook volgen.
Ik eet al geen vlees meer sinds ik een jaar of 4 was, nu ben ik 28. Ik vind het niet lekker. Dat is ook vaak lastig uitleggen want ik vind mezelf geen echte vegetariër. Gehakt door de pasta eet ik ook gewoon op, dat proef je toch niet. Varkensvlees vind ik afschuwelijk, evenals sterk gekruid spul zoals salami. Spek en ham zijn het allerergste. Dit weiger ik ook aan te raken of klaar te maken, blehhh!
Het is voornamelijk de smaak die me tegenstaat, maar ook de textuur en het kauwen.
Tofu en valess lust ik ook niet, groenteburgers gaan er nog wel in, maar eet ik zelden. Ik drink elke dag een glas melk, kaas op brood en een handvol noten. Meerdere keren per week eet ik een ei, erwten, bonen en linzen. Daarnaast gevarieerd groente en fruit. Als ik me daar niet aan houd heb ik minder energie, dat merk ik wel.
Als kind, en later ook nog, ben ik vaak getest op tekorten, maar ik had nooit ijzer- of vitaminegebrek.
Echte vegarecepten kook ik niet, ik eet gewoon maar laat het vlees weg. Mijn vriend eet wel vlees, veel ook, maar hij is zo lief om dit apart in een pan klaar te maken.
Ik eet al geen vlees meer sinds ik een jaar of 4 was, nu ben ik 28. Ik vind het niet lekker. Dat is ook vaak lastig uitleggen want ik vind mezelf geen echte vegetariër. Gehakt door de pasta eet ik ook gewoon op, dat proef je toch niet. Varkensvlees vind ik afschuwelijk, evenals sterk gekruid spul zoals salami. Spek en ham zijn het allerergste. Dit weiger ik ook aan te raken of klaar te maken, blehhh!
Het is voornamelijk de smaak die me tegenstaat, maar ook de textuur en het kauwen.
Tofu en valess lust ik ook niet, groenteburgers gaan er nog wel in, maar eet ik zelden. Ik drink elke dag een glas melk, kaas op brood en een handvol noten. Meerdere keren per week eet ik een ei, erwten, bonen en linzen. Daarnaast gevarieerd groente en fruit. Als ik me daar niet aan houd heb ik minder energie, dat merk ik wel.
Als kind, en later ook nog, ben ik vaak getest op tekorten, maar ik had nooit ijzer- of vitaminegebrek.
Echte vegarecepten kook ik niet, ik eet gewoon maar laat het vlees weg. Mijn vriend eet wel vlees, veel ook, maar hij is zo lief om dit apart in een pan klaar te maken.
vrijdag 22 oktober 2010 om 22:47
quote:iris1969 schreef op 22 oktober 2010 @ 22:45:
Grappig ik vind de smaak van vlees ook vies, vooral ham. Zou dat tussen je oren zitten of zou je het echt niet lekker vinden?
Ik vind alleen snacks en shoarma echt lekker.
Ik denk dat het voor het grootste deel toch tussen je oren zit. Je hebt principiele bezwaren tegen het eten van vlees(en dat vult iedereen voor zichzelf in) en dan vind je het denk ik ook minder lekker. En een deel zal vast ook wel gewenning zijn.
Echt, het enige wat ik mis is de ceasar twister van de KFC
Grappig ik vind de smaak van vlees ook vies, vooral ham. Zou dat tussen je oren zitten of zou je het echt niet lekker vinden?
Ik vind alleen snacks en shoarma echt lekker.
Ik denk dat het voor het grootste deel toch tussen je oren zit. Je hebt principiele bezwaren tegen het eten van vlees(en dat vult iedereen voor zichzelf in) en dan vind je het denk ik ook minder lekker. En een deel zal vast ook wel gewenning zijn.
Echt, het enige wat ik mis is de ceasar twister van de KFC