Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
woensdag 27 oktober 2010 om 22:52
donderdag 28 oktober 2010 om 13:47
Ben er weer. Ben helemaal kapot, was een emotionele en vermoeiende trip. Maar wel lekker gegeten
Dinsdagavond bij een superkneuterig tentje een zalige reerugfilet met wildsaus, spatzli en rode kool.
Gistermiddag vooraf pompoensoep met room, daarna kalfsrollade met (natuurlijk) spatzli en ratatouille en toe crème brulee.
Gisteravond langs de snelweg een stokje gezond en een bord friet
Dinsdagavond bij een superkneuterig tentje een zalige reerugfilet met wildsaus, spatzli en rode kool.
Gistermiddag vooraf pompoensoep met room, daarna kalfsrollade met (natuurlijk) spatzli en ratatouille en toe crème brulee.
Gisteravond langs de snelweg een stokje gezond en een bord friet
donderdag 28 oktober 2010 om 13:49
donderdag 28 oktober 2010 om 16:40
quote:koreveen schreef op 28 oktober 2010 @ 13:57:
Hiltje, ik wil zaterdag je zalige Florentines maken die je op (m)eet 1 had gemaakt, maar die staan niet bij de recepten op dat topic. Wil je het ff posten?
Ik hoop niet dat Hiltje het erg vindt dat ik voor m'n beurt praat, maar omdat we haar (helaas) niet zo heel veel zien hier, help ik je alvast met het recept dat ze postte op 22 mei jl. in het oude "En wat eten we vandaag topic":
"Net wel voor de tweede keer Florentines gemaakt. Dat is een heel leuk koekje.
Je hakt hele blanke amandelen (100 gram) en gedroogd/gekonfijt fruit (130 gram) (v/d notenkraam) in een kleine stukjes. Dan maak je een roux van boter (25 gram) en suiker(90 gram) en bloem (20 gram) en daar roer je slagroom (150 ml) door. Door dat beslagje kiep je de noten/vruchten.
Op een bakblik met bakpapier schep je dan met een theelepel flinke klodders van dat spul. 10 tot 12 minuutjes in een oven van 190 graden en dan af laten koelen.
Als ze afgekoeld zijn, smelt je chocolade (ik doe straks alle drie de kleuren) in magnetron en bestrijk je de achterkant van de koekjes dik met de chocolade en laat je ze verder opstijven in de koelkast".
Ik zag ook net de foto weer van het eerste foodmeet topic en dat zag er zo lekker uit...
Hiltje, ik wil zaterdag je zalige Florentines maken die je op (m)eet 1 had gemaakt, maar die staan niet bij de recepten op dat topic. Wil je het ff posten?
Ik hoop niet dat Hiltje het erg vindt dat ik voor m'n beurt praat, maar omdat we haar (helaas) niet zo heel veel zien hier, help ik je alvast met het recept dat ze postte op 22 mei jl. in het oude "En wat eten we vandaag topic":
"Net wel voor de tweede keer Florentines gemaakt. Dat is een heel leuk koekje.
Je hakt hele blanke amandelen (100 gram) en gedroogd/gekonfijt fruit (130 gram) (v/d notenkraam) in een kleine stukjes. Dan maak je een roux van boter (25 gram) en suiker(90 gram) en bloem (20 gram) en daar roer je slagroom (150 ml) door. Door dat beslagje kiep je de noten/vruchten.
Op een bakblik met bakpapier schep je dan met een theelepel flinke klodders van dat spul. 10 tot 12 minuutjes in een oven van 190 graden en dan af laten koelen.
Als ze afgekoeld zijn, smelt je chocolade (ik doe straks alle drie de kleuren) in magnetron en bestrijk je de achterkant van de koekjes dik met de chocolade en laat je ze verder opstijven in de koelkast".
Ik zag ook net de foto weer van het eerste foodmeet topic en dat zag er zo lekker uit...
donderdag 28 oktober 2010 om 16:42
quote:Ruza schreef op 28 oktober 2010 @ 16:20:
Vraagje n.a.v verbazing in een ander topic gisteravond..is het echt zo raar dat ik als mijn rijst klaar is een klontje roomboter erdoorheen roer? Wat mij betreft wel, want ik gruwelijk echt van boter en van alles wat daarop lijkt, maar ik geloof dat jij nogal van de roomboter bent...
Vraagje n.a.v verbazing in een ander topic gisteravond..is het echt zo raar dat ik als mijn rijst klaar is een klontje roomboter erdoorheen roer? Wat mij betreft wel, want ik gruwelijk echt van boter en van alles wat daarop lijkt, maar ik geloof dat jij nogal van de roomboter bent...
donderdag 28 oktober 2010 om 16:52
donderdag 28 oktober 2010 om 16:56
quote:Ruza schreef op 28 oktober 2010 @ 16:44:
Ja lampje, goed voor mijn aderen enzo toch gek dat bijna iedereen in mijn omgeving (familie, schoonfamilie enzo) dit doet maar dit eigenlijk heel raar schijnt te zijn.Wil je weten wat ik pas echt raar vind? Dat is dat ik vaak lees dat je brood eet met crème fraîche erop... Daar snap ik nou niks van. Hoewel ook crème fraîche overigens niet aan mij besteed is, dus vandaar misschien.
Ja lampje, goed voor mijn aderen enzo toch gek dat bijna iedereen in mijn omgeving (familie, schoonfamilie enzo) dit doet maar dit eigenlijk heel raar schijnt te zijn.Wil je weten wat ik pas echt raar vind? Dat is dat ik vaak lees dat je brood eet met crème fraîche erop... Daar snap ik nou niks van. Hoewel ook crème fraîche overigens niet aan mij besteed is, dus vandaar misschien.
donderdag 28 oktober 2010 om 17:12
Ik ga gebakken mosselen eten. Heb zo'n zak van de AH uit de vriezer. Zet straks een schaaltje met geklutst ei en een schaaltje met paneermeel neer, daar haal ik ze doorheen en dan maar in de wok met een laagje maiskiem-olie. Ben benieuwd....
Stukje stokbrood erbij met nog wat italiaanse kruidenboter uit de vriezer. Heb er nog een bakje tomaat/mozzarella/pesto salade bij van de Appie...
Stukje stokbrood erbij met nog wat italiaanse kruidenboter uit de vriezer. Heb er nog een bakje tomaat/mozzarella/pesto salade bij van de Appie...
donderdag 28 oktober 2010 om 17:16
quote:Lampje2204 schreef op 28 oktober 2010 @ 16:56:
[...]
Wil je weten wat ik pas echt raar vind? Dat is dat ik vaak lees dat je brood eet met crème fraîche erop... Daar snap ik nou niks van. Hoewel ook crème fraîche overigens niet aan mij besteed is, dus vandaar misschien.
Wel creme fraiche voor koude gerechten he Heerlijk, met tomaat, komkommer, rucola, kruiden, hmmmmm.
Boter doe ik trouwens in de rijst voordat het op het bord gaat (ik laat het altijd nagaren en roer de boter er doorheen net nadat ik de rijst van het vuuur afhaal)
[...]
Wil je weten wat ik pas echt raar vind? Dat is dat ik vaak lees dat je brood eet met crème fraîche erop... Daar snap ik nou niks van. Hoewel ook crème fraîche overigens niet aan mij besteed is, dus vandaar misschien.
Wel creme fraiche voor koude gerechten he Heerlijk, met tomaat, komkommer, rucola, kruiden, hmmmmm.
Boter doe ik trouwens in de rijst voordat het op het bord gaat (ik laat het altijd nagaren en roer de boter er doorheen net nadat ik de rijst van het vuuur afhaal)