Eten
alle pijlers
Lekker eten zonder e-nummers.
donderdag 3 maart 2011 om 12:00
quote:Snormel schreef op 03 maart 2011 @ 11:50:
Als hij het van bepaalde mosterd krijgt, wees dan eens extra alert op E102 oftewel tartrazine (soms ook gespeld als tartazine of tartarazine).
Dat is een gele kleurstof waar veel mensen op reageren.
Een allergie voor E102 uit zich meestal in symptomen die lijken op hooikoorts of astma. Darmklachten kunnen ook, maar die zie je dan wel vaker in combinatie met de andere symptomen.
@Flashy: Ik zou mij niet laten afschepen door de assistente. Gewoon vragen naar de huisarts en om een allergietest.
Als hij het van bepaalde mosterd krijgt, wees dan eens extra alert op E102 oftewel tartrazine (soms ook gespeld als tartazine of tartarazine).
Dat is een gele kleurstof waar veel mensen op reageren.
Een allergie voor E102 uit zich meestal in symptomen die lijken op hooikoorts of astma. Darmklachten kunnen ook, maar die zie je dan wel vaker in combinatie met de andere symptomen.
@Flashy: Ik zou mij niet laten afschepen door de assistente. Gewoon vragen naar de huisarts en om een allergietest.
donderdag 3 maart 2011 om 12:06
quote:Flashy schreef op 03 maart 2011 @ 12:04:
Hij heeft astma en hooikoorts trouwens, weet niet of dat van belang is? Met kruiden bedoelde ik gerechten die vaak extra toevoegingen hebben met die e-nummers. Zelf kruiden durf ik al helemaal niet. Ik ben het zat dat hij soms uit het niets zo ziek is van eten, dat lijkt me niet de bedoeling. Zelf heeft ie zo iets van tja het is niet anders.
Wat je zou kunnen doen, is beginnen met een menu van water, kip en aardappelen. En dan steeds iets toevoegen, totdat er een reactie volgt.
Op die manier hebben wij indertijd bij onze kinderen voedsel-intoleranties gevonden, zonder al te veel moeite. Het duurt alleen even.
Een allergietest van de HA levert, naar mijn ervaring, vrijwel niets op. En eerlijk gezegd, onzin over E-nummers, of "chemische dingen" gaat je ook niet helpen.
Hij heeft astma en hooikoorts trouwens, weet niet of dat van belang is? Met kruiden bedoelde ik gerechten die vaak extra toevoegingen hebben met die e-nummers. Zelf kruiden durf ik al helemaal niet. Ik ben het zat dat hij soms uit het niets zo ziek is van eten, dat lijkt me niet de bedoeling. Zelf heeft ie zo iets van tja het is niet anders.
Wat je zou kunnen doen, is beginnen met een menu van water, kip en aardappelen. En dan steeds iets toevoegen, totdat er een reactie volgt.
Op die manier hebben wij indertijd bij onze kinderen voedsel-intoleranties gevonden, zonder al te veel moeite. Het duurt alleen even.
Een allergietest van de HA levert, naar mijn ervaring, vrijwel niets op. En eerlijk gezegd, onzin over E-nummers, of "chemische dingen" gaat je ook niet helpen.
donderdag 3 maart 2011 om 12:08
donderdag 3 maart 2011 om 12:10
donderdag 3 maart 2011 om 12:12
Ik zou de pakjes/zakjes voor gerechten laten staan. Kijken op het potje mosterd waar hij sterk op reageert wat er in zit en dat vermijden.
Vers koken en wel zelf kruiden. Als je zelf kruidt, weet je precies wat je gebruikt en mocht hij dan ziek worden, dan kun je afleiden dat het waarschijnlijk aan een van die kruiden ligt.
Is misschien niet fijn, maar op die manier kun je dmv trial and error wel de oorzaak ontdekken.
Ik denk dat zijn hooikoorts en astma niet van belang zijn, maar dat kan ik niet met zekerheid zeggen. Als hij dat al had voordat hij last kreeg van de 'kruiden' dan denk ik niet dat het een grote rol speelt. Maar dat kan alleen een arts bevestigen.
Om in te gaan op je specifieke vraag over koken zonder E-nummers: volgens mij is er een topic over koken zonder pakjes/zakjes met vele recepten. Ik zal hem even voor je opzoeken.
Vers koken en wel zelf kruiden. Als je zelf kruidt, weet je precies wat je gebruikt en mocht hij dan ziek worden, dan kun je afleiden dat het waarschijnlijk aan een van die kruiden ligt.
Is misschien niet fijn, maar op die manier kun je dmv trial and error wel de oorzaak ontdekken.
Ik denk dat zijn hooikoorts en astma niet van belang zijn, maar dat kan ik niet met zekerheid zeggen. Als hij dat al had voordat hij last kreeg van de 'kruiden' dan denk ik niet dat het een grote rol speelt. Maar dat kan alleen een arts bevestigen.
Om in te gaan op je specifieke vraag over koken zonder E-nummers: volgens mij is er een topic over koken zonder pakjes/zakjes met vele recepten. Ik zal hem even voor je opzoeken.
donderdag 3 maart 2011 om 12:17
Heeft iemand je deze link al gegeven?
http://mens-en-gezondheid ... chadelijke-e-nummers.html
Ik kan zelf slecht tegen vetsin (E 621) en tegen iets wat in (sommige) mayonaises zit (E 102?).
Wij eten vrijwel zonder E-nummers. Heel makkelijk. Gewoon alles vers (groente en fruit) en zelfgemaakt, vegetarisch, zonder smaakjes (naturel yoghurt bijvoorbeeld), biologisch brood, en pasta en rijst. Sowieso eten wij vooral biologisch.
Er is echt niks moeilijks aan hoor.
http://mens-en-gezondheid ... chadelijke-e-nummers.html
Ik kan zelf slecht tegen vetsin (E 621) en tegen iets wat in (sommige) mayonaises zit (E 102?).
Wij eten vrijwel zonder E-nummers. Heel makkelijk. Gewoon alles vers (groente en fruit) en zelfgemaakt, vegetarisch, zonder smaakjes (naturel yoghurt bijvoorbeeld), biologisch brood, en pasta en rijst. Sowieso eten wij vooral biologisch.
Er is echt niks moeilijks aan hoor.
donderdag 3 maart 2011 om 12:17
Ik weet sinds de kerstvakantie dat ik overgevoelig ben voor E621. Ik had al een jaar eerder een alergietest gehad maar het is geen allergie dus kwam het daar niet uit. Door eliminatie en provocatie bleek dus wel dat het E621 was.
Het enige wat je kan doen is het vermeiden en dat betekend pakjes lezen en zelf soepen en sauzen (leren) maken.
Ik had klachten sinds 2006 en ik ben sinds de kerstvakantie bijna klachtenvrij. (soms glipt er wat tussendoor)
Als je chinees haalt vraag of hat zonder vetsin kan. (bij ons doen ze dan o.a. de sausjes apart)
van kant-en-klaar soepen en sauzen zijn steeds meer fabrikanten die er geen E621 meer in stoppen.
Let ook op vleeswaren voor op brood en gemarineerd vlees.
In de kipfilet van de euroshopper zit het niet.
Als je spullen bij de (keur)slager haalt kan je ook vragen of het zonder kan.
Succes. Ik voel me iig 10x beter nu ik het weet en kan vermijden.
In duitsland is het trouwens veel gebruikelijker om het uit producten te weren. Ik weet niet of je er dichtbij woont maar ik vind het wel fijn om daar boodschappen te doen.
Het enige wat je kan doen is het vermeiden en dat betekend pakjes lezen en zelf soepen en sauzen (leren) maken.
Ik had klachten sinds 2006 en ik ben sinds de kerstvakantie bijna klachtenvrij. (soms glipt er wat tussendoor)
Als je chinees haalt vraag of hat zonder vetsin kan. (bij ons doen ze dan o.a. de sausjes apart)
van kant-en-klaar soepen en sauzen zijn steeds meer fabrikanten die er geen E621 meer in stoppen.
Let ook op vleeswaren voor op brood en gemarineerd vlees.
In de kipfilet van de euroshopper zit het niet.
Als je spullen bij de (keur)slager haalt kan je ook vragen of het zonder kan.
Succes. Ik voel me iig 10x beter nu ik het weet en kan vermijden.
In duitsland is het trouwens veel gebruikelijker om het uit producten te weren. Ik weet niet of je er dichtbij woont maar ik vind het wel fijn om daar boodschappen te doen.
donderdag 3 maart 2011 om 12:23
quote:Nelladella1 schreef op 03 maart 2011 @ 12:17:
Wij eten vrijwel zonder E-nummers. Heel makkelijk.
Nee hoor, vrijwel uitgesloten. Dat er geen e-nummer op een wortel staat, wil niet zeggen dat deze niet vol caroteen zit. En idem voor nog hele reeksen stoffen die een e-nummer hebben.
Maar goed, ik geloof dat dit topic net iets meer is gericht op mensen die zichzelf graag voor de gek houden door te doen alsof "e nummers" slecht zijn. En er is natuurlijk niets tegen jezelf voor de gek te houden.
Wij eten vrijwel zonder E-nummers. Heel makkelijk.
Nee hoor, vrijwel uitgesloten. Dat er geen e-nummer op een wortel staat, wil niet zeggen dat deze niet vol caroteen zit. En idem voor nog hele reeksen stoffen die een e-nummer hebben.
Maar goed, ik geloof dat dit topic net iets meer is gericht op mensen die zichzelf graag voor de gek houden door te doen alsof "e nummers" slecht zijn. En er is natuurlijk niets tegen jezelf voor de gek te houden.
donderdag 3 maart 2011 om 12:23
quote:ritmeester schreef op 03 maart 2011 @ 12:06:
[...]
Wat je zou kunnen doen, is beginnen met een menu van water, kip en aardappelen. En dan steeds iets toevoegen, totdat er een reactie volgt.
.Kip??!!! Ben jij helemaal besodesnuffeld? Als ergens veel rotzooi in zit, antibiotica en alles, dan is het wel kip....
[...]
Wat je zou kunnen doen, is beginnen met een menu van water, kip en aardappelen. En dan steeds iets toevoegen, totdat er een reactie volgt.
.Kip??!!! Ben jij helemaal besodesnuffeld? Als ergens veel rotzooi in zit, antibiotica en alles, dan is het wel kip....
donderdag 3 maart 2011 om 12:32
donderdag 3 maart 2011 om 12:38
quote:Flashy schreef op 03 maart 2011 @ 12:04:Met kruiden bedoelde ik gerechten die vaak extra toevoegingen hebben met die e-nummers. Zelf kruiden durf ik al helemaal niet.
Waarom durf je niet zelf te kruiden? Dat is nou echt onzin. Als hij allergisch is voor zoiets als E621, dan krijgt hij heus geen last van wat basilicum of tijm of koriander.
Tenzij je met "zelf kruiden" bedoelt: een pot vage kruidenmix kopen en over je eten strooien. Ja, dan kun je net zo goed uit zakjes blijven eten natuurlijk.
Waarom durf je niet zelf te kruiden? Dat is nou echt onzin. Als hij allergisch is voor zoiets als E621, dan krijgt hij heus geen last van wat basilicum of tijm of koriander.
Tenzij je met "zelf kruiden" bedoelt: een pot vage kruidenmix kopen en over je eten strooien. Ja, dan kun je net zo goed uit zakjes blijven eten natuurlijk.
donderdag 3 maart 2011 om 12:38
quote:Turkooiss schreef op 03 maart 2011 @ 12:38:
Ik lees hier altijd dat vet-sin zo slecht is. kan iemand mij vertellen wat dan precies? Kan het niet vinden op Wiki...
In de Surinaamse keuken wordt het regelmatig gebruikt. Ik gebruik het dan ook regelmatig.http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat
Ik lees hier altijd dat vet-sin zo slecht is. kan iemand mij vertellen wat dan precies? Kan het niet vinden op Wiki...
In de Surinaamse keuken wordt het regelmatig gebruikt. Ik gebruik het dan ook regelmatig.http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat
donderdag 3 maart 2011 om 12:39
Ritmeester, ik weet wat je zegt. Maar denk jij dat natuurlijk aanwezige caroteen hetzelfde is als geïsoleerde caroteen aan een ander product toegevoegd? En hoe isoleert men die caroteen? Dat zijn natuurlijk ook factoren die meespelen.
Is het nemen van een vitaminepreparaat hetzelfde als je dingen eet waarin de vitamines van nature aanwezig zijn?
Is het nemen van een vitaminepreparaat hetzelfde als je dingen eet waarin de vitamines van nature aanwezig zijn?
