Eten
alle pijlers
Succesrecept chocolade taart
zaterdag 14 mei 2011 om 22:33
zaterdag 14 mei 2011 om 22:48
Ik plak hem even want ik heb recept op computer staan.
Zelf vind ik hem erg lekker.
Amerikaanse chocoladetaart
- 200 g boter
- 2 repen pure chocolade (van 100 gram)
- 2 reep melkchocolade (100 gram)
- 4 eieren
- 200 g donkere basterdsuiker
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 125 ml slagroom
Bereiden
Taart bakken: Verwarm de oven voor op 175 °C en haal het rooster eruit. Snijd de boter in blokjes en doe ze in een steelpan met dikke bodem. Breek 200 gram pure chocolade en de reep melkchocolade boven de pan in stukjes. Zet de pan op het allerkleinste pitje van het fornuis en laat de chocolade en boter heel zachtjes smelten. Roer er regelmatig in. Neem de pan van het vuur en laat de chocoladeboter nog even afkoelen.
Breek de eieren boven een beslagkom en klop ze met een garde of mixer los. Meng er de basterdsuiker en 1/2 theelepel zout door. Roer ook de chocoladeboter erdoor. Doe het bakmeel boven de beslagkom in een zeef en schud die heen en weer. Schep het bakmeel met een lepel of spatel losjes door het chocolademengsel. Bewaar 12 mooie noten als garnering en breek de rest boven het beslag in stukjes. Schep ze erdoor.
Leg een vel bakpapier in de bakvorm, zodat bodem en wand bedekt zijn (bakvorm invetten met boter en bestrooien met bloem kan ook). Schep het chocoladebeslag op het bakpapier en strijk de bovenkant glad. Trek ovenwanten aan en schuif het rooster in het midden van de oven.
Zet de bakvorm erop en bak de taart ongeveer 30 minuten (de bovenkant is dan stevig, maar vanbinnen blijft de taart een beetje vochtig). Haal de bakvorm met ovenwanten aan uit de oven en laat de taart een uur afkoelen.
Taart glazuren: Til de koude taart aan het bakpapier uit de vorm en keer hem voorzichtig om op een schaal. Trek het bakpapier eraf. Verbrokkel de laatste reep chocolade boven een steelpan met dikke bodem. Schenk de slagroom erbij en laat de chocolade terwijl je roert op heel laag vuur smelten. Laat even afkoelen en schenk de gesmolten chocolade in een dun straaltje over de taart, zodat de bovenkant en zijkanten er helemaal mee bedekt worden. Strijk het glazuur als het nodig is met een spatel verder uit. Versier de taart met de bewaarde noten en andere versiersels. Zet de taart in de koelkast zodat het glazuur hard kan worden.
Zelf vind ik hem erg lekker.
Amerikaanse chocoladetaart
- 200 g boter
- 2 repen pure chocolade (van 100 gram)
- 2 reep melkchocolade (100 gram)
- 4 eieren
- 200 g donkere basterdsuiker
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 125 ml slagroom
Bereiden
Taart bakken: Verwarm de oven voor op 175 °C en haal het rooster eruit. Snijd de boter in blokjes en doe ze in een steelpan met dikke bodem. Breek 200 gram pure chocolade en de reep melkchocolade boven de pan in stukjes. Zet de pan op het allerkleinste pitje van het fornuis en laat de chocolade en boter heel zachtjes smelten. Roer er regelmatig in. Neem de pan van het vuur en laat de chocoladeboter nog even afkoelen.
Breek de eieren boven een beslagkom en klop ze met een garde of mixer los. Meng er de basterdsuiker en 1/2 theelepel zout door. Roer ook de chocoladeboter erdoor. Doe het bakmeel boven de beslagkom in een zeef en schud die heen en weer. Schep het bakmeel met een lepel of spatel losjes door het chocolademengsel. Bewaar 12 mooie noten als garnering en breek de rest boven het beslag in stukjes. Schep ze erdoor.
Leg een vel bakpapier in de bakvorm, zodat bodem en wand bedekt zijn (bakvorm invetten met boter en bestrooien met bloem kan ook). Schep het chocoladebeslag op het bakpapier en strijk de bovenkant glad. Trek ovenwanten aan en schuif het rooster in het midden van de oven.
Zet de bakvorm erop en bak de taart ongeveer 30 minuten (de bovenkant is dan stevig, maar vanbinnen blijft de taart een beetje vochtig). Haal de bakvorm met ovenwanten aan uit de oven en laat de taart een uur afkoelen.
Taart glazuren: Til de koude taart aan het bakpapier uit de vorm en keer hem voorzichtig om op een schaal. Trek het bakpapier eraf. Verbrokkel de laatste reep chocolade boven een steelpan met dikke bodem. Schenk de slagroom erbij en laat de chocolade terwijl je roert op heel laag vuur smelten. Laat even afkoelen en schenk de gesmolten chocolade in een dun straaltje over de taart, zodat de bovenkant en zijkanten er helemaal mee bedekt worden. Strijk het glazuur als het nodig is met een spatel verder uit. Versier de taart met de bewaarde noten en andere versiersels. Zet de taart in de koelkast zodat het glazuur hard kan worden.
Het gras aan de overkant is niet groen.
zaterdag 14 mei 2011 om 22:55
Deze is zo goed.. Geen klassieke chocoladetaart maar echt YUM
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/white ... eese_12412
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/white ... eese_12412
zaterdag 14 mei 2011 om 22:56
Dit is mijn absolute succesverhaal. Het is makkelijk, en erg lekker!
Ik wacht overigens niet tot de taart afgekoeld is. Het is enorm lekker als de frosting helemaal in je taart smelt.
Ik heb nog nóóit zo'n lekkere taart gemaakt .. En ik maak er nogal wat.. Het is net 1 grote, heerlijke, fijne brownie!
Dit recept gebruik je voor de taart: http://www.cacaoweb.net/easy-chocolate-cake2.html
Ingredients
1 + 1/2 cup (170 g) all-purpose flour
2 tablespoons unsweetened cocoa powder (dutched/dark)
2 teaspoons baking powder
2 pinches salt
1 cup (220 g) sugar
2 teaspoons vanilla essence
1/2 cup (1.2 dl) milk or water
1/2 cup (1.2 dl) vegetable oil (flavorless)
2 eggs
Method
Preheat oven to 350 deg F (Gas mark 4 or 180 deg C)
Grease a 9 inch (23 cm) cake tin.
Mix flour, cocoa powder, baking powder, salt, sugar and vanilla essence in a bowl.
Add milk/water, vegetable oil and eggs.
Mix everything together until smooth, either by hand or by using an electric mixer at slow speed. If the batter is too runny you may add slightly more flour.
Transfer to bake tin and bake at 350 degrees until a wooden pick inserted in center comes out clean, approximately 35 to 45 minutes.
After the cake has cooled, slice the cake through the middle to make two layers (easier if the cake has been in the fridge).
En deze voor de frosting:
http://www.cacaoweb.net/easy-chocolate-cake.html
Ingredients for frosting
1 stick (1/2 cup) + 3 tablespoons (160 g) softened butter
3 cups (7.2 dl) powdered sugar or confectioner's sugar
1/2 cup unsweetened cocoa powder
1 1/2 teaspoon vanilla extract
4 to 5 tablespoons lukewarm milk
+ mij eigen toevoeging--> 1 a 1.5 zakje wienermelange erbij!
Frosting
Cream the softened butter with powdered sugar in a bowl. Add cocoa, vanilla and 4 tablespoons lukewarm milk, and mix until smooth. Do not over-mix. If necessary, add some more milk.
Use one 1/3 of the frosting between the two layers, 1/3 on top, and the rest around the cake.
This cake should have room temperature when served.
Ik wacht overigens niet tot de taart afgekoeld is. Het is enorm lekker als de frosting helemaal in je taart smelt.
Ik heb nog nóóit zo'n lekkere taart gemaakt .. En ik maak er nogal wat.. Het is net 1 grote, heerlijke, fijne brownie!
Dit recept gebruik je voor de taart: http://www.cacaoweb.net/easy-chocolate-cake2.html
Ingredients
1 + 1/2 cup (170 g) all-purpose flour
2 tablespoons unsweetened cocoa powder (dutched/dark)
2 teaspoons baking powder
2 pinches salt
1 cup (220 g) sugar
2 teaspoons vanilla essence
1/2 cup (1.2 dl) milk or water
1/2 cup (1.2 dl) vegetable oil (flavorless)
2 eggs
Method
Preheat oven to 350 deg F (Gas mark 4 or 180 deg C)
Grease a 9 inch (23 cm) cake tin.
Mix flour, cocoa powder, baking powder, salt, sugar and vanilla essence in a bowl.
Add milk/water, vegetable oil and eggs.
Mix everything together until smooth, either by hand or by using an electric mixer at slow speed. If the batter is too runny you may add slightly more flour.
Transfer to bake tin and bake at 350 degrees until a wooden pick inserted in center comes out clean, approximately 35 to 45 minutes.
After the cake has cooled, slice the cake through the middle to make two layers (easier if the cake has been in the fridge).
En deze voor de frosting:
http://www.cacaoweb.net/easy-chocolate-cake.html
Ingredients for frosting
1 stick (1/2 cup) + 3 tablespoons (160 g) softened butter
3 cups (7.2 dl) powdered sugar or confectioner's sugar
1/2 cup unsweetened cocoa powder
1 1/2 teaspoon vanilla extract
4 to 5 tablespoons lukewarm milk
+ mij eigen toevoeging--> 1 a 1.5 zakje wienermelange erbij!
Frosting
Cream the softened butter with powdered sugar in a bowl. Add cocoa, vanilla and 4 tablespoons lukewarm milk, and mix until smooth. Do not over-mix. If necessary, add some more milk.
Use one 1/3 of the frosting between the two layers, 1/3 on top, and the rest around the cake.
This cake should have room temperature when served.
zaterdag 14 mei 2011 om 22:56
Dit is een "echte" chocoladetaart en heel makkelijk.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=444654&rq=sascha
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=444654&rq=sascha
zaterdag 14 mei 2011 om 23:05
eentje zonder bloem:
6 eieren
200 gram pure chocolade
200 gram suiker
225 gram boter
oven voorverwarmen op 170 graden
eieren splitsen, eiwit stijf slaan. boter en chocolade samen smelten. Eigeel met suiker mengen. Eiwit door eigeel roeren en dan het chocolade-botermengsel erdoor. Alles goed mengen en in een dichte springvorm doen. 40 minuten bakken.
6 eieren
200 gram pure chocolade
200 gram suiker
225 gram boter
oven voorverwarmen op 170 graden
eieren splitsen, eiwit stijf slaan. boter en chocolade samen smelten. Eigeel met suiker mengen. Eiwit door eigeel roeren en dan het chocolade-botermengsel erdoor. Alles goed mengen en in een dichte springvorm doen. 40 minuten bakken.
zondag 15 mei 2011 om 09:09
zondag 15 mei 2011 om 09:17
bedankt voor alle reacties! Klinkt echt superlekker allemaal en niet te moeilijk om te maken.
@butterfly1989 heb je ook het recept van de jamie oliver versie?
Ik ben ook zo iemand die er eerst 1 gaat maken om te kijken of het wat is en dan voor de dag zelf nogmaals de taart maak :s
Tegen die tijd kan ik geen chocoladetaart meer zien..
@butterfly1989 heb je ook het recept van de jamie oliver versie?
Ik ben ook zo iemand die er eerst 1 gaat maken om te kijken of het wat is en dan voor de dag zelf nogmaals de taart maak :s
Tegen die tijd kan ik geen chocoladetaart meer zien..
zondag 15 mei 2011 om 09:30
misschien mosterd, maar bij mij is deze nooit mislukt en zoooo lekker. vindt iedereen http://www.nigella.com/re ... mas-devils-food-cake-1126
die van jamie is ook fantastisch, maar heel anders
die van jamie is ook fantastisch, maar heel anders
