Eten
alle pijlers
Hoe bak je aardappeltjes?
zaterdag 11 juni 2011 om 21:27
Uiteraard al veel gedaan, maar de meningen lopen hier thuis uiteen: Hoe bak je het lekkerste aardappeltjes??
Volgens Celavita met olie, eerst even op hoog vuur, en daarna vuur lager draaien.
Man is het daar gedeeltelijk mee eens, maar ik bak ze liever in de boter, heel even op hoog vuur maar al snel laag draaien, en dan eerst met deksel op de pan voor het gaar worden, later zonder deksel voor een wat lekkerder korstje.
Uiteraard zijn aardappeltjes die eerst gekookt zijn en daarna opgebakken het állerlekkerste, maar het gaat nu even om de standaard voorgeschilde aardappelschijfjes.
Ik hoor het graag!!
Volgens Celavita met olie, eerst even op hoog vuur, en daarna vuur lager draaien.
Man is het daar gedeeltelijk mee eens, maar ik bak ze liever in de boter, heel even op hoog vuur maar al snel laag draaien, en dan eerst met deksel op de pan voor het gaar worden, later zonder deksel voor een wat lekkerder korstje.
Uiteraard zijn aardappeltjes die eerst gekookt zijn en daarna opgebakken het állerlekkerste, maar het gaat nu even om de standaard voorgeschilde aardappelschijfjes.
Ik hoor het graag!!
zaterdag 11 juni 2011 om 21:30
Ik doe ze in een combinatie van olijfolie met boter, eerst even op hoog vuur en dan laag draaien. Dan net als jij de deksel op de pan en later zonder voor het korstje inderdaad. maar het blijft moeilijk om ze perfect gaar, knapperig en mooi gekleurd te krijgen voor me Overigens vind ik het ook erg afhangen van het merk aardappeltjes..
zaterdag 11 juni 2011 om 21:44
zaterdag 11 juni 2011 om 21:47
zaterdag 11 juni 2011 om 21:50
Natuurlijk zijn afgekoelde, zelf gekookte aardappels het lekkerst om op te bakken, maar bij kant en klare doe ik dit:
Koekenpan heet laten worden, lekker veel olie erin en dan de aardappeltjes, een paar keer laten rollen, zodat de olie overal zit. Gas laag en een kwartier met een deksel op de pan, zodat ze ook gaar worden.
Daarna nog zo'n 5 tot 10 minuten opbakken.
Beetje milde paprika poeder erover en een beetje zout.
(lees terug en ik doe eigenlijk hetzelfde als de TO)
Koekenpan heet laten worden, lekker veel olie erin en dan de aardappeltjes, een paar keer laten rollen, zodat de olie overal zit. Gas laag en een kwartier met een deksel op de pan, zodat ze ook gaar worden.
Daarna nog zo'n 5 tot 10 minuten opbakken.
Beetje milde paprika poeder erover en een beetje zout.
(lees terug en ik doe eigenlijk hetzelfde als de TO)
zaterdag 11 juni 2011 om 21:54
Ook lekker
Oven voorverwarmen.
Aardappeltjes, geschild of ongeschild, goed gewassen. in stukken of partjes of krieltjes, net wat je lekker vindt.
aardappels met flink wat olijfolie, met rozemarijn en zeezout goed doorelkaar.
En dan gewoon lekker bakken in de oven. 15 min met voorgekookte en 40-45 min rauwe aardappeltjes, afh van de dikte.
Die van moeders thuis zijn ook lekker, veel boter of margarine in de pan, aardappels geschild en in stukken erin en lekker bakken met bruin korstje. Best vet, maar heerlijk!! Heerlijk met dikke mayo.
Oven voorverwarmen.
Aardappeltjes, geschild of ongeschild, goed gewassen. in stukken of partjes of krieltjes, net wat je lekker vindt.
aardappels met flink wat olijfolie, met rozemarijn en zeezout goed doorelkaar.
En dan gewoon lekker bakken in de oven. 15 min met voorgekookte en 40-45 min rauwe aardappeltjes, afh van de dikte.
Die van moeders thuis zijn ook lekker, veel boter of margarine in de pan, aardappels geschild en in stukken erin en lekker bakken met bruin korstje. Best vet, maar heerlijk!! Heerlijk met dikke mayo.
zaterdag 11 juni 2011 om 21:58
quote:Tickel schreef op 11 juni 2011 @ 21:47:
Ik prik eerst gaatjes in het zakje en geef het een 1 minuut boost in de magnetron.
Daarna in de pan met olijfolie, eerst op hoog vuur, daarna lager.
Als ze bijna klaar zijn gooi ik er wat zout en rozemarijn overheen.
Ik doe bijna hetzelfde alleen dan olijfolie samen met de boter en zonder rozemarijn.
Scheelt weer typen
Ik prik eerst gaatjes in het zakje en geef het een 1 minuut boost in de magnetron.
Daarna in de pan met olijfolie, eerst op hoog vuur, daarna lager.
Als ze bijna klaar zijn gooi ik er wat zout en rozemarijn overheen.
Ik doe bijna hetzelfde alleen dan olijfolie samen met de boter en zonder rozemarijn.
Scheelt weer typen
zaterdag 11 juni 2011 om 22:06
zaterdag 11 juni 2011 om 22:30
zaterdag 11 juni 2011 om 22:34
quote:vivadiva85 schreef op 11 juni 2011 @ 22:13:
En hoe lang dan de aardappelen koken? Echt helemaal gaar? (dat is 20 min toch? ik kook nooit aardappelen )
Je kunt ze ook in blokje snijden en in een schaal afgedekt met magnetronfolie doen.
Even een paar eetlepels water erbij, dan zijn ze met een paar minuten gaar.
Zo "kook" ik de broccoli altijd.
En hoe lang dan de aardappelen koken? Echt helemaal gaar? (dat is 20 min toch? ik kook nooit aardappelen )
Je kunt ze ook in blokje snijden en in een schaal afgedekt met magnetronfolie doen.
Even een paar eetlepels water erbij, dan zijn ze met een paar minuten gaar.
Zo "kook" ik de broccoli altijd.
“Don’t look back – you’re not going that way.”
zondag 12 juni 2011 om 11:42
Ik heb een crisp plaat in de oven (soort anti aanbak schaal), ik snij rauw eaardappelen in partjes (dus niet voorgaren), verdeel ze over de schaal, besprenkel ze met een beetje olie en cajun kruiden en zet de crisp functie aan. Tussendoor opschudden/draaien en daarna heerlijk smullen!!!
Mjammm
Mjammm
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
maandag 13 juni 2011 om 10:55
