Eten
alle pijlers
De enige echte Tzatziki
donderdag 16 juni 2011 om 14:28
Hallo allemaal,
Ik heb ooit eens een recept gegoogled en daar zat ook nog rode wijnazijn en griekse olie in de tzatziki verwerkt. Dus de echte smaak van de tzatziki zoals hij bij de Griek gemaakt wordt. volgens mij ook nog met crême fraiche, maar dat weet ik niet zeker.
Alleen, kan het nu nergens meer vinden. Wie o wie kent dit recept? Als ik nu google krijg ik alleen maar: gooi zout, knoflook, komkommer en yoghurt door elkaar en klaar! Maar zo lust ik hem dus niet.
Ik hoop dat iemand me kan helpen.....
Ik heb ooit eens een recept gegoogled en daar zat ook nog rode wijnazijn en griekse olie in de tzatziki verwerkt. Dus de echte smaak van de tzatziki zoals hij bij de Griek gemaakt wordt. volgens mij ook nog met crême fraiche, maar dat weet ik niet zeker.
Alleen, kan het nu nergens meer vinden. Wie o wie kent dit recept? Als ik nu google krijg ik alleen maar: gooi zout, knoflook, komkommer en yoghurt door elkaar en klaar! Maar zo lust ik hem dus niet.
Ik hoop dat iemand me kan helpen.....
donderdag 16 juni 2011 om 14:31
http://www.tastyweb.nl/recept/echte/griekse/tzatziki
http://www.dendres.nl/rec ... ouvlaki-gyros-grieks.html
http://www.gekopgriekenland.nl/griekse_recepten.html
http://www.ah.nl/kookschr ... t?id=265027&userid=254066
http://www.dendres.nl/rec ... ouvlaki-gyros-grieks.html
http://www.gekopgriekenland.nl/griekse_recepten.html
http://www.ah.nl/kookschr ... t?id=265027&userid=254066
donderdag 16 juni 2011 om 14:33
De komkommer moet grof worden geraspt en door een zeef gedrukt zodat het meeste vocht er uit is.
De juiste hoeveelheden knoflook, kruiden en komkommer zijn m.i. essentieel, maar die weet ik ook niet. Inderdaad zit er volgens mij olie door.
Kun je het niet in een authentiek Grieks kookboekje vinden ?
De juiste hoeveelheden knoflook, kruiden en komkommer zijn m.i. essentieel, maar die weet ik ook niet. Inderdaad zit er volgens mij olie door.
Kun je het niet in een authentiek Grieks kookboekje vinden ?
donderdag 16 juni 2011 om 14:34
Deze misschien?
http://www.smulweb.nl/recepten/1364057/Tzatziki
http://www.smulweb.nl/recepten/1364057/Tzatziki
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
donderdag 16 juni 2011 om 14:35
Hier het recept zoals ik 'm maak:
rasp de komkommer, zout erbij en het sap er uit laten lekken.
Knoflook uitpersen, voor 0,5 liter Griekse yoghurt gebruik ik 5-6 tenen. Als je magere yoghurt gebruikt zijn 4 tenen voldoende.
De uitgeperste knoflook meng ik met zout, beetje suiker, dille topjes, peterselie, scheutje citroensap en olijfolie.
Zodra de komkommer goed uitgelekt is meng ik alles en doe nog een scheutje olijfolie door het geheel.
rasp de komkommer, zout erbij en het sap er uit laten lekken.
Knoflook uitpersen, voor 0,5 liter Griekse yoghurt gebruik ik 5-6 tenen. Als je magere yoghurt gebruikt zijn 4 tenen voldoende.
De uitgeperste knoflook meng ik met zout, beetje suiker, dille topjes, peterselie, scheutje citroensap en olijfolie.
Zodra de komkommer goed uitgelekt is meng ik alles en doe nog een scheutje olijfolie door het geheel.
donderdag 16 juni 2011 om 14:45
quote:Savannah1971 schreef op 16 juni 2011 @ 14:40:
Waarom witte wijnazijn?
charlotte, die van jou komt heel erg in de buurt van wat ik ooit eens gemaakt heb, waarom ik die niet kon vinden????Geen idee . Ik heb op google tzaziki rode wijnazijn ingetikt en toen kwam dat recept naar voren.
Waarom witte wijnazijn?
charlotte, die van jou komt heel erg in de buurt van wat ik ooit eens gemaakt heb, waarom ik die niet kon vinden????Geen idee . Ik heb op google tzaziki rode wijnazijn ingetikt en toen kwam dat recept naar voren.
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
donderdag 16 juni 2011 om 15:13
