Eten
alle pijlers
Gluhwein feestje
dinsdag 5 juli 2011 om 07:51
Hoi,
Ik heb net bedacht dat ik over 1,5 week een klein Gluhwein feest ga geven voor een aantal vrienden. Ik weet nog niet precies hoeveel mensen er komen (want ik heb zojuist de uitnodigingen pas verstuurd) maar ik denk zo rond de 10 - 15 personen.
Wie weet er lekkere/eenvoudige hapjes die ik bij de Gluhwein kan serveren? Zelf dacht ik al aan apple strudle, maar verder kom ik niet. Het gaat niet om maaltijden maar meer om snacks. (Ik zat zelf al aan oliebollen/apple beignets te denken maar ik heb geen zin in de stank in huis (is niet mijn eigen huis)).
Ik woon trouwens in het buitenland en het is hier nu winter dus vandaar het Gluhwein thema. Er komen verder geen Nederlanders maar wel oa Europeanen, Aussies en Kiwi's en ik vind het wel leuk om hun wat Nederlandse/europese winterhapjes voor te zetten. Ik heb geen zin om de hele dag in de keuken te staan (ben niet echt een keukenprinses) maar ik wil zeker wel moeite doen om eenvoudige dingen klaar te maken.
Kom maar op met ideeën!
Groetjes USAgirl
Ik heb net bedacht dat ik over 1,5 week een klein Gluhwein feest ga geven voor een aantal vrienden. Ik weet nog niet precies hoeveel mensen er komen (want ik heb zojuist de uitnodigingen pas verstuurd) maar ik denk zo rond de 10 - 15 personen.
Wie weet er lekkere/eenvoudige hapjes die ik bij de Gluhwein kan serveren? Zelf dacht ik al aan apple strudle, maar verder kom ik niet. Het gaat niet om maaltijden maar meer om snacks. (Ik zat zelf al aan oliebollen/apple beignets te denken maar ik heb geen zin in de stank in huis (is niet mijn eigen huis)).
Ik woon trouwens in het buitenland en het is hier nu winter dus vandaar het Gluhwein thema. Er komen verder geen Nederlanders maar wel oa Europeanen, Aussies en Kiwi's en ik vind het wel leuk om hun wat Nederlandse/europese winterhapjes voor te zetten. Ik heb geen zin om de hele dag in de keuken te staan (ben niet echt een keukenprinses) maar ik wil zeker wel moeite doen om eenvoudige dingen klaar te maken.
Kom maar op met ideeën!
Groetjes USAgirl
dinsdag 5 juli 2011 om 08:38
Ja we hebben bladerdeeg. Oh dat zier er ook lekker uit! Maar dank dat ik met bladerdeeg de appelflappen ga maken en dan de kaassouflees. Dat kan ook met bladerdeeg lijkt me?
Hoe maak je ze? HOeveel lagen bladerdeeg, hoeveel kaas en hoe lang en op welke temp moeten ze in de oven?
Ik ga nu even zoeken naar een recept voor satesaus. Ik heb een tijd terug eens heerlijke satesaus gemaakt maar dat had 21 ingredienten, ga nu denk ik voor iets eenvoudigers.
Hoe maak je ze? HOeveel lagen bladerdeeg, hoeveel kaas en hoe lang en op welke temp moeten ze in de oven?
Ik ga nu even zoeken naar een recept voor satesaus. Ik heb een tijd terug eens heerlijke satesaus gemaakt maar dat had 21 ingredienten, ga nu denk ik voor iets eenvoudigers.
dinsdag 5 juli 2011 om 09:36
als toetje
Glühwein-sorbetijs
Ingrediënten
600 ml rode wijn, vol en soepel
2 sinaasappels, schoongeboend
1/2 citroen, schoongeboend
1 kaneelstokje
1 el kristalsuiker
1 el honing
1 kruidnagel
1 laurierblad
200 g geleisuiker (pak 1 kg)
1 beker slagroom (125 ml).Materialen
diepvriesbak inhoud ca. 1 liter.
Bereiden
1. Doe de wijn in een steelpan en verwarm op laag vuur. Snijd 1 sinaasappel en de halve citroen in plakken en voeg toe aan de wijn. Voeg het kaneelstokje, de kristalsuiker, honing, kruidnagel en het laurierblad toe. Laat de smaken op laag vuur 30 min. in de wijn trekken. De wijn mag niet koken. 2. Schenk de wijn door een zeef en doe terug in de pan. Voeg de geleisuiker toe en roer totdat deze is opgelost. Schenk de wijn in een metalen of plastic diepvriesbak, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de vriezer. Laat de wijn in ca. 5 uur bevriezen. Roer elk uur even door met een garde of een vork. 3. Klop de slagroom lobbig. Snijd de sinaasappel in schijfjes. Verdeel het ijs over 8 glazen en serveer met de slagroom en sinaasappel.
Glühwein-sorbetijs
Ingrediënten
600 ml rode wijn, vol en soepel
2 sinaasappels, schoongeboend
1/2 citroen, schoongeboend
1 kaneelstokje
1 el kristalsuiker
1 el honing
1 kruidnagel
1 laurierblad
200 g geleisuiker (pak 1 kg)
1 beker slagroom (125 ml).Materialen
diepvriesbak inhoud ca. 1 liter.
Bereiden
1. Doe de wijn in een steelpan en verwarm op laag vuur. Snijd 1 sinaasappel en de halve citroen in plakken en voeg toe aan de wijn. Voeg het kaneelstokje, de kristalsuiker, honing, kruidnagel en het laurierblad toe. Laat de smaken op laag vuur 30 min. in de wijn trekken. De wijn mag niet koken. 2. Schenk de wijn door een zeef en doe terug in de pan. Voeg de geleisuiker toe en roer totdat deze is opgelost. Schenk de wijn in een metalen of plastic diepvriesbak, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de vriezer. Laat de wijn in ca. 5 uur bevriezen. Roer elk uur even door met een garde of een vork. 3. Klop de slagroom lobbig. Snijd de sinaasappel in schijfjes. Verdeel het ijs over 8 glazen en serveer met de slagroom en sinaasappel.
dinsdag 5 juli 2011 om 09:43
Dat gluhwein ijs klinkt lekker. Ik heb geen diepvries op het moment dus dat kan ik helaas niet maken.
Ik ben ook geen fan van meatpies al zijn de chicken curry meatpies wel erg lekker!
Kennen ze magnum peppermint niet in NL? En ja sweet chili chips zijn heerlijk!
Ik denk dat ik trouwens een paar zakken van die zoute pretzelchips haal voor erbij, altijd makkelijk.
O ja, die stokjes met kaas/komkommer etc zijn echt Nederlands. Ik heb dat eens gemaakt voor een picnic en niemand hier kende dat. Maar niet zo lekker bij Gluhwein liijkt me.
Ik ben ook geen fan van meatpies al zijn de chicken curry meatpies wel erg lekker!
Kennen ze magnum peppermint niet in NL? En ja sweet chili chips zijn heerlijk!
Ik denk dat ik trouwens een paar zakken van die zoute pretzelchips haal voor erbij, altijd makkelijk.
O ja, die stokjes met kaas/komkommer etc zijn echt Nederlands. Ik heb dat eens gemaakt voor een picnic en niemand hier kende dat. Maar niet zo lekker bij Gluhwein liijkt me.
dinsdag 5 juli 2011 om 09:54
Kaas/augurk, stukje worst met augurk. Kan ook met een stukje zilverui, amsterdamse ui, stukje mandarijn uit blik. Lekkerste is dit, alleen doe ik altijd gewoon wit stokbrood;
http://www.ah.nl/recepten ... e+crostini+met+ossenworst
http://www.ah.nl/recepten ... e+crostini+met+ossenworst
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 5 juli 2011 om 17:06
Nou ik kan het niet weerstaan, ik heb een heerlijk kookboek met hapjes voor op feestjes. Ik heb het niet op mijn pc zijn maar kon uiteraard sowieso even een plaatje googlen, van die hele kleine mini hamburgertjes die echt een klein snackje zijn, je kan ze uiteraard op verschillende manieren maken maar is ook wel al voor te bereiden vooraf. Lijkt mij heerlijk. Kan wel het recept voor je overschrijven. En je kan ze maken hoe je het zelf het lekkerst vindt, ik vind de saus van de Mac erop lekker, (mayo/ketchup en mosterdroomsaus), maar je kan het doen hoe je wilt.
mini hamburgertjes
mini hamburgertjes
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 5 juli 2011 om 17:31
quote:SeptemberGirl schreef op 05 juli 2011 @ 09:45:
[...]
recept! recept!
Mijn hollandse versie:
ontdooi 2 plakjes bladerdeeg
beleg eentje met deelblokjes spinazie ala creme (van iglo, die van AH zijn te groot)
strooi er 'n flinke laag geraspte oude kaas over en bestrooi naar smaak met wat chili peper
doe dan het 2e plakje er overheen en druk de randen dicht
de bovenkant bevochtigen met water en bestrooien met kaas
in de heteluchtoven op 220 graden in 24 minuten afbakken
[...]
recept! recept!
Mijn hollandse versie:
ontdooi 2 plakjes bladerdeeg
beleg eentje met deelblokjes spinazie ala creme (van iglo, die van AH zijn te groot)
strooi er 'n flinke laag geraspte oude kaas over en bestrooi naar smaak met wat chili peper
doe dan het 2e plakje er overheen en druk de randen dicht
de bovenkant bevochtigen met water en bestrooien met kaas
in de heteluchtoven op 220 graden in 24 minuten afbakken
zaterdag 16 juli 2011 om 17:53
Zo, mijn gluhwein feestje is achter de rug. Het was zeer geslaagd. Er waren 12 vrienden van mij.
Wat ik uiteindelijk heb gemaakt:
6 liter gluhwein
Gehaktballetjes
Sate saus
Appelflappen van bladerdeeg
Kruidenboter
Verder nog gekocht:
knakworstjes
Stroopwafels
Speculaasjes
Stokbrood
Pretzelchips
De gehaktballetjes met satesaus en de appelflappen waren het populairst. En de gluhwein ging er ook goed door!Bedankt voor jullie ideeën. Nu de hoogste tijd om naar bed te gaan.
Wat ik uiteindelijk heb gemaakt:
6 liter gluhwein
Gehaktballetjes
Sate saus
Appelflappen van bladerdeeg
Kruidenboter
Verder nog gekocht:
knakworstjes
Stroopwafels
Speculaasjes
Stokbrood
Pretzelchips
De gehaktballetjes met satesaus en de appelflappen waren het populairst. En de gluhwein ging er ook goed door!Bedankt voor jullie ideeën. Nu de hoogste tijd om naar bed te gaan.