Eten
alle pijlers
Borrelhapjes (maar niet de standaard)
donderdag 21 mei 2009 10:44
De standaard hapjes kennen we inmiddels wel.... komkommertje, chipje, frituurhapjes, worstje, kaasje
Maar zou dit jaar met mn feestje graag net iets anders willen voorzetten aan mn gasten. Maarrr... (ja enige maar) het mag niet al te lastig te maken zijn (ben NOG GEEN keuzenprinses).
Iemand leuke ideetjes?
Maar zou dit jaar met mn feestje graag net iets anders willen voorzetten aan mn gasten. Maarrr... (ja enige maar) het mag niet al te lastig te maken zijn (ben NOG GEEN keuzenprinses).
Iemand leuke ideetjes?
donderdag 21 mei 2009 12:00
Aardappel-borrelhapjes met pate
Een bijdrage van: llheks
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Keuken: Overige
Smaak: Anders
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Borrelhapjes
Omschrijving
Van "moesje2"
Ingrediënten
700 g bloemige aardappelen
300 g boerenpate
2 eieren
25 g boter
paneermeel
zout, peper
Bereidingswijze
Schil en kook de aardappelen, plet ze en laat ze een beetje afkoelen. Meng
de geplette aardappelen met de gesmolten boter en 1 losgeklopt ei. Kruid
naar smaak met peper en zout. Verdeel de pate in kleine bolletjes en plak
rond elk bolletje een laagje aardappelpuree. Wentel ze achtereenvolgens in
losgeklopt ei en paneermeel. Bak de aardappelbolletjes in hete frituurolie
goudbruin; laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.
Een bijdrage van: llheks
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Keuken: Overige
Smaak: Anders
Techniek: N.v.t.
Soort gerecht: Borrelhapjes
Omschrijving
Van "moesje2"
Ingrediënten
700 g bloemige aardappelen
300 g boerenpate
2 eieren
25 g boter
paneermeel
zout, peper
Bereidingswijze
Schil en kook de aardappelen, plet ze en laat ze een beetje afkoelen. Meng
de geplette aardappelen met de gesmolten boter en 1 losgeklopt ei. Kruid
naar smaak met peper en zout. Verdeel de pate in kleine bolletjes en plak
rond elk bolletje een laagje aardappelpuree. Wentel ze achtereenvolgens in
losgeklopt ei en paneermeel. Bak de aardappelbolletjes in hete frituurolie
goudbruin; laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:03
ortillachips met mangosalsa
Mexicaans
Ingredienten:
1 niet te rijpe mango
1 rode Spaanse peper
2 eetl. fijngehakte koriander
2 eetl. fijngehakte peterselie
mespunt zout
sap van een 0.5 citroen
2 eetl. olijfolie
1 zak tortillachips
Voorbereiding:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd het vruchtvlees eerst in reepjes en daarna in piepkleine blokjes. Snipper het pepertje zonder de zaadjes en de zaadlijsten.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de mangoblokjes, het pepertje, de koriander, de peterselie, het zout, het citroensap en de olie door elkaar en laat afgedekt op kamertemperatuur een uurtje rusten. Schep voor het serveren nogmaals goed door en serveer met de tortillachips, die desgewenst een paar minuten in een oven van 180°C zijn 'opgepiept'.
Mexicaans
Ingredienten:
1 niet te rijpe mango
1 rode Spaanse peper
2 eetl. fijngehakte koriander
2 eetl. fijngehakte peterselie
mespunt zout
sap van een 0.5 citroen
2 eetl. olijfolie
1 zak tortillachips
Voorbereiding:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd het vruchtvlees eerst in reepjes en daarna in piepkleine blokjes. Snipper het pepertje zonder de zaadjes en de zaadlijsten.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de mangoblokjes, het pepertje, de koriander, de peterselie, het zout, het citroensap en de olie door elkaar en laat afgedekt op kamertemperatuur een uurtje rusten. Schep voor het serveren nogmaals goed door en serveer met de tortillachips, die desgewenst een paar minuten in een oven van 180°C zijn 'opgepiept'.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:03
Tonijneitjes
Ingrediënten:
4 eieren
1 klein blikje tonijn op olie
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngehakte bieslook
1 theelepel paprikapoeder
8 sprietjes bieslook
4 mooie slabladeren
2 kerstomaatjes
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren hard.
2. Laat de tonijn goed uitlekken. Meng de tonijn met de mayonaise, de fijngehakte bieslook en de paprikapoeder goed door elkaar.
3. Pel de eieren en snij ze doormidden. Was de slabladeren en dep ze goed droog. Leg de halve eieren in een mooie kring op de slabladeren met de snijkant naar boven.
4. Verdeel de tonijnmayonaise over de eieren. Knip de sprieten bieslook in vieren. Was de kerstomaatjes en snij ze in vieren. Garneer de eieren met de sprietjes bieslook en een partje kerstomaat
Ingrediënten:
4 eieren
1 klein blikje tonijn op olie
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngehakte bieslook
1 theelepel paprikapoeder
8 sprietjes bieslook
4 mooie slabladeren
2 kerstomaatjes
Bereidingswijze:
1. Kook de eieren hard.
2. Laat de tonijn goed uitlekken. Meng de tonijn met de mayonaise, de fijngehakte bieslook en de paprikapoeder goed door elkaar.
3. Pel de eieren en snij ze doormidden. Was de slabladeren en dep ze goed droog. Leg de halve eieren in een mooie kring op de slabladeren met de snijkant naar boven.
4. Verdeel de tonijnmayonaise over de eieren. Knip de sprieten bieslook in vieren. Was de kerstomaatjes en snij ze in vieren. Garneer de eieren met de sprietjes bieslook en een partje kerstomaat
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:03
Ingredienten:
4 blikjes tonijn (op water of olie, uitlekgewicht per blikje ca. 130 gram)
2 (rode) uitjes
200 g roomkaas
1 eetl. citroensap
2 eetl. fijngehakte peterselie
2 eetl. fijngeknipte bieslook
1 theel. tabasco of een snufje cayennepeper
zout
Bereidingswijze:
1. Laat de tonijn uitlekken.
2. Snipper de gepelde uitjes zo fijn mogelijk. Prak in een kom de tonijn en de roomkaas door elkaar. Meng citroensap, peterselie, bieslook, gesnipperde ui en tabasco er doorheen. Breng eventueel op smaak met zout.
3. Schep de tonijnpaté in een kom of in een patépotje en plaats deze enkele uren in de koelkast zodat de paté op smaak komt.
Klaar voor gebruik:
Besmeer crackers, toastjes of sneetjes stokbrood met deze paté.
Suggestie:
Vervang de tonijn door rode zalm (uit blik).
4 blikjes tonijn (op water of olie, uitlekgewicht per blikje ca. 130 gram)
2 (rode) uitjes
200 g roomkaas
1 eetl. citroensap
2 eetl. fijngehakte peterselie
2 eetl. fijngeknipte bieslook
1 theel. tabasco of een snufje cayennepeper
zout
Bereidingswijze:
1. Laat de tonijn uitlekken.
2. Snipper de gepelde uitjes zo fijn mogelijk. Prak in een kom de tonijn en de roomkaas door elkaar. Meng citroensap, peterselie, bieslook, gesnipperde ui en tabasco er doorheen. Breng eventueel op smaak met zout.
3. Schep de tonijnpaté in een kom of in een patépotje en plaats deze enkele uren in de koelkast zodat de paté op smaak komt.
Klaar voor gebruik:
Besmeer crackers, toastjes of sneetjes stokbrood met deze paté.
Suggestie:
Vervang de tonijn door rode zalm (uit blik).
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:04
Makreelcrème
Makreelcrème
Voor 6 personen
Ingrediënten:
100 g gerookte makreelfilet
3 eetlepels mayonaise
1/2 eetlepel mierikswortel (potje)
1/2 eetlepel citroensap
18 snackcups of ronde toastjes
6 gedroogde tomaatjes, in reepjes
Materialen:
staafmixer
Voorbereiden:
Verwijder het vel van de makreelfilet, snijd de vis in stukken en pureer ze met een staafmixer, samen met de mayonaise, mierikswortel en het citroensap. Breng de crème op smaak met peper. Bewaar tot gebruik in een afgesloten bakje.
Bereiden:
Leg 18 snackcups of ronde toastjes op een schaal en schep de makreelcrème erin. Verdeel de tomaatreepjes erover.
Makreelcrème
Voor 6 personen
Ingrediënten:
100 g gerookte makreelfilet
3 eetlepels mayonaise
1/2 eetlepel mierikswortel (potje)
1/2 eetlepel citroensap
18 snackcups of ronde toastjes
6 gedroogde tomaatjes, in reepjes
Materialen:
staafmixer
Voorbereiden:
Verwijder het vel van de makreelfilet, snijd de vis in stukken en pureer ze met een staafmixer, samen met de mayonaise, mierikswortel en het citroensap. Breng de crème op smaak met peper. Bewaar tot gebruik in een afgesloten bakje.
Bereiden:
Leg 18 snackcups of ronde toastjes op een schaal en schep de makreelcrème erin. Verdeel de tomaatreepjes erover.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:04
Gevulde komkommer
Gevulde komkommer
Aantal porties: 4
Ingrediënten:
1 grote komkommer in stukken van ± 5 cm
Voor de vulling:
100 g gekookte ham in kleine stukjes
1 hargekookt ei in stukjes
4 eetlepels yogonaise
zout en peper
kerriepoeder
sprietjes bieslook
Bereidingswijze:Hol de stukken komkommer uit, laat er een `bodempje` inzitten
Snij het uitgeholde vruchtvlees in stukjes
Vermeng dit met de ham, ei, yogonaise, zout, peper en kerriepoeder
Vul de uitgeholde komkommers met het mengsel en garneer met bieslook
Gevulde komkommer
Aantal porties: 4
Ingrediënten:
1 grote komkommer in stukken van ± 5 cm
Voor de vulling:
100 g gekookte ham in kleine stukjes
1 hargekookt ei in stukjes
4 eetlepels yogonaise
zout en peper
kerriepoeder
sprietjes bieslook
Bereidingswijze:Hol de stukken komkommer uit, laat er een `bodempje` inzitten
Snij het uitgeholde vruchtvlees in stukjes
Vermeng dit met de ham, ei, yogonaise, zout, peper en kerriepoeder
Vul de uitgeholde komkommers met het mengsel en garneer met bieslook
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:05
Voor 4 personen
Ingredienten:
150 g reepjes gerookt spek
1 eetl. olie
1 ui
100 g knoflookboter
250 g kipfilets van samen circa 250 g (of 250g kip-of kalkoengehakt)
1 eierdooier
3 eetl. sesamzaadjes
olie om te frituren
Bereidingswijze:
1. Bak de fijngehakte spekreepjes 3 minuten omscheppend in de olie en laat de gesnipperde ui circa 3 minuten meefruiten. Schep uit de pan en laat afkoelen.
2. Zet de knoflookboter in de diepvries.
3. Hak de kipfilets fijn in de foodprocessor. Meng het kipgehakt, het spekmengsel, de eierdooier en wat zout en peper.
4. Rol balletjes met een doorsnee van circa 3 cm van het gehakt, duw er met de vinger een holletje in, stop daarin een stukje harde knoflookboter en rol het gehakt om de boter heen.
5. Haal de balletjes door de sesamzaadjes en zet ze in de koelkast tot ze worden gefrituurd.
6. Frituur de balletjes met niet te veel tegelijk in circa 4 minuten gaar en goudbruin (het vet mag niet heter worden dan circa 170°C; het mag niet walmen).
Ingredienten:
150 g reepjes gerookt spek
1 eetl. olie
1 ui
100 g knoflookboter
250 g kipfilets van samen circa 250 g (of 250g kip-of kalkoengehakt)
1 eierdooier
3 eetl. sesamzaadjes
olie om te frituren
Bereidingswijze:
1. Bak de fijngehakte spekreepjes 3 minuten omscheppend in de olie en laat de gesnipperde ui circa 3 minuten meefruiten. Schep uit de pan en laat afkoelen.
2. Zet de knoflookboter in de diepvries.
3. Hak de kipfilets fijn in de foodprocessor. Meng het kipgehakt, het spekmengsel, de eierdooier en wat zout en peper.
4. Rol balletjes met een doorsnee van circa 3 cm van het gehakt, duw er met de vinger een holletje in, stop daarin een stukje harde knoflookboter en rol het gehakt om de boter heen.
5. Haal de balletjes door de sesamzaadjes en zet ze in de koelkast tot ze worden gefrituurd.
6. Frituur de balletjes met niet te veel tegelijk in circa 4 minuten gaar en goudbruin (het vet mag niet heter worden dan circa 170°C; het mag niet walmen).
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:05
Wat al eerder gezegd is, wraps!! Daar kun je echt alle kanten mee op..
Ik heb de volgende gemaakt met mijn verjaardag:
- die dus met zalmsnippers hieronder
- met avocado(fijnmalen, wat knoflook erbij, zout en peper btje mayo en hiermee de wrap insmeren), rookvlees, sla en pijnboompitjes
- met boursain, kipfilet, tomaatjes en sla en daarbovenop pijnboompitten
- met culinesse (blueband en wat kruiden in mijn geval bruchetta van de Xenos...sowieso een aanrader), hamreepjes, piepklein gesnipperd uitje en paprika ook superdun gesneden.
Ik heb de volgende gemaakt met mijn verjaardag:
- die dus met zalmsnippers hieronder
- met avocado(fijnmalen, wat knoflook erbij, zout en peper btje mayo en hiermee de wrap insmeren), rookvlees, sla en pijnboompitjes
- met boursain, kipfilet, tomaatjes en sla en daarbovenop pijnboompitten
- met culinesse (blueband en wat kruiden in mijn geval bruchetta van de Xenos...sowieso een aanrader
), hamreepjes, piepklein gesnipperd uitje en paprika ook superdun gesneden.
donderdag 21 mei 2009 12:06
Rolletjes gerookte kifilet in gebakken spek
Voor 8 personen
Ingredienten:
250 g gerookte kipfilet
150 g mager gerookte ontbijtspek
2 eetl. zonnebloemolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de kipfilet in blokjes. Rol om elk kipblokje een plakje spek en zet dat vast met een cocktailprikker.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Leg de kiprolletjes in de pan en bak het spek knapperig enlichtbruin. Draai de rolletjes tijdens het bakken regelmatig om.
3. Laat de rolletjes even uitlekken op keukenpapier.
4. Serveer dit hapje warm.
Suggestie:
Rol behalve het stukje kip ook nog een stukje ananas in het spek.
Voor 8 personen
Ingredienten:
250 g gerookte kipfilet
150 g mager gerookte ontbijtspek
2 eetl. zonnebloemolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de kipfilet in blokjes. Rol om elk kipblokje een plakje spek en zet dat vast met een cocktailprikker.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Leg de kiprolletjes in de pan en bak het spek knapperig enlichtbruin. Draai de rolletjes tijdens het bakken regelmatig om.
3. Laat de rolletjes even uitlekken op keukenpapier.
4. Serveer dit hapje warm.
Suggestie:
Rol behalve het stukje kip ook nog een stukje ananas in het spek.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:06
19 november 2005
Mexicano's
Mexicano's
10 personen
Benodigdheden:
1 pakje bladerdeeg (diepvries) (10 plakjes)
1 ei
1 eetlepel bloem
150 g salami (in plakjes van 1/2 cm dik gesneden)
1/4 komkommer
2 takjes peterselie
4 eetlepels tomatensaus (Tomato Frito)
Materialen
bakpapier, keukenkwastje
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC of gasovenstand 4. Strooi wat bloem op het aanrecht. Laat de plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien (dat duurt ongeveer 10 minuten). Klop in een kommetje het ei met een vork los met 1 eetlepel water. 2. Snij de salami in kleine blokjes en doe die in een kom. Was de komkommer, verwijder het zaad en snij de komkommer in kleine blokjes. Doe de komkommer bij de salami. Knip de peterselie erboven. Schep de tomatensaus erdoor. Op elk plakje deeg schep je 1 eetlepel groen-gespikkelde vulling. 3. Smeer op de rand van zo'n plakje wat losgeklopt ei. Vouw de plakjes dubbel. Druk met de tanden van een vork de randen goed dicht (zo krijg je mooie kartelrandjes). Over de bovenkant een beetje ei... de Mexicano's zijn klaar voor de oven. 4. Bakpapier op de bakplaat, Mexicano's erop en bakken maar. Midden in de oven zijn ze na 20 minuten mooi goudbruin.
Mexicano's
Mexicano's
10 personen
Benodigdheden:
1 pakje bladerdeeg (diepvries) (10 plakjes)
1 ei
1 eetlepel bloem
150 g salami (in plakjes van 1/2 cm dik gesneden)
1/4 komkommer
2 takjes peterselie
4 eetlepels tomatensaus (Tomato Frito)
Materialen
bakpapier, keukenkwastje
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC of gasovenstand 4. Strooi wat bloem op het aanrecht. Laat de plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien (dat duurt ongeveer 10 minuten). Klop in een kommetje het ei met een vork los met 1 eetlepel water. 2. Snij de salami in kleine blokjes en doe die in een kom. Was de komkommer, verwijder het zaad en snij de komkommer in kleine blokjes. Doe de komkommer bij de salami. Knip de peterselie erboven. Schep de tomatensaus erdoor. Op elk plakje deeg schep je 1 eetlepel groen-gespikkelde vulling. 3. Smeer op de rand van zo'n plakje wat losgeklopt ei. Vouw de plakjes dubbel. Druk met de tanden van een vork de randen goed dicht (zo krijg je mooie kartelrandjes). Over de bovenkant een beetje ei... de Mexicano's zijn klaar voor de oven. 4. Bakpapier op de bakplaat, Mexicano's erop en bakken maar. Midden in de oven zijn ze na 20 minuten mooi goudbruin.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:07
Griekse borrelballetjes
Griekse borrelballetjes
Ingrediënten:
1 kilo rund- of klafsgehakt
250 gr. gekruimeld en geweekt brood
2 eieren
2 fijngesnipperde uien
3 fijngesneden teentjes knoflook
2-4 eetlepels oúzo
oregano, zout, peper
beetje meel
Bereidingswijze:
1. Mix alle ingrediënten op de manier zoals je gewend bent en kneed het mengsel.
2. Voeg beetje bij beetje oúzo toe. Laat het even een tijdje bedekt in de koelkast staan en vervolgens vorm je de balletjes.
3. Bestrooi ze met meel en bak ze.
4. Deze balletjes worden klein en helemaal rond. Perfect voor een borrelhapje.
Griekse borrelballetjes
Ingrediënten:
1 kilo rund- of klafsgehakt
250 gr. gekruimeld en geweekt brood
2 eieren
2 fijngesnipperde uien
3 fijngesneden teentjes knoflook
2-4 eetlepels oúzo
oregano, zout, peper
beetje meel
Bereidingswijze:
1. Mix alle ingrediënten op de manier zoals je gewend bent en kneed het mengsel.
2. Voeg beetje bij beetje oúzo toe. Laat het even een tijdje bedekt in de koelkast staan en vervolgens vorm je de balletjes.
3. Bestrooi ze met meel en bak ze.
4. Deze balletjes worden klein en helemaal rond. Perfect voor een borrelhapje.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:08
Danablu met gemarineerde walnoten
Tip een vriend(in) Tip een vriend(in) Danablu met gemarineerde walnoten
Het e-mail adres van uw vriend(in)* *! ! ! e-mail adres van uw vriend(in) Uw e-mail adres* *! Uw naam * * Verplicht veld Bericht schrijven * Versturen Sluiten Afdrukken (0 stemmen)
4 personen
Bereiding:
Laat de noten een nacht in Maple Syrup of Acacia honing staan. Serveer een toastje met Danablu met daarop een schepje van de gemarineerde noten.
Dit is een verrassend lekker borrelhapje.
Ingrediënten
125 gr. Danablu
100 gr. noten (bijv. walnoten, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten)
Maple Syrup of Acacia honingDeclaration
Per 100 gram
Energy/kJ: 514 Kcal
Protein: 7,0 g
Carbohydrate: 54,0 g
Fat: 30.0 g
Vitamin E: 10 mg (100,0%*)
Tip een vriend(in) Tip een vriend(in) Danablu met gemarineerde walnoten
Het e-mail adres van uw vriend(in)* *! ! ! e-mail adres van uw vriend(in) Uw e-mail adres* *! Uw naam * * Verplicht veld Bericht schrijven * Versturen Sluiten Afdrukken (0 stemmen)
4 personen
Bereiding:
Laat de noten een nacht in Maple Syrup of Acacia honing staan. Serveer een toastje met Danablu met daarop een schepje van de gemarineerde noten.
Dit is een verrassend lekker borrelhapje.
Ingrediënten
125 gr. Danablu
100 gr. noten (bijv. walnoten, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten)
Maple Syrup of Acacia honingDeclaration
Per 100 gram
Energy/kJ: 514 Kcal
Protein: 7,0 g
Carbohydrate: 54,0 g
Fat: 30.0 g
Vitamin E: 10 mg (100,0%*)
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 21 mei 2009 12:09
Grrr, k*tforum, megalange posting gedaan voor zoetje, alles weer crash natuurlijk.
Zoetje, samengevat komt het er op neer in paar stappen:
1. kijk bij de index op pagina 2
2.. kijk bij de S voor alle topics over Snacks en borrelhapjes
3. kijk bij de T voor alle Tapastopics
4. kijk bij de V voor alle topics van Verjaardagshapjes
5. kijk ook bij de V voor o.a. het topic Appetijtelijke amuses (met o.a. veel vishapjes).
Hiermee kunt je volgens mij nog wel 10 feestjes vooruit met niet alledaagse hapjes.
En MV, knap van je dat je wéér de moed vond om dingen hier opnieuw neer te zetten met foto en al.
Zoetje, samengevat komt het er op neer in paar stappen:
1. kijk bij de index op pagina 2
2.. kijk bij de S voor alle topics over Snacks en borrelhapjes
3. kijk bij de T voor alle Tapastopics
4. kijk bij de V voor alle topics van Verjaardagshapjes
5. kijk ook bij de V voor o.a. het topic Appetijtelijke amuses (met o.a. veel vishapjes).
Hiermee kunt je volgens mij nog wel 10 feestjes vooruit met niet alledaagse hapjes.
En MV, knap van je dat je wéér de moed vond om dingen hier opnieuw neer te zetten met foto en al.
donderdag 21 mei 2009 12:40
Wat een heerlijke receptjes zeg..... ga zometeen de lekkerste eruit zoeken en er een heel gezellig feestje van maken dit weekend.
Ben het overigens met jullie eens dat de "standaard" hapjes vaak het snelste opgaan. Toch wil ik mij dit keer niet laten verleiding door de makkelijke hapjes op tafel te zetten, maar eens wat anders. Kijken of het in de smaak valt.
Nogmaals dank....
Ben het overigens met jullie eens dat de "standaard" hapjes vaak het snelste opgaan. Toch wil ik mij dit keer niet laten verleiding door de makkelijke hapjes op tafel te zetten, maar eens wat anders. Kijken of het in de smaak valt.
Nogmaals dank....
donderdag 21 mei 2009 12:40
Thee, dat er een index is, betekent natuurlijk niet dat mensen geen nieuwe topics meer mogen openen over onderwerpen die al een keer besproken zijn. Dan zouden we een kookboek aan het schrijven zijn, in plaats van een forum. Je kan verwijzen naar de index als tip, maar daar houdt het dan wel mee op.
Een nieuw onderwerp prikkelt ook weer even de nieuwe ideeën en dan komen er vaak recepten op, die iemand niet gaat plaatsen bij een topic wat al een tijd niet meer in de actieve lijst staat.
Een nieuw onderwerp prikkelt ook weer even de nieuwe ideeën en dan komen er vaak recepten op, die iemand niet gaat plaatsen bij een topic wat al een tijd niet meer in de actieve lijst staat.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
donderdag 21 mei 2009 13:21
donderdag 21 mei 2009 14:01
Goh sorry hoor zoetje, voel je je op je tenen getrapt?
Ik snap poezewoes wel hoor. Gaf alleen maar meer tips omdat niet iedereen steeds opnieuw zijn/haar zelfde succesrecept gaat posten op een nieuw topic dat weer over een zelfde onderwerp gaat. That's all. Een tip!!!
Dan zal ik je m'n verdere hapjestips die ik toch nog voor je aan het opzoeken was (op papier, want pc chrash gehad) besparen. Geen probleem, heb meer te doen.
Ik snap poezewoes wel hoor. Gaf alleen maar meer tips omdat niet iedereen steeds opnieuw zijn/haar zelfde succesrecept gaat posten op een nieuw topic dat weer over een zelfde onderwerp gaat. That's all. Een tip!!!
Dan zal ik je m'n verdere hapjestips die ik toch nog voor je aan het opzoeken was (op papier, want pc chrash gehad) besparen. Geen probleem, heb meer te doen.
donderdag 21 mei 2009 16:30
vrijdag 22 mei 2009 09:44
Wat ik vaak maak zijn mini-croissantjes met een cocktail-knakworstje erin. Heel makkelijk en altijd snel op! Verder de al vaak genoemde gehaktballetjes.
Ik vind het ook moeilijk om steeds weer iets nieuws te bedenken, de mensen die bij mij komen houden én van de oud-hollandse hapjes zoals kaas en bitterballen én van de weer-eens-iets-anders-hapjes. Ik maak dus van alletwee iets,
Ik vind het ook moeilijk om steeds weer iets nieuws te bedenken, de mensen die bij mij komen houden én van de oud-hollandse hapjes zoals kaas en bitterballen én van de weer-eens-iets-anders-hapjes. Ik maak dus van alletwee iets,
maandag 28 september 2009 16:19
Flensjes bakken, vullen en in rolletjes opdienen.
Bijvoorbeeld met kruidenkaas en gerookte zalm of geitenkaas en pijnboompitjes.
Crostini's met carpaccio.
Snijd stokbrood in plakjes, besmeer met wat olijfolie en bak af in de oven. Roer wat mosterd en mayo door elkaar. Smeer op de toastjes, leg een plak carpaccio (gewoon van die voorgesneden) erop, peper, zout, parmezaanse kaas. Evt ook lekker met pesto.
Laatst veel succes mee geboekt: crostini met tomatensalade.
Bak de crostini's. Snijd cherry- en trostomaatjes klein, beetje bosui erbij, wat verse basilicum en in stukjes gesneden mozzerella. Doorroeren, peper, zout, beetje olijfolie en scheut wijnazijn erdoor. Schep de tomatensalade op de crostini's en doe nog een minuut of twee in de oven. Dan smelt de mozzerella een beetje.
Kippenpootjes uit de oven.
Leg voorgemarineerde kippenpootjes in een ingevette ovenschaal. Doe er wat peper en verse tijm bij. Bak een minuut of dertig op 180 graden (hangt af van de dikte van de pootjes). Haal uit de oven en bestrooi met zeezout. Lekker met chilisaus.
Tonijnsalade
Meng twee blikjes tonijn met een eetlepel kappertjes, wat yoghurtmayo, sap van een citroen, peper, zout en een rode ui. Lekker met stokbrood of een toastje.
Bijvoorbeeld met kruidenkaas en gerookte zalm of geitenkaas en pijnboompitjes.
Crostini's met carpaccio.
Snijd stokbrood in plakjes, besmeer met wat olijfolie en bak af in de oven. Roer wat mosterd en mayo door elkaar. Smeer op de toastjes, leg een plak carpaccio (gewoon van die voorgesneden) erop, peper, zout, parmezaanse kaas. Evt ook lekker met pesto.
Laatst veel succes mee geboekt: crostini met tomatensalade.
Bak de crostini's. Snijd cherry- en trostomaatjes klein, beetje bosui erbij, wat verse basilicum en in stukjes gesneden mozzerella. Doorroeren, peper, zout, beetje olijfolie en scheut wijnazijn erdoor. Schep de tomatensalade op de crostini's en doe nog een minuut of twee in de oven. Dan smelt de mozzerella een beetje.
Kippenpootjes uit de oven.
Leg voorgemarineerde kippenpootjes in een ingevette ovenschaal. Doe er wat peper en verse tijm bij. Bak een minuut of dertig op 180 graden (hangt af van de dikte van de pootjes). Haal uit de oven en bestrooi met zeezout. Lekker met chilisaus.
Tonijnsalade
Meng twee blikjes tonijn met een eetlepel kappertjes, wat yoghurtmayo, sap van een citroen, peper, zout en een rode ui. Lekker met stokbrood of een toastje.
