Eten
alle pijlers
Gado Gado recept
maandag 16 augustus 2010 om 22:04
Ik ben op zoek naar een Gado Gado recept. Ben zelf niet zo'n fan van bonen. Mijn opa had vroeger "een tuintje" en een bonen dat daar af kwamen. Hij kwam elk jaar na de zomer bij ons op bezoek met een koffer vol met bonen ik heb er een bonentrauma aan overgehouden zeg maar.
In ieder geval als het enigszins kan Gado Gado zonder boontjes dus. Alvast bedankt, oh ja en pakjes hebben we hier niet dus het moet ong. van scratch.
In ieder geval als het enigszins kan Gado Gado zonder boontjes dus. Alvast bedankt, oh ja en pakjes hebben we hier niet dus het moet ong. van scratch.
Optimist tot in de kist!
maandag 16 augustus 2010 om 22:12
Koude groenten met satesaus, hardgekookte eieren en emping. Alsa je niet van sperzieboontjes kan je die makkelijk weglaten.
ijsbergsla, komkommer, tauge, koude gare witte kool of chinese kool, rettich of radijs, overgieten met satesaus, garneren met parten hardgekookt ei en emping of kroepoek, evt met gefruite uitjes, of stukjes koude gebakken tofu.
ijsbergsla, komkommer, tauge, koude gare witte kool of chinese kool, rettich of radijs, overgieten met satesaus, garneren met parten hardgekookt ei en emping of kroepoek, evt met gefruite uitjes, of stukjes koude gebakken tofu.
maandag 16 augustus 2010 om 22:15
Gado Gado is super simpel, het is groente met pindasaus. Je kunt het maken met alle groente die je lekker vindt.
Ik vind met spercibonen wel heerlijk, dus die gaan erin. Verder gebruik ik vaak bloemkool, taugé, witte kool, peultjes, ijsbergsla komkommer en uiteraard eieren.
Ik vind met spercibonen wel heerlijk, dus die gaan erin. Verder gebruik ik vaak bloemkool, taugé, witte kool, peultjes, ijsbergsla komkommer en uiteraard eieren.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
maandag 16 augustus 2010 om 22:18
Je brengt me op een idee, laten we dit morgen maar weer eens eten!
Ik maak verschillende groentes gaar (achter elkaar blancheren, laten uitlekken) zoals kool, prei, sperziebonen, taugeh en leg die "los" op een schaal. Verder plakken koude gekookte aardappel (neem een vastkokende soort, in de schil koken, pellen) en hardgekookt ei, komkommer, kroepoek, emping, rempejek. Dit kan allemaal van tevoren klaar staan. Daarbij hete witte rijst en dunne pindasaus maken...... heerlijk!
Ik maak verschillende groentes gaar (achter elkaar blancheren, laten uitlekken) zoals kool, prei, sperziebonen, taugeh en leg die "los" op een schaal. Verder plakken koude gekookte aardappel (neem een vastkokende soort, in de schil koken, pellen) en hardgekookt ei, komkommer, kroepoek, emping, rempejek. Dit kan allemaal van tevoren klaar staan. Daarbij hete witte rijst en dunne pindasaus maken...... heerlijk!
maandag 16 augustus 2010 om 22:23
maandag 16 augustus 2010 om 22:32
maandag 16 augustus 2010 om 22:56
maandag 16 augustus 2010 om 23:05
100 gr. boontjes,
200 gr. kool (groene, witte-, savooien- of bloemkool)
200 gr. taugé,
2 theel. sambal oelek,
3 eetl. asem,
½ pot pindakaas,
5 eetl. gesnipperde ui,
1 theel. gula djawa,
4 teentjes knoflook,
1 à 2 dl water,
½ theel. kentjoer,
2 eetl. olie.
Pel de knoflook en hak ze fijn.Maak de groenten schoon en kook ze met wat zout één voor één even op; ze moeten wel knapperig blijven (de taugé wordt niet gekookt, maar alleen met kokend water afgespoeld). Laat de groenten goed uitlekken. Wrijf de uien met de knoflook, sambal, gula djawa en kentjoer tot een brij en fruit deze in de olie tot de uien geel zijn. Meng de pindakaas erdoor. Maak een papje van het water en de asem en roer dit erdoor.
200 gr. kool (groene, witte-, savooien- of bloemkool)
200 gr. taugé,
2 theel. sambal oelek,
3 eetl. asem,
½ pot pindakaas,
5 eetl. gesnipperde ui,
1 theel. gula djawa,
4 teentjes knoflook,
1 à 2 dl water,
½ theel. kentjoer,
2 eetl. olie.
Pel de knoflook en hak ze fijn.Maak de groenten schoon en kook ze met wat zout één voor één even op; ze moeten wel knapperig blijven (de taugé wordt niet gekookt, maar alleen met kokend water afgespoeld). Laat de groenten goed uitlekken. Wrijf de uien met de knoflook, sambal, gula djawa en kentjoer tot een brij en fruit deze in de olie tot de uien geel zijn. Meng de pindakaas erdoor. Maak een papje van het water en de asem en roer dit erdoor.
dinsdag 17 augustus 2010 om 09:18
Petjel is de surinaamse/javaanse benaming voor het gerecht hoort eigenlijk geen komkommer en tofu bij.
Gado Gado is de indonesische variant met tofu en komkommer.
De saus die er bij hoort is gewoon surinaamse pindasaus zoals die in suriname wordt gegeten bij sate, petjel en bakka bana (gebakken banaan)
Het makkelijkste is deze kant en klaar te kopen, omdat deze saus heel bewerkelijk is namelijk zelf pinda's branden en fijnmaken etc. met toevoeging van heel veel kruiden en pepers uit de oelek. Een middenweg is de surinaamse satesaus aanmaken maar echt het makkelijkste is de verpakking met het droge pinda-sambal-mengsel.
Gado Gado is de indonesische variant met tofu en komkommer.
De saus die er bij hoort is gewoon surinaamse pindasaus zoals die in suriname wordt gegeten bij sate, petjel en bakka bana (gebakken banaan)
Het makkelijkste is deze kant en klaar te kopen, omdat deze saus heel bewerkelijk is namelijk zelf pinda's branden en fijnmaken etc. met toevoeging van heel veel kruiden en pepers uit de oelek. Een middenweg is de surinaamse satesaus aanmaken maar echt het makkelijkste is de verpakking met het droge pinda-sambal-mengsel.
