Eten
alle pijlers
Geef kliekjes een tweede leven
maandag 19 januari 2009 13:02
Jullie kennen het vast ook: iets te enthousiast gekookt en nu heb je nog voor een weeshuis aan eten over. Wat doe je met de restjes? De koelkast is hier vaak de voorbode van de afvalton. De diepvries te klein.
Wie heeft er recepten voor kliekjes?
En speciaal voor mij voor vandaag: wat te doen met een rest stoofvlees? Die man van mij eet liever geen opgewarmd eten. Als ik het nu eens anders verpak...
groetjes Anouk
Wie heeft er recepten voor kliekjes?
En speciaal voor mij voor vandaag: wat te doen met een rest stoofvlees? Die man van mij eet liever geen opgewarmd eten. Als ik het nu eens anders verpak...
groetjes Anouk
maandag 19 januari 2009 13:04
http://www.smulweb.nl/135...oentenschotel-uit-de-oven
Op deze site kun je aangeven met wat voor ingrediënten je voor welke tijd van de dag een recept wilt etc .
Op deze site kun je aangeven met wat voor ingrediënten je voor welke tijd van de dag een recept wilt etc .
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 19 januari 2009 13:07
Om zelf te starten: restjes rijst worden borden nasi of rijst/viskoekjes. Bij die laatste gaat er een blikje tonijn, een tomaatje fijn gesneden, wat kruiden, een eitje door de rijst. Porties beetje pletten en bakken in de pan. Lekker met een groene salade.
Als ik een friteuse had zou ik rijst laten drogen (in de oven) en er rijstkoekjes van frituren.
Restjes aardappels worden een tortilla de patates.
Gehaktbal gaat koud op brood.
Gebonden tomatensoep kook ik in tot pastasaus. Niet de lekkerste trouwens. Meestal gooi ik de soep weg.
Als ik een friteuse had zou ik rijst laten drogen (in de oven) en er rijstkoekjes van frituren.
Restjes aardappels worden een tortilla de patates.
Gehaktbal gaat koud op brood.
Gebonden tomatensoep kook ik in tot pastasaus. Niet de lekkerste trouwens. Meestal gooi ik de soep weg.
maandag 19 januari 2009 13:08
maandag 19 januari 2009 13:10
Rest stoofvlees kan prima als pastasaus dienen. Gooi er een verse paprika of tomaat doorheen die knapperiger is dan de rest.
Doe het stoofvlees in bladerdeeg en stop het in de oven.
Maak het stoofvlees klein, gooi er nog een plens water of bouillon bij (kijk uit dat het niet te zout wordt dan), beetje soepgroenten erbij, en dan heb je maaltijdsoep.
Stoofvlees in ovenschaal, stamppot van bloemkool/aardappels ofzo erboven op. Beetje geraspte kaas erover. In de oven laten gratineren.
En anders : Gewoon niet vertellen dat het een restje is en opwarmen in een pan ipv in de magnetron. Beetje sla d'r bij als het restje alleen niet genoeg is.
Doe het stoofvlees in bladerdeeg en stop het in de oven.
Maak het stoofvlees klein, gooi er nog een plens water of bouillon bij (kijk uit dat het niet te zout wordt dan), beetje soepgroenten erbij, en dan heb je maaltijdsoep.
Stoofvlees in ovenschaal, stamppot van bloemkool/aardappels ofzo erboven op. Beetje geraspte kaas erover. In de oven laten gratineren.
En anders : Gewoon niet vertellen dat het een restje is en opwarmen in een pan ipv in de magnetron. Beetje sla d'r bij als het restje alleen niet genoeg is.
maandag 19 januari 2009 13:10
http://www.bol.com/nl/p/b...01004002124382/index.html
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 19 januari 2009 13:12
quote:anouka schreef op 19 januari 2009 @ 13:07:
Gebonden tomatensoep kook ik in tot pastasaus. Niet de lekkerste trouwens. Meestal gooi ik de soep weg. Ik doe het andersom: maak een heel dikke sausachtig iets. Kan de saus zowat overal voor gebruiken en als ik soep nodig heb dan doe ik er gewoon water bij (en/of room/wijn/water). Dan heeft het spul ook minder volume in de diepvries.
Gebonden tomatensoep kook ik in tot pastasaus. Niet de lekkerste trouwens. Meestal gooi ik de soep weg. Ik doe het andersom: maak een heel dikke sausachtig iets. Kan de saus zowat overal voor gebruiken en als ik soep nodig heb dan doe ik er gewoon water bij (en/of room/wijn/water). Dan heeft het spul ook minder volume in de diepvries.
maandag 19 januari 2009 13:13
Ingrediënten
500 g aardappels, geschild en in stukken 250 g sperziebonen gebroken 2 dunne preien, in dikke ringen 250 g worteltjes, in stukjes van 3 cm ca. 250 g gaar stoofvlees met jus (kliekje, bijv. sukadelapjes of hachee) 150 g schouderham (dikke plak), in blokjes 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 eierdooier, losgeklopt Materialen
ovenschaal inhoud ca. 2 liter Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC. In pan met ruim kokend water en wat zout aardappels in 10-15 min. gaarkoken. Intussen in andere pan sperziebonen, preiringen en worteltjes 3 min. koken. Beetje van kookvocht opvangen en groenten in vergiet laten uitlekken. Eventueel jus van vlees met kookvocht aanlengen tot 150 ml. In ovenschaal aardappels, groenten, stoofvlees en ham door elkaar scheppen. Jus erover schenken en geheel op smaak brengen met zout en peper. Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot lap die iets groter is dan ovenschaal. Randen van schaal met water vochtig maken. Deeglap erop leggen, randen vastplakken. Enkele gaatjes in deeg prikken en overtollig deeg wegsnijden (restjes gebruiken voor versiering). Deeg met dooier bestrijken. Schaal op rooster in midden van oven schuiven en 20-30 min. bakken, tot deegdeksel goudbruin
500 g aardappels, geschild en in stukken 250 g sperziebonen gebroken 2 dunne preien, in dikke ringen 250 g worteltjes, in stukjes van 3 cm ca. 250 g gaar stoofvlees met jus (kliekje, bijv. sukadelapjes of hachee) 150 g schouderham (dikke plak), in blokjes 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid 1 eierdooier, losgeklopt Materialen
ovenschaal inhoud ca. 2 liter Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 ºC. In pan met ruim kokend water en wat zout aardappels in 10-15 min. gaarkoken. Intussen in andere pan sperziebonen, preiringen en worteltjes 3 min. koken. Beetje van kookvocht opvangen en groenten in vergiet laten uitlekken. Eventueel jus van vlees met kookvocht aanlengen tot 150 ml. In ovenschaal aardappels, groenten, stoofvlees en ham door elkaar scheppen. Jus erover schenken en geheel op smaak brengen met zout en peper. Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot lap die iets groter is dan ovenschaal. Randen van schaal met water vochtig maken. Deeglap erop leggen, randen vastplakken. Enkele gaatjes in deeg prikken en overtollig deeg wegsnijden (restjes gebruiken voor versiering). Deeg met dooier bestrijken. Schaal op rooster in midden van oven schuiven en 20-30 min. bakken, tot deegdeksel goudbruin
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 19 januari 2009 13:14
Als je eet prutje over hebt wat je bij rijst hebt gegeten, doe er wat groenten bijv. paprika, mais, sperciebonen, broccoli enz. en dat is lekker met of zonder rijst in een tortilla, daarbij een salade.
Of je doet er gebakken aardappelen bij of pasta.
Van alles wat ik over heb van ham, ui, champignons, broccoli, zalm, tomaat, paprika, mais, nou noem maar op, daar maak ik een frittata van. Lekker voor tussen de middag of s'avonds met stokbrood en salade.
Van veel kleine ingredienten die je over hebt kan je amuses van maken, zie mijn topic bij de index.
En prutjes met rijst en vlees en groente kan je lekker paprika, courgette, tomaat, aubergine mee vullen.
Of je doet er gebakken aardappelen bij of pasta.
Van alles wat ik over heb van ham, ui, champignons, broccoli, zalm, tomaat, paprika, mais, nou noem maar op, daar maak ik een frittata van. Lekker voor tussen de middag of s'avonds met stokbrood en salade.
Van veel kleine ingredienten die je over hebt kan je amuses van maken, zie mijn topic bij de index.
En prutjes met rijst en vlees en groente kan je lekker paprika, courgette, tomaat, aubergine mee vullen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 19 januari 2009 13:15
http://www.smulweb.nl/zoe...ak_id=&submit=Zoek+recept
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 19 januari 2009 13:17
Shepherd's pie
Een bijdrage van: laurita87
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Aantal personen: 4
Keuken: Iers
Smaak: Hartig
Techniek: Combi
Soort gerecht: Ovenschotel
Hulpmiddelen: Ovenschaal, steelpannetje, kom + stamper
Omschrijving
Dit gerecht gebruikte ik in Ierland altijd om de kliekjes mee op te maken. Je kan er ongelooflijk mee vari?ren en veel combinaties maken. Omdat ik altijd gebruikte wat er over was kan het zijn dat de maten niet helemaal kloppen
Ingrediënten
5-6 aardappels,
scheutje melk,
vlees (kip, lam, alles kan eigenlijk wel),
1 blikje tomatenpuree ? 140 gram,
groenten (wortel of mais),
geraspte kaas,
peper en zout,
beetje olijfolie,
Tip: probeer nu gratis ‘n Amoy-maaltijd! Wat dacht je van: noodles met garnalen in knoflook oestersaus?
advertentie
Voorbereiding
Verwarm de over voor op 160 - 180??Celcius/gas 3-4
Stamp de aardappels in een kom met een beetje melk en zout tot een aardappelpuree.
Bereidingswijze
Warm het vlees op met de groenten in een steelpannetje. Gooi de tomatenpuree erbij en mix het goed door elkaar. Giet de mix in een ovenschaal en bedek het met de aardappelpuree. Strooi er geraspte kaas overheen en zet het 15-20 minuten in de oven.
Serveertips
Voeg naar smaak zout en peper toe. Vooral verse peper is er lekker bij
Maak wat sla met komkommer en tomaat en giet daar wat olijfolie en balsamico azijn overheen.
Een bijdrage van: laurita87
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Aantal personen: 4
Keuken: Iers
Smaak: Hartig
Techniek: Combi
Soort gerecht: Ovenschotel
Hulpmiddelen: Ovenschaal, steelpannetje, kom + stamper
Omschrijving
Dit gerecht gebruikte ik in Ierland altijd om de kliekjes mee op te maken. Je kan er ongelooflijk mee vari?ren en veel combinaties maken. Omdat ik altijd gebruikte wat er over was kan het zijn dat de maten niet helemaal kloppen
Ingrediënten
5-6 aardappels,
scheutje melk,
vlees (kip, lam, alles kan eigenlijk wel),
1 blikje tomatenpuree ? 140 gram,
groenten (wortel of mais),
geraspte kaas,
peper en zout,
beetje olijfolie,
Tip: probeer nu gratis ‘n Amoy-maaltijd! Wat dacht je van: noodles met garnalen in knoflook oestersaus?
advertentie
Voorbereiding
Verwarm de over voor op 160 - 180??Celcius/gas 3-4
Stamp de aardappels in een kom met een beetje melk en zout tot een aardappelpuree.
Bereidingswijze
Warm het vlees op met de groenten in een steelpannetje. Gooi de tomatenpuree erbij en mix het goed door elkaar. Giet de mix in een ovenschaal en bedek het met de aardappelpuree. Strooi er geraspte kaas overheen en zet het 15-20 minuten in de oven.
Serveertips
Voeg naar smaak zout en peper toe. Vooral verse peper is er lekker bij
Maak wat sla met komkommer en tomaat en giet daar wat olijfolie en balsamico azijn overheen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 19 januari 2009 13:35
maandag 19 januari 2009 16:21
Frietjes erbij eten
Door pasta heen
Puree-groente ovenschotel maken en het stoofvlees als deklaag gebruiken
man zeggen dat ie pech heeft en als ie geen opgewarmd eten wil eten, dat ie dan maar niet eet.
Rijst wordt hier nasi, aardappels worden gebakken aardappels, jus die over is gaat in een bakkie in de koelkast (alleen als het van harde margarine is, dus niet van culinesse-zooi, want dan bederft het) om de volgende jus op te leuken, restjes groente en vlees kan je geweldig verstoppen in een omelet menagere (roerei met spekjes, uitjes en restjes groente en aardappel erdoor, je eet het met brood) etc.
Door pasta heen
Puree-groente ovenschotel maken en het stoofvlees als deklaag gebruiken
man zeggen dat ie pech heeft en als ie geen opgewarmd eten wil eten, dat ie dan maar niet eet.
Rijst wordt hier nasi, aardappels worden gebakken aardappels, jus die over is gaat in een bakkie in de koelkast (alleen als het van harde margarine is, dus niet van culinesse-zooi, want dan bederft het) om de volgende jus op te leuken, restjes groente en vlees kan je geweldig verstoppen in een omelet menagere (roerei met spekjes, uitjes en restjes groente en aardappel erdoor, je eet het met brood) etc.
maandag 19 januari 2009 16:23
quote:anouka schreef op 19 januari 2009 @ 13:08:
[...]
Als je in het oosten woont, mag je een portie ophalen. Ik heb echt heel veel over. De sucadelappen waren groter dan ik inschatte bij de slager.
Smulweb ga ik nu checken.Ik woon in het oosten, en wij doen hier bijna een moord voor sucadelapjes......
[...]
Als je in het oosten woont, mag je een portie ophalen. Ik heb echt heel veel over. De sucadelappen waren groter dan ik inschatte bij de slager.
Smulweb ga ik nu checken.Ik woon in het oosten, en wij doen hier bijna een moord voor sucadelapjes......
maandag 26 januari 2009 15:19
Geïnspireerd door dit topic vorige week maar gelijk een kliekjesexperiment uitgevoerd en.... het resultaat is voor herhaling vatbaar.
Ik had nog 2 kleine (al gare) succadelapjes met wat weinig jus. Geen zin in draadjesvlees of haché.
2 uien grof gesnipperd en lekker glazig gebakken met zwarte peper en chilipoeder
1 blikje (ja, geen gewone in huis) champignons gebakken met wat aromat en kerrie
1 blik gepelde tomaten in blokjes gesneden en even flink aangezet met wat pikante paprikapoeder
restje vlees in stukjes gesneden en met restje jus alles bij elkaar in de pan gedaan
vervolgens, door de verschillende pepers, een zoetje gegeven met een scheut schenkstroop
Het werd dus een soort combi van haché en goulash en het was lekkerrrr! Ik heb gegeten met aardappelpuree en wat rode kool. Nog 2 heerlijke porties hiervan in de vriezer.
De stroop kwam voort uit dat ik hier regelmatig las dat mensen appelstroop bij suddervlees doen. Laatste keer ook zelf gedaan en nu eens 'gewone' stroop.
Dit is voor mij een restjesblijvertje
Ik had nog 2 kleine (al gare) succadelapjes met wat weinig jus. Geen zin in draadjesvlees of haché.
2 uien grof gesnipperd en lekker glazig gebakken met zwarte peper en chilipoeder
1 blikje (ja, geen gewone in huis) champignons gebakken met wat aromat en kerrie
1 blik gepelde tomaten in blokjes gesneden en even flink aangezet met wat pikante paprikapoeder
restje vlees in stukjes gesneden en met restje jus alles bij elkaar in de pan gedaan
vervolgens, door de verschillende pepers, een zoetje gegeven met een scheut schenkstroop
Het werd dus een soort combi van haché en goulash en het was lekkerrrr! Ik heb gegeten met aardappelpuree en wat rode kool. Nog 2 heerlijke porties hiervan in de vriezer.
De stroop kwam voort uit dat ik hier regelmatig las dat mensen appelstroop bij suddervlees doen. Laatste keer ook zelf gedaan en nu eens 'gewone' stroop.
Dit is voor mij een restjesblijvertje
