Eten
alle pijlers
Gezocht: recept wortel-notelcake zonder suiker
woensdag 11 augustus 2010 om 16:39
Hoi Zeef,
kan je wat met dit recept?
http://suikerwijzer.nl/carrot-cake-zonder-suiker/
Is een carrot cake met walnoten.
Verder ook een heel leuke site om ideeen op te doen voor andere suikervrije recepten.
kan je wat met dit recept?
http://suikerwijzer.nl/carrot-cake-zonder-suiker/
Is een carrot cake met walnoten.
Verder ook een heel leuke site om ideeen op te doen voor andere suikervrije recepten.
woensdag 11 augustus 2010 om 17:50
SUGAR-FREE CARROT CAKE
2 c. flour
2 tsp. cinnamon
2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1 tsp. baking powder
Carrot Mixture:
2 c. grated carrots
1 c. crushed pineapple, drained
1/2 c. crushed nuts
1/2 c. sesame seeds
1-1 1/2 c. coconut
Egg Mixture:
3 eggs
1/2 c. oil
1/2 can frozen juice concentrate
Add the carrot mixture to the egg mixture, then add the flour mixture. Bake at 350°F. for 1 (to 1 1/4) hours in an angel food, springform or Bundt cake pan. Remove from pan and cool on rack.
Optional Sugar Laden Sauce:
1/2 cup buttermilk
1 cup sugar
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon syrup
1/2 stick butter
Cook to almost boiling for 5 minutes. Punch holes in top of cake and pour sauce over cake.
Cooks Note: If you use the sugar laden sauce, the cake will no longer be sugar free!
2 c. flour
2 tsp. cinnamon
2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1 tsp. baking powder
Carrot Mixture:
2 c. grated carrots
1 c. crushed pineapple, drained
1/2 c. crushed nuts
1/2 c. sesame seeds
1-1 1/2 c. coconut
Egg Mixture:
3 eggs
1/2 c. oil
1/2 can frozen juice concentrate
Add the carrot mixture to the egg mixture, then add the flour mixture. Bake at 350°F. for 1 (to 1 1/4) hours in an angel food, springform or Bundt cake pan. Remove from pan and cool on rack.
Optional Sugar Laden Sauce:
1/2 cup buttermilk
1 cup sugar
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon syrup
1/2 stick butter
Cook to almost boiling for 5 minutes. Punch holes in top of cake and pour sauce over cake.
Cooks Note: If you use the sugar laden sauce, the cake will no longer be sugar free!
woensdag 11 augustus 2010 om 20:59
woensdag 11 augustus 2010 om 23:52
Vruchtensuiker bevat fructose, Fructose is schadelijke dan sacharose (gewone suiker) of zoetstof.
http://www.diabetes-belgie.be/diabetes-nieuws/339-1/
http://www.diabetes-belgie.be/diabetes-nieuws/339-1/
