Eten
alle pijlers
goedkoop ( maar lekker kerstdiner)
zondag 25 november 2012 om 21:18
zondag 25 november 2012 om 21:21
* kipfilet gevuld met pesto of tapenade omwikkeld met rauwe ham
Hoe maak je het? Snijd een kipfilet open, als een envelop. Smeer hier een lik groene pesto op (zelfgemaakte pesto of lekker makkelijk uit een potje). Vouw de kipfilet weer dicht en steek er 1 of meerdere cocktailprikkers of satéprikkers door, zodat de kipfilet dicht blijft zitten.
Bak de kipfilet rondom bruin in een koekenpan met wat olie. De kipfilet hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Neem de kipfilet uit de pan en haal de prikkers eruit. Wikkel de kipfilet in 2-3 plakjes rauwe ham en leg deze dan in een licht ingevette ovenschaal. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en zet de kipfilet er in. Bak deze ong. 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!
Hoe maak je het? Snijd een kipfilet open, als een envelop. Smeer hier een lik groene pesto op (zelfgemaakte pesto of lekker makkelijk uit een potje). Vouw de kipfilet weer dicht en steek er 1 of meerdere cocktailprikkers of satéprikkers door, zodat de kipfilet dicht blijft zitten.
Bak de kipfilet rondom bruin in een koekenpan met wat olie. De kipfilet hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Neem de kipfilet uit de pan en haal de prikkers eruit. Wikkel de kipfilet in 2-3 plakjes rauwe ham en leg deze dan in een licht ingevette ovenschaal. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en zet de kipfilet er in. Bak deze ong. 20 minuten in de oven. Eet smakelijk!
zondag 25 november 2012 om 21:34
zondag 25 november 2012 om 21:57
Je zult het misschien niet bijzonder genoeg vinden, maar ik heb gister voor mijn verjaardag voor 8 man gekookt voor minder dan 60 euro. 2 goeie Franse scharrelkippen, eentje op de BBQ klaargemaakt en 1 in de oven, beiden met knoflook, rozemarijn en bier. Daarbij 2 stamppotten, een spruitjesstamppot en een hutspot (door de puree ook een knolselderij gestampt, en de groenten los gekookt van de aardappels, zodat niets overgaar was, waren echt waanzinnige stamppotten. En als je er meerdere hebt, kun je een paar losse bergjes maken op t bord en ziet het er toch weer chiquer uit ) En nog een salade van witlof, gebakken kastanjechampignons en verse basilicum (met mooie olijfolie, balsamico en pimenton) Oh ja, vooraf zelfgebakken brood met olie en boter en toe koffie/thee met goede chocola. Voor kerst zou ik wat meer werk maken van n leuk voor en na dan denk ik, maar als hoofd zou ik dit zo weer durven serveren, zo lekker was het, en ik ben een absolute foodie.
zondag 25 november 2012 om 22:09
Een lekkere appelcrumble als toetje? Evt in 1-persoonsbakjes mocht je die hebben (of ergens lenen).. Hoef je alleen maar bloem, suiker, appel, kaneel, boter voor te hebben.
Als hoofdgerecht misschien lekkere aardappeltjes uit de oven? (grote zak krieltjes kost niet zoveel, olie erbij en wat kruiden die nog hebt en er lekker bij zijn)
Msschien voor lekker vlees de aanbiedingen vast in de gaten houden?
Als hoofdgerecht misschien lekkere aardappeltjes uit de oven? (grote zak krieltjes kost niet zoveel, olie erbij en wat kruiden die nog hebt en er lekker bij zijn)
Msschien voor lekker vlees de aanbiedingen vast in de gaten houden?
zondag 25 november 2012 om 22:22
Dacht ook gelijk aan applecrumble als toetje, lekker, makkelijk en goedkoop. Lekker bolletje kaneelijs erbij doen.
Hoofdgerecht: kippenpastei of rosbief met aardappelgratin en boontjes (echt wel kerst haha)
Kaasfondue? Doen wij vaak met kerstavond, lekker en is zo klaar en je hebt niet veel nodig.
Voorgerecht: kreeftensoepje van de traitteur, carpaccio, gerookte zalm met dillesausje, mosterdsoepje, franse uiensoep. Je kan ook 2 voorgerechjes doen.
Iedergeval kan je beter niet bezuinigen op vlees en vis door goedkoop te kopen, wel gewoon van goede kwaliteit kopen!
Hoofdgerecht: kippenpastei of rosbief met aardappelgratin en boontjes (echt wel kerst haha)
Kaasfondue? Doen wij vaak met kerstavond, lekker en is zo klaar en je hebt niet veel nodig.
Voorgerecht: kreeftensoepje van de traitteur, carpaccio, gerookte zalm met dillesausje, mosterdsoepje, franse uiensoep. Je kan ook 2 voorgerechjes doen.
Iedergeval kan je beter niet bezuinigen op vlees en vis door goedkoop te kopen, wel gewoon van goede kwaliteit kopen!
zondag 25 november 2012 om 22:51
zondag 25 november 2012 om 23:28
Goede stoof is ook een goed idee! En dan een puree erbij van aardappels en knolselderij. Boontjes inderdaad, of spruitjes, en een lekkere salade. Ben je qua hoofd ook alweer echt goed klaar.
Vooraf een halve peer gevuld met een mengsel van blauwschimmelkaas (van die Danish Blue is niet duur) en creme fraiche? Is lekker hoor.
Vooraf een halve peer gevuld met een mengsel van blauwschimmelkaas (van die Danish Blue is niet duur) en creme fraiche? Is lekker hoor.
maandag 26 november 2012 om 07:46
Als m'n ouders zo culi waren had ik hen lekker laten koken.
Anders zit ik totaal gestressed tijdens het diner omdat ik voor mijn gevoel niet aan hun eisen kan tippen.
Maar goed. Ik at vorig jaar lekkere rode kool, gekookte aardappel en heel veel hachee. Toetje appel crumble. Koffie met verse slagroom.
Maar ik hou dan ook van simpel.
2e dag maakte ik sajoer boontjes met zilvervliesrijst. Babi rendang.
Heerlijk.
Anders zit ik totaal gestressed tijdens het diner omdat ik voor mijn gevoel niet aan hun eisen kan tippen.
Maar goed. Ik at vorig jaar lekkere rode kool, gekookte aardappel en heel veel hachee. Toetje appel crumble. Koffie met verse slagroom.
Maar ik hou dan ook van simpel.
2e dag maakte ik sajoer boontjes met zilvervliesrijst. Babi rendang.
Heerlijk.
maandag 26 november 2012 om 07:58
Idd je ouders weten neem ik aan dat je budget beperkt is en dat je geen sterrenchef bent?
Kook dat waar je goed in bent. Een lekkere simpele maaltijd is altijd beter dan mislukte beef wellington zeg maar. En als je wel iets nieuws wilt koken ga dan een week van tevoren proefkoken. Ook niet alle recepten zijn even lekker en waar staat op 200 graden in de oven moet ik die van mij op 175 doen anders gaat het te hard
Kook dat waar je goed in bent. Een lekkere simpele maaltijd is altijd beter dan mislukte beef wellington zeg maar. En als je wel iets nieuws wilt koken ga dan een week van tevoren proefkoken. Ook niet alle recepten zijn even lekker en waar staat op 200 graden in de oven moet ik die van mij op 175 doen anders gaat het te hard
maandag 26 november 2012 om 08:03
Toetje: appels met spijs
- Stevige zoetzure appel bijv Jonagold
- Spijs
-boter
-suiker
- amaretto
-slagroom
Schil de boven- en onderkant van de appel, laat in het midden de schil zitten.Verwijder het klokhuis met een appelboor. Vul het gat met spijs en een klontje boter. Strooi hier suiker overheen. Zet de appels in een voorverwarmde oven op 200 graden, ongeveer 10 minuten. Giet een scheutje Amaretto over de appels en serveer ze met slagroom.
- Stevige zoetzure appel bijv Jonagold
- Spijs
-boter
-suiker
- amaretto
-slagroom
Schil de boven- en onderkant van de appel, laat in het midden de schil zitten.Verwijder het klokhuis met een appelboor. Vul het gat met spijs en een klontje boter. Strooi hier suiker overheen. Zet de appels in een voorverwarmde oven op 200 graden, ongeveer 10 minuten. Giet een scheutje Amaretto over de appels en serveer ze met slagroom.
maandag 26 november 2012 om 09:06
wat een lekkere dingen!!!
ouders koken ieder jaar dus ik heb ze gevraagd of ze eens een keer bij ons komen eten voor de afwisseling en vind het dan wel leuk om ook echt iets neer te zetten maar heb nu wel genoeg inspiratie.
ga idd even van te voren proef koken ben niet een hele slechte kok maar toch wel makkelijk als je alles al een keer heb gemaakt.
ouders koken ieder jaar dus ik heb ze gevraagd of ze eens een keer bij ons komen eten voor de afwisseling en vind het dan wel leuk om ook echt iets neer te zetten maar heb nu wel genoeg inspiratie.
ga idd even van te voren proef koken ben niet een hele slechte kok maar toch wel makkelijk als je alles al een keer heb gemaakt.
maandag 26 november 2012 om 09:12
Ik zou kiezen voor niet alledaagse gerechten met alledaagse, goedkope ingredienten.
Voorbeeld: mosterdsoep of pompoensoep. Iets anders dan anders, maar geen dure ingredienten. Bij het hoofdgerecht kiezen voor een niet dure vleessoort, bv kip maar dan een beetje bijzonder bereid. Bv Marokkaanse kip met gedroogde pruimen (en dan een kopje lekker gekruide linzensoep vooraf) of gevulde kip uit de oven. Of inderdaad een kipfilet, maar dan wel gevuld. Warme seizoensgroenten en een salade erbij. Of iets met gehakt, bv verschillende gevulde groenten. Als je dan ook een beetje let op kleur, ziet het er ook nog leuk uit en het is heerlijk. Erbij een salade en een yoghurtsausje. Als toetje zelf gemaakte taart, de eerder genoemde appelcrumble of bv flensjes met ijs of fruit en slagroom.
En doe geen dingen met alcohol, want dan wordt het meteen een stuk minder budget en zonder is ook erg lekker!
Voorbeeld: mosterdsoep of pompoensoep. Iets anders dan anders, maar geen dure ingredienten. Bij het hoofdgerecht kiezen voor een niet dure vleessoort, bv kip maar dan een beetje bijzonder bereid. Bv Marokkaanse kip met gedroogde pruimen (en dan een kopje lekker gekruide linzensoep vooraf) of gevulde kip uit de oven. Of inderdaad een kipfilet, maar dan wel gevuld. Warme seizoensgroenten en een salade erbij. Of iets met gehakt, bv verschillende gevulde groenten. Als je dan ook een beetje let op kleur, ziet het er ook nog leuk uit en het is heerlijk. Erbij een salade en een yoghurtsausje. Als toetje zelf gemaakte taart, de eerder genoemde appelcrumble of bv flensjes met ijs of fruit en slagroom.
En doe geen dingen met alcohol, want dan wordt het meteen een stuk minder budget en zonder is ook erg lekker!
maandag 26 november 2012 om 09:22
quote:Denizcim schreef op 26 november 2012 @ 09:12:
Ik zou kiezen voor niet alledaagse gerechten met alledaagse, goedkope ingredienten.
!
Dit is een goede!
Ik heb een keer een Thaise rijstafel gemaakt op kerstavond. Iedereen eet al 'Frans' met kerst, dus die andere smaken werden zeer gewaardeerd.
Ik had een Thaise beefsalade, roegebakte varkenshaas in sweet-soysaus, kipfilet in curry en een mango-komkommersalsa.
Vlees was gewoon uit de supermarkt en was prima.
Ik zou kiezen voor niet alledaagse gerechten met alledaagse, goedkope ingredienten.
!
Dit is een goede!
Ik heb een keer een Thaise rijstafel gemaakt op kerstavond. Iedereen eet al 'Frans' met kerst, dus die andere smaken werden zeer gewaardeerd.
Ik had een Thaise beefsalade, roegebakte varkenshaas in sweet-soysaus, kipfilet in curry en een mango-komkommersalsa.
Vlees was gewoon uit de supermarkt en was prima.