Eten
alle pijlers
Groente uit de oven
zondag 20 oktober 2019 17:44
Even een (waarschijnlijk) hele domme vraag.
Ik kocht gister een bakje met groente voorin de oven. Er zat geen beschrijving bij. Ik heb hem nu 20 minuten in de oven gehad op 160 graden.
De smaakt was zeer goed, alleen de groente nog vrij hard. Er zaten sperziebonen en nog een andere peulvrucht in.
En iets stond mij bij dat rauwe bonen giftig kunnen zijn. Dus ik durfde ze nu niet te eten, voornamelijk omdat ik zwanger ben.
Maar is dit nog rauw of niet? Ik zag later dat groente op 220 graden moet namelijk.
De rest van de groente heb ik gewoon op.
Ik kocht gister een bakje met groente voorin de oven. Er zat geen beschrijving bij. Ik heb hem nu 20 minuten in de oven gehad op 160 graden.
De smaakt was zeer goed, alleen de groente nog vrij hard. Er zaten sperziebonen en nog een andere peulvrucht in.
En iets stond mij bij dat rauwe bonen giftig kunnen zijn. Dus ik durfde ze nu niet te eten, voornamelijk omdat ik zwanger ben.
Maar is dit nog rauw of niet? Ik zag later dat groente op 220 graden moet namelijk.
De rest van de groente heb ik gewoon op.
zondag 20 oktober 2019 18:59
Goed van je! Wil niet zeggen dat het gezond is. Net als roken, kan je ook ontkrachten door te zeggen dat er mensen 100 mee zijn geworden.pejeka schreef: ↑20-10-2019 18:56O jee. Dan ga ik gauw dood. Als kind al at ik sperziebonen rauw, zowel van de groenteboer (als mijn moeder ze schoonmaakte), als bij mijn oudoom in de moestuin (dan plukte ik ze van de bonenplanten en at ze rauw op). En nog steeds vind ik het lekker als ik sperziebonen heb, om er een paar rauw soldaat te maken.
zondag 20 oktober 2019 19:02
zondag 20 oktober 2019 19:08
Oh ok....Marloesjuh51 schreef: ↑20-10-2019 18:34Maar het was geen ingevroren pakket. Het was vers van de groenteboer. Ik kan mij niet voorstellen dat zij het geblancheerd hebben. Het was een oven pakket
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zondag 20 oktober 2019 19:22
Als TO sperziebonen had willen koken had ze niet zo'n groente voor in de oven bakje gekocht.... Met jouw voorstel had ze dan eerst de sperziebonen er uit moeten halen. Apart koken en dan weer bij de rest moeten doen. Handig hoor. Maar goed, in de jaren 50 kookten jullie bonen ook op die manier natuurlijk.
zondag 20 oktober 2019 19:23
Sara9876 schreef: ↑20-10-2019 19:22Als TO sperziebonen had willen koken had ze niet zo'n groente voor in de oven bakje gekocht.... Met jouw voorstel had ze dan eerst de sperziebonen er uit moeten halen. Apart koken en dan weer bij de rest moeten doen. Handig hoor. Maar goed, in de jaren 50 kookten jullie bonen ook op die manier natuurlijk.
Welnee Pejeka eet ze gewoon rauw
zondag 20 oktober 2019 19:27
Sperziebonen waren in de jaren '50 niet anders dan nu. Rauw in de oven zetten maakt geen smakelijke bonen. Ik snap dat alles tegenwoordig vooral "makkelijk" moet, maar "makkelijk" wil niet noodzakelijkerwijze zeggen "lekker". Dus ga vooral je gang en zet je rauwe sperziebonen in de oven en eet smakelijk. Ik gooi ze wel in de pan en voeg nadat ze gaar zijn, ouderwets een klontje roomboter en wat nootmuskaat toe. Ben benieuwd wie er dan lekkerder eet...Sara9876 schreef: ↑20-10-2019 19:22Als TO sperziebonen had willen koken had ze niet zo'n groente voor in de oven bakje gekocht.... Met jouw voorstel had ze dan eerst de sperziebonen er uit moeten halen. Apart koken en dan weer bij de rest moeten doen. Handig hoor. Maar goed, in de jaren 50 kookten jullie bonen ook op die manier natuurlijk.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 20 oktober 2019 19:30
winkelfanaat schreef: ↑20-10-2019 19:02Onder het kopje veiligheid:
https://www.voedingscentrum.nl/encyclop ... bonen.aspx
Ik heb het in mijn berichten over de app 'zwangerhap'.
zondag 20 oktober 2019 19:32
Ik zou in ieder geval stoppen met die rauwe sperziebonen.pejeka schreef: ↑20-10-2019 19:27Sperziebonen waren in de jaren '50 niet anders dan nu. Rauw in de oven zetten maakt geen smakelijke bonen. Ik snap dat alles tegenwoordig vooral "makkelijk" moet, maar "makkelijk" wil niet noodzakelijkerwijze zeggen "lekker". Dus ga vooral je gang en zet je rauwe sperziebonen in de oven en eet smakelijk. Ik gooi ze wel in de pan en voeg nadat ze gaar zijn, ouderwets een klontje roomboter en wat nootmuskaat toe. Ben benieuwd wie er dan lekkerder eet...
zondag 20 oktober 2019 19:42
Ik ben er 56 mee geworden en nooit aan dood gegaan, dus als ik verse sperziebonen heb en ik heb zin er 2 of 3 rauw op te knagen tijdens het schoonmaken, denk ik niet dat ik opeens met doodskrampen neer zal vallen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 20 oktober 2019 19:47
Niet echt een wetenschappelijke aanpak, but it's your funeral.
zondag 20 oktober 2019 19:51
Dan mogen ze op mijn steen zetten:COtweepuntnul schreef: ↑20-10-2019 19:47Niet echt een wetenschappelijke aanpak, but it's your funeral.
Hier ligt Pejeka, het zal hem lonen
Hij stierf door het eten van rauwe sperziebonen
Maar geheel naar de huidige tijdsgeest
Is zijn dood in elk geval een groene geweest
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 20 oktober 2019 20:02
Apart koken was niet te doen, er zaten al kruiden en olijfolie en nootjes overheen.
Het was overigens overheerlijk, maar misschien waren de bonen ook niet rauw alleen vrij hard. Maar blijkbaar vind ik dat wel lekker.
Voor de rest zat er ook paprika in , asperges , courgette enz. Dus de hoeveelheid boontjes viel misschien sowieso wel mee.
Ik koop bakjes voor in de oven, omdat ik niet zoveel kan als ik zwanger ben. Dus dan gaat het gemak al snel voor de rest.
Het was overigens overheerlijk, maar misschien waren de bonen ook niet rauw alleen vrij hard. Maar blijkbaar vind ik dat wel lekker.
Voor de rest zat er ook paprika in , asperges , courgette enz. Dus de hoeveelheid boontjes viel misschien sowieso wel mee.
Ik koop bakjes voor in de oven, omdat ik niet zoveel kan als ik zwanger ben. Dus dan gaat het gemak al snel voor de rest.
zondag 20 oktober 2019 20:03
ach die drie bonen zullen inderdaad wel los lopen. Maar bij grote hoeveelheden kunnen je nieren dus beschadigen.
zondag 20 oktober 2019 22:49
Marloesjuh51 schreef: ↑20-10-2019 20:03
Tuurlijk, maar bij het meeste geldt dat overdaad schaadt.
Te vaak spinazie of ei eten is ook niet goed voor je en je kunt jezelf zelfs vergiftigigen met teveel water drinken.. maar dan heb je het echt wel in overgrote mate gebruikt.
Terug naar de sperzieboon, ik lust ze op allerlei manieren. Van gekookt met het snufje nootmuskaat of kort
geblancheerd met geitenkaas. Ik heb me er eigenlijk nog nooit mee bezig gehouden hoe gaar een sperzieboon moet zijn..
Eet gevarieerd, dan krijg je van alles voldoende binnen maar ook niet teveel.
maandag 21 oktober 2019 14:39
Iets met zwanger en enorme honger
maar het was ook echt lekker hoor anders had ik het wel terug gestopt denk ik.Volgende keer is vooraf Googlen misschien beter dan achteraf
maandag 21 oktober 2019 19:53
Ik ben inmiddels oud genoeg om door te hebben dat er trends zijn in wat wel of niet gezond is. In de jaren '70 kregen we maar zelden vis te eten van mijn ouders, want de mare ging toen rond dat er te veel kwik zat in vis en dat was hoogst ongezond. In de jaren '80 moest je vooral niet meer dan 1 ei per twee weken gebruiken, want oh-oh-oh cholesterol. Toen kwam er een stroming die tegen rood vlees was, of tegen aardappelen, of weet ik wat nog meer.Pindakaasjes schreef: ↑20-10-2019 22:49Tuurlijk, maar bij het meeste geldt dat overdaad schaadt.
Te vaak spinazie of ei eten is ook niet goed voor je en je kunt jezelf zelfs vergiftigigen met teveel water drinken.. maar dan heb je het echt wel in overgrote mate gebruikt.
Terug naar de sperzieboon, ik lust ze op allerlei manieren. Van gekookt met het snufje nootmuskaat of kort
geblancheerd met geitenkaas. Ik heb me er eigenlijk nog nooit mee bezig gehouden hoe gaar een sperzieboon moet zijn..
Eet gevarieerd, dan krijg je van alles voldoende binnen maar ook niet teveel.
Eind jaren '70 was het helemaal mode om rauwe groente te eten als borrelhap. Zaten we allemaal op het bruine ribfluwelen bankstel rauwe bloemkoolroosjes en rauwe venkel en rauwe wortelen en rauwe sperziebonen naar binnen te werken als borrelhap, met een dipsausje erbij. En een fles rosé. Apostel-rosé, uit van die bruine nepkruiken. Helemaal hip. Dus waarschijnlijk heb ik me destijds al dodelijke ziektes aangedaan door dat allemaal op te knauwen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
maandag 21 oktober 2019 19:57
pejeka schreef: ↑21-10-2019 19:53Ik ben inmiddels oud genoeg om door te hebben dat er trends zijn in wat wel of niet gezond is. In de jaren '70 kregen we maar zelden vis te eten van mijn ouders, want de mare ging toen rond dat er te veel kwik zat in vis en dat was hoogst ongezond. In de jaren '80 moest je vooral niet meer dan 1 ei per twee weken gebruiken, want oh-oh-oh cholesterol. Toen kwam er een stroming die tegen rood vlees was, of tegen aardappelen, of weet ik wat nog meer.
Eind jaren '70 was het helemaal mode om rauwe groente te eten als borrelhap. Zaten we allemaal op het bruine ribfluwelen bankstel rauwe bloemkoolroosjes en rauwe venkel en rauwe wortelen en rauwe sperziebonen naar binnen te werken als borrelhap, met een dipsausje erbij. En een fles rosé. Apostel-rosé, uit van die bruine nepkruiken. Helemaal hip. Dus waarschijnlijk heb ik me destijds al dodelijke ziektes aangedaan door dat allemaal op te knauwen.
het relativeerd welWe hebben de “rauwe” bonen in elk geval overleefd. Iedereen doet het nog
maandag 21 oktober 2019 20:01
pejeka schreef: ↑21-10-2019 19:53Ik ben inmiddels oud genoeg om door te hebben dat er trends zijn in wat wel of niet gezond is. In de jaren '70 kregen we maar zelden vis te eten van mijn ouders, want de mare ging toen rond dat er te veel kwik zat in vis en dat was hoogst ongezond. In de jaren '80 moest je vooral niet meer dan 1 ei per twee weken gebruiken, want oh-oh-oh cholesterol. Toen kwam er een stroming die tegen rood vlees was, of tegen aardappelen, of weet ik wat nog meer.
Eind jaren '70 was het helemaal mode om rauwe groente te eten als borrelhap. Zaten we allemaal op het bruine ribfluwelen bankstel rauwe bloemkoolroosjes en rauwe venkel en rauwe wortelen en rauwe sperziebonen naar binnen te werken als borrelhap, met een dipsausje erbij. En een fles rosé. Apostel-rosé, uit van die bruine nepkruiken. Helemaal hip. Dus waarschijnlijk heb ik me destijds al dodelijke ziektes aangedaan door dat allemaal op te knauwen.
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor wat u leest.
maandag 21 oktober 2019 20:46
Stop je alles rauw in de schaal?
Het klinkt lekker dat ga ik van de week maken!
maandag 21 oktober 2019 20:56
Bakpapier op een ovenschaal en dan best grove stukjes snijden want het krimpt door al het vocht dat verdampt,wil er met wat schijfjes citroen erop en wat halve teentjes knoflook, echt heeerlijkMarloesjuh51 schreef: ↑21-10-2019 20:46Stop je alles rauw in de schaal?
Het klinkt lekker dat ga ik van de week maken!
