Home Eten Koekjes krokant bakken

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Koekjes krokant bakken

20-06-2011 18:49 11 berichten

Anoniem_23639 maandag 20 juni 2011 om 18:49

Ik wil als cadeautje voor een vriendin koekjes bakken. Ik krijg het alleen nooit voor elkaar dat de koekjes krokant worden. Ze blijven altijd een beetje zacht.

Hoe krijg ik krokante koekjes voor elkaar?

Over heter? Langer in de oven? Dunnere koekjes? Op een bepaalde manier afkoelen?

Anoniem_111562 maandag 20 juni 2011 om 19:01

Welk recept gebruik je?

Anoniem_23639 maandag 20 juni 2011 om 19:08

Ik heb een boekje gekocht met 1 deeg, 100 koekjes:

De basis is voor 30 koekjes:

225 gr boter

140 gr witte basterdsuiker

1 eidooier, geklopt

2 tl vanille aroma

280 gr bloem

zout

Oven op 190 gr, 12-15 minuten in de oven, en dan 5-10 minuten afkoelen

Anoniem_111562 maandag 20 juni 2011 om 19:16

Het lijkt me wat veel boter ten opzichte van de bloem. Daarnaast bevat basterdsuiker meer water dan kristalsuiker, dus dat kun je ook nog proberen.

Het lijkt bijna een wrijfdeeg, om bijvoorbeeld spritsjes te maken... Is het niet vreselijk plakkerig tijdens het kneden?

Anoniem_23639 maandag 20 juni 2011 om 20:33

Het is inderdaad wel plakkerig, maar er komt nog wel het één en ander doorheen. Misschien dat ik er wat minder boter in doe.

Anoniem_111562 maandag 20 juni 2011 om 21:45

Laat even weten of het beter is gegaan met wat minder boter

Je hebt me wel geinspireerd, er staan zandkoekjes af te koelen op mijn aanrecht

Anoniem_23639 maandag 20 juni 2011 om 22:49

Ik was naar de supermarkt geweest om chocolade te kopen, kom ik thuis...ben ik boter vergeten. Morgen maak ik de koekjes: ik maak chocoladekoekjes en choco-kaneel koekjes.

Dan doe ik ze in een mooi doosje met leuke servetjes en dan als cadeautje aan een vriendin.

Anoniem_23639 dinsdag 21 juni 2011 om 10:10

Ja ze zijn krokant! Ik heb er 25 gr minder boter in gedaan. Ze zijn nu ook niet zo vettig.

Ik heb er chocolade stukjes inzitten, die zijn helemaal gesmolten. Hoop dat ze weer hard worden.

Anoniem_111562 dinsdag 21 juni 2011 om 19:37

Geniaal Tinkerdel! Is het uiteindelijk ook goed gekomen met de chocoladestukjes?

Anoniem_23639 woensdag 22 juni 2011 om 20:58

De chocoladestukjes zijn nu weer wat harder geworden. Ze waren erg lekker

Anoniem_99431 donderdag 23 juni 2011 om 12:27

Kun je even het recept (dat je het laatste hebt gebruikt) van die kaneel-choco koekjes plaatsen? Klinken aangenaam lekkerrrr..

Koekjes krokant bakken

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Burenoverlast ervaringen, deel 3

Twee leerlingen overleden

Onzinnige ergernissen

Parfum vinden

Paasontbijt

Gehackt

Vinted topic - 3

We moeten vaker naar kantoor, hoera of jammer?

Wat eet je op dit moment deel 23

Welke beer is de vaderbeer en welke de moederbeer?

Koekjes krokant bakken

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.