Eten
alle pijlers
Koken met de tajine
zondag 12 augustus 2007 om 09:52
In een impulsieve bui hen ik bij een grote supermarkt een tajine uit de aanbieding gekocht. Ik dacht altijd dat het een soort ovenschotel was, maar nu ik op zoek ben naar recepten kom ik er achter dat het op het fornuis moet. En.... ik heb inductie, dus het werkt helemaal niet!
Nou bedacht ik dat ik misschien wel een grote koekenpan op de plaat kan zetten en daarin de tajine, maar ik heb geen idee of dat slecht is voor de pan en of de tajine dan wel warm genoeg wordt.
Iemand ervaring??? Of misschien recepten die wel in de oven gemaakt kunnen worden?
Thanks!
Nou bedacht ik dat ik misschien wel een grote koekenpan op de plaat kan zetten en daarin de tajine, maar ik heb geen idee of dat slecht is voor de pan en of de tajine dan wel warm genoeg wordt.
Iemand ervaring??? Of misschien recepten die wel in de oven gemaakt kunnen worden?
Thanks!
donderdag 31 januari 2008 om 14:07
Ik denk het wel. Pubertjes!!
Ik heb er geloof ik een gevonden die ze wel lekker vindt:
400 gram kippendijen marineren in twee of drie teentjes knoflook, een theelepels garam massala, halve theelepel komijnzaad, halve theelepel gemalen kurkuma, kwart theelepel gemalen peperkorrels en wat vers gesneden koriander. Dit dichtstoven, anderhalf glas water, blokjes aardappel, gesneden winterpeen en stronkjes bloemkool toevoegen. Dit tien tot vijftien minuten laten pruttelen en sperziebonen en twee of drie in blokjes gesneden (ontvelde) tomaat toevoegen. Vervolgens alles nog tien tot vijftien minuten laten smoren.
Ik heb er geloof ik een gevonden die ze wel lekker vindt:
400 gram kippendijen marineren in twee of drie teentjes knoflook, een theelepels garam massala, halve theelepel komijnzaad, halve theelepel gemalen kurkuma, kwart theelepel gemalen peperkorrels en wat vers gesneden koriander. Dit dichtstoven, anderhalf glas water, blokjes aardappel, gesneden winterpeen en stronkjes bloemkool toevoegen. Dit tien tot vijftien minuten laten pruttelen en sperziebonen en twee of drie in blokjes gesneden (ontvelde) tomaat toevoegen. Vervolgens alles nog tien tot vijftien minuten laten smoren.
maandag 8 oktober 2012 om 15:36
sagittario,ook ik kook op inductie en gebruik mijn tajine in de oven.Eerst bereid ik het gerecht vooraf op de kookplaat,totdat het gerecht moet stoven/sudderen en dan doe ik het gerecht in de tajine en laat het in de voorverwarmde oven op 180 gr stoven tot de tijd die in het recept vermeld wordt.In de filialen van de goedkope boekwinkels en xenos vindt je betaalbare kookboekjes met recepten voor de tajine.
