Eten
alle pijlers
Kook je vaak zelf, of?
woensdag 13 februari 2019 18:42
donderdag 28 februari 2019 11:09
dat niet natuurlijk, maar ik ga ook niet het huis uit als het vuur aanstaat hoor. dus ben dan wel aan huis gebonden.redbulletje schreef: ↑28-02-2019 10:52Ja, wat doe jij dan? Er bij gaan zitten kijken als iets 'n aantal uur moet sudderen?
donderdag 28 februari 2019 11:15
je gebruikt het als basis voor allerlei andere soepen, of voor sauzen ofzo. Zoals bijvoorbeeld erwtensoep, pompoensoep, linzensoep, pindasoep, eigenlijk alle soepen hebben als basis bouillon dus als je bijvoorbeeld zin in kippensoep hebt dan maak je een grote pan kippenbouillon waarvan je vervolgens de helft of driekwart ofzo invriest. En dan kan je kiezen of je het invriest inclusief kippenvlees, of zelfs echt alleen de bouillon invriest. Dat invriezen kan je ook weer in allerlei porties doen. In ijsblokzakjes voor hele kleine beetjes om bijvoorbeeld sauzen mee te maken, of in een- of meerpersoonsporties om snel en makkelijk een lekker soepje te maken.COtweepuntnul schreef: ↑28-02-2019 10:25Wat doe je er dan mee? Is dat dan voor één soep? Of kun je dan voor meerdere soepen bouillon maken?
Datzelfde geldt uiteraard voor runderbouillon. Dan maak je een keer in het weekend een grote pan runderbouillon waarvan je een deel direct gebruikt voor groentesoep met balletjes bijvoorbeeld en de rest invriest voor andere soepen, stoofvlees, sauzen, risotto, etc.
Am Yisrael Chai!
donderdag 28 februari 2019 11:17
Ja inderdaad. Ik ga ernaast zitten staren. Djiez.redbulletje schreef: ↑28-02-2019 10:52Ja, wat doe jij dan? Er bij gaan zitten kijken als iets 'n aantal uur moet sudderen?
Ik ga alleen echt het huis niet uit als er een pan op het vuur staat.
donderdag 28 februari 2019 11:20
donderdag 28 februari 2019 11:21
QueenArachnia schreef: ↑28-02-2019 11:17Ja inderdaad. Ik ga ernaast zitten staren. Djiez.
Ik ga alleen echt het huis niet uit als er een pan op het vuur staat.
Ik zit ook altijd door het raampje van de wasmachine te kijken tot hij klaar is.. Logisch toch?
Best nog tijdrovend dat wassen.
donderdag 28 februari 2019 11:39
Ja zo doe ik het ook.fashionvictim schreef: ↑28-02-2019 11:20ik ga ook de deur niet uit maar het fijne van soep is dat je het rustig een paar uur uit kunt zetten omdat je de deur uit gaat en dan gewoon weer aan als je toch thuis bent. Zelfde geldt voor draadjesvlees, dat zet ik gewoon uit als ik weg ga en weer aan als ik terug ben.
donderdag 28 februari 2019 11:47
Nog meer werk dus.fashionvictim schreef: ↑28-02-2019 11:15je gebruikt het als basis voor allerlei andere soepen, of voor sauzen ofzo. Zoals bijvoorbeeld erwtensoep, pompoensoep, linzensoep, pindasoep, eigenlijk alle soepen hebben als basis bouillon dus als je bijvoorbeeld zin in kippensoep hebt dan maak je een grote pan kippenbouillon waarvan je vervolgens de helft of driekwart ofzo invriest. En dan kan je kiezen of je het invriest inclusief kippenvlees, of zelfs echt alleen de bouillon invriest. Dat invriezen kan je ook weer in allerlei porties doen. In ijsblokzakjes voor hele kleine beetjes om bijvoorbeeld sauzen mee te maken, of in een- of meerpersoonsporties om snel en makkelijk een lekker soepje te maken.
Datzelfde geldt uiteraard voor runderbouillon. Dan maak je een keer in het weekend een grote pan runderbouillon waarvan je een deel direct gebruikt voor groentesoep met balletjes bijvoorbeeld en de rest invriest voor andere soepen, stoofvlees, sauzen, risotto, etc.
Eigenlijk wist ik dit wel, maar zo uitgebreid kook ik gewoon niet. Geen zin in en niet noodzakelijk.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 28 februari 2019 12:41
Ik had vroeger de wasmachine in de keuken staan, kon ik tegelijkertijd ook nog de pan op het vuur in het oog houden, maar tegenwoordig zit ik uren in de badkamer, voor koken heb ik geen tijd meer.herfstappeltaart schreef: ↑28-02-2019 11:21Ik zit ook altijd door het raampje van de wasmachine te kijken tot hij klaar is.. Logisch toch?
Best nog tijdrovend dat wassen.
Maar on topic, ik heb 6 keer ingevuld, ik en/of man koken meestal zelf, een enkele keer halen we iets, laten we iets bezorgen of gaan we uit eten, ik wilde eigenlijk 6-7 keer invullen, maar die optie was er niet.
donderdag 28 februari 2019 13:13
meestal voor 1 pan soep, die ik dan voor een deel in porties invries en voor een deel gelijk eet.COtweepuntnul schreef: ↑28-02-2019 10:25Wat doe je er dan mee? Is dat dan voor één soep? Of kun je dan voor meerdere soepen bouillon maken?
Wat wel veel werk is, is een consommé, omdat je die moet klaren. Dat heb ik een paar keer gedaan, omdat ik een recept wilde maken, maar dat doe ik niet maandelijks
Als ik soep maak, is dat voor mij iig zeker wel een volwaardige maaltijd, met wat brood erbij
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 28 februari 2019 13:16
ik wel iig, maar ik hou ook van koken en vind veel dingen lekker. Ik snap dat het voor jou heel anders is.
Wat voor geur is het voor jou?
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 28 februari 2019 13:17
ik ga echt niet weg als er iets in de oven of op het gas staat, maar ook niet als de wasmachine of droger aan staanredbulletje schreef: ↑28-02-2019 10:47Voor thuis blijven hoeft niet hoor! Als je pan aan de kook is gebracht dan kun je 'm instellen zodanig dat ie niet overkookt en dan kun je rustig een paar uur weg.
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 28 februari 2019 13:18
er is in mijn ogen ook niks mis met een bouillonblokje hoor, als ik een gepureerde groentesoep maak, maak ik ook niet eerst zelf bouillonRosalind schreef: ↑28-02-2019 10:59Ik kan prima koken maar maak nooit zelf bouillon. Mijn man eet geen vlees, dus onze soepen zijn gepureerde groentensoepen. Uiteraard niet hetzelfde als groentesoep van zelfgetrokken bouillon maar ze worden zeer gewaardeerd en staan vrijwel elk weekend op het menu voor bij de lunch.
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 28 februari 2019 13:19
ik ook
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 28 februari 2019 13:22
Oh ik doe dat ook heus niet altijd, hangt er een beetje vanaf hoe veel tijd en zin ik heb. Ik heb trouwens ook wel een paar keer gehad dat mijn zelfgetrokken bouillon/bonebroth faliekant mislukte. Geen idee wat ik dan fout deed, maar dat werd het een soort vettige-zeepsmaak. 
Dat is best een beetje zonde. Een van de experts een idee wat er dan misgaat?
Dat is best een beetje zonde. Een van de experts een idee wat er dan misgaat?
woensdag 13 maart 2019 10:00
Ik kook vaak voor zowel lunch als diner.
Voor lunch kan dat een soep zijn, een salade of een restje uit de vriezer.
Diner vrijwel elke avond, al gaan we eens in de 14 dagen samen uit eten en dan wensen de kinderen graag een pizzaatje.
Mijn zoon van 4 heeft zijn wensenlijstje ook regelmatig door, vanavond wil hij mosselen haha.
Ik houd van koken, heb er ook tijd voor. En er eten altijd veel mensen aan mijn tafel, van onszelf met 7. Mijn moeder en zus wonen beide alleen en om de hoek dus die nodig ik ook elke week minimaal 1x uit.
Voor lunch kan dat een soep zijn, een salade of een restje uit de vriezer.
Diner vrijwel elke avond, al gaan we eens in de 14 dagen samen uit eten en dan wensen de kinderen graag een pizzaatje.
Mijn zoon van 4 heeft zijn wensenlijstje ook regelmatig door, vanavond wil hij mosselen haha.
Ik houd van koken, heb er ook tijd voor. En er eten altijd veel mensen aan mijn tafel, van onszelf met 7. Mijn moeder en zus wonen beide alleen en om de hoek dus die nodig ik ook elke week minimaal 1x uit.
woensdag 13 maart 2019 11:39
Ik kook 6 dagen in de week. 1 x per week doen wij de boodschappen rond 17:00 uur en nemen dan naar eigen keus een kant en klaar maaltijd mee.
Afhaal of bezorgen doen wij misschien 6 x per jaar.
Afhaal of bezorgen doen wij misschien 6 x per jaar.
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
