Eten
alle pijlers
lasagna, weinig smaak?
donderdag 22 oktober 2009 om 17:48
Mijn lasagne:
gehakt
tomatenpuree
bacon
wortel
bleekselderij
courgette
rode wijn
knoflook
peper en zout
mozarella
olijfolie
geraspte kaas
lasagnebladeren
bechamelsaus (zelfgemaakt of uit een pakje)
Gehakt in een wok garen in olijfolie met knoflook, peper en zout. Ondertussen in een grote pan met een laagje olijfolie de -zeer fijngesneden- groenten smoren.
Bacon (fijngesneden) bij het gehakt, even doorroeren.
Saus: gaar gehakt+knof+bacon bij gesmoorde groenten in pan, tomatenpuree erbij (1 of 2 blikjes) en een flinke (zeg maar enorme) scheut rode wijn. Minimaal drie kwartier zachtjes laten pruttelen.
Mozarella (1 of 2 bollen) in fijne blokjes snijden.
Oven voorverwarmen op 220 graden. Ovenschaal invetten. Laagje saus, lasagnebladeren, mozarella, laagje saus, lasagnebladeren, etc. Eindigen met bechamelsaus en daarover geraspte kaas.
+/- 25 minuten in de oven. Even kijken of het goed is (m.n. de lasagnebladeren), anders nog wat langer.
Zeker weten niet flauw, echt super lekker!
gehakt
tomatenpuree
bacon
wortel
bleekselderij
courgette
rode wijn
knoflook
peper en zout
mozarella
olijfolie
geraspte kaas
lasagnebladeren
bechamelsaus (zelfgemaakt of uit een pakje)
Gehakt in een wok garen in olijfolie met knoflook, peper en zout. Ondertussen in een grote pan met een laagje olijfolie de -zeer fijngesneden- groenten smoren.
Bacon (fijngesneden) bij het gehakt, even doorroeren.
Saus: gaar gehakt+knof+bacon bij gesmoorde groenten in pan, tomatenpuree erbij (1 of 2 blikjes) en een flinke (zeg maar enorme) scheut rode wijn. Minimaal drie kwartier zachtjes laten pruttelen.
Mozarella (1 of 2 bollen) in fijne blokjes snijden.
Oven voorverwarmen op 220 graden. Ovenschaal invetten. Laagje saus, lasagnebladeren, mozarella, laagje saus, lasagnebladeren, etc. Eindigen met bechamelsaus en daarover geraspte kaas.
+/- 25 minuten in de oven. Even kijken of het goed is (m.n. de lasagnebladeren), anders nog wat langer.
Zeker weten niet flauw, echt super lekker!
