Eten
alle pijlers
lekkerste taart
zondag 24 juni 2012 om 21:28
quote:ucchan schreef op 24 juni 2012 @ 09:10:
[...]
Zou jij misschien heel toevallig het recept hiervan willen delen -_^?
Maar natuurlijk . Ziet er ingewikkelder uit dan dat het is hoor! En best snel klaar.
Recept Wortel-Notentaart
Ingredienten taart:
150gr Walnoten
100gr Gesmolten roomboter
200ml Olijfolie (mild)
200gr Bruine basterdsuiker (licht of donker o.a. voor de kleur)
4 Eieren (splitsen)
300gr Worteljulienne (bij AH te koop bij de sla etc. scheelt een hoop raspen)
250gr Zelfrijzend bakmeel
2 Eetlepels speculaaskruiden
Het bakken:
Oven voorverwarmen op 150C.
2/3 Van de walnoten in kleine stukjes hakken en in een koekenpan goudbruin roosteren (geen olie of boter in de pan).
Doe in een kom de gesmolten boter, de olie en de basterdsuiker tot een romig mengel roeren. Daarna de eierdooiers, wortel, zelfrijzend bakmeel, koekkruiden en gemalen walnoten erbij en schep dit door elkaar.
In een andere kom klop je de eiwitten stijf en deze spatel je vervolgens rustig door het andere mengsel heen.
Mengsel in een met bakmeel bestoven bakvorm (vierkante springvorm van de Xenos is ideaal) en de bovenkant gladstrijken. De taart moet ong. 45 min in de oven en daarna nog 30min op 175C.
Na het bakken de taart af laten koelen.
Ingrediënten glazuur:
200gr Roomkaas
3el Creme fraiche
2el Gesmolten roomboter
100-150gr poedersuiker (even proeven)
1 Limoen (sap en rasp)
Alle ingrediënten door elkaar mixen tot er een romig zoet citrus mengsel ontstaat en deze smeer je over de afgekoelde kaart heen ong. 0,5cm dik. Daarop doe je de overgebleven walnoten ter decoratie en laat je de taart min. 2,5u opstijven in de koelkast.
[...]
Zou jij misschien heel toevallig het recept hiervan willen delen -_^?
Maar natuurlijk . Ziet er ingewikkelder uit dan dat het is hoor! En best snel klaar.
Recept Wortel-Notentaart
Ingredienten taart:
150gr Walnoten
100gr Gesmolten roomboter
200ml Olijfolie (mild)
200gr Bruine basterdsuiker (licht of donker o.a. voor de kleur)
4 Eieren (splitsen)
300gr Worteljulienne (bij AH te koop bij de sla etc. scheelt een hoop raspen)
250gr Zelfrijzend bakmeel
2 Eetlepels speculaaskruiden
Het bakken:
Oven voorverwarmen op 150C.
2/3 Van de walnoten in kleine stukjes hakken en in een koekenpan goudbruin roosteren (geen olie of boter in de pan).
Doe in een kom de gesmolten boter, de olie en de basterdsuiker tot een romig mengel roeren. Daarna de eierdooiers, wortel, zelfrijzend bakmeel, koekkruiden en gemalen walnoten erbij en schep dit door elkaar.
In een andere kom klop je de eiwitten stijf en deze spatel je vervolgens rustig door het andere mengsel heen.
Mengsel in een met bakmeel bestoven bakvorm (vierkante springvorm van de Xenos is ideaal) en de bovenkant gladstrijken. De taart moet ong. 45 min in de oven en daarna nog 30min op 175C.
Na het bakken de taart af laten koelen.
Ingrediënten glazuur:
200gr Roomkaas
3el Creme fraiche
2el Gesmolten roomboter
100-150gr poedersuiker (even proeven)
1 Limoen (sap en rasp)
Alle ingrediënten door elkaar mixen tot er een romig zoet citrus mengsel ontstaat en deze smeer je over de afgekoelde kaart heen ong. 0,5cm dik. Daarop doe je de overgebleven walnoten ter decoratie en laat je de taart min. 2,5u opstijven in de koelkast.
zondag 24 juni 2012 om 21:32
quote:Bijenkoningin schreef op 24 juni 2012 @ 21:28:
[...]
Maar natuurlijk . Ziet er ingewikkelder uit dan dat het is hoor! En best snel klaar.
Recept Wortel-Notentaart
Ingredienten taart:
150gr Walnoten
100gr Gesmolten roomboter
200ml Olijfolie (mild)
200gr Bruine basterdsuiker (licht of donker o.a. voor de kleur)
4 Eieren (splitsen)
300gr Worteljulienne (bij AH te koop bij de sla etc. scheelt een hoop raspen)
250gr Zelfrijzend bakmeel
2 Eetlepels speculaaskruiden
Het bakken:
Oven voorverwarmen op 150C.
2/3 Van de walnoten in kleine stukjes hakken en in een koekenpan goudbruin roosteren (geen olie of boter in de pan).
Doe in een kom de gesmolten boter, de olie en de basterdsuiker tot een romig mengel roeren. Daarna de eierdooiers, wortel, zelfrijzend bakmeel, koekkruiden en gemalen walnoten erbij en schep dit door elkaar.
In een andere kom klop je de eiwitten stijf en deze spatel je vervolgens rustig door het andere mengsel heen.
Mengsel in een met bakmeel bestoven bakvorm (vierkante springvorm van de Xenos is ideaal) en de bovenkant gladstrijken. De taart moet ong. 45 min in de oven en daarna nog 30min op 175C.
Na het bakken de taart af laten koelen.
Ingrediënten glazuur:
200gr Roomkaas
3el Creme fraiche
2el Gesmolten roomboter
100-150gr poedersuiker (even proeven)
1 Limoen (sap en rasp)
Alle ingrediënten door elkaar mixen tot er een romige zoete citrus mengsel ontstaan en deze smeer je over de afgekoelde kaart heen ong. 0,5cm dik. Daarop doe je de overgebleven walnoten ter decoratie en laat je de taart min. 2,5u opstijven in de koelkast.Die ga ik een keer maken!! Lijkt me heerlijk! Thanks
[...]
Maar natuurlijk . Ziet er ingewikkelder uit dan dat het is hoor! En best snel klaar.
Recept Wortel-Notentaart
Ingredienten taart:
150gr Walnoten
100gr Gesmolten roomboter
200ml Olijfolie (mild)
200gr Bruine basterdsuiker (licht of donker o.a. voor de kleur)
4 Eieren (splitsen)
300gr Worteljulienne (bij AH te koop bij de sla etc. scheelt een hoop raspen)
250gr Zelfrijzend bakmeel
2 Eetlepels speculaaskruiden
Het bakken:
Oven voorverwarmen op 150C.
2/3 Van de walnoten in kleine stukjes hakken en in een koekenpan goudbruin roosteren (geen olie of boter in de pan).
Doe in een kom de gesmolten boter, de olie en de basterdsuiker tot een romig mengel roeren. Daarna de eierdooiers, wortel, zelfrijzend bakmeel, koekkruiden en gemalen walnoten erbij en schep dit door elkaar.
In een andere kom klop je de eiwitten stijf en deze spatel je vervolgens rustig door het andere mengsel heen.
Mengsel in een met bakmeel bestoven bakvorm (vierkante springvorm van de Xenos is ideaal) en de bovenkant gladstrijken. De taart moet ong. 45 min in de oven en daarna nog 30min op 175C.
Na het bakken de taart af laten koelen.
Ingrediënten glazuur:
200gr Roomkaas
3el Creme fraiche
2el Gesmolten roomboter
100-150gr poedersuiker (even proeven)
1 Limoen (sap en rasp)
Alle ingrediënten door elkaar mixen tot er een romige zoete citrus mengsel ontstaan en deze smeer je over de afgekoelde kaart heen ong. 0,5cm dik. Daarop doe je de overgebleven walnoten ter decoratie en laat je de taart min. 2,5u opstijven in de koelkast.Die ga ik een keer maken!! Lijkt me heerlijk! Thanks
zondag 24 juni 2012 om 21:57
dinsdag 26 juni 2012 om 12:11
Ik heb die wortel-notentaart nu in de oven staan. Zie ik net dat ik vergeten ben de walnoten te roosteren. Wat een oen ben ik! Hopen dat ie evengoed lekker smaakt..
Hij staat nu met glazuur en al in de koelkast
Het is wel een lage taart, had verwacht dat ie wel wat hoger zou zijn. De springvorm is 24x24. Klopt dat bijenkoningin?
Hij staat nu met glazuur en al in de koelkast
Het is wel een lage taart, had verwacht dat ie wel wat hoger zou zijn. De springvorm is 24x24. Klopt dat bijenkoningin?
woensdag 27 juni 2012 om 00:37
Hmm.. Dat laatste zou best eens kunnen. Het was een vrij dik en zwaar mengsel dus voordat die eiwitten er doorheen zaten was wel even wat mengen nodig.. Hoe kan ik dat de volgende x beter doen? Ik denk dat de taart nu een cm of 4 is..
Toen ik begon met de olie, gesmolten boter (helemaal vloeibaar neem ik aan) en de suiker door elkaar te doen had ik ook niet echt het idee dat het een romig mengsel werd.. De olie en de boter bleven als het ware op de suiker drijven (de suiker lost niet op iig).. Heb ik daar ook iets fout gedaan?
Toen ik begon met de olie, gesmolten boter (helemaal vloeibaar neem ik aan) en de suiker door elkaar te doen had ik ook niet echt het idee dat het een romig mengsel werd.. De olie en de boter bleven als het ware op de suiker drijven (de suiker lost niet op iig).. Heb ik daar ook iets fout gedaan?
woensdag 27 juni 2012 om 20:49
quote:Waldorf114 schreef op 27 juni 2012 @ 00:37:
Hmm.. Dat laatste zou best eens kunnen. Het was een vrij dik en zwaar mengsel dus voordat die eiwitten er doorheen zaten was wel even wat mengen nodig.. Hoe kan ik dat de volgende x beter doen? Ik denk dat de taart nu een cm of 4 is..
Toen ik begon met de olie, gesmolten boter (helemaal vloeibaar neem ik aan) en de suiker door elkaar te doen had ik ook niet echt het idee dat het een romig mengsel werd.. De olie en de boter bleven als het ware op de suiker drijven (de suiker lost niet op iig).. Heb ik daar ook iets fout gedaan?
Ik schep het eitwit er doorheen met een grote siliconen spatel, heeeeel rustig en niet roeren! Krijg je een flufferige massa, wel luchtig.
Bij mij is de taart denk ik 5cm ofzo als ik hem in een 26cm springvorm maak. Exclusief glazuur. Op zich is het wel een 'stevige' taart. De boter, olie en suiker zou een soort dikke suikerwater moeten worden, suiker lost inderdaad niet op want dat gebeurd alleen bij verhitting.
Hmm.. Dat laatste zou best eens kunnen. Het was een vrij dik en zwaar mengsel dus voordat die eiwitten er doorheen zaten was wel even wat mengen nodig.. Hoe kan ik dat de volgende x beter doen? Ik denk dat de taart nu een cm of 4 is..
Toen ik begon met de olie, gesmolten boter (helemaal vloeibaar neem ik aan) en de suiker door elkaar te doen had ik ook niet echt het idee dat het een romig mengsel werd.. De olie en de boter bleven als het ware op de suiker drijven (de suiker lost niet op iig).. Heb ik daar ook iets fout gedaan?
Ik schep het eitwit er doorheen met een grote siliconen spatel, heeeeel rustig en niet roeren! Krijg je een flufferige massa, wel luchtig.
Bij mij is de taart denk ik 5cm ofzo als ik hem in een 26cm springvorm maak. Exclusief glazuur. Op zich is het wel een 'stevige' taart. De boter, olie en suiker zou een soort dikke suikerwater moeten worden, suiker lost inderdaad niet op want dat gebeurd alleen bij verhitting.
