Eten
alle pijlers
muffin/ cupcake vraagje
zondag 26 juni 2011 om 15:03
Hoi
Ik heb mijn vriend beloofd om cupcakes te bakken voor zijn verjaardag ipv een taart oid.
Maar... nu moet ik die hele dag werken. Zouden de cupcakes ook nog lekker zijn als ik ze de avond ervoor maak??
En weet er iemand nog een lekker recept voor oa chocolade cupcakes?
Alvast bedankt!
Groetjes
Ik heb mijn vriend beloofd om cupcakes te bakken voor zijn verjaardag ipv een taart oid.
Maar... nu moet ik die hele dag werken. Zouden de cupcakes ook nog lekker zijn als ik ze de avond ervoor maak??
En weet er iemand nog een lekker recept voor oa chocolade cupcakes?
Alvast bedankt!
Groetjes
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
zondag 26 juni 2011 om 16:22
Van het merk Home Made hebben ze hele lekkere mix voor muffins, je hoeft er alleen maar water bij te doen en na 20 minuten in de oven zijn ze al klaar. Ze zijn ook nog eens veel lekkerder de dag nadat je ze gebakken hebt.
Van dat merk zijn er ook heel veel mixen voor lekkere cakes, chocoladecake en kruidcake bijvoorbeeld. De mix daarvan kun je ook gewoon in cupcake vormpjes gieten. Ze moeten dan wel korter in de oven dan op het pak staat.
Van dat merk zijn er ook heel veel mixen voor lekkere cakes, chocoladecake en kruidcake bijvoorbeeld. De mix daarvan kun je ook gewoon in cupcake vormpjes gieten. Ze moeten dan wel korter in de oven dan op het pak staat.
zondag 26 juni 2011 om 21:09
zondag 26 juni 2011 om 21:11
quote:KayleighLarkin schreef op 26 juni 2011 @ 16:22:
Van het merk Home Made hebben ze hele lekkere mix voor muffins, je hoeft er alleen maar water bij te doen en na 20 minuten in de oven zijn ze al klaar. Ze zijn ook nog eens veel lekkerder de dag nadat je ze gebakken hebt.
Van dat merk zijn er ook heel veel mixen voor lekkere cakes, chocoladecake en kruidcake bijvoorbeeld. De mix daarvan kun je ook gewoon in cupcake vormpjes gieten. Ze moeten dan wel korter in de oven dan op het pak staat.Ik had laatst ook 'n keer iets van Home Made, maar ik vind 't juist 'n tekortkoming dat er alleen water bij moet. Ik mis de echte boter in de cake. Koopmans bevalt me beter. Je voegt er echte boter en eieren aan toe en ingredienten naar keuze (fruit, chocolade etc.)
Van het merk Home Made hebben ze hele lekkere mix voor muffins, je hoeft er alleen maar water bij te doen en na 20 minuten in de oven zijn ze al klaar. Ze zijn ook nog eens veel lekkerder de dag nadat je ze gebakken hebt.
Van dat merk zijn er ook heel veel mixen voor lekkere cakes, chocoladecake en kruidcake bijvoorbeeld. De mix daarvan kun je ook gewoon in cupcake vormpjes gieten. Ze moeten dan wel korter in de oven dan op het pak staat.Ik had laatst ook 'n keer iets van Home Made, maar ik vind 't juist 'n tekortkoming dat er alleen water bij moet. Ik mis de echte boter in de cake. Koopmans bevalt me beter. Je voegt er echte boter en eieren aan toe en ingredienten naar keuze (fruit, chocolade etc.)
zondag 26 juni 2011 om 21:26
Je kan de cupcakes zelf vooraf maken en in de diepvries steken. Wel even wachten met decoreren. Kijk voor alle basisinformatie en tips op http://www.cupcakerecipet ... ipes-cupcake-recipe-tips/
Ik wens je heel veel bakplezier!
Ik wens je heel veel bakplezier!
maandag 27 juni 2011 om 11:28
Bedankt voor de tips.
Ik wil inderdaad graag zelf alles in elkaar klutsen, vind ik leuker en ik kan dan echt zeggen dat ik ze zelf gemaakt heb!
Die kruidcake van home is inderdaad erg lekker, di eheb ik weleens op.
Ik wil inderdaad graag zelf alles in elkaar klutsen, vind ik leuker en ik kan dan echt zeggen dat ik ze zelf gemaakt heb!
Die kruidcake van home is inderdaad erg lekker, di eheb ik weleens op.
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
maandag 27 juni 2011 om 15:00
Ik gebruik altijd het basis recept van nigella lawson en daar maak ik zelf variaties op, bijv.door appel, banaan, cacao of rozijnen/noten aan het beslag toe te voegen. Zijn altijd heerlijk luchtig en smaakvol! En blijven echt wel een paar dagen goed.
125g roomboter
125g zelfrijzend bakmeel
125g kristalsuiker
2 eieren
Scheutje melk
Zakje vanille suiker
Gewoon alles door elkaar mengen met een spatel, mixer is niet eens nodig. Eerst de droge ingredienten, dan de eieren erbij en als laatste de melk. Even spatelen tot het een mooi stevig en glad mengsel is.
Cups vullen en ong. 20 tot 25min op 200c. Succes!!
Ps, je kan 5 of 6 eetlepels cacao toe voegen aan het beslag voor choco cupcakes. En/of blokjes pure chocola in het beslag drukken voor je ze de oven in doet.
125g roomboter
125g zelfrijzend bakmeel
125g kristalsuiker
2 eieren
Scheutje melk
Zakje vanille suiker
Gewoon alles door elkaar mengen met een spatel, mixer is niet eens nodig. Eerst de droge ingredienten, dan de eieren erbij en als laatste de melk. Even spatelen tot het een mooi stevig en glad mengsel is.
Cups vullen en ong. 20 tot 25min op 200c. Succes!!
Ps, je kan 5 of 6 eetlepels cacao toe voegen aan het beslag voor choco cupcakes. En/of blokjes pure chocola in het beslag drukken voor je ze de oven in doet.
maandag 27 juni 2011 om 16:41
maandag 27 juni 2011 om 18:11
hi die silicone muffin vorm heb ik ook!!!!!
heb in een grijs verleden ook een keer muffind gemaakt, met worteltaart smaak. mjammm
en heb ook al hele leuke zomerige muffinvormpjes dus gaat goed komen!
Thanks
heb in een grijs verleden ook een keer muffind gemaakt, met worteltaart smaak. mjammm
en heb ook al hele leuke zomerige muffinvormpjes dus gaat goed komen!
Thanks
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
dinsdag 28 juni 2011 om 19:31
Ik maak altijd cupcakes met onderstaand recept, zijn heerlijk (een aantal dames op dit forum kunnen dat bevestigen ). Is niet met chocolade, maar je kunt natuurlijk wel cacaopoeder door het meel doen.
Cupcake Ingredients voor 12 cupcakes
100 gram mon chou
60 gram ongezouten boter, kamertemperatuur
100 gram basterdsuiker
15 gram Limoenrasp
Sap van 1 limoen
5 gram vanilla extract
2 eieren
0,5 dl oliel
0,5 dl halfvolle melk
80 gram bloem
6 gram bakpoeder
Beetje zout
Frosting Ingredients
100 gram poedersuiker
100 gram boter op kamertemperatuur
100 gram monchou
5 gram vanilla extract
100 gram verse aardbeien
15 gram suiker
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 170˚C. Doe de papieren vormpjes in het bakblik
Doe het meel, de bakpoeder en het zout in een kom en zet deze apart. Doe in een mengkom de monchou, de boter, suiker, limoenrasp, limoensap en vanille extract en meng dit tot een licht en luchtig mengsel, in ong 3-4 minuten.
Voeg de eieren één voor één toe, telkens eerst goed doormengen. Daarna de olie er door mixen. Voeg daarna wat van het bloemmengsel toe (in 3 porties) en wissel dit af met de melk ( in 2 porties). Eindig met het bloemmengsel. Probeer niet te lang te mixen.
Vul de cupcakes tot 2/3. Bak ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot een sateprikker er schoon uitkomt. Haal ze uit het bakblik en laat ze helemaal afkoelen op een rekje.
Het maken van de frosting:
In een foodprocesser of blender de aardbeien pureren. Druk de aardbeien door een fijne zeef om de zaadjes te verwijderen. Als alle zaadjes zijn verwijderd, doe de aardbeiensaus en de suiker in een steelpannetje. Verwarm dit op een matig vuur, reduceer de saus tot de saus op de achterkant van een lepel blijft liggen. Haal het van het vuur en laat het afkoelen.
Doe in de mixer de aardebeiensaus en alle ingredienten en mix dit door elkaar. Doe dit een spuitzak. Laat dit 2 uurtjes in een koelkast opstijven en versier er de cupcakes mee.
Cupcake Ingredients voor 12 cupcakes
100 gram mon chou
60 gram ongezouten boter, kamertemperatuur
100 gram basterdsuiker
15 gram Limoenrasp
Sap van 1 limoen
5 gram vanilla extract
2 eieren
0,5 dl oliel
0,5 dl halfvolle melk
80 gram bloem
6 gram bakpoeder
Beetje zout
Frosting Ingredients
100 gram poedersuiker
100 gram boter op kamertemperatuur
100 gram monchou
5 gram vanilla extract
100 gram verse aardbeien
15 gram suiker
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 170˚C. Doe de papieren vormpjes in het bakblik
Doe het meel, de bakpoeder en het zout in een kom en zet deze apart. Doe in een mengkom de monchou, de boter, suiker, limoenrasp, limoensap en vanille extract en meng dit tot een licht en luchtig mengsel, in ong 3-4 minuten.
Voeg de eieren één voor één toe, telkens eerst goed doormengen. Daarna de olie er door mixen. Voeg daarna wat van het bloemmengsel toe (in 3 porties) en wissel dit af met de melk ( in 2 porties). Eindig met het bloemmengsel. Probeer niet te lang te mixen.
Vul de cupcakes tot 2/3. Bak ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot een sateprikker er schoon uitkomt. Haal ze uit het bakblik en laat ze helemaal afkoelen op een rekje.
Het maken van de frosting:
In een foodprocesser of blender de aardbeien pureren. Druk de aardbeien door een fijne zeef om de zaadjes te verwijderen. Als alle zaadjes zijn verwijderd, doe de aardbeiensaus en de suiker in een steelpannetje. Verwarm dit op een matig vuur, reduceer de saus tot de saus op de achterkant van een lepel blijft liggen. Haal het van het vuur en laat het afkoelen.
Doe in de mixer de aardebeiensaus en alle ingredienten en mix dit door elkaar. Doe dit een spuitzak. Laat dit 2 uurtjes in een koelkast opstijven en versier er de cupcakes mee.
woensdag 29 juni 2011 om 17:59
Hi
@friezinnetje: lang niet meer gezien hier op het forum! Klinkt lekker jouw recept maar ik ga toch voor het nigella recept, heeft iets minder ingredienten dus hopelijk een hogere slagings kans!!!
@maris: zo alle spullen zijn in huis. Hoe kan ik ze het beste bewaren als ze eenmaal gebakken zijn? (behalve dan uit de buurt van de veelvraat die zich kat noemt haha!)
groetjes
@friezinnetje: lang niet meer gezien hier op het forum! Klinkt lekker jouw recept maar ik ga toch voor het nigella recept, heeft iets minder ingredienten dus hopelijk een hogere slagings kans!!!
@maris: zo alle spullen zijn in huis. Hoe kan ik ze het beste bewaren als ze eenmaal gebakken zijn? (behalve dan uit de buurt van de veelvraat die zich kat noemt haha!)
groetjes
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
zondag 3 juli 2011 om 18:42
zo gisteren dus de cupcakes voorgeschoteld en ze vielen erg in de smaak, had chocolade gemaakt, gewone en chocolat chip. vond ze zelf een beetje te droog maar ik was de enige denk ik die er zo over dacht!
thanks voor de tips
thanks voor de tips
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!