Eten
alle pijlers
Recept mango kip salade
woensdag 27 november 2013 om 14:31
Ik had laatst een Aziatische variant, voor als je iets geheel anders wilt.
In dunne reepjes gesneden mango
Gerookte kipfilet in dunne reepjes (in mijn geval waren het garnalen, maar met kip is ie ook heel lekker)
Heel fijn gesneden rood uitje
Voor de dressing:
Verse koriander (alleen het blad, niet de steeltjes) fijngesneden
Chilisaus
Vissaus
Klein beetje ananassirroop of gembersiroop
Peper/zout (eventueel - de vissaus is nl. ook al zout)
Alle ingredienten voor de dressing door elkaar mengen en over de mango en de kip en dan even een paar uurtjes geven om lekker in te trekken. Ik weet alleen de hoeveelheden niet, maar met proeven tussendoor kom je een heel eind!
In dunne reepjes gesneden mango
Gerookte kipfilet in dunne reepjes (in mijn geval waren het garnalen, maar met kip is ie ook heel lekker)
Heel fijn gesneden rood uitje
Voor de dressing:
Verse koriander (alleen het blad, niet de steeltjes) fijngesneden
Chilisaus
Vissaus
Klein beetje ananassirroop of gembersiroop
Peper/zout (eventueel - de vissaus is nl. ook al zout)
Alle ingredienten voor de dressing door elkaar mengen en over de mango en de kip en dan even een paar uurtjes geven om lekker in te trekken. Ik weet alleen de hoeveelheden niet, maar met proeven tussendoor kom je een heel eind!