Eten
alle pijlers
Recept roomsoesjes
vrijdag 24 juni 2011 om 15:58
Kijk hier even http://vijfeurominder.dalanjo.nl/2010/0 ... omsoesjes/
Recept met foto's
Recept met foto's
Vergeet niet, een “Ja, maar..” is eigenlijk een “nee, want...”
vrijdag 24 juni 2011 om 16:19
50 gram boter
zout
60 gram gezeefde bloem
2 eieren
Snijd de boter in kleine stukjes en doe die samen met 1 dl water en een snufje zout in een steelpan. Breng het mengsel aan de kook en laat de boter smelten. Roer er vervolgens in één keer de gezeefde bloem door, blijf op laag vuur roeren tot het deeg als een bal van de pan loslaat.
Doe het deeg over in een kom en laat het iets afkoelen. Klop met een mixer een voor een de eieren erdoor. Voeg het andere ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen. Blijf nog ca. 1 minuut kloppen tot het deeg mooi glanst en is stukken van de garder valt
Op een bakplaat balletjes ter grote van een walnoot spuiten. 15 minuten in een voorverwarmde oven van 225 graden, verlaag dan de temperatuur tot 175 en bak ze in nog 15 minuten gaar. Prik ze dan in met een satéprikker en laat ze nog ca. 5 minuten in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier nadrogen. Laar de soezen op een rooster afkoelen en knip ze vervolgens halfopen.
Dit recept heb ik vorige week gemaakt en was meteen gelukt. Hou er rekening mee dat als je een heteluchtoven gebruikt zo'n 20 graden van de temperatuur af moet halen
zout
60 gram gezeefde bloem
2 eieren
Snijd de boter in kleine stukjes en doe die samen met 1 dl water en een snufje zout in een steelpan. Breng het mengsel aan de kook en laat de boter smelten. Roer er vervolgens in één keer de gezeefde bloem door, blijf op laag vuur roeren tot het deeg als een bal van de pan loslaat.
Doe het deeg over in een kom en laat het iets afkoelen. Klop met een mixer een voor een de eieren erdoor. Voeg het andere ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen. Blijf nog ca. 1 minuut kloppen tot het deeg mooi glanst en is stukken van de garder valt
Op een bakplaat balletjes ter grote van een walnoot spuiten. 15 minuten in een voorverwarmde oven van 225 graden, verlaag dan de temperatuur tot 175 en bak ze in nog 15 minuten gaar. Prik ze dan in met een satéprikker en laat ze nog ca. 5 minuten in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier nadrogen. Laar de soezen op een rooster afkoelen en knip ze vervolgens halfopen.
Dit recept heb ik vorige week gemaakt en was meteen gelukt. Hou er rekening mee dat als je een heteluchtoven gebruikt zo'n 20 graden van de temperatuur af moet halen
vrijdag 24 juni 2011 om 16:26
Ik heb het recept van Jojanneke gedaan, ik ben benieuwd! Ik heb nu 7 schepjes deeg in de oven. Helaas heb ik een heteluchtoven met een draaiende plaat, dus zoveel tegelijk kunnen er niet in. Lella, bedankt voor de moeite, maar ik was al bezig, je was dus net iets te laat. Foto laten zien, lijkt me leuk, maar hoe doe ik dat?
vrijdag 24 juni 2011 om 16:28
quote:Ouwe schreef op 24 juni 2011 @ 16:26:
Ik heb het recept van Jojanneke gedaan, ik ben benieuwd! Ik heb nu 7 schepjes deeg in de oven. Helaas heb ik een heteluchtoven met een draaiende plaat, dus zoveel tegelijk kunnen er niet in. Lella, bedankt voor de moeite, maar ik was al bezig, je was dus net iets te laat. Foto laten zien, lijkt me leuk, maar hoe doe ik dat?
hey, leuk om te horen!
laat je het weten hoe het gegaan is?
Ik heb het recept van Jojanneke gedaan, ik ben benieuwd! Ik heb nu 7 schepjes deeg in de oven. Helaas heb ik een heteluchtoven met een draaiende plaat, dus zoveel tegelijk kunnen er niet in. Lella, bedankt voor de moeite, maar ik was al bezig, je was dus net iets te laat. Foto laten zien, lijkt me leuk, maar hoe doe ik dat?
hey, leuk om te horen!
laat je het weten hoe het gegaan is?
Vergeet niet, een “Ja, maar..” is eigenlijk een “nee, want...”
vrijdag 24 juni 2011 om 16:53
Je hebt me op een idee gebracht. Er staan hier 20 soesjes in de oven
Mijn recept:
50 gr. water, 50 gr. melk, 50 gr boter en een snuf zout aan de kook brengen. Pan van het vuur, 50 gr. bloem erdoor heen mengen, 2 minuten op het vuur, daarna eraf en 2 eieren er 1 voor 1 doorroeren. In spuitzak op de bakplaat spuiten en 20 min. in de oven. Supersimpel.
Daarna vullen met wat je wilt.
Mijn recept:
50 gr. water, 50 gr. melk, 50 gr boter en een snuf zout aan de kook brengen. Pan van het vuur, 50 gr. bloem erdoor heen mengen, 2 minuten op het vuur, daarna eraf en 2 eieren er 1 voor 1 doorroeren. In spuitzak op de bakplaat spuiten en 20 min. in de oven. Supersimpel.
Daarna vullen met wat je wilt.
vrijdag 24 juni 2011 om 17:20
