Eten
alle pijlers
Suggesties hapjes feestje
vrijdag 15 februari 2013 om 10:18
Ik geef binnenkort een feestje en ben nog op zoek naar ideeën voor koude hapjes.
De volgende hapjes heb ik tot nu toe in gedachten:
• mangomousse met mascarpone
• wraps met ham
• kipspiesen
• mozzarella-tomaat prikkers
• gevulde peppadews
Weet iemand nog een lekkere aanvulling hierop?
PS Zowel wij als een aantal gasten zijn geen visliefhebbers!
De volgende hapjes heb ik tot nu toe in gedachten:
• mangomousse met mascarpone
• wraps met ham
• kipspiesen
• mozzarella-tomaat prikkers
• gevulde peppadews
Weet iemand nog een lekkere aanvulling hierop?
PS Zowel wij als een aantal gasten zijn geen visliefhebbers!
vrijdag 15 februari 2013 om 11:26
Soesjes bakken en dan vullen met een lekker luchtige (bijvoorbeeld) ham kaas creme. Kipfilet in repen snijden, door bloem, losgeklopt ei, paneermeel halen en dan bakken (met zelfgemaakte knoflookmayo), gemarineerde champignons (of in een beslagje en dan frituren. Gevulde eitjes.. dat soort dingetjes?
vrijdag 15 februari 2013 om 12:03
quote:Cacciatore schreef op 15 februari 2013 @ 11:26:
Soesjes bakken en dan vullen met een lekker luchtige (bijvoorbeeld) ham kaas creme. Kipfilet in repen snijden, door bloem, losgeklopt ei, paneermeel halen en dan bakken (met zelfgemaakte knoflookmayo), gemarineerde champignons (of in een beslagje en dan frituren. Gevulde eitjes.. dat soort dingetjes?Dat soort dingetjes bedoel ik helemaal, dankjewel! Heb je toevallig een recept voor de soesjes met ham kaas creme?
Soesjes bakken en dan vullen met een lekker luchtige (bijvoorbeeld) ham kaas creme. Kipfilet in repen snijden, door bloem, losgeklopt ei, paneermeel halen en dan bakken (met zelfgemaakte knoflookmayo), gemarineerde champignons (of in een beslagje en dan frituren. Gevulde eitjes.. dat soort dingetjes?Dat soort dingetjes bedoel ik helemaal, dankjewel! Heb je toevallig een recept voor de soesjes met ham kaas creme?
vrijdag 15 februari 2013 om 22:06
Jepperdepep!
50 ml water
50 ml melk
50 gram roomboter
50 gram bloem
2 eieren losgeroerd
snufje zout
(dit is ongeveer voor 15 kleine soesjes)
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe het water met het zout en de boter in een pan en breng aan de kook. Haal pan van het vuur (dus zet op t aanrecht) en roer in één keer de bloem door. Zet pan weer op het vuur en laat goed garen! Roer een voor een de eieren door (pan van het vuur) (1e ei opgenomen, dan volgende).
Doe in spuitzak en spuit op bakplaat kleine rondjes ter grootte van een grote knikker. Bak ze in ongeveer 20 min. af in een oven van 200-210 graden (ja moet zo heet) anders komen ze niet goed omhoog..
Hier nog een duidelijk fimpje van Cees Holtkamp:
http://www.youtube.com/watch?v=0PtsHOz3nj4
Ham/kaasscreme:
50 gram ham heel fijn gesneden
50 gram geraspte kaas
100 gram boter
zout/peper
Laat de boter op kamertemperatuur komen en sla hem met een garde wit en luchtig. Spatel er dan de kaas en de ham door en breng op smaak met zout en peper. Doe het mengsel in een spuitzak. Prik de soesjes van onder in (scherp mesje) en vul ze met de creme.
Ga de volgende dag naar de sportschool:-)
Succes!
50 ml water
50 ml melk
50 gram roomboter
50 gram bloem
2 eieren losgeroerd
snufje zout
(dit is ongeveer voor 15 kleine soesjes)
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe het water met het zout en de boter in een pan en breng aan de kook. Haal pan van het vuur (dus zet op t aanrecht) en roer in één keer de bloem door. Zet pan weer op het vuur en laat goed garen! Roer een voor een de eieren door (pan van het vuur) (1e ei opgenomen, dan volgende).
Doe in spuitzak en spuit op bakplaat kleine rondjes ter grootte van een grote knikker. Bak ze in ongeveer 20 min. af in een oven van 200-210 graden (ja moet zo heet) anders komen ze niet goed omhoog..
Hier nog een duidelijk fimpje van Cees Holtkamp:
http://www.youtube.com/watch?v=0PtsHOz3nj4
Ham/kaasscreme:
50 gram ham heel fijn gesneden
50 gram geraspte kaas
100 gram boter
zout/peper
Laat de boter op kamertemperatuur komen en sla hem met een garde wit en luchtig. Spatel er dan de kaas en de ham door en breng op smaak met zout en peper. Doe het mengsel in een spuitzak. Prik de soesjes van onder in (scherp mesje) en vul ze met de creme.
Ga de volgende dag naar de sportschool:-)
Succes!