Eten
alle pijlers
Waar aardappels bewaren?
maandag 2 april 2012 om 12:53
Misschien een beetje een domme vraag, maar waar bewaren jullie aardappels?
Die van mij liggen in een zak in keukenkastje maar omdat het daar te warm is (?) krijgen ze heel snel uitlopers. We hebben geen schuur of kelder, en de koelkast schijnt ook niet goed te zijn. In de hal onder de trap hebben we wel plek (staat ook oud papier e.d.) maar hebben we vloerverwarming dus ik denk dat dat ook niet handig is....
Bedankt alvast voor de tips
Die van mij liggen in een zak in keukenkastje maar omdat het daar te warm is (?) krijgen ze heel snel uitlopers. We hebben geen schuur of kelder, en de koelkast schijnt ook niet goed te zijn. In de hal onder de trap hebben we wel plek (staat ook oud papier e.d.) maar hebben we vloerverwarming dus ik denk dat dat ook niet handig is....
Bedankt alvast voor de tips
maandag 2 april 2012 om 12:58
Aardappelen moeten bewaard worden op een koele, donkere plaats met goede ventilatie. De ideale bewaartemperatuur is 7- 10 ºC. Bij deze temperaturen, kunnen aardappelen vele weken bewaard worden. Bewaar aardappelen niet in de koelkast! Wanneer aardappelen onder de 7°C bewaard worden, ontwikkelen ze een zoete smaak, dit komt door de omzetting van zetmeel naar suiker. Dit verhoogde suiker gehalte veroorzaakt donkere plekken waneer de aardappelen gekookt worden. Als je aardappelen bij kamertemperatuur opslaat, moet je ze binnen een paar weken gebruiken. Hou aardappelen weg van plaatsen waar ze lang blootgesteld staan aan licht, dat kan zorgen dat de aardappelen groen worden ( zie “vergroening”). Dit groen worden veroorzaakt een bittere smaak en kan giftig zijn. Wanneer aardappelen groene plekken beginnen te krijgen of beginnen te spruiten, verwijder dan voor gebruik deze stukken van de aardappel.
http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp98.htm
http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp98.htm
maandag 2 april 2012 om 13:05
Aardappelbak, bij Marskramer, Blokker etc. Soort rechthoekig afwasteiltje, deksel met ventilatiegaatjes erin. Rond 10 euro volgens mij.
En als aardappels wat zachter worden, schillen en een tijdje in zo koud mogelijk water zetten. Daarna gebruiken zoals je van plan was.
Als ik denk teveel aardappels te hebben maak ik een paar soorten aardappelpuree voor in de vriezer, altijd handig.
En als aardappels wat zachter worden, schillen en een tijdje in zo koud mogelijk water zetten. Daarna gebruiken zoals je van plan was.
Als ik denk teveel aardappels te hebben maak ik een paar soorten aardappelpuree voor in de vriezer, altijd handig.
maandag 2 april 2012 om 15:03