Waar ging het mis?

06-02-2019 16:44 108 berichten
Alle reacties Link kopieren
Ik wilde heel graag macarons maken, maar het is helemaal mislukt. Ik heb de eiwit opgeklopt tot een merengue en er voorzichtig doorheen gespateld. Ze zien er nu zo uit.

De binnenkant is wel zacht, maar ik mis de glans.
duchessmeganmarkle wijzigde dit bericht op 06-02-2019 20:28
29.46% gewijzigd
Macarons zijn echt één van de moeilijkste dingen om te maken. Sowieso is patisserie niet voor elke thuiskok weggelegd. Waar je in de normale keuken nog wel een snufje zus, snufje zo, minuutje korter, minuutje langer pruttelen etc etc, kan dat met patisserie echt niet.

Macarons moet je gewoon kopen. tenzij je echt super goed bent zijn die namelijk veel lekkerder.
Alle reacties Link kopieren
Ik ga het morgen weer opnieuw proberen.
Alle reacties Link kopieren
Ik weet nu hoe je amaretto koekjes moet maken :proud: .
Ze zijn in iig lekker chewy.
Alle reacties Link kopieren
Het-groepje schreef:
06-02-2019 18:40
Dit. Macarons en cakepops, voor mij onhaalbaar te maken.
alle respect dat je het probeert en dat het eetbaar is!

suffe vraag (want nooit geprobeerd) wat is er moeilijk aan cakepops?
Pergamon schreef:
06-02-2019 18:53
suffe vraag (want nooit geprobeerd) wat is er moeilijk aan cakepops?

Afbeelding

Afbeelding
Alle reacties Link kopieren
Sorry duchessmeghanmarkle, maar je hebt mijn dag weer goed gemaakt. Ik moest zo vreselijk lachen dat de mascara inmiddels op mijn kin hangt.
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
DuchessMeganMarkle schreef:
06-02-2019 18:35
Mijn oven stond op 170 graden hetelucht.
Beter het recept lezen dan. Daarin staat 140 graden niet 170.
Alle reacties Link kopieren
Star² schreef:
06-02-2019 18:55
Afbeelding

Afbeelding

HAHAHAHAHAHA!!!

GOED! Ik weet voldoende. :D
Ik doe de temperatuur altijd een stukje lager. 140 is nog vrij warm. Oudste dochter hier roept dat je ze niet hard genoeg hebt geslagen (lucht eruit), net als afgelopen zondag bij HHB.
Overigens een bekend probleem. Mijn baksels zien er ook vaak een beetje sneu uit.
DuchessMeganMarkle schreef:
06-02-2019 18:46
Ik ga het morgen weer opnieuw proberen.

Plaats je dan weer foto's alsjeblieft? :biggrin:
-Darkside- schreef:
06-02-2019 18:58
Beter het recept lezen dan. Daarin staat 140 graden niet 170.
Heb je dit al gelezen to?
Alle reacties Link kopieren
lisa_ schreef:
06-02-2019 19:03
Plaats je dan weer foto's alsjeblieft? :biggrin:
:rofl: :thumbsup:
lisa_ schreef:
06-02-2019 19:03
Plaats je dan weer foto's alsjeblieft? :biggrin:

:rofl:
Alle reacties Link kopieren
lisa_ schreef:
06-02-2019 19:03
Plaats je dan weer foto's alsjeblieft? :biggrin:
:rofl: :yes:
"Even if I knew that tomorrow the world would go to pieces, I would still plant my apple tree."
oven op 140 graden en: niet de hete lucht stand, maar de ventilator uit
helaas ook door misbaksels achter gekomen :-? :-D
Alle reacties Link kopieren
MinkeDeWit schreef:
06-02-2019 19:02
Ik doe de temperatuur altijd een stukje lager. 140 is nog vrij warm. Oudste dochter hier roept dat je ze niet hard genoeg hebt geslagen (lucht eruit), net als afgelopen zondag bij HHB.
Overigens een bekend probleem. Mijn baksels zien er ook vaak een beetje sneu uit.
Ja denk het ook. Dit was de eerste keer.
Alle reacties Link kopieren
Ik had dit recept gevolgd. Dank voor de extra info oven zachter en lucht eruit spatelen.

https://heelhollandbakt.omroepmax.nl/re ... caronhart/
Ook familie gemaakt? Je koekjes zien er namelijk bijna geschift (niet figuurlijk) uit.
Alle reacties Link kopieren
ouwewijsneus schreef:
06-02-2019 19:26
oven op 140 graden en: niet de hete lucht stand, maar de ventilator uit
helaas ook door misbaksels achter gekomen :-? :-D
Ik besef me nu pas waar het woord ‘misbaksel’ vandaan komt...
Internagelaktisch
Alle reacties Link kopieren
DuchessMeganMarkle schreef:
06-02-2019 17:31
***

Ze zijn zacht aan de binnenkant.

:HA: Ik word een beetje misselijk.
Aan mij heb je verder niets, zelfs soezen weet ik te verprutsen, maar het is wel een erg grappig topic !
zazamaenade wijzigde dit bericht op 06-02-2019 20:46
19.33% gewijzigd
nounou
Alle reacties Link kopieren
Zouden jullie alstjeblieft die foto’s uit de quotes willen halen. Ik heb zonder na te denken foto’s van de banketbakkersroom op een FB groep gepost.
Alle reacties Link kopieren
Doet me denken aan de “I Made queso” tweets van afgelopen weekend tijdens de superbowl. :proud:
DMM, ik vind het knap dat je je eraan gewaagd hebt en het gewoon opnieuw gaat proberen! Met veel oefenen lukt het vast wel. Macarons zijn niet makkelijk. Ik bak graag, maar waag me daar nog niet aan.

Ik moest er wel erg om lachen, maar ik snap dat het niet leuk is na zoveel werk.
DuchessMeganMarkle schreef:
06-02-2019 20:33
Zouden jullie alstjeblieft die foto’s uit de quotes willen halen. Ik heb zonder na te denken foto’s van de banketbakkersroom op een FB groep gepost.
Ik heb de foto weggehaald.
Als tegenprestatie verwacht ik morgen nieuwe foto´s :proud:
Alle reacties Link kopieren
Nu wil ik het ook proberen. Optimistisch als ik ben verwacht ik dat het mij gewoon wel gaat lukken in één keer. Ik ben bang dat het uitloopt op een hevige teleurstelling.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven