Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
dinsdag 5 december 2017 00:11
Meeten ja! Goed idee. Ik dacht er laatst ook nog aan (hoewel ik het er eveneens laatst met GB over had dat 'laatst' zowel gisteren als 2 maanden geleden kan zijn in sommige gevallen, ik heb geen idee 
)
Ik deed stapels boodschappen vandaag voor cateringklussen, en kom er net achter dat ik een essentieel klein onderdeel vergeten ben, waarvoor ik echt morgenochtend ook nog even langs de groothandel moet. Grmbl. Nou ja.
Gefeliciteerd Info! En gezellig dat je weer ns aanwaait.
Fijn dat het fysiek goed gaat Teig. En Frut II moet natuurlijk nog een beetje oefenen, ik hoop dat de moeizaamheid minder gaat worden.
Lief kookte, witlof ham-kaas uit de oven met aardappeltjes mee gegratineerd in de ovenschotel. Was heerlijk.
)Ik deed stapels boodschappen vandaag voor cateringklussen, en kom er net achter dat ik een essentieel klein onderdeel vergeten ben, waarvoor ik echt morgenochtend ook nog even langs de groothandel moet. Grmbl. Nou ja.
Gefeliciteerd Info! En gezellig dat je weer ns aanwaait.
Fijn dat het fysiek goed gaat Teig. En Frut II moet natuurlijk nog een beetje oefenen, ik hoop dat de moeizaamheid minder gaat worden.
Lief kookte, witlof ham-kaas uit de oven met aardappeltjes mee gegratineerd in de ovenschotel. Was heerlijk.
dinsdag 5 december 2017 10:32
Gefeliciteerd, Info. Wat leuk ! Hopelijk voel je je gauw wat beter.
Tja, Teigera, zoals Moosey al zei : Frut II moet nog wsch nog een beetje wennen...
Sterkte met je klussen Moosey. 't Zal wel een drukke tijd zijn voor je ?
Hier nog steeds druk. Dus ik heb niet veel culinairs te melden. Zaterdag aten we kaasfondue met brood, gekookte krieltjes,brocoli en zuurgarnituur. En zondag maakt man een zeer smakelijke groentelarestjes-curry (pompoen, courgette, paprika, aubergine).
Tja, Teigera, zoals Moosey al zei : Frut II moet nog wsch nog een beetje wennen...
Sterkte met je klussen Moosey. 't Zal wel een drukke tijd zijn voor je ?
Hier nog steeds druk. Dus ik heb niet veel culinairs te melden. Zaterdag aten we kaasfondue met brood, gekookte krieltjes,brocoli en zuurgarnituur. En zondag maakt man een zeer smakelijke groentelarestjes-curry (pompoen, courgette, paprika, aubergine).
dinsdag 5 december 2017 13:42
Klopt, frut II is de wijde wereld ingegooid en moet zich nu staande leren houden 
. Komt goed. We wennen aan elkaar, we gaan de goede kant op.
Vanavond ga ik proberen weer zelf te koken (als frut II zich dan niet meldt voor voeding), wordt een warm bulgurgerecht met verschillende groentes en feta, erbij een jalapenoburger.
. Komt goed. We wennen aan elkaar, we gaan de goede kant op.Vanavond ga ik proberen weer zelf te koken (als frut II zich dan niet meldt voor voeding), wordt een warm bulgurgerecht met verschillende groentes en feta, erbij een jalapenoburger.
dinsdag 5 december 2017 15:37
Haha, een vroege confrontatie met de realiteit, Teig. Komt zeker goed. Het is met Frut I toch ook goed gelukt?
Ik zal even kijken voor meetdata in een datumprikker. Ergens in Feb/Maart?
Net even groenten ingeslagen. Vanavond of geroosterde spruiten, of roerbak, kan ook. Of een soort vegetarische moussaka. Even zien waar ik zin in heb. Edit: of spinazie soufflé, dat was eigenlijk mijn plan A
Intussen ben ik bezig met het uitproberen van dit: http://olivesfordinner.com/2015/03/carrot-lox.html In elk geval het oven gedeelte doe ik vandaag. Ik kon geen liquid smoke vinden nog. Dus mss kijk ik morgen even. Of ik rook ze gewoon, dat kan ook. Maar dan moet ik eerst bedenken hoe ik het ga doen met die marinade. Eerst roken en dan marineren, of andersom...
Komt zeker goed. Het is met Frut I toch ook goed gelukt?Ik zal even kijken voor meetdata in een datumprikker. Ergens in Feb/Maart?
Net even groenten ingeslagen. Vanavond of geroosterde spruiten, of roerbak, kan ook. Of een soort vegetarische moussaka. Even zien waar ik zin in heb. Edit: of spinazie soufflé, dat was eigenlijk mijn plan A
Intussen ben ik bezig met het uitproberen van dit: http://olivesfordinner.com/2015/03/carrot-lox.html In elk geval het oven gedeelte doe ik vandaag. Ik kon geen liquid smoke vinden nog. Dus mss kijk ik morgen even. Of ik rook ze gewoon, dat kan ook. Maar dan moet ik eerst bedenken hoe ik het ga doen met die marinade. Eerst roken en dan marineren, of andersom...
dinsdag 5 december 2017 18:44
Omdat ik zondag en maandag geen boodschappen had gedaan en geen zin had in iets uit de diepvries moest dat na mijn werk nog. Ik had totaal geen inspiratie en dat resulteerde in heel saai ovenfrietjes,een kipschnitzel en erwtjes en appelmoes.. was te eten maar saai.
Dadelijk even kijken of er wat in de diepvries ligt voor morgen anders heb ik morgen hetzelfde probleem.
Dadelijk even kijken of er wat in de diepvries ligt voor morgen anders heb ik morgen hetzelfde probleem.
dinsdag 5 december 2017 19:20
dinsdag 5 december 2017 19:52
De spinaziesoufflé komt binnenkort, want ik had diepvries spinazie en de rest was vers. Het werden de geroosterde spruitjes met aardappel en pecannoten, zoiets als het recept wat Teig hier een tijdje terug postte. Mix met een Nigella recept (met citroen en citroenrasp en rozemarijn),omdat ik geen ricotta had.
Carrot lox staat in de koelkast. Eerst gerookt en nu gemarineerd. Ben zeer benieuwd wat 't wordt.
Als het niets wordt met de data kan ik er nog wel wat aan toevoegen in maart.
Carrot lox staat in de koelkast. Eerst gerookt en nu gemarineerd. Ben zeer benieuwd wat 't wordt.
Als het niets wordt met de data kan ik er nog wel wat aan toevoegen in maart.
dinsdag 5 december 2017 23:44
Ah ja! Leuk dat je het aan het proberen bent GB! Het zou kunnen dat roken na het marineren beter had gewerkt, rook hecht zich vooral aan vet. Maar als je een beetje stevig hebt gerookt zal t ook wel gaan. Ben benieuwd hoe het wordt!
Hier druk ja, dag 1/5 van de catermarathon. Ik kookte aardappel-pompoenpuree, gestoofde prei, speklapjes, gebakken paddestoelen en spinaziesalade. En kersenclafoutis. En alvast tomatensaus voor de lasagna van donderdag.
Hier druk ja, dag 1/5 van de catermarathon. Ik kookte aardappel-pompoenpuree, gestoofde prei, speklapjes, gebakken paddestoelen en spinaziesalade. En kersenclafoutis. En alvast tomatensaus voor de lasagna van donderdag.
woensdag 6 december 2017 21:47
.
donderdag 7 december 2017 01:03
Haha, leuk Teig 
Dag 2/5: modulaire noodlesoup met oa paksoi, rettich, oesterzwammen, spek, sesamomelet, bosui, wortel etc (en geen taugé en koriander, die ik wel had gekocht maar vergeten was neer te zetten...) en okonomiyaki met zelfgemaakte misomayonaise. Toe wat minder geslaagde kokospanacotta (niet zoet genoeg en te stijf, agar blijft toch lastiger dan gelatine) met gelukkig wel lekkere ananascompote.
Morgen het zwaartepunt van de marathon, buffet voor 80 man op een andere locatie terwijl lief de door mij voorbereide lasagna en erwtensalade en sinaasappeltiramisu serveert op de ene locatie Gelukkig komt GB helpen
Dag 2/5: modulaire noodlesoup met oa paksoi, rettich, oesterzwammen, spek, sesamomelet, bosui, wortel etc (en geen taugé en koriander, die ik wel had gekocht maar vergeten was neer te zetten...) en okonomiyaki met zelfgemaakte misomayonaise. Toe wat minder geslaagde kokospanacotta (niet zoet genoeg en te stijf, agar blijft toch lastiger dan gelatine) met gelukkig wel lekkere ananascompote.
Morgen het zwaartepunt van de marathon, buffet voor 80 man op een andere locatie terwijl lief de door mij voorbereide lasagna en erwtensalade en sinaasappeltiramisu serveert op de ene locatie
Gelukkig komt GB helpen
donderdag 7 december 2017 06:44
Vroeg wakker voor de grote dag. Had 3 wekkers gezet maar niet nodig dus. Vanochtend de puntjes op de i zetten en dan mogen m’n 250 gasten komen. Gelukkig is gister met de opbouw niets mis gegaan. Het hotel waar ik zit heeft geen restaurant maar zit wel in een fijne multiculti wijk met veel kleine eetcafe’s dus gisteren Surinaams kipbroodje gegeten
Leuk Teig.
Veel succes Moos en fijn dat je snijslaafje komt helpen
Leuk Teig.
Veel succes Moos en fijn dat je snijslaafje komt helpen
donderdag 7 december 2017 09:38
Succes Moos en Koor ook vandaag.
Ik ben een dagje vrij want werk ook zaterdag deze week. Ben moed aan het verzamelen om weer eens naar de sportschool te gaan, kan nog niet zo lang lopen en crosstrainen als ik zou willen maar moet toch wel wat doen.
Op de terugweg doe ik boodschappen moet ook nog verzinnen wat we eten.
Ik heb de laatste tijd weinig zin om te koken merk ik.
Ik ben een dagje vrij want werk ook zaterdag deze week. Ben moed aan het verzamelen om weer eens naar de sportschool te gaan, kan nog niet zo lang lopen en crosstrainen als ik zou willen maar moet toch wel wat doen.
Op de terugweg doe ik boodschappen moet ook nog verzinnen wat we eten.
Ik heb de laatste tijd weinig zin om te koken merk ik.
Succes KV!
donderdag 7 december 2017 15:44
Drie wekkers Koor? Zou denken dat je door de stress sowieso al bij elk geluidje wakker schiet... Wens je een heel geslaagd event toe vandaag!
Moos en GB, jullie ook veel succes en werkplezier gewenst.
Wij hebben een luie dag. Althans, we doen veel, maar in huis vooral. Eindelijk proefdruk geboortekaartje besteld, dat soort dingetjes. We doen geen boodschappen vandaag omdat in de vriezer nog een bak moussaka stond, die eten we dus vanavond.
Moos en GB, jullie ook veel succes en werkplezier gewenst.
Wij hebben een luie dag. Althans, we doen veel, maar in huis vooral. Eindelijk proefdruk geboortekaartje besteld, dat soort dingetjes. We doen geen boodschappen vandaag omdat in de vriezer nog een bak moussaka stond, die eten we dus vanavond.
donderdag 7 december 2017 23:49
Hoop dat t goed is gegaan KV!
Wij gingen van een relatief leien dakje. Er was een Russisch menu besteld dus wij maakten borsjsjt, een soort varkens-kipgehaktballen met groene kool erin in tomatensaus, gegratineerde tomaten (met brood-salie-patmezaankruim erop, erg geslaagd) op gesmoorde groene kool, witlofsalade met paddestoelen, blinis met wodka gravad lax en ingelegde groenten, aardappelsalade en brownie met frambozencoulis. Viel allemaal erg in de smaak. Nu wel tijd voor een stukje slapen
Wij gingen van een relatief leien dakje. Er was een Russisch menu besteld dus wij maakten borsjsjt, een soort varkens-kipgehaktballen met groene kool erin in tomatensaus, gegratineerde tomaten (met brood-salie-patmezaankruim erop, erg geslaagd) op gesmoorde groene kool, witlofsalade met paddestoelen, blinis met wodka gravad lax en ingelegde groenten, aardappelsalade en brownie met frambozencoulis. Viel allemaal erg in de smaak. Nu wel tijd voor een stukje slapen
vrijdag 8 december 2017 11:32
Hm ik had vanmorgen iets gepost maar het staat er niet. Raar forum af en toe.
Ik eet straks op mijn werk een kopje soep en een broodje met wat humus.
Man eet ( uit de diepvries) chili con carne met rijst.
Morgen moet ik ook werken en zorgt man voor het eten dus ik moet of hem aansturen wat ik wil of me laten verrassen en daar ben ik niet zo goed in..
Ik eet straks op mijn werk een kopje soep en een broodje met wat humus.
Man eet ( uit de diepvries) chili con carne met rijst.
Morgen moet ik ook werken en zorgt man voor het eten dus ik moet of hem aansturen wat ik wil of me laten verrassen en daar ben ik niet zo goed in..
