Lactose intolerantie

Hi Meller,



Ik ben zelf niet lactoseintolerant, maar heb wel een vriendin met lactoseintolerantie. Zij gebruikt bij het uiteten gaan lactasepilletjes. Ze eet harde kazen, maar let op met producten met roomboter.

Ook weet ik van haar dat er in Finland relatief veel mensen met lactoseintolerantie zijn, daar wordt veel rekening mee gehouden. Dus misschien een tripje naar Finland boeken? Ik zag al mooie verhalen op de reizen-pijler.



Verder zag ik dat ze bij de AH sinds kort lactosevrije yoghurt verkopen. Misschien ook lekker?



Ik hoop dat je hier ook mede-intoleranten zult treffen, want die kunnen je vast nog meer vertellen dan ik.

Jup! Zijn ook al wel meer topics over. Zelf ben ik sowieso erg van de verse producten, dus dan heb je redelijk veel invloed op wat je in de pannen gooit. Ik weet niet of je gewend bent met pakjes en zakjes te koken, maar die zou ik maar de deur uit doen, bovendien veel lekkerder om alles zelf te maken. Een vriezer is handig om een voorraadje aan te kunnen leggen. Zelf ben ik ook vegetarier, dus misschien niet de recepten die je zoekt . Ik eet veel rijst, pasta en peulvruchten. Curry's zijn prima zonder lactose te maken. Zo kan je dus ook bv thais of indiaas uit eten gaan.



Uit eten vind ik verder gewoon erg onhandig (maar heeft er natuurlijk ook mee te maken dat ik zowel geen vlees als vis, als geen lactose op mn bord wil), dus doe ik niet heel vaak. En soms moet je gewoon wat laten liggen.



Melk en toetjes zijn goed te vervangen door sojamelk. Ook voor boter end. zijn plantaardige vervangers (wajang, of ook soja) te krijgen. Het is ook een beetje afhankelijk van wat je nog kunt hebben. Sommige mensen met lactose intolerantie kunnen wel kleinere hoeveelheden aan, kan me voorstellen dat uit eten gaan enzo dan makkelijker zijn. Zelf kan ik niet zoveel hebben. Maar goed, je gaat er wel heel bewust van eten



Verder zou je nog lactase preparaten kunnen proberen. Er zijn mensen die daar baat bij hebben. Kerutabs koop je bij de apotheek. De sterkere disolut via internet. Je neemt het in bij een lactose bevattende maaltijd (bv buitenshuis, of toch eens die tiramisu) en het helpt de lactose te verteren. Voor mij werkt het toch niet zo erg best, maar proberen kan altijd!



En o ja, vorig jaar heb ik een veganistisch kookboek gekocht Ook heel fijn, want past bij mijn vega menu, maar ook nergens melk in de recepten. Nu kan ik dus heel veel nieuwe taartjes enzo maken. Wel veel specifieke ingredienten van de biowinkel nodig, maar er gaat een wereld voor je open.



Als je nog vragen hebt, laat maar weten. Veel succes iig!

Mijn zoon is lactose intolerant. Thuis krijgt hij speciale melk, pudding etc. en houd ik rekening met het koken. Speciale boter, zijn melk bij het maken van bv. pannenkoeken, lasagne of stamppotten.



Maar bij een kinderfeestje mag hij gewoon alles hebben van mij. Daarna heeft hij wat buikpijn en moet naar het toilet. Volgens de kinderarts is de lactose niet schadelijk voor zijn darmen. Hij krijgt er alleen wat klachten van.

Ik en mijn kinderen hebben het ook, wel kunnen we geitenmelk en kaas gewoon nuttigen. Misschien jij ook?

Verder wat er al werd aangegeven, let op pakjes en zakjes.

Uit eten doen we graag, maar dan voornamelijk bij de chinees, Griek of italiaan, we kunnen ook tegen buffelkaas, dus hoeven we niet op te letten met pizza's.

Verder veel zelf maken en als je toch ergens gaat eten, gewoon vragen of ze in de sausen geen melk willen toevoegen, of iets anders van de kaart nemen.



Pas wel op als je last krijgt van je darmen, je kan er later de ziekte van Chron door ontwikkelen.

Mocht je eczeem krijgen wat heel erg jeukt, helpt bij ons Viola tricolore van VOGEL erg goed. Dan krab je de blaasjes ook niet open en vermeerderd het zich niet.

Ik ben al jaren lactose intolerant, mijn zusje sindskort. Ik eet gewoon brood en kaas. Kan wel een beetje hebben, gewoon niet teveel. Heb wel speciale boter en melk enzo. Maar een keertje taart eten kan bij mij niet veel kwaad, tenzij ik dan nog meer melkproducten ga eten. Ik lees geen verpakkingen meer en gebruik ook gewoon zakjes ed. Ik weet inmiddels zo goed wat ik wel en niet kan hebben...



Let op dat in drop ook lactose zit. Daar ben ik ooit eens mee de mist ingegaan haha.

Pieka, mijn dochter krijgt naar feestjes altijd disolut mee. Dat zit in capsules, die je heel makkelijk open kunt draaien. Ik roer het voor haar dan door een beetje drinken (thuis) of door een lepeltje jam (in een bakje voor onderweg/op schoolreisje/op een feestje). Zodra ze dan iets krijgt met melk erin, neemt ze zelf haar pilletjes. Ze is vijf nu en snapt heel goed wat ze wel en niet kan eten. En wat ze niet kan eten, kan ze op deze manier dus zelf oplossen.

Ik kan zelf praktisch niks hebben trouwens, dochter is gelukkig íets minder gevoelig (maar nog steeds wel zo gevoelig dat ook zij geen likje slagroom op kan zonder buikpijn). Wij koken ook alles vers, dus ik weet precies wat er in gaat. En ik lees braaf alle verpakkingen. We gebruiken plantenmargarine (kun je ook prima taarten mee bakken, al voeg ik wel een beetje vanillesuiker en/of citroenrasp toe om de smaak wat op te halen), olijfolie, harde kazen en eventueel wat lactosevrije melk.





Als ik per se een gerecht met room wil maken, dan gebruik ik druppeltjes disolact of in de luie variant gebruik ik melk en dik ik eventueel in met een roux, met wat losse bloem of met wat geraspte kaas. Dingen als bechamelsaus of kaassaus maak ik gewoon zelf op basis van een roux. Ragouts of zoiets als kip-kerrie saus maak ik ook op basis van een roux, met bouillon en zonder room (of als ik wel een romige smaak wil: met een scheut lactosevrije melk). En bijvoorbeeld een romige soep zoals mosterdsoep maak ik ook met een roux, 50% melk, 50% kruidenbouillon, grove mosterd en wat extra mosterdzaadjes. Krijg je een prima roomsoep van, zonder lactose.



Hier in de supermarkt/natuurwinkel verkopen ze alleen lactosevrije melk, voor zover dat nog niet duidelijk was. Of ik moet naar sojaproducten grijpen, maar die lust mijn dochter dan weer niet en zelf ben ik er ook niet echt enthousiast over.



Bij buiten de deur eten let ik goed op dat ik geen roomsaus krijg en voor de roomboter slik ik er disolut bij.



Ik zou trouwens wel wát lactose blijven gebruiken, voor zover dat mogelijk is. Als je helemaal stopt, dan kunnen je darmen juist een stuk heftiger reageren als je per ongeluk wel wat binnen krijgt. Mijn diëtiste adviseerde om precies zo veel te gebruiken dat ik geen klachten krijg (na een volledig melkvrije periode van een jaar was dat eerst een half plakje kaas of 50 ml lactosevrije melk.... intussen kan ik drie boterhammen met kaas aan of een goede cappuccino met lactosevrije melk, voordat ik klachten krijg).



Succes ermee, ik vind dat er prima mee te leven valt. Het is hooguit wat onhandig als je bij een ander gaat eten, maar ook dat went uiteindelijk vanzelf.

Trina,

Hoe kom je daarbij? Crohn staat er echt los van.

Bij mij is het getest. Ik heb het waarschijnlijk door verschillende anti biotica. Hier ook gewoon zuivel met disolact erin en kaas. Bij gerechten met veel lactose ook disolact.

Ebba, ik bak dus wel gewoon taart. Hierbij vervang ik de producten waar lactose inzit voor lactosevrije varianten. Kwestie van proberen.



Hollandse harde kazen zijn lactosevrij.



Inmiddels zijn wij helemaal gewend aan lactosevij eten. Uit eten doen wij niet heel vaak, maar gewoon een lekker stuk vlees met friet is altijd goed.

Ik heb aangeboren lactose intolerantie (congenitaal) en na driekwart van mijn leven soja melk te hebben gedronken gebruik ik nu uitsluitend de producten van Minus-L. Ik vind soja melk tegenwoordig echt te vies voor woorden

Ik bak ook alle taarten, koekjes ed altijd met lactose vrije melk, niet met soja melk. Mijn oudste kind is weer allergisch voor soja dus lactose vrije, gewone melk is bij ons de beste oplossing.



Ik heb trouwens ook sinds een aantal jaar Colitis Ulcerosa. Ik weet niet of er een verband bestaat trouwens, maar persoonlijk vind ik het wel toevallig.

Hallo allemaal.

Ik ben ook lactose-intolerant en vond het ook lastig om alles uit te zoeken daarom heb ik zelf een website gemaakt om anderen te kunnen helpen.[....]

Laat maar weten wat je er van vind of als je nog lekkere recepten hebt voor op de website laat maar weten

Groetjes Jolanda