Thuis
alle pijlers
Caffèe latte maken
woensdag 15 juni 2011 om 16:51
woensdag 15 juni 2011 om 17:03
woensdag 15 juni 2011 om 17:06
quote:dreamlogic schreef op 15 juni 2011 @ 17:03:
Op een Caffe Latte zit trouwens geen schuim, hoogstens een heel dun laagje, maar dat is meer van de gekookte melk. Iets om de melk mee op te schuimen of speciale melk heb je niet nodig. Hoogstens zou ik zeggen: Gebruik volle melk, dat is wat romiger en smaakvoller.Dat is waar. Ik ga het eens proberen vanavond.
Op een Caffe Latte zit trouwens geen schuim, hoogstens een heel dun laagje, maar dat is meer van de gekookte melk. Iets om de melk mee op te schuimen of speciale melk heb je niet nodig. Hoogstens zou ik zeggen: Gebruik volle melk, dat is wat romiger en smaakvoller.Dat is waar. Ik ga het eens proberen vanavond.
woensdag 15 juni 2011 om 17:17
woensdag 15 juni 2011 om 17:21
woensdag 15 juni 2011 om 17:24
woensdag 15 juni 2011 om 17:27
Toevallig gisteren op TV gezien dat die speciale melk absolute onzin is. Een barista testte die melk (verschillende soorten) en voor een klein beetje suiker er in betaal je dus het dubbele van een normaal pak melk.
Hij adviseerde om volle melk te gebruiken (ging dan wel over cappuccino), dat werkte het beste.
Hij adviseerde om volle melk te gebruiken (ging dan wel over cappuccino), dat werkte het beste.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
woensdag 15 juni 2011 om 17:29
Espresso : known a Caffe in Italy, served in a 3 oz or demitasse cup. Strong in taste with a rich bronze froth known as a crema on top.
Doppio : Simply a double espresso.
Ristretto: More concentrated than a regular espresso that is made with less water.
Lungo or Caffe Americano: An Espresso made with more water - opposite a Ristretto.
Macchiato: Espresso that is "marked" with a dollop of steamed milk on top.
Corretto: Espresso that is "corrected" with grappa, cognac or sambuca.
Cappuccino: Espresso with foamed milk and containing equal parts espresso, steamed milk and foamed milk.
Cappuccino scuro: Cappuccino prepared with less milk and is a darker color.
Cappuccino chiaro: Cappuccino prepared with more milk (but less than a caffe latte) and is lighter in color.
Caffe' latte: Espresso made with more milk than a cappuccino but only a small amount of foam. In Italy it is usually a breakfast drink.
Latte macchiato: Steamed milk that is "marked" (sometimes ornately) with a shot of espresso coffee.
Doppio : Simply a double espresso.
Ristretto: More concentrated than a regular espresso that is made with less water.
Lungo or Caffe Americano: An Espresso made with more water - opposite a Ristretto.
Macchiato: Espresso that is "marked" with a dollop of steamed milk on top.
Corretto: Espresso that is "corrected" with grappa, cognac or sambuca.
Cappuccino: Espresso with foamed milk and containing equal parts espresso, steamed milk and foamed milk.
Cappuccino scuro: Cappuccino prepared with less milk and is a darker color.
Cappuccino chiaro: Cappuccino prepared with more milk (but less than a caffe latte) and is lighter in color.
Caffe' latte: Espresso made with more milk than a cappuccino but only a small amount of foam. In Italy it is usually a breakfast drink.
Latte macchiato: Steamed milk that is "marked" (sometimes ornately) with a shot of espresso coffee.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
