Eten
alle pijlers
Lekkere simpele hapjes feest 50 mensen, iemand een idee?
donderdag 21 oktober 2010 om 13:53
donderdag 21 oktober 2010 om 14:27
quote:Unix schreef op 21 oktober 2010 @ 14:15:
Goede ideeen allemaal!!!
@mardjen dus beter 3 soorten dan 10? Ja is natuurlijk wel minder bewerkelijk:)
@sassafras, hoe bedoel je dat voor niet meer dan 6 personen? (Snap het verschil tussen 6 en 50 niet helemaal...)Is en minder bewerkelijk, maar je wilt toch ook dat je hapjes een beetje bij elkaar passen qua smaak. En franse kaas en bitterballen en balletjes in satesaus en zalmwraps en gevulde eieren en nootjes en huzarensalade en ..... wordt al snel een allegaarte wat er niet mooi uitziet terwijl als je 2 of 3 dingen maakt in een grote hoeveelheid en aangevuld met stokbrood er veel uitnodigender en smakelijker uitziet.
Goede ideeen allemaal!!!
@mardjen dus beter 3 soorten dan 10? Ja is natuurlijk wel minder bewerkelijk:)
@sassafras, hoe bedoel je dat voor niet meer dan 6 personen? (Snap het verschil tussen 6 en 50 niet helemaal...)Is en minder bewerkelijk, maar je wilt toch ook dat je hapjes een beetje bij elkaar passen qua smaak. En franse kaas en bitterballen en balletjes in satesaus en zalmwraps en gevulde eieren en nootjes en huzarensalade en ..... wordt al snel een allegaarte wat er niet mooi uitziet terwijl als je 2 of 3 dingen maakt in een grote hoeveelheid en aangevuld met stokbrood er veel uitnodigender en smakelijker uitziet.
donderdag 21 oktober 2010 om 14:30
Ik heb van een forumster die een keer een groot feest had gegeven al haar foto' s en recepten opgeslagen. Nou is mijn laptop gecrashed geweest en weet niet of ik ze nog heb. Ik zal zo eens kijken. Ben ook veel kwijt en alles moet nog worden terug gezet maar ik zal zo eens zoeken.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 21 oktober 2010 om 14:44
quote:borderwalk schreef op 21 oktober 2010 @ 14:19:
[...]
Dan lijkt mij persoonlijk een stuk of 6 hapjes met een aantal schaaltjes noot/olijf echt voldoende. Wil je graag zoveel verschillende hapjes maken, of is het jouw inschatting dat 10 hapjes "nodig" zijn.Is meer mijn idee idd:))) Maar 6 is waarschijnlijk ook wel genoeg, vind het altijd zo moeilijk in te schatten.
[...]
Dan lijkt mij persoonlijk een stuk of 6 hapjes met een aantal schaaltjes noot/olijf echt voldoende. Wil je graag zoveel verschillende hapjes maken, of is het jouw inschatting dat 10 hapjes "nodig" zijn.Is meer mijn idee idd:))) Maar 6 is waarschijnlijk ook wel genoeg, vind het altijd zo moeilijk in te schatten.
donderdag 21 oktober 2010 om 14:51
Je kunt wraps kopen, waar je normaal van dat vlees in doet en oprolt.
Je neemt een bakje kruidenboter of cremefreche. je smeert de wrap er mee in (wel de wraps eerst opwarmen en laten afkoelen) dan leg je een plak zalm op de wrap en rolt deze met de zalm erin op. je krijgt dan dunne rollen en die laat je 2 uur in de koelkast tot ze verstijfd zijn, daarna kan je ze in stukjes snijden..
(sorry beetje onduidelijke uitleg)
Je neemt een bakje kruidenboter of cremefreche. je smeert de wrap er mee in (wel de wraps eerst opwarmen en laten afkoelen) dan leg je een plak zalm op de wrap en rolt deze met de zalm erin op. je krijgt dan dunne rollen en die laat je 2 uur in de koelkast tot ze verstijfd zijn, daarna kan je ze in stukjes snijden..
(sorry beetje onduidelijke uitleg)
donderdag 21 oktober 2010 om 14:56
quote:mardjen schreef op 21 oktober 2010 @ 14:32:
MV wat een ellende lijkt me dat zo`n gecrashte laptop. En zeker voor zo`n georganiseerd iemand als jij, met altijd foto`s en recepten paraat voor iedereen.
Weet je wat het erge is, een half jaar geleden ook al. Toen wel veel kwijt geraakt. Maar het kost toch veel geld en tijd om die gerechten te maken en mooi op foto te krijgen. Ik heb dus een ext.schijf. en laatst had ik net 1000 foto' s over gezet en pang, weg kapot de harde schrijf. Dus ik ben zoooo voorzichtig. Ik ga nu voortaan maar per gerecht dingen over zetten want zoveel ineen kwijt is echt zonde. Het scheelt dagen werk maar ja, zo kost het nog meer.
Ik heb mijn ext. geheugen erbij gepakt, ik ga de hapjes van die forumster zoeken.
MV wat een ellende lijkt me dat zo`n gecrashte laptop. En zeker voor zo`n georganiseerd iemand als jij, met altijd foto`s en recepten paraat voor iedereen.
Weet je wat het erge is, een half jaar geleden ook al. Toen wel veel kwijt geraakt. Maar het kost toch veel geld en tijd om die gerechten te maken en mooi op foto te krijgen. Ik heb dus een ext.schijf. en laatst had ik net 1000 foto' s over gezet en pang, weg kapot de harde schrijf. Dus ik ben zoooo voorzichtig. Ik ga nu voortaan maar per gerecht dingen over zetten want zoveel ineen kwijt is echt zonde. Het scheelt dagen werk maar ja, zo kost het nog meer.
Ik heb mijn ext. geheugen erbij gepakt, ik ga de hapjes van die forumster zoeken.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 21 oktober 2010 om 14:59
Na het tijdperk van liflafjes, wraps, fingerfood en fusion, ben ik op feestjes weer zóóóóóóoóóóóó ontzettend toe aan een stuk kaas met grove mosterd. Echt een verademing als ergens een schaal met kaas, worst en piccalilly voorbijkomt. Dus ik zou zeggen; prikkertjes met kaas, worst, augurken, amsterdamse uien en cervelaat.
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.
donderdag 21 oktober 2010 om 15:04
Shit ook kwijt. Was een forumster die voor heel veel mensen verjaardagshapjes had gemaakt. Hij moet in de Index denk ik staan. Ze heeft er allemaal foto' s van gemaakt en het was een groot succes. Het leek mij zo lekker dat ik en de recepten en de foto' s dus had opgeslagen. Helaas kwijt maar het moet nog op het forum staan.
Ik ben even de naam kwijt maar misschien leest ze hier mee en herkent ze zich erin, ik heb haar ook vertelt dat ik alles van haar had opgeslagen. En er waren nog een paar die het hadden opgeslagen dus wellicht dat snel iemand weet hoe en wat.
Ik ben even de naam kwijt maar misschien leest ze hier mee en herkent ze zich erin, ik heb haar ook vertelt dat ik alles van haar had opgeslagen. En er waren nog een paar die het hadden opgeslagen dus wellicht dat snel iemand weet hoe en wat.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 21 oktober 2010 om 23:51
niet duur, maar wel veel voorbereidingswerk. Handig, want op de avond zelf is het slects 5 minuten oven-werk;
Ciabbatta in sneetjes snijden en garneren met Pesto, paprika, ui, salami, oregano en geschaafde kaas on top. Soort mini-pizzas dus, maar dan van hoog niveau en hand made
Topper van de avond!
Ciabbatta in sneetjes snijden en garneren met Pesto, paprika, ui, salami, oregano en geschaafde kaas on top. Soort mini-pizzas dus, maar dan van hoog niveau en hand made
Topper van de avond!
vrijdag 22 oktober 2010 om 00:10
quote:mardjen schreef op 21 oktober 2010 @ 13:57:
Tilalia is wel expert in hapjes trouwens, jouw gehaktballetjes gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter en was een groot succes!
Waarvoor mijn dank
Fijn dat het lekker was!
en verder: gevulde eieren, en wraps. En brood met tapenade, boter, houmous, tadaa, klaaaaaaarrr! ,
Tilalia is wel expert in hapjes trouwens, jouw gehaktballetjes gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter en was een groot succes!
Waarvoor mijn dank
Fijn dat het lekker was!
en verder: gevulde eieren, en wraps. En brood met tapenade, boter, houmous, tadaa, klaaaaaaarrr! ,
dinsdag 26 oktober 2010 om 10:17
