Eten
alle pijlers
pompoen bewaren
vrijdag 21 oktober 2011 om 19:57
Ik heb net een pompoen in stukken gesneden en in een plastic bakje in de koelkast gelegd. Ik vind het snijden altijd zo'n rotklus en dacht dat even op een vrije avond te doen.
Maar nu bedenk ik me dat ik helemaal niet weet of je pompoen zo kan bewaren?!
Jullie wel?
Ik weet nog niet wanneer en wat ik ermee ga maken. Recept suggesties zijn dus ook welkom.
Maar nu bedenk ik me dat ik helemaal niet weet of je pompoen zo kan bewaren?!
Jullie wel?
Ik weet nog niet wanneer en wat ik ermee ga maken. Recept suggesties zijn dus ook welkom.
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:09
Jajajajajaja, lekker, pompoenrecepten!!
Heb gisteren pompoenbrood gemaakt.
Ga in het weekend nog kip met pompoen, kerrie, kokosmelk en gedroogde abrikozen maken, met rijst, ook mjummie.
En pompoenmuffins, vaste prik iedere herfst.
O, en nog iets meer on topic. Volgens mij kun je pompoen prima even zo bewaren hoor. Hij droogt wel iets in, maar dat hoeft niet echt een probleem te zijn.
Overigens, weet je dat je voor pompoensoep de pompoen helemaal niet hoeft te schillen? Was voor mij een openbaring een paar jaar geleden, scheelt heel tijd! Wel goed schoonmaken en eventueel slechte stukjes wegsnijden.
Heb gisteren pompoenbrood gemaakt.
Ga in het weekend nog kip met pompoen, kerrie, kokosmelk en gedroogde abrikozen maken, met rijst, ook mjummie.
En pompoenmuffins, vaste prik iedere herfst.
O, en nog iets meer on topic. Volgens mij kun je pompoen prima even zo bewaren hoor. Hij droogt wel iets in, maar dat hoeft niet echt een probleem te zijn.
Overigens, weet je dat je voor pompoensoep de pompoen helemaal niet hoeft te schillen? Was voor mij een openbaring een paar jaar geleden, scheelt heel tijd! Wel goed schoonmaken en eventueel slechte stukjes wegsnijden.
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:09
@ Misstoesy dat schillen schijnt dus niet te hoeven...
de schil wordt gewoon zacht, anders even in de magnetron of koken dan wordt de schil ook zacht
kijk even bij de index bij groente, pompoen en wat te doen met pompoen, daar staan allemaal schiltips
overigens heb ik deze pompoen net wel geschild, er zaten rotte plekjes aan namelijk
ik had hem gekocht langs de kant van de weg bij de boer, dus kon eerst de klei eraf wassen
de schil wordt gewoon zacht, anders even in de magnetron of koken dan wordt de schil ook zacht
kijk even bij de index bij groente, pompoen en wat te doen met pompoen, daar staan allemaal schiltips
overigens heb ik deze pompoen net wel geschild, er zaten rotte plekjes aan namelijk
ik had hem gekocht langs de kant van de weg bij de boer, dus kon eerst de klei eraf wassen
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:10
Ik maak altijd de paprika pompoensoep van AH (gevonden via appie)
Verder kan je pompoen makkelijk 'schoonmaken' voor soep door hem met schil en al doormidden te snijden, de pitten eruit te halen, beide heften met snijkant naar beneden op de bakplaat van de oven. Dan in oven van 180-200 graden voor ongeveer 30-40 minuten totdat het vruchtvlees gaar is. Dan kan je het vruchtvlees zo uit de schil lepelen en gebruiken voor de soep.
Verder kan je pompoen makkelijk 'schoonmaken' voor soep door hem met schil en al doormidden te snijden, de pitten eruit te halen, beide heften met snijkant naar beneden op de bakplaat van de oven. Dan in oven van 180-200 graden voor ongeveer 30-40 minuten totdat het vruchtvlees gaar is. Dan kan je het vruchtvlees zo uit de schil lepelen en gebruiken voor de soep.
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:11
Nog een tip trouwens, om pompoenpuree te maken (wel zo handig voor muffins en ander gebak):
Pompoen door de helft hakken, pitten eruit. Met snijkant naar beneden in ovenschotel leggen, met centimetertje water erin. Dan klein uurtje in de over op 180 graden (hangt beetje af van de grote van de pompoen). Daarna schep je de gare pompoen zo uit de schil.
Pompoen door de helft hakken, pitten eruit. Met snijkant naar beneden in ovenschotel leggen, met centimetertje water erin. Dan klein uurtje in de over op 180 graden (hangt beetje af van de grote van de pompoen). Daarna schep je de gare pompoen zo uit de schil.
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:12
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:22
T zijn Amerikaanse recepten die ik in de gauwigheid ff vertaal, maar dus wel met cupsmaatvoering.
Muffins met walnoot en rozijn
1 cup rozijnen1/2 cup water2 eieren1 cup pompoenpuree1 1/4 cup suiker1 á 2 theelepels koekkruiden1/2 tl zout1/3 cup zonnebloemolie1 3/4 cup bloembakpoeder (ik kijk altijd op het zakje hoeveel je ongeveer nodig hebt)gebroken walnoten
Doe de rozijnen in het water, maar laat het niet te lang weken. Eieren,
pompoen, suiker, kruiden, zout en olie goed mengen. Rozijnen en water toevoegen.
Overige ingrediënten mixen, kuiltje in het midden en het pompoenmengsel grofweg door elkaar mengen met de walnoten.
Ongeveer 25 minuten in de oven op 190-200 graden.
Ze zijn bij mij nog nooit mislukt!!
Muffins met walnoot en rozijn
1 cup rozijnen1/2 cup water2 eieren1 cup pompoenpuree1 1/4 cup suiker1 á 2 theelepels koekkruiden1/2 tl zout1/3 cup zonnebloemolie1 3/4 cup bloembakpoeder (ik kijk altijd op het zakje hoeveel je ongeveer nodig hebt)gebroken walnoten
Doe de rozijnen in het water, maar laat het niet te lang weken. Eieren,
pompoen, suiker, kruiden, zout en olie goed mengen. Rozijnen en water toevoegen.
Overige ingrediënten mixen, kuiltje in het midden en het pompoenmengsel grofweg door elkaar mengen met de walnoten.
Ongeveer 25 minuten in de oven op 190-200 graden.
Ze zijn bij mij nog nooit mislukt!!
vrijdag 21 oktober 2011 om 20:29
Jusa, een butternut is zo'n gele, dik van onderen, smal van boven he? Die gebruik ik altijd voor mijn eerder genoemde kip met kokosmelk recept. Voor alle andere recepten (ook soep) heb ik nog nooit iets anders durven gebruiken dan de ouderwetse, rondoranje pompoen, ben veels te bang dat het anders niet smaakt zoals ik graag wil.
Het pompoenbrood heb ik gisteren voor het eerst gemaakt, is een soort cake met pecannoten. Het recept geeft een kruidenmix die ik heb geprobeerd (omdat anders altijd alles naar koekkruiden smaakt), maar ik zou de volgende keer denk ik toch gewoon koekkruiden gebruiken. En misschien gesmolten boter ipv olie.
Pompoenbrood met pecannoten
- 3 eieren
- 1,5 cup suiker
- 1,5 cup pompoen
- 1 cup zonnebloemolie
- 1,5 tl vanille (ik heb een zakje vanillesuiker en nog een beetje vanillearoma gebruikt)
- bakpoeder
- 1 tl zout
- 1/4 tl kruidnagelpoeder
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1,5 tl kaneel
- 1/4 tl gember
- 3/4 cup pecannoten in stukjes
Eieren en suiker door elkaar kloppen. Pompoen, olie en vanille toevoegen, goed kloppen. Bloem zeven en mengen met poeder, zout en kruiden. Dit toevoegen aan de pompoensmurrie. Op het laatst de pecannoten erbij.
Ik heb het verdeeld over een cakeblik en een kleine springvorm. Voor één cakevorm was het net te veel.
190 graden en een uur in de oven.
Dit smaakt vreselijk lekker met cream cheese!
Het pompoenbrood heb ik gisteren voor het eerst gemaakt, is een soort cake met pecannoten. Het recept geeft een kruidenmix die ik heb geprobeerd (omdat anders altijd alles naar koekkruiden smaakt), maar ik zou de volgende keer denk ik toch gewoon koekkruiden gebruiken. En misschien gesmolten boter ipv olie.
Pompoenbrood met pecannoten
- 3 eieren
- 1,5 cup suiker
- 1,5 cup pompoen
- 1 cup zonnebloemolie
- 1,5 tl vanille (ik heb een zakje vanillesuiker en nog een beetje vanillearoma gebruikt)
- bakpoeder
- 1 tl zout
- 1/4 tl kruidnagelpoeder
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1,5 tl kaneel
- 1/4 tl gember
- 3/4 cup pecannoten in stukjes
Eieren en suiker door elkaar kloppen. Pompoen, olie en vanille toevoegen, goed kloppen. Bloem zeven en mengen met poeder, zout en kruiden. Dit toevoegen aan de pompoensmurrie. Op het laatst de pecannoten erbij.
Ik heb het verdeeld over een cakeblik en een kleine springvorm. Voor één cakevorm was het net te veel.
190 graden en een uur in de oven.
Dit smaakt vreselijk lekker met cream cheese!
vrijdag 21 oktober 2011 om 22:47
quote:Kastanjez schreef op 21 oktober 2011 @ 20:29:
Jusa, een butternut is zo'n gele, dik van onderen, smal van boven he? Die gebruik ik altijd voor mijn eerder genoemde kip met kokosmelk recept. Voor alle andere recepten (ook soep) heb ik nog nooit iets anders durven gebruiken dan de ouderwetse, rondoranje pompoen, ben veels te bang dat het anders niet smaakt zoals ik graag wil.
Het pompoenbrood heb ik gisteren voor het eerst gemaakt, is een soort cake met pecannoten. Het recept geeft een kruidenmix die ik heb geprobeerd (omdat anders altijd alles naar koekkruiden smaakt), maar ik zou de volgende keer denk ik toch gewoon koekkruiden gebruiken. En misschien gesmolten boter ipv olie.
Pompoenbrood met pecannoten
- 3 eieren
- 1,5 cup suiker
- 1,5 cup pompoen
- 1 cup zonnebloemolie
- 1,5 tl vanille (ik heb een zakje vanillesuiker en nog een beetje vanillearoma gebruikt)
- bakpoeder
- 1 tl zout
- 1/4 tl kruidnagelpoeder
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1,5 tl kaneel
- 1/4 tl gember
- 3/4 cup pecannoten in stukjes
Eieren en suiker door elkaar kloppen. Pompoen, olie en vanille toevoegen, goed kloppen. Bloem zeven en mengen met poeder, zout en kruiden. Dit toevoegen aan de pompoensmurrie. Op het laatst de pecannoten erbij.
Ik heb het verdeeld over een cakeblik en een kleine springvorm. Voor één cakevorm was het net te veel.
190 graden en een uur in de oven.
Dit smaakt vreselijk lekker met cream cheese!doe je die pompoen in kleine stukjes?
Jusa, een butternut is zo'n gele, dik van onderen, smal van boven he? Die gebruik ik altijd voor mijn eerder genoemde kip met kokosmelk recept. Voor alle andere recepten (ook soep) heb ik nog nooit iets anders durven gebruiken dan de ouderwetse, rondoranje pompoen, ben veels te bang dat het anders niet smaakt zoals ik graag wil.
Het pompoenbrood heb ik gisteren voor het eerst gemaakt, is een soort cake met pecannoten. Het recept geeft een kruidenmix die ik heb geprobeerd (omdat anders altijd alles naar koekkruiden smaakt), maar ik zou de volgende keer denk ik toch gewoon koekkruiden gebruiken. En misschien gesmolten boter ipv olie.
Pompoenbrood met pecannoten
- 3 eieren
- 1,5 cup suiker
- 1,5 cup pompoen
- 1 cup zonnebloemolie
- 1,5 tl vanille (ik heb een zakje vanillesuiker en nog een beetje vanillearoma gebruikt)
- bakpoeder
- 1 tl zout
- 1/4 tl kruidnagelpoeder
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1,5 tl kaneel
- 1/4 tl gember
- 3/4 cup pecannoten in stukjes
Eieren en suiker door elkaar kloppen. Pompoen, olie en vanille toevoegen, goed kloppen. Bloem zeven en mengen met poeder, zout en kruiden. Dit toevoegen aan de pompoensmurrie. Op het laatst de pecannoten erbij.
Ik heb het verdeeld over een cakeblik en een kleine springvorm. Voor één cakevorm was het net te veel.
190 graden en een uur in de oven.
Dit smaakt vreselijk lekker met cream cheese!doe je die pompoen in kleine stukjes?
