Thuis
alle pijlers
goede pan gezocht
zaterdag 11 augustus 2012 om 18:45
Zoals de titel al zegt ben ik op zoek naar een goede pan.
Ik ga hem gebruiken om vlees in te bakken en te roerbakken.
Nu gebruik ik een pan met anti-aanbaklaag, maar als ik het vuur hoog heb staan gaat het eten toch plakken (soort aankoeken).
Ik heb me al een beetje verdiept in pannen en anti-aanbakpannen zijn dus eigenlijk ook niet geschikt voor hoog vuur.
Iemand ervaringen met een goed pan? Ik wil ook nog naar een kookwinkel, maar mss zijn er hier ook al goed tips waar ik op moet letten.
Omdat ik zo'n pan iedere dag gebruik wil ik er ook wel wat meer voor betalen, heb niet echt een budget, maar een pan die lang mee gaat zal ongetwijfeld ook niet goedkoop zijn.
Ik ga hem gebruiken om vlees in te bakken en te roerbakken.
Nu gebruik ik een pan met anti-aanbaklaag, maar als ik het vuur hoog heb staan gaat het eten toch plakken (soort aankoeken).
Ik heb me al een beetje verdiept in pannen en anti-aanbakpannen zijn dus eigenlijk ook niet geschikt voor hoog vuur.
Iemand ervaringen met een goed pan? Ik wil ook nog naar een kookwinkel, maar mss zijn er hier ook al goed tips waar ik op moet letten.
Omdat ik zo'n pan iedere dag gebruik wil ik er ook wel wat meer voor betalen, heb niet echt een budget, maar een pan die lang mee gaat zal ongetwijfeld ook niet goedkoop zijn.
zaterdag 11 augustus 2012 om 18:56
Ik verwijs je naar het kookpunt, daar heb ik mijn pannen vandaan en die heb ik al 15 jaar en zijn zo te koop aan te bieden. Nooit spijt van gehad.
http://www.kookpunt.nl/
Hij zit in ieder geval in Roosendaal, Den Haag en Rotterdam, maar misschien ook op andere plekken, moet je even kijken.
http://www.kookpunt.nl/
Hij zit in ieder geval in Roosendaal, Den Haag en Rotterdam, maar misschien ook op andere plekken, moet je even kijken.
zaterdag 11 augustus 2012 om 18:58
Anti-aanbak- of teflonpannen zijn ondingen als je wilt roerbakken. Ik zweer bij plaatstaal. Bij aankoop kijken of er een plastic coating inzit en zo ja, verwijderen. Afwassen met heet water, GEEN afwasmiddel. Daarna een tijdje verhitten en weer laten afkoelen. Insmeren met olie. Lekker gebruiken.
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes!
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes!
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:20
quote:Cateautje schreef op 11 augustus 2012 @ 18:56:
Ik verwijs je naar het kookpunt, daar heb ik mijn pannen vandaan en die heb ik al 15 jaar en zijn zo te koop aan te bieden. Nooit spijt van gehad.
http://www.kookpunt.nl/
Hij zit in ieder geval in Roosendaal, Den Haag en Rotterdam, maar misschien ook op andere plekken, moet je even kijken.
dank je, ik wilde idd in zo'n soort winkel gaan kijken hier in de buurt.
Welk merk pannen/wat voor soort heb jij?
Ik verwijs je naar het kookpunt, daar heb ik mijn pannen vandaan en die heb ik al 15 jaar en zijn zo te koop aan te bieden. Nooit spijt van gehad.
http://www.kookpunt.nl/
Hij zit in ieder geval in Roosendaal, Den Haag en Rotterdam, maar misschien ook op andere plekken, moet je even kijken.
dank je, ik wilde idd in zo'n soort winkel gaan kijken hier in de buurt.
Welk merk pannen/wat voor soort heb jij?
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:23
quote:sri schreef op 11 augustus 2012 @ 18:58:
Anti-aanbak- of teflonpannen zijn ondingen als je wilt roerbakken. Ik zweer bij plaatstaal. Bij aankoop kijken of er een plastic coating inzit en zo ja, verwijderen. Afwassen met heet water, GEEN afwasmiddel. Daarna een tijdje verhitten en weer laten afkoelen. Insmeren met olie. Lekker gebruiken.
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes!
Mss heb ik wel 2 verschillende pannen nodig, 1 om te roerbakken en 1 om vlees te bakken? Ik ga iig naar een kookwinkel.
Waar heb jij je wok gekocht?
Anti-aanbak- of teflonpannen zijn ondingen als je wilt roerbakken. Ik zweer bij plaatstaal. Bij aankoop kijken of er een plastic coating inzit en zo ja, verwijderen. Afwassen met heet water, GEEN afwasmiddel. Daarna een tijdje verhitten en weer laten afkoelen. Insmeren met olie. Lekker gebruiken.
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes!
Mss heb ik wel 2 verschillende pannen nodig, 1 om te roerbakken en 1 om vlees te bakken? Ik ga iig naar een kookwinkel.
Waar heb jij je wok gekocht?
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:27
quote:heppiedepeppie12 schreef op 11 augustus 2012 @ 19:20:
[...]
dank je, ik wilde idd in zo'n soort winkel gaan kijken hier in de buurt.
Welk merk pannen/wat voor soort heb jij?
Ik heb Belgische pannen van Jonelle en die zijn al 15 jaar oud. Voor de koekepan heb ik toen in de uitverkoop 79 gulden betaald. Als ik dit op jaarbasis afschrijf, was het het koopje van de eeuw. Soms is duurkoop gewoon heel goedkoop.
Succes met je keuze.
Ik zag trouwens dat je tegenwoordig kunt bestellen via de site, maar als je dat wilt zou ik me wel eerst goed laten informeren.
[...]
dank je, ik wilde idd in zo'n soort winkel gaan kijken hier in de buurt.
Welk merk pannen/wat voor soort heb jij?
Ik heb Belgische pannen van Jonelle en die zijn al 15 jaar oud. Voor de koekepan heb ik toen in de uitverkoop 79 gulden betaald. Als ik dit op jaarbasis afschrijf, was het het koopje van de eeuw. Soms is duurkoop gewoon heel goedkoop.
Succes met je keuze.
Ik zag trouwens dat je tegenwoordig kunt bestellen via de site, maar als je dat wilt zou ik me wel eerst goed laten informeren.
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:48
Helemaal eens met het verhaal van de wok. Zo doe ik het ook Ik heb een stalen koekenpan van wmf. Werkt super en in tegenstelling tot die van de Ikea blijft die niet aan je handen plakken als je hem van het vuur haalt ( had ik dus bij vriendin toen ik pannenkoeken stond te bakken en ik hem zo van het vuur haalde auwww)
Had ook een hele dure anti aanbak (80¤) maar helaas ook deze bleef niet goed. Waarschijnlijk heb in hem toch te hert laten worden.
Heb nu een keramische erbij gekocht Werkt idd geweldig. Krijg hem supermakkelijk schoon, hoef geen boter te gebruiken. Heb een witte bodem gekozen vond ik mooi maar hij kleurt na een paar keer wel bruinig. Dat is jammer maar werken doet hij wel. Heb deze pas maand of 2 dus hoelang hij mee zal gaan ? Had een set op een markt gekocht voor 75¤ meen ik ( 3 maten )
Had ook een hele dure anti aanbak (80¤) maar helaas ook deze bleef niet goed. Waarschijnlijk heb in hem toch te hert laten worden.
Heb nu een keramische erbij gekocht Werkt idd geweldig. Krijg hem supermakkelijk schoon, hoef geen boter te gebruiken. Heb een witte bodem gekozen vond ik mooi maar hij kleurt na een paar keer wel bruinig. Dat is jammer maar werken doet hij wel. Heb deze pas maand of 2 dus hoelang hij mee zal gaan ? Had een set op een markt gekocht voor 75¤ meen ik ( 3 maten )
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:54
De Tefal pro touch pannen voor inductie zijn ook perfekt.
Ik gebruik ze gewoon op gas.
Wel loeizwaar, maar ze bakken totaal niet aan, en ze zijn heel makkelijk af te wassen.
De grootste maat is rond de 50 euro, maar dat is hij wat mij betreft zeker waard,
Ik heb ook 2 kleintjes, ideaal voor een eitje of een omelet.
Ik gebruik ze gewoon op gas.
Wel loeizwaar, maar ze bakken totaal niet aan, en ze zijn heel makkelijk af te wassen.
De grootste maat is rond de 50 euro, maar dat is hij wat mij betreft zeker waard,
Ik heb ook 2 kleintjes, ideaal voor een eitje of een omelet.
zaterdag 11 augustus 2012 om 19:58
quote:love2dance schreef op 11 augustus 2012 @ 19:48:
Heb nu een keramische erbij gekocht Werkt idd geweldig. Krijg hem supermakkelijk schoon, hoef geen boter te gebruiken. Heb een witte bodem gekozen vond ik mooi maar hij kleurt na een paar keer wel bruinig. Dat is jammer maar werken doet hij wel. Heb deze pas maand of 2 dus hoelang hij mee zal gaan ? Had een set op een markt gekocht voor 75¤ meen ik ( 3 maten )
Gebruik je die keramische pan ook om een stuk vlees te bakken?
Dat lukt mij namelijk nooit...
Ik krijg bv een hamlapje nooit mooi bruin, bij mij wordt het een taai wit lapje. Voor de rest kan ik bijna alles bakken, braden en koken, maar een echt lekker stukje vlees maken wordt moeilijk.
Heb nu een keramische erbij gekocht Werkt idd geweldig. Krijg hem supermakkelijk schoon, hoef geen boter te gebruiken. Heb een witte bodem gekozen vond ik mooi maar hij kleurt na een paar keer wel bruinig. Dat is jammer maar werken doet hij wel. Heb deze pas maand of 2 dus hoelang hij mee zal gaan ? Had een set op een markt gekocht voor 75¤ meen ik ( 3 maten )
Gebruik je die keramische pan ook om een stuk vlees te bakken?
Dat lukt mij namelijk nooit...
Ik krijg bv een hamlapje nooit mooi bruin, bij mij wordt het een taai wit lapje. Voor de rest kan ik bijna alles bakken, braden en koken, maar een echt lekker stukje vlees maken wordt moeilijk.
zaterdag 11 augustus 2012 om 22:09
Ik gebruik zelf pannen van Fissler, met zo'n teflonlaag. Die kosten zo'n ¤100 maar gaan bij mij 10 jaar mee en ik ben heel tevreden. Maar ik kook keramisch, langzamer, voor een gasstel zou ik deze pannen niet adviseren. Dan zou ik eerder gaan voor goedkopere pannen van Tefal ofzo, en die gewoon ieder jaar vervangen.
Mijn vlees en vis wordt er prima bruin in, vegetarische toestanden trouwens ook.
Ik heb ook een RVS braadpan van Habonne, zonder teflonlaag. Die gebruik ik voor het aanbraden van groot vlees. Ik gebruik dan de Fisslerpannen niet omdat deze Habonne gelijk in de oven kan en die andere niet.
Mijn vlees en vis wordt er prima bruin in, vegetarische toestanden trouwens ook.
Ik heb ook een RVS braadpan van Habonne, zonder teflonlaag. Die gebruik ik voor het aanbraden van groot vlees. Ik gebruik dan de Fisslerpannen niet omdat deze Habonne gelijk in de oven kan en die andere niet.
zondag 12 augustus 2012 om 00:30
Inderdaad geen pannen meer kopen met anit aanbaklaag en teflon want dat is schadelijk.
Ik ben normaal niet van het teleschopping en ik wil geen reclame maken maar deze http://www.tommyteleshopping.com/home/c ... eluxe.html pannen zijn echt geweldig, keramiek werkt op alle bronnen en gaan bij mij al 5 jaar mee.
Let op koop ze niet bij tommy teleschopping, de pannen van dit merk zijn ook te koop bij de lokale kookwinkel en goedkoper!!!
Ik ben normaal niet van het teleschopping en ik wil geen reclame maken maar deze http://www.tommyteleshopping.com/home/c ... eluxe.html pannen zijn echt geweldig, keramiek werkt op alle bronnen en gaan bij mij al 5 jaar mee.
Let op koop ze niet bij tommy teleschopping, de pannen van dit merk zijn ook te koop bij de lokale kookwinkel en goedkoper!!!
zondag 12 augustus 2012 om 20:11
quote:sri schreef op zaterdag 11 augustus 2012 18:58 Anti-aanbak- of teflonpannen zijn ondingen als je wilt roerbakken. Ik zweer bij plaatstaal. Bij aankoop kijken of er een plastic coating inzit en zo ja, verwijderen. Afwassen met heet water, GEEN afwasmiddel. Daarna een tijdje verhitten en weer laten afkoelen. Insmeren met olie. Lekker gebruiken.
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes! Zo doe ik dat ook. Ik heb voor het braden van vlees een La Creuset, geweldige pan.
Na elk gebruik uitvegen met keukenpapier, in ernstige gevallen uitspoelen met heet water, NOOIT afwasmiddel gebruiken en niet in de afwasmachine doen. Altijd insmeren met olie en wegzetten.
Een goede, gebruikte plaatstalen wok is roetzwart. Niet van het vuil, maar dat is de kleur van het staal. Succes! Zo doe ik dat ook. Ik heb voor het braden van vlees een La Creuset, geweldige pan.
zondag 12 augustus 2012 om 21:04
Heb deze gekocht en ben helemaal fan! Niet stuk te krijgen!!! Je kunt er zelfs met een mes in snijden zonder beschadigen en zelfs zonder boter of olie kun je gewoon bakken zonder aanbakken. Fenomenaal. En ik vnd ze niet eens zo heel duur (rond de 80 euro en een levenlang garantie)
http://www.trendtree.nl/k ... die-alles-hebben-kan.html
http://www.trendtree.nl/k ... die-alles-hebben-kan.html
maandag 13 augustus 2012 om 18:41
maandag 13 augustus 2012 om 18:53
Bedankt voor al jullie reacties.
Ik denk dat het 2 pannen gaan worden dus, een wok van gietijzer oid en een pan om de rest in te bakken.
Zit nu nog erg te twijfelen over pan nr 2. Ik lees hier dat keramisch toch wel favoriet is. Misschien dat dat lekkere stukje vlees dan ooit nog gaat lukken..
Maar...heb ik dan nog wel een wok nodig? als je eigenlijk alles kunt bakken in zo'n pan met keramische laag (bedenk ik me nu..)
Wat maken jullie allemaal in de wok?
Bakken jullie dan echt alleen roerbakgroenten ed erin?
Ik denk dat het 2 pannen gaan worden dus, een wok van gietijzer oid en een pan om de rest in te bakken.
Zit nu nog erg te twijfelen over pan nr 2. Ik lees hier dat keramisch toch wel favoriet is. Misschien dat dat lekkere stukje vlees dan ooit nog gaat lukken..
Maar...heb ik dan nog wel een wok nodig? als je eigenlijk alles kunt bakken in zo'n pan met keramische laag (bedenk ik me nu..)
Wat maken jullie allemaal in de wok?
Bakken jullie dan echt alleen roerbakgroenten ed erin?
anoniem_157265 wijzigde dit bericht op 13-08-2012 19:16
Reden: toevoeging
Reden: toevoeging
% gewijzigd
dinsdag 14 augustus 2012 om 20:58
zondag 16 september 2012 om 19:39
even een update; ik ben er nog steeds niet uit.
Hoe meer ik er over lees hoe moeilijker het wordt...
heeft er iemand ervaring met braet-pannen? Die hebben een bodem met leisteen.
En heeft er iemand een braadpan van creuset?
Ik lees dat een gietijzeren pan met emaille binnenkant erg goed is.
Lastig,lastig, lastig.
Ik wil best wat geld uitgeven maar zou het erg jammer vinden als ik achteraf toch niet de juiste beslissing zou hebben genomen.
Hoe meer ik er over lees hoe moeilijker het wordt...
heeft er iemand ervaring met braet-pannen? Die hebben een bodem met leisteen.
En heeft er iemand een braadpan van creuset?
Ik lees dat een gietijzeren pan met emaille binnenkant erg goed is.
Lastig,lastig, lastig.
Ik wil best wat geld uitgeven maar zou het erg jammer vinden als ik achteraf toch niet de juiste beslissing zou hebben genomen.
zondag 16 september 2012 om 19:50
quote:Oriane schreef op 12 augustus 2012 @ 21:04:
Heb deze gekocht en ben helemaal fan! Niet stuk te krijgen!!! Je kunt er zelfs met een mes in snijden zonder beschadigen en zelfs zonder boter of olie kun je gewoon bakken zonder aanbakken. Fenomenaal. En ik vnd ze niet eens zo heel duur (rond de 80 euro en een levenlang garantie)
http://www.trendtree.nl/k ... die-alles-hebben-kan.htmlShit zeg! Ik kan wel een nieuwe pan gebruiken en deze klinkt echt super! Hoe vaak ik niet met een mes in de pan snij manlief ook overigens en de tefal pan kan daar toch niet zo goed tegen. Maar heb er echt geen geld voor nu...shit shit shit! Moet dit topic onthouden Kunnen ze ook in de vaatwasser overigens?
-edit- denk dat ik voorlopig geen antwoord ga krijgen van je haha! Jij zit zowat aan de andere kant van de wereld momenteel en hebt het vast te druk nu
Heb deze gekocht en ben helemaal fan! Niet stuk te krijgen!!! Je kunt er zelfs met een mes in snijden zonder beschadigen en zelfs zonder boter of olie kun je gewoon bakken zonder aanbakken. Fenomenaal. En ik vnd ze niet eens zo heel duur (rond de 80 euro en een levenlang garantie)
http://www.trendtree.nl/k ... die-alles-hebben-kan.htmlShit zeg! Ik kan wel een nieuwe pan gebruiken en deze klinkt echt super! Hoe vaak ik niet met een mes in de pan snij manlief ook overigens en de tefal pan kan daar toch niet zo goed tegen. Maar heb er echt geen geld voor nu...shit shit shit! Moet dit topic onthouden Kunnen ze ook in de vaatwasser overigens?
-edit- denk dat ik voorlopig geen antwoord ga krijgen van je haha! Jij zit zowat aan de andere kant van de wereld momenteel en hebt het vast te druk nu