Eten
alle pijlers
Eiwitglazuur invriezen?
donderdag 21 februari 2013 om 21:11
Over een week of 2 verwachten wij een kleine.
Nu wil ik als alternatief voor beschuit met muisjes soesjes maken (kopen) en deze dopen in zelfgemaakt glazuur. En hier dan hagelslagjes of sprinkels overheen doen. Het glazuur maak ik van eiwit, poedersuiker en een beetje citroensap.
Ik vraag me alleen af of het verstandig is om deze bv. dit weekend al te maken en dan weer in te vriezen, of beter van niet ivm rauwe eiwit, of dat de sprinkels zacht worden ofzo.
Het zou een hoop werk en tijd schelen als het vast klaar is en dan als er visite komt, ik gewoon wat uit de vriezer kan halen.
Iemand ervaring mee toevallig?
Nu wil ik als alternatief voor beschuit met muisjes soesjes maken (kopen) en deze dopen in zelfgemaakt glazuur. En hier dan hagelslagjes of sprinkels overheen doen. Het glazuur maak ik van eiwit, poedersuiker en een beetje citroensap.
Ik vraag me alleen af of het verstandig is om deze bv. dit weekend al te maken en dan weer in te vriezen, of beter van niet ivm rauwe eiwit, of dat de sprinkels zacht worden ofzo.
Het zou een hoop werk en tijd schelen als het vast klaar is en dan als er visite komt, ik gewoon wat uit de vriezer kan halen.
Iemand ervaring mee toevallig?
donderdag 21 februari 2013 om 21:23
donderdag 21 februari 2013 om 22:08
Ja witte chocolade kan ik overwegen, hou ik zelf niet echt van. Maar ja het is ook meer voor de visite dan voor mezelf haha.
In een tube lijkt me ook wel handig, kende alleen die pakjes van dr. Oetker die je even moet verwarmen en kneden, maar die kun je niet bewaren geloof ik.
Eiwitpoeder is wat minder praktisch denk ik, aangezien het dan niet vochtig is, of moet je dan water toevoegen ofzo?
Denk dat ik dit weekend maar eens wat dingetjes ga uitproberen, bedankt voor de tips tot zover.
In een tube lijkt me ook wel handig, kende alleen die pakjes van dr. Oetker die je even moet verwarmen en kneden, maar die kun je niet bewaren geloof ik.
Eiwitpoeder is wat minder praktisch denk ik, aangezien het dan niet vochtig is, of moet je dan water toevoegen ofzo?
Denk dat ik dit weekend maar eens wat dingetjes ga uitproberen, bedankt voor de tips tot zover.
vrijdag 22 februari 2013 om 07:10