Eten
alle pijlers
Zelf brood bakken??
maandag 21 juli 2008 om 18:27
Aangezien ik gek ben op vers gebakken brood, overweeg ik een broodbak-machine aan te schaffen.
Nu hoor ik alleen vaak dat het apparaat binnen enkele weken achterin het aanrechtkastje verdwijnt wegens te veel gedoe en te tijdrovend.
Wie heeft wel positieve ervaringen met zelf brood bakken en kan voor mij de volgende vragen beantwoorden;
- Hoeveel tijd kost het ongeveer per dag (incl. deeg bereiden)
- Is het veel 'gedoe'?
- Welk apparaat heb je / raad je aan?
- Welk 'meel' voor het deeg is het lekkerst?
Alvast bedankt..
Nu hoor ik alleen vaak dat het apparaat binnen enkele weken achterin het aanrechtkastje verdwijnt wegens te veel gedoe en te tijdrovend.
Wie heeft wel positieve ervaringen met zelf brood bakken en kan voor mij de volgende vragen beantwoorden;
- Hoeveel tijd kost het ongeveer per dag (incl. deeg bereiden)
- Is het veel 'gedoe'?
- Welk apparaat heb je / raad je aan?
- Welk 'meel' voor het deeg is het lekkerst?
Alvast bedankt..
The time is now
donderdag 24 juli 2008 om 00:16
ik heb ook een inventum.Bak al 5 jaar zelf brood en het kost niet veel tijd.
Meestal neem ik meel van Soezie (te koop bij o.a. de Boerenbond), 150 gram Waldkorn, 350 gram Surprima Plus, 320 ml water, 15 gram vloeibare boter, 3 theelepeltjs gist en ca. 20 gram biologische meelverbeteraar.
Waldkorn/suprima/meelverbeteraar weeg ik meestal af voor zo'n 10 broden en doe dat in zakjes.
's Avonds water in het apparaat, boter erbij, zakje meel en gist en de timer aanzetten.
Wel heb ik een snijmachine, kleine investering, groot plezier.
En het kost zo niet veel tijd. Ik ben meer tijd kwijt als ik bij de bakker in de rij moet staan.
Als je een broodmachine koopt is het misschien verstandig om een machine te kopen met een brede bak, zeg maar model brood. Je hebt ook machines waarin het brood verticaal rijst, heb ik ook gehad, maar vond die niet prettig.
Meestal neem ik meel van Soezie (te koop bij o.a. de Boerenbond), 150 gram Waldkorn, 350 gram Surprima Plus, 320 ml water, 15 gram vloeibare boter, 3 theelepeltjs gist en ca. 20 gram biologische meelverbeteraar.
Waldkorn/suprima/meelverbeteraar weeg ik meestal af voor zo'n 10 broden en doe dat in zakjes.
's Avonds water in het apparaat, boter erbij, zakje meel en gist en de timer aanzetten.
Wel heb ik een snijmachine, kleine investering, groot plezier.
En het kost zo niet veel tijd. Ik ben meer tijd kwijt als ik bij de bakker in de rij moet staan.
Als je een broodmachine koopt is het misschien verstandig om een machine te kopen met een brede bak, zeg maar model brood. Je hebt ook machines waarin het brood verticaal rijst, heb ik ook gehad, maar vond die niet prettig.
donderdag 24 juli 2008 om 00:27
vrijdag 25 juli 2008 om 19:57
Hey Banda,
sorry voor de late reactie!!
Ik gebruik de broodmachine niet dagelijks maar wel heel veel. Zowiezo in het weekend en ook een paar keer door de week. Maar echt tijd kost het niet. Je doet 's avonds voor je naar bed gaat de mix er in, stelt de machine in en de rest gebeurt als jij lekker ligt te slapen. En als je wakker word heb je meteen de geur van vers brood. Heerlijk!
sorry voor de late reactie!!
Ik gebruik de broodmachine niet dagelijks maar wel heel veel. Zowiezo in het weekend en ook een paar keer door de week. Maar echt tijd kost het niet. Je doet 's avonds voor je naar bed gaat de mix er in, stelt de machine in en de rest gebeurt als jij lekker ligt te slapen. En als je wakker word heb je meteen de geur van vers brood. Heerlijk!
vrijdag 25 juli 2008 om 21:37
Ik heb sinds een paar maanden een broodbakmachine en ben er helemaal dol op. Ik gebruik hem denk ik een keer in de twee weken. Ik koop gewoon van die pakken broodmix waar je alleen water bij moet doen. Supersimpel en lekker. Die timer is ook fantastisch. Als ik uitgebreid kook, zorg ik ook voor bijpassend vers gebakken brood.
De mijne is van AFK (beste getest ofzo) en doet het fantastisch. Ik heb wel gehoord dat je beter een hele goed kunt kopen of het anders niet moet doen, want die goedkope zijn niet zo goed. Ze kneden niet goed genoeg waardoor je brood weer niet goed rijst etc.
De mijne is van AFK (beste getest ofzo) en doet het fantastisch. Ik heb wel gehoord dat je beter een hele goed kunt kopen of het anders niet moet doen, want die goedkope zijn niet zo goed. Ze kneden niet goed genoeg waardoor je brood weer niet goed rijst etc.
zaterdag 26 juli 2008 om 08:57
quote:Banba schreef op 21 juli 2008 @ 18:27:
- Hoeveel tijd kost het ongeveer per dag (incl. deeg bereiden)
- Is het veel 'gedoe'?
- Welk apparaat heb je / raad je aan?
- Welk 'meel' voor het deeg is het lekkerst?
Alvast bedankt..
Ik bak regelmatig met de hand, zonder machine.
1. Nee, niet veel gedoe, alleen schoonmaken na het deegkneden moet je niet uitstellen
2. geen idee
3. Als je mee wilt doen dan een alles in een broodmix van een super. Als je goed basismeel zoekt ga 's opzoek naar een molen in je buurt en haal daar wat. Wil dat niet lukken ga naar je natuurvoedingszaak en haal gewoon en gebuild tarwebloem. 50/50 is een aardige basismix
Gist kan ik gedroogd van brugman aanraden of evt van Dr. Oetker maar da's alleen in kleine zakjes te krijgen
- Hoeveel tijd kost het ongeveer per dag (incl. deeg bereiden)
- Is het veel 'gedoe'?
- Welk apparaat heb je / raad je aan?
- Welk 'meel' voor het deeg is het lekkerst?
Alvast bedankt..
Ik bak regelmatig met de hand, zonder machine.
1. Nee, niet veel gedoe, alleen schoonmaken na het deegkneden moet je niet uitstellen
2. geen idee
3. Als je mee wilt doen dan een alles in een broodmix van een super. Als je goed basismeel zoekt ga 's opzoek naar een molen in je buurt en haal daar wat. Wil dat niet lukken ga naar je natuurvoedingszaak en haal gewoon en gebuild tarwebloem. 50/50 is een aardige basismix
Gist kan ik gedroogd van brugman aanraden of evt van Dr. Oetker maar da's alleen in kleine zakjes te krijgen
zaterdag 13 september 2008 om 19:11
het is smullen! hij is net klaar, en heb bij wijze van koekje een plakje genomen bij de koffie. goed gelukt. al vond ik het wel lastig om al de hele pepernoten er door heen te kneden. het waren er zo veel, ze vielen er aan de andere kant weer ut misschien dat ik de volgende keer er meer fijnhak, en minder hele doorheen doe. maar dus zeker voor herhaling vatbaar!
vrijdag 19 september 2008 om 12:55
ik heb mn broodbakmachine nu al weer een jaar of 4 en ben dr nog steeds errugg blij mee.ik bak altijd mn brood zelf en haal verschillende soorten mixen oaa bij de lidl en jumbo,boerenbond hebben ze lekkere soorten.
gewoon brood, al komt het bij de beste warme bakker vandaan, smaakt gewoon niet zo goed meer.ik snij het brood in sneetjes en vries het ook in.
mmm dat kruidnootjes lijkt me ook wel wat!!!!!!
gewoon brood, al komt het bij de beste warme bakker vandaan, smaakt gewoon niet zo goed meer.ik snij het brood in sneetjes en vries het ook in.
mmm dat kruidnootjes lijkt me ook wel wat!!!!!!
