Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
dinsdag 14 oktober 2008 om 09:41
Gisteren bij mams: andijvie, aardappels, gehaktbal (heerlijk gekruid trouwens, ze had er o.a. Italiaanse kruiden door gedaan) en sla.
Vandaag eet ik alleen en ik moet snel i.v.m. vergadering. Het wordt een opgerolde lamachun met stukjes kip, tomaat, ijsbergsla en komkommer.
Vandaag eet ik alleen en ik moet snel i.v.m. vergadering. Het wordt een opgerolde lamachun met stukjes kip, tomaat, ijsbergsla en komkommer.
anoniem_6720 wijzigde dit bericht op 14-10-2008 17:58
Reden: diner gewijzigd :)
Reden: diner gewijzigd :)
% gewijzigd
dinsdag 14 oktober 2008 om 11:08
quote:lau72 schreef op 24 september 2008 @ 17:48:
Pane fratau, oftewel sardijns brood met tomatensaus, pecorino en een gepocheerd ei. Favoriet van man en mij, alleen eten we het niet vaak omdat we het brood alleen via internet kunnen bestellen. Erg veel zin in nu dus.He leuk! Heb door je post de webwinkel ontdekt en het recept gevonden. Het lijkt me trouwens ook lekker met een ander soort brood. Ga het van de week een keer proberen.
Pane fratau, oftewel sardijns brood met tomatensaus, pecorino en een gepocheerd ei. Favoriet van man en mij, alleen eten we het niet vaak omdat we het brood alleen via internet kunnen bestellen. Erg veel zin in nu dus.He leuk! Heb door je post de webwinkel ontdekt en het recept gevonden. Het lijkt me trouwens ook lekker met een ander soort brood. Ga het van de week een keer proberen.
dinsdag 14 oktober 2008 om 15:24
voor de dagelijkse inspiratie zou je eens kunnen kijken op www.kookse.tv je kunt selecteren op soort gerecht en dan wat gemakkelijks of wat meer culinair gewaagst uitkiezen. met korte filmpjes kun je dan bekijken hoe je het maakt, daarna is het een peuleschilletje om het zelf te doen...!!
dinsdag 14 oktober 2008 om 18:21
Hier is het recept, Lorelai (AH):
Ingrediënten
3 aubergines, in plakken 50 ml olijfolie extra vierge met basilicum grofgemalen zeezout zwarte peper, versgemalen 1 citroen 250 g gerookte spekblokjes 1 eetlepel grove mosterd 2 zakken rucola slamelange (a 150 g) 150 g blauwaderkaas, in blokjes Materialen
grillpan Bereiden
Bestrooi de plakken aubergine met zout en laat ze 30 minuten liggen. Dep ze daarna droog met keukenpapier en bestrijk ze met basilicumolie. Rooster de plakken aubergine in gedeelten in een hete grillpan in 4-6 minuten mooi bruin en gaar, keer ze halverwege. Leg de aubergine in een ondiepe schaal en strooi er zeezout en peper naar smaak over. Knijp er een halve citroen boven uit en laat de aubergines afkoelen. Bak de spekblokjes in een pan met een dikke bodem zachtjes uit tot ze bruin en krokant zijn. Pers de andere halve citroen uit en meng het sap in een grote, wijde slaschaal met de mosterd, 3 eetlepels spekvet en de rest van de basilicumolie tot een dressing, voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de slamelange door de dressing en schep dan de plakken aubergine er losjes door. Strooi de blokjes kaas en de spekjes erover.
Tip: Wilt u de salade al 's morgens maken? U kunt alle ingrediënten vooraf snijden. Voeg ze pas op het laatste moment samen, zodat de salade knapperig blijft
Ingrediënten
3 aubergines, in plakken 50 ml olijfolie extra vierge met basilicum grofgemalen zeezout zwarte peper, versgemalen 1 citroen 250 g gerookte spekblokjes 1 eetlepel grove mosterd 2 zakken rucola slamelange (a 150 g) 150 g blauwaderkaas, in blokjes Materialen
grillpan Bereiden
Bestrooi de plakken aubergine met zout en laat ze 30 minuten liggen. Dep ze daarna droog met keukenpapier en bestrijk ze met basilicumolie. Rooster de plakken aubergine in gedeelten in een hete grillpan in 4-6 minuten mooi bruin en gaar, keer ze halverwege. Leg de aubergine in een ondiepe schaal en strooi er zeezout en peper naar smaak over. Knijp er een halve citroen boven uit en laat de aubergines afkoelen. Bak de spekblokjes in een pan met een dikke bodem zachtjes uit tot ze bruin en krokant zijn. Pers de andere halve citroen uit en meng het sap in een grote, wijde slaschaal met de mosterd, 3 eetlepels spekvet en de rest van de basilicumolie tot een dressing, voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de slamelange door de dressing en schep dan de plakken aubergine er losjes door. Strooi de blokjes kaas en de spekjes erover.
Tip: Wilt u de salade al 's morgens maken? U kunt alle ingrediënten vooraf snijden. Voeg ze pas op het laatste moment samen, zodat de salade knapperig blijft
Everytime you make a typo, the errorists win.
woensdag 15 oktober 2008 om 08:59
Gister was mijn tonijn amuse en mijn miniquiche zo goed gelukt. Echt heerlijk. Ik heb veel vulling van de quiche over dus ga vandaag lekker een quiche maken in mijn mini 1-persoons bakvorm en een salade erbij.
Verder zou ik gister vissoep maken maar dat werd een broccolisoep met reepjes zalm en mierikswortelroom met 3 bruchetta's (foto later).
Mini quiche van gister;
Amuse van gister;
Verder zou ik gister vissoep maken maar dat werd een broccolisoep met reepjes zalm en mierikswortelroom met 3 bruchetta's (foto later).
Mini quiche van gister;
Amuse van gister;
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 15 oktober 2008 om 19:23
woensdag 15 oktober 2008 om 19:36
woensdag 15 oktober 2008 om 20:22
